Encantador restaurante que sirve comida casera con valores ecológicos y una hamburguesa con productos de primera calidad.
La Bourgade es un pequeño y encantador restaurante que se ha instalado en el Hôtel Henri IV, en el centro histórico de Champlitte. Un nuevo look para la decoración, que sin embargo respeta el alma del edificio, y sobre todo una cocina casera con valores eco-responsables, favoreciendo los circuitos cortos y la originalidad. Antide Rouvière, su jefe de cocina que ha trabajado en grandes cadenas de restaurantes, ha optado por trabajar en torno a la hamburguesa, la hamburguesa francesa, con los mejores ingredientes: un buen pan de molde ligero y suave y productos de primera calidad para complementarlos. Esto le ha valido el título de vicecampeón de Francia durante los dos últimos años. Pero hay que probarlos para entenderlo, es precioso y puedes disfrutar de las salsas o de las patatas fritas caseras. El Bistrot es tartar de ternera, el Pescado es filete de eglefino frito y los quesos son AOP. El menú de platos tradicionales es apto para hamburguesas resistentes. Por último, no te resistas a los postres caseros, ¡el Palvolva es extraordinario!