Les meilleurs restaurants jurassiens Doubs

Una vaca guarda la entrada de esta etapa inevitable para los aficionados de queso, cerca del lugar Bacchus. Verdadero templo de la chacinería y el plato de queso fundido, que esté al vino amarillo, a las morillas o al Monte de oro, todo es pretexto por nivelarse en un ambiente montañés. Descienda elegir usted su vino en la magnífica hueco arqueada en piedras aparentes del restaurante. En enamorado, en familia o entre amigos, se garantiza de pasar un momento de facilidad de uso en un marco auténticamente a natural del Franco Condado. Una caseta refinador comtois le espera también al mercado cubierto coloca Bellas artes: el ideal para comprar del metton, el ingrediente básico para preparar un delicioso cancoillotte.

La Petite Dirección,¡vamos con los amigos, porque los amigos primero! Retratos de Brassens o Brel, canciones francesas de entonces, Pierrot te recibe sin hacer nada. Aquí la carta es extremadamente reducida, podrás elegir entre algunas especialidades franco comobises y lasaña, servidas en tu mantel de cuadros rojos y blancos, entre la varita y el bol. También tendrás derecho a algunas frutas de temporada en postre, a menos que tengas suerte. Se nos dice que Pierrot a veces ofrece deliciosas cremas quemadas. Y se vuelve con un aire de Nougaro en la cabeza, el estómago bien lleno y la sonrisa con labios.

La Griotte, rue des Cerisiers, es tierna y sabrosa, ideal para los amantes de la buena mesa y barata! Pacífica e idealmente ubicada, podrá almorzar y cenar en esta bonita casa de piedra gris, bajo el porche abierto en un entorno bucólico, sencillo y agradable, con vistas a un hermoso huerto y a una pequeña iglesia igual de encantadora.... Un verdadero retorno a las raíces de las papilas gustativas y de los ojos para una cocina refinada, tradicional, de temporada, basada en especialidades regionales realzadas con buenos productos, bien resaltados y sin complicaciones. A la carta, 3 menús principales y un menú de mercado, además de los suculentos platos que se ofrecen: corteza de bosque, caldereta de pescado con zumo de hierbas, vacherina casera glaseada de frutos rojos, galleta de chocolate en su batido glaseado; acompañado de una carta de vinos reducida pero cuidadosamente seleccionada. Una cocina sabrosa, talentosa, sencilla y clara!

Perdida al final de su montaña remota, a la vuelta de una carretera sinuosa entre los abetos, esta antigua granja encaramada a 1230 m de altitud parece presentada aquí por casualidad, en el corazón de los verdes pastos, ofreciendo un marco ideal para una estancia gastronómica a mediodía, para probar o para cenar, tanto en invierno como en verano. En invierno, después de haber desvalido las pistas de esquí de fondo o recorriendo raquetas de nieve el campo de Mont d'Or, el placer de detenerse, para saborear una crepe, tomar un vino o un chocolate caliente, un café o otro en Boissaude. Y en verano, después de haber cruzado el senderismo o el ciclismo de montaña, de comer con un aperitivo acompañado de saladas regionales, carnes cocidas con sus patatas en la brasa, en su terraza sombreada… Aunque el acceso es difícil y se merece, incluso en primavera, la decoración, digna de una postal, merece la pena y la mesa, con sus platos del Alto-Doubs "bien de casa",¡es agradable! En el menú: ensaladas, fundidas, carnes asadas al fuego de madera, su inevitable corteza en Morbier, a menudo copiada, nunca igualada, y su tarta de arándanos caseros, sabrosa y crujiente. Un personal agradable, un servicio eficaz, unos platos copiosos, una embutida excelente, de lo que se puede descansar para volver al buen pie.