Dónde comprar pan pasteles chocolates y helados Maine-Et-Loire

Nada más cruzar la puerta, se percibe el dulce aroma del chocolate y se adivinan las manitas trabajando tras el mostrador de la tienda. Desde hace más de diecisiete años, Maryse Ouellette-Fougeray elabora sus propias delicias (¡37 sabores para elegir!), añadiendo praliné, por supuesto, pero también pimienta de Espelette, maniguette, especias varias, agua de rosas para los más románticos, o incluso sirope de arce, importado directamente de casa de su hermano por Maryse, originario de Quebec. En verano, se pueden degustar deliciosos helados caseros.

Aquí no sólo se venden helados y sorbetes... Con una veintena de sabores, cada uno más delicioso que el anterior, Olivier Onfroy es ante todo un mercader de felicidad Un auténtico heladero artesanal, tan experto en sabores clásicos como en los más originales. Nos encanta su receta principal, pero también sus sabores a rosa, violeta, tiramisú, té helado de melocotón y hibisco, ruibarbo o cacahuete y flor de sal. Todo servido en cucuruchos, tarrinas o para llevar (¡recuerde pedirlo con antelación!)

Desde 2012, Anthony e Isabelle Begou, con tienda y taller en Saint-Georges-sur-Loire, ofrecen sus chocolates a los clientes del centro de la ciudad, que seguro que se engancharán a sus sublimes bocados: Gianduja, flor de sal, coco, crêpe bretonne, arábica, jengibre, rocher... ¡las recetas abundan! O barras 100% caseras, con deliciosas gelatinas de frutas y, con el buen tiempo, helados y sorbetes ¡igual de buenos!

Fundada en 1842, la duquesa Ana es una institución gourmet, para las bocas de Saumur y Clisson. En un ambiente suave y refinado, en un estilo vintage del siglo XIX, el pequeño salón de té, con su atmósfera modesta pero delicada, a menudo ve sus mesas ocupadas por la gente de Saumur, tan bien adaptadas es para el deleite de una pausa dulce, como una pastelería o un chocolate casero. Durante 25 años, la familia Godineau ha estado a cargo; en 2010, los padres dejaron las llaves de la casa a su hijo, François, y a su esposa, Céline. De esta manera, la tradición se perpetúa, mientras que la calidad está siempre presente. Para convencerse, pruebe los macarrones y otros chocolates, las creaciones de pasteles individuales o familiares, así como los divinos troncos navideños, ¡sabrá rápidamente por qué! La repostería vienesa y los petits fours también son excelentes: algo para todos los gustos. Otro buen punto son los precios razonables que se cobran, especialmente por la calidad de los productos. Todo está en su sitio para pasar un buen rato.

Le fournil Saint-Pierre no es una panadería como las demás: ¡se viene aquí sobre todo a disfrutar! El pan es elaborado según la más pura tradición por un artesano que sólo utiliza harina ecológica y masa fermentada. Los panes son variados: de maíz, de frutos secos, de pasas-avellanas... En cuanto a la repostería, la especialidad familiar es la tarta de frutas y la "tendresse angevine", pero no hay que olvidar el sablé saumurois con pommes tapées. A la hora de comer, la panadería ofrece muy buenos bocadillos. No cabe duda de que se trata de una de las mejores panaderías de la región de Saumur

Anne-Françoise Benoit ha ganado innumerables premios por su talento y audacia Sucediendo a su padre al frente de la empresa familiar, ahora ofrece más de 70 creaciones, todas ellas elaboradas con los mejores cacaos, desde el venezolano Otucán hasta el peruano Illanca, pasando por el brasileño Macae. Los puristas pueden preferir sus tabletas o bolitas de chocolate negro, pero las recetas con leche están llenas de inventiva El Caramandes®, ganador de la medalla de plata en los World Chocolate Awards 2017, es un producto imprescindible en la región. Una visita obligada

Desde 1920, la empresa familiar Le Roy René nos deleita con sus especialidades directamente desde el sur de Francia, en Aix-en-Provence. Inspirado directamente en nuestro Buen Rey René, quien, según la leyenda, recibió en su tercera boda un dulce en forma de sonrisa, comúnmente conocido hoy en día como calisson, una mezcla de almendras trituradas, melón confitado colocado sobre una hoja de oblea, cubierta con un glaseado. Las propuestas no se limitan a esta única especialidad, sino que encontramos todo tipo de turrones (de pistacho, negro, blanco) o galletas de pastaflora, o incluso jaleas de frutas, todo ello elaborado de forma artesanal, para preservar el saber hacer tradicional.

Que tengan suerte en el barrio de la Madeleine. A dos pasos de su casa, hay una pequeña maravilla de panadería pastelería, que hace celoso a muchos de los angevins que viven en el centro de la ciudad. Sin tambor ni trompeta, Olivier Pothin nos produce panes absolutamente deliciosos, con costras rústicas y migas bien ventiladas, Pavé de Arthur y varita a las semillas, y se enorgullece además de confeccionar toda su bollería con harinas de Etiqueta Roja. Por el lado de las pastelerías, siempre las originales religiosas de pistache, pequeños canjaros exquisitos que se pueden degustar con el café, o el auténtico panettone italiano, este basurero con frutas confitadas y corteza de naranja. A mediodía, te esperan sándwiches hechos con el buen pan de la casa. Además, la panadería abre los domingos por la mañana, a pesar de su apertura del lunes.

Este cuadrado de turrón caramelizado recubierto de un chocolate azul que imita las pizarras ha cumplido medio siglo de existencia. En esta tienda-taller, también está disponible en forma de Petit-Beurre, huevos de Pascua, o en versión Quernon oscuro, con una cobertura de chocolate negro. No se pierda las otras especialidades, exquisitos chocolates hechos con ganache o praliné, Mouchoirs de Cholet y otros en torno al Cointreau, macarrones, soufflés, guindas...

Benoît no sólo es famoso por sus chocolates, sino también por sus macarrones. Aquí, el famoso pastelito de almendra se presenta en una amplia gama de sabores: vainilla, chocolate, café, rosa, praliné, caramelo, té, frambuesa, grosella negra, pistacho, limón... Hay para todos los gustos. Y no nos olvidemos de las otras delicias que se ofrecen: pasteles de chocolate, tartas, pasteles, mermeladas, marrons glacés, calissons o café y chocolate caliente, ya que el lugar también funciona como salón de té. Un momento delicioso que no debe perderse

Un cartel que se extiende en el Gran Oeste para los chocolates Reprimidos, entre otros en el corazón del Atoll, perfecto para los pequeños golpes de chocolate en la tarde de compras. En el interior encontramos el estilo de la chocolatería Realeza con sus pequeños bolsitas preenvasadas de chocolates que se decantan por todos los tipos: fundada, crujiente, crujiente, trufado, frutal, a almacenar en sus pequeños recipientes de chocolate, vendidos en la tienda, perfecto para una idea de regalo. Pero una gran variedad de presentaciones y de envases originales permite regalos agradables también. Fuera de los chocolates, Reauté ofrece una gran selección de confitería como merviga, dragas de todos los colores, capgatas e incluso pequeñas galletas. Los más fundidos de chocolate encontrarán incluso una carta de fidelidad que da derecho a numerosas ventajas. El antiguo almacén de Beaucouzé está abierto y el de Madurrs-Erigné está en el centro comercial Rive-Sud.

Siempre hay bocadillos colocados en bonitos coquetos y que ofrecen una gran variedad de productos. Una rica variedad de chocolates semiindustriales de buena aloi con tal vez demasiado pralinados en la gama. Para el buen día, los helados de la casa sabrán seducir más de una papille, con una elección de perfume bastante clásica pero muy sabrosa. Sorbets, helados con crema (Bélgica obliga), yogur (más dietético)… Para aquellos que prefieran texturas fundantes, los helados a la italiana están generosamente servidos. Estamos aquí en un chocolate industrial de calidad, nada que ver con los bajos precios de la gran distribución, pero estamos lejos de la finura artesanal de los verdaderos chocolates de Angers.

El chef (François Godineau de La Duchesse Anne) desarrolla sus deseos para el mayor placer de los gourmets. Una flamante panadería acoge, in situ y para llevar, una avalancha de productos frescos de los mejores productores. Panes tradicionales y baguettes, rubios, dorados o marrones, ¿cuál elegirás? La panadería también elabora crepes, donuts, galletas de mantequilla, pasteles y otras delicias de temporada, además de un salón de té, por supuesto. El establecimiento ofrece muchas fórmulas de almuerzo. Aquí, todo es delicioso

Colores, sabores y sobre todo una increíble diversidad de productos: la reputación de esta pequeña tienda de la rue Plantagenêt no debe ya hacerse. El signo se especializa en el azucarado pero propone también especias, arroces de grandes orígenes, de las lentejas indias… En cuanto a las tentaciones azucaradas, difícil enumerarlo todo con estas pastas de frutas, mermeladas artesanales, píldoras, pastas de almendra, pistachio, pepitas de chocolate, frutos secos o confits, polvos y cortado en láminass, píldoras, jarabes, colorantes alimentarios… ¡Resumida, muy para asumir la panoplia perfecto del pequeño pastelero-confitero! Y para facilitarle más aún la vida, se presenta una amplia gama de utensilios a la venta. Exime a los consejos, por fin, con generosidad y facilidad de uso.

Mei Narusawa es una japonesa que ha venido a Europa para aprender el arte de la panadería y la pastelería. Antigua empleada de la pequeña panadería Carmes, ahora regenta su propia tienda. Una tienda comprada en la panadería Carmes, y una visita obligada para todos los amantes del buen pan. Aquí no falta de nada, desde el pan de masa madre hasta el pan de nueces, pasando por el de semillas y el de maíz. También sabrosa repostería: canelés, magdalenas, fondants, brownies...

¿Cómo resistirse a los deliciosos helados de Amorino? Esta heladería italiana, fundada hace más de 20 años por Paolo y Cristiano, abrió sus puertas en Angers en abril de 2021. Los helados son caseros, sin colorantes ni conservantes artificiales. Los conos se sirven en forma de rosa y la selección de sabores es infinita: pistacho mawardi, mango alfonso de la India, cereza amarena guinda, grosella negra, chocolate... También le encantarán sus otras delicias: batidos, crêpes, gofres, macarrones con helado, así como reconfortantes capuchinos o chocolates calientes.