Los mejores restaurantes Grande-Tierra

Widy Grégo, antiguo deportista, descubrió su pasión por la mandioca. Creó su propia empresa de procesamiento de yuca y ofrece recetas veganas dulces y saladas elaboradas con frutas y verduras de Guadalupe (tartas, pasteles de queso y pizzas veganas, bebidas locales, té helado)... Sus productos veganos y sin gluten son 100% de yuca. También puede encontrar a Widy Grégo los martes y sábados en la rotonda de Neg Mawon (cerca del pueblo artesanal de Sainte-Anne), donde vende sus productos a base de mandioca.

Este restaurante es una institución en Petit-Canal y lleva más de 60 años en la playa de Anse Maurice. Marie-Line, hija de Pinpin, es la actual gerente. Su cocina criolla cumple todas las expectativas. En la carta: fricasé de ouassous, pescado (frito o en court-bouillon), colombo, pollo asado, chatrou o lambi según la temporada y sólo los fines de semana... El restaurante da a la playa, y la enorme terraza ofrece vistas al mar desde casi cualquier mesa.

El lugar ideal para degustar platos sanos con sabores locales. El Bar Kréol ofrece ensaladas con frutas y verduras de temporada, sopas tradicionales revisitadas, tartas saladas elaboradas con harina local sin gluten, así como dos platos del día (pescado a la parrilla, bébélé, bokit, hamburguesa "Kréol", estofado de cerdo...), todos caseros. Para los dulces, déjese tentar por un gofre de harina de pan o por un zumo fresco. ¿No está seguro? Pida consejo a Felly, la encargada apasionada de Guadalupe, ¡ella sabrá guiarle!

Situado en el aparcamiento del puerto deportivo, este bar de ensaladas tiene algo para todos los gustos. Usted puede crear su propia ensalada con los ingredientes expuestos (base, proteína, guarnición, topping, aliño). El local también ofrece cajas de pasta y sándwiches. Se puede comer en el local o para llevar, en un amplio espacio con una decoración de moda que se transforma en bar-restaurante una vez cerrada la cocina del salad bar: el Mojo. A dos pasos de la Place de la Victoire, en el corazón de Pointe-à-Pitre, acaba de abrir sus puertas un nuevo salad bar de la franquicia.

El restaurante del complejo Infini (antiguo Cheyenne) sirve cocina bistronómica franco-criolla, elaborada con productos frescos de la zona. Los platos pueden degustarse en el interior o en el exterior, y el menú cambia cada 3-4 meses según la temporada. El restaurante también cuenta con una pizzería y un servicio de catering para eventos especiales. Dos veces por semana, las cenas se amenizan con conciertos de grupos locales, caribeños o internacionales, en un ambiente jazzístico. Lounge bar y discoteca. El desayuno se sirve de 8.00 a 12.00.

Almorzará en el corazón de la destilería, ya que éste es el restaurante de la finca Gwadinina. Una agradable parada tras la visita de la destilería y la degustación. El restaurante sirve cocina criolla a mediodía (colombo, pescado a la parrilla, fricasé y brochetas de ouassous regadas con ron de la destilería). Por la noche, es una "fiesta a la parrilla", con un toque de música. A veces, el restaurante organiza eventos, así que no dudes en consultar el sitio web y las redes sociales para obtener más información.

Es bastante raro encontrar un buen bar de tapas en Guadalupe. No dudes en dar una vuelta por el lado de la Narcosis, para cambiar los tradicionales colombos o otros pescados asados. Además del ambiente festivo y el marco de la Marina. Ten cuidado con los días de apertura en temporada baja.

El edificio es fácil de reconocer gracias a su fachada amarilla. Como parte de su compromiso con la responsabilidad medioambiental, Bokit Center ha optado por recurrir a proveedores locales, dar prioridad a las frutas y verduras de temporada y utilizar envases reciclables. El bokit es una especialidad guadalupeña elaborada con masa de pan sin levadura frita en aceite. Usted compone su propio bokit, la masa (clásica o con cúrcuma) y el relleno, gracias a una amplia selección de ingredientes para todos los gustos y dietas.

Carlos te da la bienvenida a su taquería mexicana, recién abierta en un cobertizo de la carretera de Olive Bay, junto a una exposición de objetos de decoración étnica cofundada por su hermana. No se pierda elaguachile, un plato fresco de pescado local crudo, pepino y aguacate servido en un adobo de lima, cilantro y fruta de temporada. La sangría espumosa, un guiño a la España natal del gerente, aromatizada con maracuyá (fruta de la pasión) es una delicia Un lugar ideal para saciar el antojo de tacos o nachos.

Le Romaric es una institución en Vieux-Bourg, especializado en pescado, marisco y productos locales frescos. Rony y Marie-Laure le reciben con una sonrisa y le ofrecen una generosa cocina antillana. La decoración es sencilla, pero el entorno es agradable con vistas al lago. Los platos son de primera calidad. Bouillon de pescado, blaff de almejas, pescado a la plancha o frito, estofado de ternera, langosta (según disponibilidad)... Sin olvidar el imperdible accras. De postre, pruebe el ineludible flan de coco.

Césarina, chef guadalupeño, ofrece una carta variada con diversos platos (criollos, marineros o vegetarianos) y tablas (de embutidos, quesos o mixtas), hamburguesas con, entre otras cosas, un bollo de cúrcuma casero, tartares de pescado, tataki de atún, ouassous, mejillones y patatas fritas para la sección de marisco y brochetas, filetes de costilla, magret de pato para los carnívoros. El New Ti Paris se convierte en una sala de conciertos de miércoles a sábado con un programa anunciado en su página de Facebook. Pregunte por el coste adicional de estas noches.

El equipo cuida mucho a sus clientes, recibiéndolos con una sonrisa en un ambiente muy cálido. En la carta, pizzas de masa fina y blanda elaboradas con productos frescos y de calidad, hamburguesas con panes caseros (incluida una hamburguesa con foie gras y trufas, otra con filete de pollo...), pasta, patatas fritas y salsas caseras... Los precios son muy razonables. La relación calidad-precio es excelente.

Este restaurante es toda una institución en Guadalupe. Situado cerca de la rotonda de Perrin, Cochon + está especializado en carnes a la brasa y cocina criolla. Este negocio familiar, inaugurado en 2008, apuesta por los productos locales. La carta cambia a diario: costillas de cerdo caramelizadas con muselina de boniato, pescado a la parrilla y giraumonade, bébélé, colombo, lasaña de marisco, etc. La cocina es sencilla y las raciones abundantes, para degustar en el mismo local o llevar para un picnic en la playa, por ejemplo.

Se trata del restaurante de especialidades criollas del Auberge de la Vieille Tour situado junto a la piscina. El menú incluye el ti-ponch, 3 opciones de entrantes de platos y postres con posibilidad de un suplemento langosta.

Una amplia selección a la carta mezcla cocina tradicional y criolla para este establecimiento situado frente al fondeado de los barcos. El servicio tiene lugar en el comedor climatizado o en la terraza.

Las panaderías Paul bien conocidas en metrópolis están bien implantadas en Martinica y Guadalupe. Esta franquicia permite desayunar y comer rápidamente (o para llevar): ensaladas, pizzas, gratines, sándwiches al pan de tu elección, en una decoración rústica. Se propone una gran variedad de panes variados, rústicos e innovadores, bollería y pastelería finas caseras (la harina viene especialmente para Paul de metrópolis). Por la tarde, el salón de té ofrece una variedad de tés y cafeterías acompañados de macarrones u otras delicias azucaradas y también helados.

Situado en el corazón del puerto deportivo de Saint-François, este nuevo restaurante ofrece una cocina cálida y gastronómica. Pizzas, camembert asado con patatas fritas caseras y charcutería, tartar de ternera, filete de besugo, carrillada de cerdo confitada, riñones de ternera, estofado de ternera... De postre, pruebe un banoffee o una copa criolla helada... La carta es reducida pero cambia con regularidad, ¡lo que es garantía de calidad! El restaurante también sirve excelentes cócteles. Los platos están bien decorados y el ambiente es agradable.

Situado en la RN5, entre Le Moule y Saint-François, Indian Masala ofrece originales especialidades indo-caribeñas, cocinadas por chefs de Pondicherry en un auténtico horno tandoor. Además de carnes a la parrilla (pollo, cordero, besugo, gambas, etc.), pruebe un bocadillo hecho con naan de queso, para un resultado ultrasuave. Los panecillos (vegetarianos) están hechos con finas empanadillas. Estas delicias están disponibles para llevar (algunas mesas in situ), así que no dude en pedir para evitar la espera.

Steve Salim es un conocido productor de frutas y verduras de Guadalupe. Comprometido con un enfoque sostenible, aboga por los buenos alimentos, los canales de distribución cortos y la vuelta a una agricultura más consciente, como antaño. Así surgió la idea de sus didikos, brunchs locales organizados los sábados y preparados por chefs. Es una oportunidad para redescubrir sabores del pasado, o para probar combinaciones de sabores completamente nuevas, desde lo vegano hasta el pescado y el marisco. Durante la semana, la tienda vende suculentos productos.

Una gran dirección que no debe perderse en el puerto deportivo. Este refinado restaurante ofrece una carta de excelentes cócteles, tapas y una amplia variedad de cocina. La recepción y el servicio son especialmente agradables gracias a un equipo dinámico que cuida de sus clientes. La carta se basa en productos frescos y de calidad y ofrece una amplia gama de platos que se distinguen de los de los alrededores (tartar de chile vegetariano, risotto de trufa, linguini con pesto, pescado ahumado). Se recomienda reservar.