Gastronomía especialidades locales y vinos Maine-Et-Loire

Desde 2012, Anthony e Isabelle Begou, con tienda y taller en Saint-Georges-sur-Loire, ofrecen sus chocolates a los clientes del centro de la ciudad, que seguro que se engancharán a sus sublimes bocados: Gianduja, flor de sal, coco, crêpe bretonne, arábica, jengibre, rocher... ¡las recetas abundan! O barras 100% caseras, con deliciosas gelatinas de frutas y, con el buen tiempo, helados y sorbetes ¡igual de buenos!

Un lugar histórico donde se rinde homenaje a los vinos y productos del Valle del Loira. Vino Valley y sus cerca de 250 productos exclusivos del Valle del Loira se han instalado en una antigua bodega de vinificación, conservando los raíles que servían para transportar botellas y barriles. Para ayudarle a decidirse, el equipo le hará degustar las botellas estrella en el bar, con una tentadora carta de vinos, que podrá acompañar con un buen platito. Momentos sabrosos para compartir en un lugar tan insólito como encantador.

Elegante finca en la ladera de una colina con impresionantes vistas del valle del Loira. En magníficas bodegas trogloditas, podrá degustar sabrosos vinos que han ganado varias medallas a lo largo de los años. Cabernet Franc y Chenin son los principales productos de la finca. Todos los vinos de Saumur-Champigny, como el Clos du Moulin, ofrecen un abanico de placeres gracias a las buenas técnicas de vinificación. Predominan los sabores sedosos y afrutados, pero siempre se encuentran las notas minerales de este terruño calcáreo del Saumurois. ¡Qué vinos más bonitos!

Amélie Neau continúa el nombre y la producción de esta magnífica finca familiar. Los vinos producidos representan perfectamente la tipicidad de las denominaciones de Saumur y Champigny: flexibles y ricamente aromáticos, son el resultado de un riguroso trabajo de reconversión de la agricultura ecológica. Regular en su equilibrio y delicados taninos, Le Clos des Châtains es unánimemente aclamado cada año. Las cuvées Les Loups de 3 colores son la quintaesencia de la finca y Amélie sigue teniendo vastos proyectos.

El Château d'Épiré es una de las fincas más antiguas de la denominación Savennières. La finca ha pasado de padres a hijos desde 1882, y hoy la quinta generación de la familia Bizard cuida 11 hectáreas de laderas con vistas al Loira, 9 de las cuales están dedicadas a la AOC Savennières. Las tres parcelas situadas alrededor de la propiedad producen tres cosechas diferentes. Una visita guiada a las bodegas le permitirá descubrir los secretos de la elaboración del vino. También es posible descubrir el viñedo (visita guiada de 1h30) y su sublime panorama.

Marie-Françoise Ratron y su equipo dirigen este hermoso y rico viñedo enclavado entre bosque, ladera y roca toba. De esta última se extrae toda la mineralidad de las uvas Cabernet Franc, exclusivas de la propiedad. Algunas de las viñas tienen más de 50 años y han pasado de generación en generación. La familia Ratron se está convirtiendo a la agricultura ecológica, con uvas recogidas a mano y cultivadas en terruños típicos de la denominación, sin fertilizantes químicos ni levaduras o enzimas industriales.

Para los verdaderos gourmets, al salir de esta tienda la cesta vacía es casi un reto! Camel Delicatessen/Les 5 Sens (antiguo embutido de la Visitation) no sólo cuenta con uno de los departamentos de embutidos más extensos de la ciudad, sino también con una calidad impecable: jamones secos de Córcega, jamón con hueso, jamón blanco casero, filetes de pollo, paté de abuela con hígado de ave.... La sección de platos preparados también le hace salivar con sus patas de pintada de bosque, su lomo de cerdo a la antigua, su risotto de espárragos o su conejo crujiente con ciruelas pasas. Pero lo que más atrae aquí es la originalidad y la delicadeza de las preparaciones frías, dignas de un verdadero restaurante gourmet: una bodega de calabacines con salmón ahumado y queso fresco, mil hojas vegetales al estilo de Tian, puré de boniato con avellanas, quinua y pepitas de lentejas. Los amantes de los dulces pueden disfrutar de una sorprendente crema de Kumquat-yuzu (un pequeño cítrico de origen asiático) o de una mousse de leche de caramelo, anacardos, avellanas trituradas y su crema. Gran arte!

¿Cuál es el vínculo entre un bicho y una fábrica de cerveza? La pasión: por los animales y por el arte de elaborar cerveza. La propietaria y cervecera es una apasionada y sabe lo que hace. Se puede disfrutar de una cerveza afrutada de entre 3% y 8% de alcohol en la sala de la cinta (zona del bar) con vista directa a las cubas. También puedes llevarte unas bonitas latas etiquetadas (con animales, por supuesto). Y si quiere saberlo todo sobre el proceso de fabricación de la cerveza, le recomendamos que haga la visita, que por supuesto termina con una degustación.

Esta bonita tienda es un auténtico placer para los sentidos Aquí le aconsejarán entre los numerosos productos gourmet, locales o de otros lugares. Las estanterías están dedicadas a vinos, cervezas y licores, con la Saumuroise como cerveza local, las intemporales L'Original y Royale Combier, pero también licores de más lejos, como los del Sarre alemán... También descubrirá las conservas Belle-Illoise y el delicioso pan de molde Sablésienne. Los diseñadores locales también son homenajeados con los accesorios para bicicletas de La Bouclée.

Fundada en 1842, la duquesa Ana es una institución gourmet, para las bocas de Saumur y Clisson. En un ambiente suave y refinado, en un estilo vintage del siglo XIX, el pequeño salón de té, con su atmósfera modesta pero delicada, a menudo ve sus mesas ocupadas por la gente de Saumur, tan bien adaptadas es para el deleite de una pausa dulce, como una pastelería o un chocolate casero. Durante 25 años, la familia Godineau ha estado a cargo; en 2010, los padres dejaron las llaves de la casa a su hijo, François, y a su esposa, Céline. De esta manera, la tradición se perpetúa, mientras que la calidad está siempre presente. Para convencerse, pruebe los macarrones y otros chocolates, las creaciones de pasteles individuales o familiares, así como los divinos troncos navideños, ¡sabrá rápidamente por qué! La repostería vienesa y los petits fours también son excelentes: algo para todos los gustos. Otro buen punto son los precios razonables que se cobran, especialmente por la calidad de los productos. Todo está en su sitio para pasar un buen rato.

Los Crémants de Loire y los Brut saumurs de la casa brillan en la boca, ¡es la alegría misma! ¿Por qué el término "viuda"? Este era el deseo de Élisabeth Amiot cuando se hizo cargo del negocio de su difunto marido Armand Amiot. 134 años después de sus inicios, ¡su vino es conocido en todo el mundo! Venga a visitar las bodegas y los 6 km de galerías subterráneas excavadas en la roca de toba. No se pierda las actividades propuestas: teatro, degustaciones temáticas, Halloween. Toda la familia disfrutará de la experiencia, incluso los niños que tienen derecho a bebidas sin alcohol.

Abierta a las calles semipeatonales del casco antiguo de Saumur, la tienda de ultramarinos ofrece sus puestos de madera cuidadosamente dispuestos, invitando al cliente a descubrir estos famosos manjares. Pero, ¿cuáles son? Una amplia selección de galletas, tés, chocolates, fois gras, aceites y vinagres, confitería, productos regionales, mermeladas, ideas para regalar, vinos y otras delicias... En resumen, ¡el paraíso de los gourmets! En cuanto a dulces locales, también encontrará Quernons d'ardoise, pommes tapées y Vinaillou, que podrá acompañar con licores de la destilería Combier.

La finca Leblanc es ante todo una empresa familiar donde padres e hijos trabajan en los viñedos desde 1662. Del chenin al sauvignon, pasando por el cabernet franc y el grolleau, la familia Leblanc le guiará para encontrar la variedad de uva que mejor se adapte a su paladar. Vinos de gran calidad, como demuestran las innumerables medallas que han ganado a lo largo de los años, ¡que debe degustar sin dudarlo!

Cuando abra la puerta de esta bodega, donde las cajas y botellas llegan hasta el techo, encontrará nada menos que 1.000 vinos diferentes de todo el mundo. Desde pequeñas cosechas en las que nunca habría pensado hasta los más prestigiosos grands crus, seguro que encuentra lo que busca. El camarero de vinos, siempre sonriente, sabrá aconsejarle perfectamente, sobre todo en maridajes. ¡Ideal para impresionar a sus invitados! Para los amantes de las bebidas espirituosas, el whisky, el oporto y el vodka también están a la venta.

Situada a 12 metros bajo tierra en el corazón de Saumur, la Maison Louis de Grenelle elabora Crémant-de-Loire y Brut Saumur desde 1859 en la más pura tradición. Por supuesto, la visita guiada va seguida de una degustación comentada y personalizada en una atractiva zona de tiendas. Insólito: ¡Juego de escape en el sótano! Encerrado en una habitación en el corazón de nuestras bodegas trogloditas, tienes 60 minutos para salir. Este es el reto que propone la Maison Louis de Grenelle. Una actividad divertida para disfrutar en familia o con amigos (es necesario reservar).

Fue en 1851 cuando Etienne Bouvet fundó con Célestine Ladubay la excepcional Casa que lleva sus nombres. Hoy en día, la Casa cuenta con una elegante colección de "Brut de Loire" con sus añadas Saphir, Trésor, Instinct; un saber hacer único en el arte del ensamblaje y la vinificación de las uvas Chenin y Chardonnay. A pie o en bicicleta de época, descubrirá las bodegas, la catedral hundida, la visita patrimonial con la biblioteca de etiquetas, la sala de archivos, el teatro del siglo XIX. Nuevo en 2021, la Colección Hippomobile de Saumur.

En el Comptoir d'Asie encontrará absolutamente todo lo necesario para cocinar sus platos exóticos. Encontrará fruta y verdura fresca, así como una amplia gama de alimentos congelados (pescado, rollitos de huevo, gyozas, etc.). También encontrará todas las salsas esenciales (desde salsa de soja hasta salsa de ostras), fideos, especias, bebidas, bolsas de arroz de 1 a 25 kg... Además de alimentos, encontrará cosméticos, utensilios de cocina, vajilla y mucho más. Una dirección para recordar.

Una bonita boutique en un barrio decididamente generoso en buenas direcciones de boca. Hay una selección de tés (80 tipos) y cafeterías (12 tipos), cuyos aromas se anuncian desde la calle… Y entendemos por qué cuando entras en la tienda: el café está tocado delante de nuestros ojos. Muchas de las ideas retóricas en forma de cafeteras y servicios de té completan un espacio con especias y chocolates que cocinan.

En Saumur, el hipermercado E.Leclerc es una visita obligada para los habitantes y visitantes de la ciudad. Con una amplia gama de servicios disponibles, incluyendo compras en tienda, recogida en tienda, E.Leclerc DRIVE Saumur, la parafarmacia E.Leclerc y la gasolinera E.Leclerc, ofrece a los consumidores una gran variedad de opciones. Ya sea para hacer la compra, recoger los productos pedidos en línea o beneficiarse de servicios complementarios, E.Leclerc Saumur es un lugar práctico y accesible para las necesidades cotidianas de los habitantes de la ciudad.

El Château de Chaintres es una encantadora casa solariega del siglo XVII situada en el corazón de la denominación Saumur Champigny, en Dampierre-sur-Loire. La propiedad vinícola abarca unas veinte hectáreas, incluido el famoso Clos du Château, de tamaño excepcional y único en la región. Desde 1938, la familia de Tigny mantiene la tradición de producir vinos refinados, en particular Saumur Champigny. La finca está certificada en agricultura integrada y en conversión ecológica desde 2010. El Château de Chaintres ofrece visitas y degustaciones para particulares y grupos. Para los amantes del vino, Château de Chaintres ofrece una selección de productos de calidad, como Saumur Champigny AOC Vieilles Vignes ecológico, Saumur Champigny AOC Les Sables ecológico y Saumur rosado AOC Les Hirondelles ecológico. Los precios oscilan entre 8 y 14,30 euros.

Domaine Sainte Anne es una bodega situada en Brissac-Loire-Aubance, en la localidad de Sainte-Anne. Ofrece servicio de entrega de vinos. La sala de degustación cierra 30 minutos antes del cierre de la finca. Para llegar a Domaine Sainte Anne desde Angers, diríjase hacia Niort, Poitiers y Brissac. Desde Poitiers, después de Les Alleuds, en la primera rotonda, diríjase hacia Angers, después tome la primera salida hacia Brissac, St Mathurin. En el STOP, gire a la derecha en dirección a Brissac, y luego a la derecha en el segundo STOP. Domaine Sainte Anne se encuentra a unos 500 metros a la derecha. Desde Gennes, St Mathurin (por la D55), simplemente entre en la ciudad sin salir de esta carretera. En el primer STOP, gire a la derecha en dirección a Angers. Domaine Sainte Anne se encuentra a 500 metros a la derecha.

El Domaine des Galloires es un viñedo familiar que cultiva la tierra y las vides desde hace 7 generaciones. La finca ofrece unas vistas extraordinarias sobre las laderas que dominan el Loira. Ofrece una amplia gama de vinos, desde Crémant de Loire y Anjou hasta Malvoisie y Muscadet. Los viñedos disfrutan de un clima oceánico templado gracias a la influencia del Loira, que crea un corredor donde el viento desempeña un papel secante. Los suelos de micaesquisto y gneis garantizan un buen drenaje del agua, creando condiciones óptimas para la producción de vinos concentrados. La finca ofrece paseos autoguiados gratuitos (previa reserva), así como una búsqueda del tesoro para niños. También es posible reservar salidas de picnic, con menús a base de productos frescos según la temporada.

Le fournil Saint-Pierre no es una panadería como las demás: ¡se viene aquí sobre todo a disfrutar! El pan es elaborado según la más pura tradición por un artesano que sólo utiliza harina ecológica y masa fermentada. Los panes son variados: de maíz, de frutos secos, de pasas-avellanas... En cuanto a la repostería, la especialidad familiar es la tarta de frutas y la "tendresse angevine", pero no hay que olvidar el sablé saumurois con pommes tapées. A la hora de comer, la panadería ofrece muy buenos bocadillos. No cabe duda de que se trata de una de las mejores panaderías de la región de Saumur

Ackerman, pionero de los vinos de Saumur desde 1811, ofrece una inmersión total en sus gigantescas bodegas trogloditas, en medio de majestuosas instalaciones artísticas inspiradas en la singularidad del lugar. De hecho, cada año, en colaboración con la Abadía de Fontevraud, se acoge aquí a un artista en residencia. La degustación y la visita guiada le permitirán descubrir más cosas Una visita sensorial excepcional para descubrir los mejores productos de la región de Saumur, en particular los famosos Crémants de Loire.

Hermoso edificio Art Déco, la casa Gratien & Meyer de Saumur está enclavada en la ladera de una colina y ofrece una vista excepcional del río Loira. Una visita a las bodegas nos transporta a la Edad Media, cuando se excavaron las galerías de piedra toba, y también al siglo ^XIX, cuando Alfred Gratien y Jean-Albert Meyer desarrollaron sus finos vinos burbujeantes. Estos vinos están disponibles en blanco, tinto y rosado o champán, con champán Alfred Gratien de Épernay, y pueden degustarse, por supuesto, después de la visita.

Desde 1920, la empresa familiar Le Roy René nos deleita con sus especialidades directamente desde el sur de Francia, en Aix-en-Provence. Inspirado directamente en nuestro Buen Rey René, quien, según la leyenda, recibió en su tercera boda un dulce en forma de sonrisa, comúnmente conocido hoy en día como calisson, una mezcla de almendras trituradas, melón confitado colocado sobre una hoja de oblea, cubierta con un glaseado. Las propuestas no se limitan a esta única especialidad, sino que encontramos todo tipo de turrones (de pistacho, negro, blanco) o galletas de pastaflora, o incluso jaleas de frutas, todo ello elaborado de forma artesanal, para preservar el saber hacer tradicional.

Thierry Château y Tonino Leroy-Goudet regentan esta carnicería Maîtres Bouchers de Anjou, donde tradición y calidad van de la mano. Estos simpáticos carniceros compran la carne directamente en la granja, ¡así que tienen calidad de sobra! Los conejos de Anjou no contienen antibióticos ni OGM, la ternera alimentada con leche se cría con leche materna, y el cordero y el cerdo son locales. Las aves de corral de las Landas son magníficas, y la charcutería es una apuesta segura, con rillettes y patés caseros tan fragantes como sabrosos. Por último, también hay una sección de charcutería con platos de carne listos para cocinar: pastel de pastor, paupiettes de salmón, etc.

El único centro de producción de la Maison Cointreau. Venimos aquí para descubrir el proceso de destilación de este licor angevino. Bañada en fragancias de piel de naranja, la sala de alambiques de cobre revela las etapas de su concepción antes de dar paso al museo que relata 170 años de conquista familiar y de saga publicitaria, así como la historia de los cócteles. A continuación, le espera una degustación antes de pasar a la tienda, donde descubrirá todo el mundo de Cointreau: desde chocolates hasta griottines, mieles, babas y mermeladas.

El foie gras de pato semicocido, criado en Francia, tiene una textura y un sabor absolutamente perfectos. El foie gras de oca y los confits son una agradable alternativa cuando se piensa en combinarlos con un buen fricasé de patatas a la sarladaise Si está en Angers, no se pierda la tienda de la calle Saint-Julien (Épica) donde se exponen todas estas delicias. Se ofrece una oferta especial a los campistas y navegantes en cuanto a comidas preparadas y conservas, que desembarcarán en Le Lion d'Angers

Propiedad familiar desde 1859, la quinta generación cultiva 9 hectáreas de tierra, adhiriéndose a la producción ecológica y a los métodos de vinificación más naturales, sin chaptalización y con muy poco uso de sulfitos. Desde los blancos secos hasta los famosos Coteaux-du-Layon, pasando por tintos como Les Tournailles y La Friponne, cada uno de los vinos de la finca Pierre Chauvin tiene sus particularidades, su tipicidad y refleja a la perfección su terruño. No pierda la oportunidad de catarlos, saldrá de la finca con mucho placer y mucho dinero.

Una bonita tienda de ultramarinos en el pueblo que ofrece, desde hace 12 años, una selección de productos regionales y mundiales, tanto dulces como salados: mermeladas Les Délices de Flo, crepes de encaje Le Dréan, chocolates Doucet, café Voisin, aceite de oliva L'Olivier, foie gras Manoir d'Alexandre, rillettes y terrinas de Treilles gourmandes... También se venden bonitas cestas gourmet. No se irá con las manos vacías Un placer garantizado

El descubrimiento del viñedo y la presentación de los diferentes vinos del dominio se realizan en la magnífica bodega abovedada y pavimentada. Sus bodegas están cargadas de historia, ya que la familia Cossé ha ocupado el lugar durante más de cinco siglos El Anjou-Villages-Brissac, de color oscuro, evoca el cuero y la maleza, mientras que el Rosé d'Anjou, de color claro, le refrescará en los días soleados. El Cabernet d'Anjou, por su parte, ofrece aromas que combinan frutos rojos con menta y pimienta. El precio de las botellas (competitivas) oscila entre 7 y 8 euros.

Inaugurada en la primavera de 2023, esta pequeña tienda situada al fondo de la calle Plantagenêt ofrece frutas y verduras ecológicas de temporada procedentes de una decena de productores locales. Se trata, por tanto, de un circuito ultracorto, al igual que los escasos productos de alimentación de la parte trasera de la tienda: sopas de verduras de Langevine, zumo de manzana o pera, harina de trigo, compotas, mermeladas y sidras de los Coteaux Nantais, legumbres secas a granel, etc. La tienda también actúa como punto de relevo (los jueves) del proyecto Paniers bio solidaires.

Douceur, Plaisir et Gourmandises es una tienda de delicatessen situada en Saint-Georges-sur-Loire, Maine-et-Loire. La tienda ofrece una amplia selección de productos de calidad, como tés, licores, mermeladas, galletas, entrantes gourmet, aceites y vinagres, especias y condimentos, terrinas y rillettes, así como cestas gourmet. Los clientes pueden hacer sus pedidos en línea y recibirlos o recogerlos en la tienda gracias al servicio de entrega automática. Douceur, Plaisir et Gourmandises también ofrece cajas regalo personalizables para todas las ocasiones. Ya sea para un regalo de empresa, un acto promocional o simplemente para darse un capricho, esta tienda de delicatessen satisfará a todos los gourmets en busca de golosinas y placeres gustativos.

El Mercado del Vino del Loira es una visita obligada en Montsoreau, ya que ofrece una experiencia única a los amantes del vino. Situado en la ladera de una colina con impresionantes vistas al castillo de Montsoreau y al Loira, este mercado ofrece degustaciones y ventas de vinos en bodegas trogloditas. El lugar está diseñado para ser acogedor y propicio para compartir gustos y sabores. Los visitantes pueden degustar los vinos y comprarlos in situ.

Ubicado en hermosas bodegas excavadas en la roca de toba de Saint-Cyr-en-Bourg, el Domaine Fouet ocupa 23 hectáreas en las denominaciones Saumur-Champigny y Saumur Blanc. Además de sus champignys, como la cuvée Ebène, con sus aromas de frutos negros, la propiedad también produce saumurs blancos y cabernets de Saumur. Todas las viñas se cultivan de forma ecológica y cuentan con la certificación Ecocert. La gama se completa con vinos naturales sin sulfitos. El pastoreo ecológico de las ovejas y la viticultura con manzanos plantados entre las hileras reflejan el compromiso de la propiedad con una viticultura sostenible y respetuosa con la biodiversidad.

En el triángulo Brézé, Saint-Cyr y Montreuil-Bellay, las mesetas calcáreas albergan las parcelas del dominio creado en 1996 por Yves Lambert (hoy fallecido). Su hijo, Arnaud, se unió a su padre en 2005 y hoy ocupa el viñedo de 41 ha. Hacer vivir esta tierra históricamente dedicada a los grandes vinos blancos en unos subsuelo variados para preparar cucharadas de blancos, así como de saumur-champiñones típicos de la zona así como vinos más al margen. Una aplicación a la cultura razonada llevó a Arnaud a convertirse en la agricultura ecológica en 2006 (parcela de Clos Moleton primero) y se prepara para la biodinamica para toda su producción, sin fertilizante químico ni pesticida y desheredante químico, sobre suelos fertilizados al estiércol de vaca. Es bueno que se trate de la producción de vinos del castillo de Brézé, muy cerca. Estamos prestando especial atención a la salmonela blanca Cortada de Saint-Cyr 2010 que, sin duda, no marca la unanimidad, pero tiene la particularidad de ser "pateada" y de aguantar durante mucho tiempo, aunque su nariz sea discreta con notas vegetales y vainas; del mismo modo, el champiñón de Tierra Rojo 2011, de caracol, que es flexible, goloso y muy frutal.

Esta tienda familiar vende productos locales, muchos de ellos procedentes de la agricultura ecológica, como vinos de pequeños productores, pero sobre todo productos delicatessen: mermeladas, miel, foie gras, conservas, condimentos, chocolates, tés, licores, así como artículos de belleza. También es un lugar para tomarse un descanso para un aperitivo, una bebida, un cóctel, un desayuno o incluso un almuerzo. Uno es recibido con gran amabilidad y se sienta en sillas de época en una decoración fresca y vigorizante. Los cicloturistas son especialmente bienvenidos

La historia de Saveurs es una historia de solidaridad entre vecinos que decidieron, en 2007, comprar la principal tienda de su pueblo cuando estaba a punto de cerrar. En esta tienda cooperativa se ofrecen productos locales y ecológicos. Privilegiando los circuitos cortos, la tienda ofrece también un rincón bodega muy agradable donde se mezclan varios buenos vinos de Savennières. Una tienda de ultramarinos tan cálida como la tierra que promueve.

Edouard Pisani-Ferry. A orillas del río Loira, a la derecha de la ciudad, dominando en el sentido Saumur-Montsoreau. Magnífico lugar que el de Tardó, pequeño castillo delicado instalado en la ladera de la colina, compuesto por un cuerpo de Logis macizo recubierto de cuatro torres de sección cuadrada, íntimamente encaschado en la roca rubia y luminosa de la cáscara. Edouard Pisani es el descendiente de una gran familia y sus predecesores se instalan históricamente aquí desde 1655. Era una residencia del Secretario Personal del Rey Luis XIV, que a lo largo de los siglos albergaba muchos antibonapartidistas, republicanos y resistentes, así como muchos ministros o diputados. Las 24 hectáreas suministran al castellain viñero tres hermosas cuvadas de champiñón. El "Tardado", elevado en cubas inox en lo esencial. Más poderosa, el cuvée Ferry es elevado en barricos y embotellados en la segunda primavera siguiente a la cosecha. Este personaje apto es una figura local que anima a su manera a la actualidad local y vitícola al documentar y compartir sus reflexiones sobre la metafísica, la psicología, la política, los hechos sociales, y se hace el «corresponsal local» de la actualidad enológica y ecológica con humor y clarividencia.

Hemos aprendido:

1/saumur blanco 2005 los fresnet. GOLPE DE CORAZÓN: un vestido amarillo claro y una nariz de pesca blanca con un toque de miel y limón que le da una longitud extravagante. Una buena mineralidad y un equilibrio bien controlado. Sugerencias de acompañamiento: Lotte aux zestes de naranjas confitadas.

2/saumur-champiñón 2005 Château de Tardado a 7,50 euros.

GOLPE DE CORAZÓN: para los más golosos será un encanto, redondeado, de frutas reglizadas, notas de tabaco rubio y miel. Un bonito vino. Sugerencias de acompañamiento: Piccata de ternera o enrollada de ternera con champiñones rellenos.

3/saumur-champiñón 2004 Quintón a 17 euros. golpe

DE CORAZÓN: un bonito vino guardián cuyas notas se prolongan en boca sobre una estructura bien equilibrada. Sugerencias de acompañamiento: torneo Rossini.

Situado en Les Verchers-sur-Layon, a 25 km de Saumur, el Domaine Bodineau, pepita vitícola fundada en 1850, revela 28 hectáreas de viñedos mimados en laderas de esquisto a orillas del río Layon. Anne-Sophie y Frédéric abren las puertas de su finca durante todo el año. A través de visitas guiadas, comparten la historia vitivinícola de la familia, destacando las variedades chenin, cabernet franc, chardonnay, sauvignon y grolleau. Las degustaciones gratuitas son una oportunidad para probar tesoros como coteaux-du-layon y Fleur de Schiste.

Chalonnes-sur-Loire cuenta con un Super U y Drive situado en Espace Layon, 3 Avenue Laffon de Ladebat. Este supermercado ofrece una gama de servicios que incluyen la compra en la tienda, drive-through y entrega a domicilio. También dispone de una gasolinera U.

El Domaine de Lamotte - Château de La Pichonnière ofrece una selección de vinos de calidad, como Anjou Rouge, Anjou Village Brissac y Boujets. Los visitantes también pueden aprovechar la casa rural del lugar para prolongar su estancia. De 9h a 12h y de 13h a 17h. Los visitantes aprecian la acogida cordial y la calidad de los vinos que se ofrecen.

Una encantadora tienda fina donde el placer de los sentidos está en acción. Una excelente selección de unos 20 whiskies complementa el deseo de hacer un montón de locuras.

Esta bonita tienda de la ciudad de Avrillé, situada en la ciudad de Angers, en la parte opuesta de la tienda familiar de Luc Ric, pone a disposición de nuestras papilas dispuestas a las delicias, una avalancha de productos frescos. Dedicado también a la embutida, a los platos cocinados y a la carne, el establo abierto a los avrilleses ha devuelto el ponche a los comercios de cercanías. El encantador pueblo no deja de modernizarse y ofrece una gran cantidad de comercios de calidad. Luc y Isabelle ofrecen una carta completa de platos para comer en casa. Charcutería tradicional, platos cocinados, especialidades de cocina para llevar, bufés, verrinas, terrinas, pasteles, ensaladas, ensaladas, platos del día, carta de festiva estacional, en resumen, una etapa gastronómica para todas las mesas.