Gastronomía especialidades locales y vinos Finisterre

Entre Lannion y Morlaix, dominando el valle del Douron, las 5,5 hectáreas de huertos de la sidrería artesanal Cozmezou ofrecen un paisaje encantador. En este territorio auténticamente bretón se elabora toda una gama de productos que le encantarán y le convencerán para venir a vivir al Norte de Finisterre Zumo de manzana, sidra, vinagre, pommeau (excelente), aguardiente y chouchen (hidromiel, el verdadero néctar de los dioses) se elaboran según un saber hacer tradicional que honra la cultura local, a sus artesanos y a sus productores.

Esta cervecería es la historia de una pareja apasionada que vino de Toulouse para vivir de su pasión en el corazón de la región de Bigouden. Tras formarse en el cultivo del lúpulo, pasaron a crear sus propias cervezas artesanales con una rica variedad de sabores. Tanto si le gustan las cervezas ligeras como si prefiere sabores más atrevidos, encontrará lo que busca en sus creaciones. Los productos también están a la venta en la tienda de Pont-l'Abbé. Merlin es el espíritu de Bretaña, donde tradición y creatividad se unen para crear experiencias únicas.

La Cave à Jaja hará que dejes de comprar vino en los supermercados. Erwan Bouger es superamable, da buenos consejos y sus vinos están a precios bajísimos. Su afición: encontrar buenos vinos de pequeños productores, para presupuestos reducidos y amantes del vino que no beben demasiado... Y de eso sabe un rato: ¡treinta años de camarero en Brest te convierten en comerciante de vinos! Situada cerca de la iglesia de Saint-Martin, no se deje engañar por el pequeño tamaño de su tienda: hay multitud de referencias, de todos los precios, para todos los gustos. La Cave à Jaja también recorre los mercados de Brest. El subtítulo de la tienda lo resume todo: "Una bodega atípica para epicúreos"

Fundada en 1995, la Cave de Bacchus es hoy uno de los establecimientos de referencia de Brest para los amantes de la buena bebida. Simon y Arnaud ofrecen una amplia selección de vinos, champanes, licores y cervezas, así como una sección de delicatessen. La gama está decididamente orientada al respeto de las personas y del medio ambiente, con una gran mayoría de vinos ecológicos y una fina selección de vinos naturales. Una bodega accesible a todos, desde vinos asequibles hasta cosechas raras y codiciadas. Grandes clásicos y nuevas pepitas por descubrir. Consejos, simpatía y atención: ¡todo ello hace de esta boutique moderna y acogedora una de las favoritas de Petit Futé!

Si existiera una lista de las tiendas más bonitas, ¡Les Bocaux d'Ana tendrían manos de oro! Una mezcla de pasado y modernidad flota en esta tienda de comestibles a granel: la disposición, en tonos pastel, nos sumerge tanto en las tiendas de comestibles antiguos de nuestra infancia como en una decoración muy del siglo XXI. Si aún no está familiarizado con el bulto, entre en la tienda y sucumbirá inmediatamente a él. Unos pictogramas muy educativos y sencillos te llevarán hasta allí, y encontrarás todos los contenedores que necesitas para empezar.

Si le gustan las ostras, las langostas y el marisco en general, ¡venga de excursión al puerto de Keraliou! Atención: aquí no hay comida fresca, ¡sólo comida viva! Puede pedir su plato para llevar, acompañado de una botella de vino blanco. Y los precios son muy competitivos ¿No le apetece cocinar? Disfrute de una comida in situ, sentado en la terraza con los pies en el agua y una magnífica vista sobre el puerto de Brest. Una visita obligada para todos los amantes del marisco, pero es imprescindible reservar.

¡Existe una fábrica de galletas ética y humanista en la región de Morlaix! Respetuosa con el medio ambiente, Le Goff ha sabido combinar calidad, tradición e innovación respetando sus valores. Aquí todo se produce en Francia, y las numerosas recetas harán las delicias de su paladar: galletas bretonas (una delicia de mantequilla), deliciosas galletas, aperitivos para compartir, galletas nutritivas para deportistas de élite, etc. Hay mucho para disfrutar antes y después de la media maratón de Morlaix

Situada en el centro de Brest, cerca de las Halles Saint-Louis, la boutique C. Chocolat es ante todo una empresa familiar, en la que cada miembro ha aportado su saber hacer y su experiencia en todo el mundo. Ofrece una colección de bombones de sabores delicados (¡el "Ceylon" fue elogiado por Gault & Millau!). Cuadrados de chocolate Grand Cru, macarons, entremets o tabletas con nombres exóticos, lo mejor de la artesanía está a su disposición. La cadena de Brest cuenta ya con seis tiendas: una segunda en Brest, en la calle Jean Jaurès, seguida de Guipavas, Landerneau y Quimper.

El agua de sidra, llamada Lambig en Cornuaille, se obtiene mediante la destilación de sidra producida localmente por recetas ancestrales y envejecida en verano de roble durante 5 a 10 años. El Lambig ofrece este color particular: un vestido ligeramente salpicado pero también una nariz deliciosamente perfumada de frutas. Para apreciarlo, nada como consumirlo como digestivo. De lo contrario, también se puede poner al lado de un sorbete e incluso trabajar en la cocina, para parfumar una salsa, por ejemplo, o una sopa de pescado. Sin olvidar que también podrás utilizarlo para el flambado de tus platos.

Octopus es una pastelería exclusivamente vegetal, una primicia en Brest e incluso en Bretaña La idea del proyecto era replantearse las recetas tradicionales de pastelería para crear pasteles que pudieran gustar a todo el mundo, incluidos vegetarianos, veganos y alérgicos. Así, no encontrará leche, huevos, mantequilla ni gelatina animal en los entremeses del pastelero, elaborados con productos naturales y ecológicos y sin aditivos. Las tartas de limón y chocolate conviven con refinadas creaciones de frutas que cambian con las estaciones, al igual que el brioche de calabaza, las magdalenas de trigo sarraceno y el croquant de avellanas, para un momento gourmet.

¡Olvídate de Jack Sparrow y saluda a Bachman! Un pirata moderno que elabora los mejores rones del Oeste Ron agrícola A.O.C. de Martinica, fruta fresca, especias... lo que se le ocurra, lo tiene. Bachman ha convertido su pasión en una profesión, desarrollando recetas perfectamente equilibradas para complacer a todos los paladares. Un poco de su propia magia y ¡listo! Puede degustarlas directamente en el bar, en su bodega de ron. No dudes en visitar su sitio web para hacer tu pedido online

Diríjase al barrio de Kergaradec para encontrar la botella de vino perfecta para su velada En las Caves de mon père, quedará impresionado por la oferta de este vasto espacio dedicado a los mejores espirituosos. Y con razón, con más de 1.000 referencias entre vinos, champanes, whiskies, rones y cervezas. El equipo impresiona por sus conocimientos y su asesoramiento experto. Y eso no es todo: la tienda también ofrece talleres enológicos, dirigidos tanto a principiantes como a iniciados. "Girar, oler y degustar" son las palabras clave de estas agradables veladas No podemos dejar de recomendar esta agradable dirección.

Tasty es una pastelería que hace honor a su nombre: ¡encontrará creaciones dulces tan sabrosas como la que más! Fanny y Etienne le dan la bienvenida a una pequeña tienda con una decoración sobria y elegante que realza la oferta pastelera. En la carta, que varía según la temporada y la inspiración, grandes clásicos como la tarta de limón y merengue, la selva negra o la tarta de chocolate conviven con creaciones originales. Tan sabrosos como bonitos, los pasteles se elaboran con productos frescos y locales. Y si le entra hambre, nuestras galletas de praliné, caramelo y brownie le derretirán el paladar

Desde 2018, el pastelero Christian Kervoern trabaja en Landerneau, en su pastelería de la rue de la Fontaine Blanche, en pleno centro histórico. Auténtico negocio familiar, la pequeña tienda está totalmente dedicada a las delicias gourmet. Modernas e inventivas, las creaciones pasteleras evolucionan según las inspiraciones del equipo. Tan bellas como sabrosas, son el resultado de un saber hacer apasionado y 100% artesanal, y se elaboran con productos frescos de temporada y un mínimo de azúcar. También hay pasteles sin gluten y sin lactosa. El restaurante es también un salón de té, con una pequeña sala en el piso de arriba para tomar un refinado tentempié.

Descubra lo mejor de la gastronomía italiana en esta tienda de delicatessen que ofrece una exquisita selección de productos italianos, como aceites de oliva, embutidos Ravagnati (¡una prestigiosa referencia para los entendidos!), salsas y vinos. La oferta de restauración es igual de tentadora: pasta fresca y lasaña, también preparada en versión vegetariana, junto a polpette della mama, arancini y pizzas caseras, sin olvidar quesos típicos italianos como el pecorino. ¡Te encantará su bonita sala verde!

Jampi es la heladería de Brest Es el helado artesanal para las tardes de verano, pero también para los grandes acontecimientos familiares y los de Bretaña. En la tienda encontrará helados y sorbetes de todos los sabores (¡sorprendentes los de trigo sarraceno y trigo sarraceno de Bretaña!), una gama ecológica, especialidades y postres helados, porciones individuales o tarrinas familiares, etc. La tienda dispone de un salón de té con jardín, venga y disfrute de un helado mientras se toma una copa: ¡económico y tan agradable! ¿Qué hay de nuevo? Una gama con leche vegetal.

Enclavada en el corazón de la encantadora rue Étienne Dolet, esta boutique Dammann es un paraíso encantado para los amantes del té. Con una historia de más de tres siglos, la empresa ofrece una gama excepcional de tés de calidad, desde los clásicos hasta creaciones exclusivas. Un equipo apasionado y especialmente amable le da la bienvenida a este bello entorno y le guía a través de esta aventura sensorial con verdadera maestría. El elegante ambiente de la boutique le invita a degustar los tés, mientras que las refinadas cajas de regalo constituyen el obsequio perfecto. Sumérjase en el mundo del té en Dammann, en Brest, donde cada taza cuenta una historia de sabores exquisitos.

Natural, local y ecológico: estos son los valores fundamentales de esta vinoteca del barrio de Saint-Louis. Victor y Antoine, tan apasionados como comprometidos, seleccionan cuidadosamente cada uno de sus vinos, prestando especial atención a su modo de elaboración. Su bodega es un escaparate de vinos naturales, pero eso no es todo. Aquí encontrará algo para satisfacer cualquier sed: sidras y cervezas locales, licores (incluidos ginebra y whisky bretones) e incluso unos excelentes refrescos, ecológicos por supuesto. También encontrará comestibles, como las especias que utilizan algunos de los chefs más famosos de la zona No se pierda sus veladas de degustación, en las que aprenderá a maridar embutidos y quesos.

Da Vinci le ofrece lo mejor de la gastronomía italiana En esta charcutería encontrará todo tipo de especialidades: embutidos, quesos, una amplia variedad de pasta fresca y salsas. Junto a la bodega de vinos hay una de aceites con una selección de los mejores aceites de oliva italianos. Y, por supuesto, no querrá perderse sus deliciosos platos caseros y otrosantipasti típicos italianos para disfrutar en casa: lasaña, calamares picantes, terrina toscana... Hay de todo para abrir el apetito en esta encantadora tienda Si prefiere ponerse a cocinar, le encantará venir aquí para descubrir cómo se preparan los platos de allí..