Los mejores restaurantes de cocina francesa Haute-Saône

Una de las mejores mesas de la región. Aquí se encuentra el límite de la Alta Sajona, a pocos kilómetros de Belfort. Hay un pequeño aparcamiento detrás del establecimiento. El chef Serge Louys sabe recibir y, a veces, se propone trabajar en cocina… ¡Es una buena señal! A pesar de una sala a menudo llena, en plena semana, el servicio siempre es impecable y rápido. Productos frescos, música suave, decoración y platos tradicionales… En la entrada, foie gras, nuez de Santiago o frirota de caracoles con magret secado y lirolas, en plato,¿por qué no probar el palomar asado? Postre, manzanas confitadas a risotto y helado de miel. Excelente relación calidad-precio. ¿Un buen plan? El albergue de flores participa en la operación "Todos en el restaurante" en otoño: para un menú comprado, se ofrece un menú. Una buena oportunidad para descubrir esta hermosa mesa. También puedes volver regularmente a sus comidas de negocios o a la gastronomía: los platos siguen el hilo de las estaciones. ¡Se recomienda!

¡Qué encantador restaurante! A dos pasos de los muelles, puedes sentarte en una agradable terraza de bolsillo o en el interior en una sala luminosa y acogedora. Ambiente bistró y clientela acostumbrada. Los huéspedes pueden elegir entre tartas, ensaladas y platos locales. Se aprecia el plato del día fresco y original y el vino al vidrio. Práctica: la proximidad de la estación de tren para los pescadores que llegan en tren.

Antiguamente Versión Original, L'Aurore abrió sus puertas en el verano de 2014. Parece que la clientela de activos, al mediodía, ha sido fiel. Aquí estamos más en una fábrica de cerveza clásica que en un gran restaurante. Pero el concepto funciona. Los colores de la decoración son modernos y de buen tono. El servicio es rápido y eficaz. La sala es espaciosa y luminosa. En el mapa, el Aurore propone sobre todo platos tradicionales regionales, como la muy sabrosa plato franco comtoise (dos jamones, patata, carcinía, ensalada). Se desprende de este establecimiento totalmente satisfecho. Único problema: es increíble que las cervecerías francesas sirvan todavía pan industrial "cantina", sobre todo cuando se come una excelente corteza con champiñones…

Mezclado con la autenticidad de las antiguas piedras de una casa de tradición, una casa del siglo XVI, situada en la parte baja de la ciudad y las comodidades modernas de una casa totalmente renovada por sus nuevos propietarios, el Hotel Restaurant Henri IV ofrece una parada llena de encanto en Champlita. Una casa reformada que ha sabido conservar todo su carácter histórico asociando en sus diez habitaciones el mobiliario moderno (pantalla plasma…) a temas históricos (Richelieu, Condesa du Barry…), especialmente en la suite Henri IV que ha conservado todo su sello. Lo mismo sucede con las tres salas de restaurante de estilo declarado, como este antiguo sótano, donde el chef nos sirve una cocina tradicional gastronómica cuyas especialidades son: foie gras, vieiras a las cigalas, ensalada de caracoles con champiñones forestales, torneo de ternera salsa de salsa, salmón de escamas de patata, tarta de peras de chocolate caliente. Buena carta de vinos de todas las regiones, pero también vinos de Champlitte y de la región.