Restaurants cuisine régionale Côte d'Azur

Este bistró-cervecero moderno propone a la carta o en menú platos clásicos de carnes, pescados y ensaladas-comidas, crepes… Las animaciones de las veladas y los grupos se aceptan previa reserva.

En un marco acogedor frente a los yates amarrados, podrá degustar una cocina variada que rinde homenaje a las especialidades como Zarzuela al medio bogavante, la bullabesa al medio bogavante, la paella imperial en el medio bogavante o a alioli. Todo el equipo de La Goélette se encuentra muy bien y ofrece todo trabaja para preparar todos estos sabores que para elegir y palacio.

La Coqueta, casa de un antiguo arquitecto de Gustave Eiffel, se encuentra en un remanso de 1,5 hectáreas en el barrio de St-Jean-du-Var. Una maravilla de 1.700 m 2 que data de 1880. Los encantos pictóricos con frescos pintados en su momento, añadidos a las carpinterías hechas por su propietario actual, dan a esta residencia un sello inconmensurable. El calabaza es el calabaza casero tradicional de la pesca local, acompañado de su óxido de azafrán, la fritura de calambre escalonado y su delicado perfume de aceite de oliva, el mariscal del Pescador, el pescado con corteza de sal, el plato Coqueta, pescado con corteza de sal, el plato Coqueta, el pescado con salsa de miel y cuatro especias, pero también la tierna dulzura de cordero asado a las hierbas. Termina su comida con un sabroso soplón helado al ron, un fundador de chocolate mullido o las tradicionales verterolas. El restaurante de verano, Le Barbacoa, le da la bienvenida en su gran parque con árboles centenarios y un entorno tan rural. En el menú se sirve cocina de verano con ensaladas, carnes y pescados a la parrilla, y en semana un plato del día.

Diríjase a la soleada Provenza con la Maison Fonfon y sus preciosas vistas al puerto. El encanto viene de su cálida decoración: manteles a rayas, platos de colores, frescos artísticos... En el plato, opte por un surtido meridional (mini pan-bagnat, pimientos confitados y chips de ajo, barbagiuans monegascos...) o por el menú de mediodía (por ejemplo, anchoas marinadas y dorada a la provenzal, acompañadas de una copa de vino blanco y una crème brûlée de lavanda de postre). El servicio es muy amable.

Este restaurante, situado en este bonito apacete del centro de la ciudad, te hará descubrir buenos platos nacidos de una cocina del mercado, familiar e inventiva. Son imprescindibles a la carta y una amplia oferta de recetas de temporada para alegrar tus papilos: dorada o lobo asado, escalope de ternera, una variación de sabores alrededor del tartare de salmón - a las manzanas, a la frambuesa, al estilo tahití… - pequeñas verduras relucientes y crujientes de salmonetes a los tomates secos, calabaza de calamar, picata de ternera con jamón crudo y mozzarella, salpicadura de cordero a la española, camembert en horno y sus acompañaciones, lugar salsa colombo, camarón y leche de coco… ¡Qué creaciones! El mismo espíritu creativo se encuentra en los postres (¡casa, por supuesto!) con el tiramisú con frambuesas y pan de espece, pastel tatino a los melocotones, o ciruelas sorbela manzana… Todo ello en la dulzura de una fuente y de mesas coloridas y un servicio eficaz y agradable.

Detrás de su mostrador en los salones gastronómicos del mercado de Condamine, Julien Bravetti dirige alegremente el mostrador de su suegro Roger, que fundó esta institución en 1976. Es aquí donde los habituales del mercado disfrutan de las especialidades de la casa: socca, pissaladière y su variante monegasca hecha con tomates. Platos a precios bajos, preparados con productos frescos según un auténtico saber hacer. El ambiente es cálido y familiar: una dirección elegante que no debe perderse para descubrir la gastronomía de Niza.

Durante 41 años, Alain Audibert regale aquí Toulonnais y turistas estivales. Idealmente situado frente al Fuerte Saint Louis, el Gran Ventre forma parte sin duda de los establecimientos más fiables de la ciudad. Maestro Restaurador, señor, sólo te juro por el casero, la pesca local y las verduras del jardín. Buenos productos, junto con un conocimiento delicado: el del diseño de platos en corteza, su especialidad. A la carta, en particular, una red de pescado con corteza en las morillas, filete de ternera en corteza con pimienta verde o las ostras, o media paloma en corteza con foie gras y trufas… Y para acompañar su elección, nada como una bodega bien surtida.

Este restaurante pizzería de la hostelería es un buen punto de partida en la carretera de las gargantas del Verdon. Stéphane Laval y cocina de los platos tradicionales con un esfuerzo notorio para utilizar los productos locales, plato país gourmand (especialidades del país), cordero del alto país confitado, jugo al romero, espantado de tocino de tocino, brandade de trucha, delbo de tocino de buey a la provenzal, brandada de trucha del lago y su mesiun, salsa de caramelo mantequilla salado… y pizzas a base de harina biológica.

Venimos aquí por los panqueques que ocupan todo el menú: salados o dulces, Stéphanie ofrece una amplia gama a precios particularmente razonables. El ambiente es cálido, y el restaurante tiene capacidad para unas cincuenta personas bajo una hermosa bóveda de piedra. Este pequeño y sorprendente restaurante, que existe desde hace 37 años, también ofrece una buena carta de postres.

En esta crepería, saladería, salón de té, situada en la plaza del ayuntamiento, el servicio es no stop de a h. Podrás degustar muy buenos crepes y galletas caseras, galleta de madera (sepas, girollos, pollo, crema), galleta crustáceos (cangrejos, vieiras, calamar, gambas, mejillones, salsa de crustáceos), galleta oceana (Santiago, fundida de puerros de crema). una torta de escalope de foie gras asado a manzanas caramelizadas de sidra, pero también copiosas ensaladas compuestas, pasta, raviolis artesanales y numerosos helados. La terraza es muy agradable y se asemeja los domingos, día de mercado.

Situada bajo las murallas del Antibes antiguo, la terraza de este tradicional establecimiento es un remanso de paz y sol. Mientras que los antiguos propietarios habían construido su reputación sobre una cocina soleada y sabrosa, junto con una bienvenida amistosa y un servicio impecable, la nueva dirección parece haber olvidado lo básico desde su llegada en 2018. Este lugar es ahora sólo una sombra de lo que era, debido principalmente a un servicio dudoso, y a una calidad reducida de los platos. Para ser probado, para disfrutar del entorno.