Los mejores restaurantes Caro

Situado frente a la estación, los Pequeños platos de Célestin se erige de todo su esplendor en la antigua casa del Sr. Célestin Gérard, famosa por sus artes agrícolas. En esta elegante brasserie, el chef Fabrice Jonard nos sorprende con su cocina tradicional con sutiles juegos de sabores. En una sala luminosa, descubrimos una cocina bistró con la pizarra que satisface los palacios más finos. Las tarifas son asequibles, el servicio rápido y adicional y destaca la variedad de platos a la carta siempre en línea con las estaciones. Por lo tanto, aquí no hay tomates en invierno. Sólo del verdadero, cocinado casero. Aquí se celebra el fructífero matrimonio entre los productos locales y los productos, que crean en nuestros platos cuadros fugitivos tan atractivos como deliciosos. Nos conformamos con el tapizador de muslos de lata o una entrecuta charolesa Etiqueta Roja. La carta propone 4 entrantes, 4 platos y 4 postres. En las paredes hay que descubrir cuadros prestados por la galería Capazza en Nançay.

Probar la cocina del Sr. Singh es un viaje al país de las mil y un color y especias. Desde la entrada del restaurante de unos veinte cubiertos, se pueden ver los hornos y el tandoor (horno tradicional indio). Se da el tono: aquí no se hace trampa. La cocina está casi delante de ti, para asegurarse de la calidad y de la gran frescura de los alimentos utilizados. Los olores de especias y de cocción te llevan a ti mientras el Sr. Singh y su equipo te instalan en una pequeña sala decorada con colgaduras y saris de todo derecho procedente del subcontinente indio. Las principales especialidades del país están a la carta por un precio realmente imbatible. Y por lo que se refiere a las cantidades, el Pequeño Fué dijo que no podía terminar su plato. Es decir… historia de probar los diferentes sabores de la India, un consejo, probar los Thalis. Estos surtidos servidos en platos acondicionados tienen como base una carne en salsa acompañada de verduras de temporada, de dhal de lentejas, de arroz, de un habitante (salsa yogur) y ensalada. Para los velos rápidos, podrás degustar deliciosos bocadillos de Liml Nan (vegetariano, pescado, tikka…). Las ineludibles samossas, las buñuelos y algunos postres, si te queda espacio, también están a la carta. Este año, hay ocho nuevos platos a la carta y, buenas noticias, se pueden llevar todos los platos.

Uno de los mejores establecimientos de Aubigny, por no decir la mejor, es la siguiente: el restaurante Le Bon-Aller. Es cierto que todo está bien cuando se come: es bien recibido, bien servido, bien alimentado, todo está bien. El ambiente, que pega perfectamente con la decoración roja y negra, nos embarca en una suave soñadura sobre un fondo de música jazz todos los primeros viernes de cada mes. La carta cambia cada semana y propone 5 entrantes, 5 platos y 5 postres que revelan una cocina tradicional creativa, fina y justa. El pequeño Fué ha podido degustar un asado de ternera cocido a baja temperatura servido con un flan de verduras seguido de una pastilla de chocolate negro 72% con un helado pistacho y frutos secos. ¡Deliciosos! Ambas salas tienen su identidad, una más bistró sobre el tema de Indochina con sus sillones leopardo, lámparas y jarrones asiáticos, así como fotos negras y blancas, el otro más elegante y acogedor con su piano para pasar unas encantadoras veladas. Ideal para los amantes de los buenos platos y los restaurantes con un auténtico ambiente.

Aquí se siente bien, se festejan en la convivencia más sencilla y agradable que sea. Una gran sala en mesas amplias ofrece un seguro para el apetito que nos sobra. Y estamos lejos de estar decepcionados. Relación calidad-precio, es realmente un buzo… aunque la carta sea muy atractiva, se orientan hacia un menú que sigue siendo una elección juiciosa. Ver, un bufé de entrantes con más de cuarenta clases de obras, o un huevo herido o una cabeza de ternera, ya… Vienen un mariscal de camiseta con salsa blanca o un enrollado de ternera salsa blanca, una ensalada de ternera y un queso, y luego una ensalada o queso, por último, el postre, tipo tiramisú, pastel del momento o isla flotante. Decir que todo está fresco sería un triunfo, que los platos sean copiosamente servidos, así que dirígete que la cocina es de calidad y, por último, dirígete que si nunca, en el mayor de los casos, tienes la idea de pedir una entrecuda, atención, prepárense para degustar una carne fuera de su superficie, por su espesor y por su calidad. Una sorpresa tan extraña es tan rara que es lo menos que se debe hacer. Además, hay una bonita terraza panorámica con vistas a los viñedos inolvidables. Y cereza en el pastel: puedes venir a comer a cualquier hora del día…¡por fin de lo excepcional!

No te sientas a su nombre: Pizza Andiamo no es más que pizzas. También encontramos en este pequeño establecimiento de venta para llevar paninis, hamburguesas, bocadillos, ensaladas, pasta. En resumen, una selección de platos de comida rápida. Ideal para los amantes deseosos de no pasar demasiado tiempo esperando su pedido y que quieran comer rápidamente en el pulgar.

El equipo del restaurante La Pasta se encuentra en una decoración provenzal que te acogerá calurosamente. Este restaurante familiar, acogedor, productos frescos, pizzas y platos caseros, seduce a los golosos berreños. La carta ofrece una amplia selección de ensaladas, bruschettas, pasta fresca, gratines y pizzas. Los grandes apetitos serán saciados por las pizzas: con una base de tomates o de nata, están instaladas en el lugar, cocidas con fuego de madera y desbordados del plato. Y si no la terminas, te propondrás ganar: un servicio que evita el desperdicio y que el Pequeño Fué ha querido. Situado en pleno centro de la ciudad, La Pasta es un lugar ideal para almorzar o cenar entre amigos, con un poco más de gusto en cuanto los días vuelvan: la terraza a la sombra. Platos generosos, precios asequibles y una buena acogida: reserva un momento de placer y de relax en este restaurante.

El Florentais es una pizzería que ofrece platos de pasta y ensaladas en un ambiente luminoso y agradable. Todo es bueno y fresco. El Pequeño Futé se ha regalado con una buena ensalada parisina, con su queso gruera y su jamón, bien condimentado, de un plato de pastas con panuelos y jamón de países y un tiramisú. Las porciones son copiosas, las pastas estaban bien cocidas y la salsa de marezos sabrosa. El tiramisu bien fresco ha hecho pasar todo. Un buen establecimiento que propone también todos sus platos para llevar.

Rudy está muy esperanzado donde pasa. En su camión confluyen deliciosas pizzas. En diez minutos ya se han cogido tus pizzas. La elección es amplia. El miércoles está en Châteauneuf-sur-Cher, el jueves en Trouy-Bourg, el viernes en Saint-Germain-du-Puy y los sábados en Levet. Los martes se desplazan bajo petición. Ruddy Pizz es una solución rápida y práctica cuando no se ha tenido tiempo para preparar la cena.

Un restaurante sencillo que propone platos de la región con un toque de productos locales, ya que cuando uno es vecino de Sancerre y Chavignol, es necesario destacar estas joyas de la región. Así es como se puede encontrar el famoso queso de cabra desde la entrada en un velouté donde aporta su sabor particular, o en la salsa que va a acompañar la pieza de buey. Los vinos locales también pueden venir a comprar un plato, pero sobre todo en los vasos de los descubrimientos. Déjate guiar por el chef que te hará degustar su bodega, repleta de numerosos productores del pueblo o de los alrededores, y si los vinos blancos ya no tienen que presentar, quizás sea la ocasión de descubrir los rojos y los rosados aún desconocidos.

Millehoja de berenjenas y calabacines confitadas y mozzarella di Bufala Campana DOP, salpicadura de ternera con Marengo o incluso picado de ave bastaresa, manzana de las hierbas con hierbas y crema quemada en la haba tonka o vestuario como solía: helado de vainilla, chocolate caliente, almendras. ¿Hay necesidad de ser más claros? ¡Vaya!

Este pub ofrece a mediodía y por la noche una restauración tradicional en un entorno rústico y cálido. En invierno, la chimenea es muy agradable. Al mediodía, se ofrecen una fórmula y dos menús según los apetitos. La cocina es clásica pero casera, así como los postres, crema caramelo o crepes del azúcar. La tarifa es razonable y la acogida es de esperar. Después del café, los huéspedes pueden subir a la planta baja o montar en la planta baja en una parte de dardos. El bar permanece abierto por la tarde con una bonita colecciones de whiskies.

En una bonita calle peatonal de Vierzon, Aurelia y su camarera nos acogen con calor y convivencia en una decoración que mezcla el lado rústico con sus vigas vistas pero que tienen un toque de modernidad gracias a este bonito verde pastel, lo que nos da un marco original. La cocina tradicional francesa es sencilla y refinada con productos frescos y de temporada, cuya calidad ha durado años. Tiene la posibilidad de reservar un evento o una empresa para una cena de grupo. La carta es variada y variada como tortas y crepes con una ensalada de sidra o un pavimento de rumbak o foie gras casero. El centro de Averzon se encuentra en el centro de Vierzon, una pepita de restaurante.

El restaurante está instalado frente al hotel. En el suelo, la tumba conserva las huellas del pasado, pero las paredes en el techo un blanco inmaculado confiere al restaurante una magnífica luminosidad reforzada por las amplias ventanas laterales. Las sillas de colores pop, algunos taburetes y un bar acogedor acaban de plantar la decoración. Cuando hace buen tiempo, las pérgolas instaladas en el exterior permiten disfrutar del entorno verde, a pocos pasos del estanque. En el menú: terrina casera, fritura, huevo en salsa con vino tinto comúnmente llamado en "pelotas de burro" en el Berry, una manzana de anacimlette, picadura de anacillette, red de Sandre, fromager, Sanciau berrichon… ¡No hay duda de que está en el Berry! Los huéspedes también podrán disfrutar de los vinos locales de Sancerre, Reuilly y Menetou-Salon. Cocina tradicional casera.

Justo al lado de Bélgica, la cocina de León es sencilla y acogedora. Por supuesto, el mapa de la cadena se basa principalmente en las famosas moldes fritas de cocota, gratinadas, mariposas o plancha. Los amantes del mostaza apreciarán la receta de Dijonnaise, la mostaza de la antigua. Los adeptos de queso preferirán la receta de la roquefort, sorprendente y sabrosa. Sea cual sea tu elección, no podrás volver con el hambre en el estómago: las patatas fritas siempre están a voluntad y los mejillones lo son los domingos por la noche. Craquez para un menú y termina por otra especialidad belga: el chofer, especialmente ligero en Leon. Todo acompañado de una buena cerveza de abadía. El restaurante, bastante alejado del centro de la ciudad, acoge a pesar de todo un almuerzo de negocios. El fin de semana, el entorno es más familiar. Es aconsejable reservar si no quieres esperar para tener tu mesa porque Leon es víctima de su éxito.

Es un lugar cargado de recuerdos e historia. En 1967, Paulette y Gérard Meunier, viticultores en Quincy, crean una cava de degustación. Para apreciar los sabores de su producción, proponen algunos platos sencillos de la región, en acompañamiento. Es Regi, el hijo, cocinero de formación, y su esposa, que abren definitivamente el restaurante. Regulados en 2006, el restaurante cierra sus puertas, para reabrir en 2007 gracias a Thibault, el hijo de Regi, que retoma la antorcha. El restaurante propone tanto las especialidades culinarias de Regia que hicieron su excelente reputación, como algunas novedades. La cabeza de ternera salsa de ravigota es un ineludible del lugar. Anduillette al quincy, magret de oca a las ciruelas pasas, enrollada de filetes de faisán, medallón de bicho a los violetas… Los menús y la carta están redactados en una pizarra y se cambian con mucha regularidad a lo largo de las estaciones. Una cocina local con una excelente relación calidad-precio. El ambiente es familiar, el personal es sonriente, el edificio en sí es sorprendente, el interior es una mezcla de clásico y moderno y la vista de la terraza domina el estanque. Los niños son bienvenidos y tienen un parque infantil. El Signament organiza regularmente noches de cena. Un lugar ideal para una etapa de golosinas o para organizar fiestas y bodas.

Para quien desee comer berrichón en la pura tradición, el Chabur es una referencia. Sin embargo, situado en plena naturaleza en el bosque domaniale de Allogny, el establecimiento no está deslumbrado. El trato de Bruno está siempre a la altura y te sentarás en una gran sala rústica… para degustar platos rústicos. Los que no conocen el Berry tendrán una buena panorámica de los platos locales, ya que están bien representados a la carta: cabeza de ternera salsa de ravigota, gallo con vino forma chispa, lengua de ternera salsa picante. También puedes degustar caracoles a la provenzal, ternera marengo y filetes de pato con gritos. Si estás de paso un domingo por la noche, te propondrás una carta especial, sencilla pero apetitosa. Una variedad de tortillas (a las capollas en temporada), la famosa quesada de trigo, la base de jamón crudo es la elección para acabar el fin de semana con la buena variedad y reiniciar una nueva semana.

Un lugar agradable, en el centro de la ciudad, frente al aparcamiento Cujas, para tomar una copa. Un pub típica con un amplio bar de madera, de las pantallas de televisión en todos los rincones del establecimiento para ver los partidos de fútbol o de rugby, un personal amable y eficiente… En definitiva, todo lo necesario para pasar un buen rato. Entre dos cervezas, puede elegir un plato entre la carta. Y regularmente, tendrás el placer de asistir a representaciones de grupos a los universos musicales variados. Para Saint-Patrick, Petit Futé se ha hecho placer con el grupo Kerty, en conciertos elegido noche. ¡Y para los amantes de Forajido, aquí, disponible a la presión!