Las mejores charcuterías regionales Ariège

¿Una caravana en lo alto de un campo en la carretera Saint Girons-Foix? ¿Qué es? Es la guarida de Christelle Record, ganadera de terneros de leche materna, siempre comprometida con la promoción de los circuitos cortos y ferviente defensora de un consumo mejor y local. Trabajó duro durante los encierros y ahora está al frente de este remolque/tienda de ultramarinos. 145 productores, lo que demuestra que Ariège tiene una hermosa diversidad y que en la roulotte se pueden encontrar comestibles salados y dulces, verduras frescas y ecológicas, carne, charcutería, quesos, huevos, bebidas...

¡Ongi etorri Euskal Herrira! Christophe Fontès es un enamorado del País Vasco. Nos deleitó en su restaurante de Ax-les-Thermes, especializado en los sabores de este país. Ha abierto una tienda especializada bajo el techo de Mirepoix y ofrece quesos, charcutería y platos emblemáticos del País Vasco, acompañados de vinos Irouleguy, cervezas Eguzki y, por supuesto, el famoso pimiento de Espelette. En la amplia terraza, también se pueden degustar bocadillos, hamburguesas y tablas mixtas de embutidos y quesos, todos ellos elaborados con productos vascos.

En el corazón del pueblo, una tienda con encanto arreglada con gusto en un ambiente elegante y acogedor. Encontrará productos locales, ecológicos o tradicionales, procedentes del Ariège, el Aude, el Alto Garona o el Tarn-et-Garonne. Frutas y verduras, comestibles salados y dulces, productos frescos (lácteos, quesos, carnes, embutidos, truchas) y bebidas (vinos, cervezas, limonadas, zumos de frutas), pero también cosméticos. Tienda en línea con "click and collect".

Este establecimiento APAJH09 ofrece apoyo profesional a personas con discapacidad a través de una serie de oficios y talleres, y ofrece conservas caseras, productos frescos y platos preparados. Las aves de corral se crían con cereales y se sacrifican y transforman in situ en instalaciones autorizadas. Los terruños también poseen 14 hectáreas de viñedos que producen vinos tintos, blancos y rosados. Tiendas en Foix 11 rue Saint Jammes y Auzat rue du Montcalm.