Los mejores restaurantes Ariège

La encrucijada de las noches ariégedesa se encuentra ahora en el cruce Foix, Tarascon, Lavelanet. Elodie y Jerome, esta pareja dinámica, animan ahora el bar musical y el restaurante Tex-la Charmille. En la cocina, en el bar o en Dj, dependiendo de las horas, de toda sonrisa, siempre presente donde sea necesario. En un entorno rústico y acogedor, todo de ladrillo rojo, el restaurante propone al mediodía una fórmula completa a 12 euros o un plato combinado según la inspiración del chef. Por la noche los menús son tradicionales o latinos. A lo largo del año se organizan veladas temáticas cada jueves, viernes y sábado a partir de las h la música te transporta desde los años 70 hasta nuestros días. En el bar las tapas se encuentran todos los días, especialmente en las retransmisiones deportivas. Dos terrazas, accesibles de mayo a octubre, completan el conjunto, una de ellas especialmente diseñada para los fumadores. Elodie y Jerome también pueden organizar sus comidas de cumpleaños, matrimonio o cualquier otro acontecimiento. Tex-la Charmille en la conexión de los encuentros musicales y culinarios.

De la "gastronomía" americana, uno puede preguntarse qué es lo que este tipo de establecimiento viene a hacer en esta guía… Nos guste o no los bocadillos propuestos por macdo, hay que reconocer la practicación de un descanso rápido y los niños adoran. No discutiremos sobre esta cadena. Entonces,¿por qué este restaurante? Porque su decoración está bastante lograda. Te sentirás cerca de las altas montañas Pirineos. Decoración de madera, oso disecado, antiguos esquíes, accesorios de montaña, herramientas, fotos. Es muy agradable para hablar de ello.

El hotel. Brun es el director del hotel. La señora. quieres cocina. El mar. sirve en una bonita sala acogedora, moderna y refinada. Degustarás en la sala o en la terraza llena en temporada, de la cocina tradicional francesa elaborada con mano maestra: la cabeza de ternera, el magro de cerdo salado de pato, el puré de cordero confitado, el saint paulin en ropa verde, dos de salmón a las morillas, foie gras en una suave, lucio a la grave de cangrejo de río (receta medieval por descubrir.)… Llegada de pescado, todos los días. La carta cambia cada tres meses. ¡No te deseamos buena suerte, en no necesita, son de los verdaderos profesionales!

Esta finca histórica se ha convertido en un magnífico hotel-restaurante que combina el lujo, el encanto y el romanticismo. La decoración se ha realizado con talento en un estilo que mezcla materiales nobles. Todas las habitaciones y suites tienen su propia personalidad con comodidad, espacio y elegancia. Un nuevo espacio, L'orangeraie, ofrece una increíble vista de las montañas y del nuevo viñedo. El chef Guillaume Keller está al frente de esta mesa gastronómica para una cocina inventiva y sabrosa. El menú cambia cada mes. A la hora del té o de los sabrosos cócteles.

El chef es de origen japonés y tiene amplia experiencia en la cocina tradicional del Imperio del Sol Naciente. Podrá ver cómo se cocina ante sus propios ojos, mientras el maestro cocinero trabaja detrás del mostrador para preparar sus especialidades de pescado crudo o brochetas al carbón. Se cocinan todas las especialidades japonesas, como ramen, Doonburri, platos de fideos, maki y abundante sushi de buen tamaño, así como suculentos surtidos de brochetas de salmón, ternera y pollo, y una sorprendente con queso.