LE PASSÉ COMPOSÉ

Si le apetece un brunch, ¡éste es su sitio! Elogiado por la crítica y los gourmets, este restaurante elabora numerosos platos con sabores locales gracias a sus sólidas colaboraciones con numerosos productores y artesanos de Quebec. No se pierda los dos huevos escalfados con foie gras (pan de brioche, huevos de pato, foie gras a la sartén, salsa de foie gras, compota de cebolla, crujientes de jamón serrano, semillas de amapola, brotes de rúcula, rabioles glaseados con miel). Además, tiene una carta de cócteles muy completa.