Dónde comprar pan pasteles chocolates y helados Canal du Midi

La Brioche du Moulin es una panadería situada en la Place de l'Hôtel-de-Ville, a dos pasos de los monumentos históricos. Aquí, el pan es una pasión, pero también una historia familiar: los propietarios son antiguos molineros de Castelnaudary, ¡ahora comerciantes de harina! Sus hijas le dan la bienvenida a la panadería para ofrecerle diversos panes (con harina de castaña, cereales, higos, integral, estilo rústico, etc.), bollería y también algunas delicias saladas: sándwiches, croque-monsieur, pizza... Así que para desayunar, entre dos tiendas o simplemente para disfrutar de un buen pan, ¡vaya al Brioche du Moulin!

Gilles Bourguignon, ex jugador de rugby del RCNM, se ha convertido en un hombre de negocios contrastado, pero sigue enamorado del trabajo bien hecho. Su negocio es una de las grandes historias de éxito de Narbona. En su panadería, Gilles elabora panes, pasteles y tartas que se pueden encontrar en sus ocho tiendas de la región del Aude con los nombres de L'Epi d'Ovalie y Le Fournil de Gilles. Aquí, los panes se cuecen en un horno calentado con leña y se trabajan según la tradición panadera: pan de masa madre, pan de maíz, pan ecológico, pan de molde, pan de cereales y, sobre todo, ¡el infaltable pan de espelta! También encontrará a cualquier hora del día bollería, tartas saladas, tartas dulces, sándwiches, pizza, tostadas, wraps... Y para nuestro mayor placer, productos de la región: Galette Occitane, Pignes de la Garrigue sin olvidar la fabulosa Narbonnaise Si se detiene en Le Fournil, route d'Espagne, encontrará un pequeño mostrador y una pequeña terraza cerca del aparcamiento. Los sándwiches son generosos y las bebidas frías, perfectas para un descanso de camino a casa desde el trabajo o de camino a tus vacaciones

Emmanuel Servant, chocolatero talentoso y apasionado, elabora sus creaciones a partir de una selección de chocolate negro de grandes orígenes. Ha recibido varios premios por sus creaciones con sabores clásicos o insólitos, en particular el Marseillanais, una especialidad con Noilly Prat y nougatine, o el Lavandounes, un bocado crujiente de aceitunas y lavanda para picar a la hora de la merienda o durante el aperitivo. Este apasionado chocolatero también organiza visitas a su fábrica y crea composiciones artísticas por encargo.

En el corazón de Narbona, Le Temps du Chocolat le propone un sabroso viaje en torno al chocolate. ¿Chocolate negro? ¿Chocolate con leche? Nos hemos enamorado del Carré Or, un 100% grand cru de la República Dominicana. Encontrará creaciones de chocolate, cestas de regalo, bombones temáticos (para las fiestas), ballotins de todos los tamaños... François Bodelle también ofrece deliciosos macarons caseros elaborados con chocolate al 68%, lima, praliné de chocolate con leche de Costa Rica y fruta de la pasión. Cuando hace buen tiempo, se pueden degustar helados caseros.

Antoine Fornara se ha ganado una sólida reputación como chocolatero y pastelero entre los tolosanos. La cola frente al escaparate lo confirma. Sus pasteles delicados, perfumados y no demasiado dulces le encantarán, en particular las milhojas de frambuesa. Brioches, viennoiseries, panettone, kouglof... acompañan un café o un té a la hora del desayuno o la merienda. En el lugar, también es posible a la hora del almuerzo. En cuanto a los chocolates, se adaptan al calendario festivo.

La chocolatería Pillon existe desde 1967. Tres generaciones de tolosanos han disfrutado de sus colecciones de chocolate de alta gama, realzadas por una exigente selección de añadas. El Pavé du Capitole, un ganache negro de Carupano con praliné de avellana del Piamonte y unos dados de naranja, es el chocolate emblemático de la ciudad. Ha contribuido a la reputación de la casa Dos tiendas en el centro de la ciudad: rue Ozenne y rue d'Austerlitz. La buena noticia es que también sirven como salones de té. Para los gourmets que viven en las afueras de Toulouse, cuatro tiendas en Blagnac, Tournefeuille, Castanet y L'Union ofrecen una gama idéntica de delicias.

Una ciudad cosmopolita como Toulouse no puede prescindir de una auténtica pastelería oriental! La Rose de Tunis es una marca que opera desde 1980. Tiene diez tiendas en Francia, cinco de ellas en la región parisina. En Toulouse, es el barrio de Jeanne-d'Arc el que se puede disfrutar. Buscando miel, rosa, almendra..... o sólo sol? Enamórese de cuernos de gacela, baklawas, loukoums, fieles a las recetas de Argelia, Marruecos o Túnez. Las materias primas son cuidadosamente seleccionadas, para que usted tenga una calidad de sabor inolvidable. Puedes pedir bandejas para compartir con tus amigos o para ocasiones especiales.

Rodeado de palmeras, Ki-wi glace se ve desde lejos con su escaparate muy colorido. En esta dirección, el escaparate nos ofrece una amplia selección de helados y sorbetes elaborados por este maestro heladero, sin colorantes ni aromas artificiales. También podemos derretirnos con tortitas, gofres y granizados. Para refrescarse aún más, puede probar los zumos de frutas, cafés helados, batidos y otros batidos. Es la forma perfecta de disfrutar de una pausa gourmet, que puede convertirse rápidamente en un ritual en los días soleados.

A dos pasos de Les Halles, esta heladería artesanal ofrece helados caseros y ecológicos certificados, sorbetes, postres gourmet y dulces helados. Entre semana, a la hora del almuerzo, podrá disfrutar de buena comida, poke bowls y dulces al estilo street food. Para degustar in situ o para llevar. El menú cambia a menudo para mantener el placer. Tenga en cuenta que la dirección también ofrece brunchs y acoge exposiciones y eventos.

Escondida en pleno Passage du Dauphin, la pastelería Honorine es una dirección moderna, sobria en su decoración y colorida para el paladar. Nieta de panadero y pastelero, Honorine ofrece aquí creaciones muy sabrosas. La acogida es amable y sonriente. La repostería se elabora con esmero, saber hacer y productos frescos, según las estaciones. Corazones de chocolate y frambuesa o de lima y albahaca, tartas de higo y ruibarbo o de albaricoque y pistacho, pavlovas, brioches, cúpulas de chocolate... ¡Excelentes!

En el Quai de la Résistance, a menudo hay gente haciendo cola en esta pequeña panadería de bolsillo donde uno puede saciarse con productos de pastelería dulces y salados. Bajo su escaparate amarillo y rojo, nos atrae con sus grandes galletas, galletas de piñones, pequeños macarrones, galletas de fresa y otros placeres a la hora de la merienda. Para comer sobre la marcha, se pueden encontrar bocadillos de baguette, quiches o pizzas, pero también bollería. La gente también viene a por su pan, bollería y pasteles para todos los eventos.

A orillas del agua, nos fijamos en esta panadería frente a la que hay cola, lo que suele ser buena señal. Descubrimos una dirección sin florituras, carteles de películas en las paredes, escaleras llenas de grandes barras de pan. Aquí no hay baguette ni croissant, sino toda una gama de delicias de panadería biológica, elaboradas con levadura natural y semillas de granja, que se venden al peso o por rebanadas. Pan de campo, multicereales o de aceitunas, focaccia o pizza, focaccia, brioche o panettone: es una delicia.

En el corazón del pueblo, encontramos esta dirección dedicada a las delicias gourmet. Con sus baldosas de cemento, su mostrador de madera, sus pulcros escaparates y su techo de cristal: ya de por sí, la tienda es preciosa, y nos dan ganas de probar todos estos dulces. Aquí, Bruno y Thomas son chocolateros, confiteros y pasteleros. Elaboran deliciosos pasteles, revisitan los clásicos con maestría y ofrecen creaciones frescas. También puede encargar piezas individuales o compartirlas. ¡Una delicia!

¡El escaparate de este panadero-pastelero artesano es muy apetecible! En esta dirección, las harinas proceden de molinos franceses y la mantequilla de Charentes-Poitou DOP. En las estanterías, encontrará panes de masa madre tradicionales y especiales, focaccias dulces y saladas, bollería, pero también bocadillos salados, focaccia vegetal, pizzas, pissaladière, amandines, tartas de manzana o albaricoque... Un placer diario.

¿Una heladería bretona en pleno centro de Toulouse? Ése es el reto de Glaces Moustache Los helados, que vienen directamente de Saint-Malo, pretenden ser de alta gama, con materias primas cuidadosamente seleccionadas y utilizadas cerca del laboratorio de producción. Todo se elabora siguiendo métodos tradicionales. Y como somos tan tolosanos como bretones, Moustache ha ideado una innovación revolucionaria: ¡el helado de chocolatina!

François Delacruz es un panadero que no se anda con rodeos ni con las materias primas que utiliza ni con la forma de hacer, aquí se habla de tradición. Con toda confianza, le invitamos a visitarlo y a degustar sus panes de levadura elaborados con harina 100% francesa de Moulin de Sauret (34) y cocinados a la brasa. Las viennoiseries tienen un sabor exquisito gracias a la cerveza de Isigny, que también se utiliza en la elaboración de pasteles y sablés de calidad y textura únicas. El mismo rigor para las quiches suculentas, suecas y envolventes.

Credo se ha forjado una clientela fiel gracias a sus creaciones de panadería y pastelería. Puede comprarlas en el mercado Victor Hugo o en la tienda cercana al Puente de las Señoritas. Salivará al ver una hermosa rebanada de pan de masa madre. Se deleitará con una hogaza de pan de cacao (¡perfecto para un tentempié gourmet!), pan de tigre con aceitunas y tartas de centeno Pero también vendrá por los magníficos pasteles: la tarta de banoffee con su nata montada, la tarta de flan deliciosamente regresiva y el cruffin de merengue de limón de nueva generación. Galardonada con el Trofeo de los Comercios de la ciudad de Toulouse, esta dirección rebosa creatividad

El Petit Futé, recientemente renovado al gusto, aprecia especialmente este establecimiento por la calidad de sus pasteles. Es difícil no enamorarse por su cúpula de chocolate, su mousse de chocolate, crema quemada al naranja sobre un fondo de galleta de chocolate realzado de arroz soplado perfumado con almendras -crujiente, fundado, excelente. Cada postre es una auténtica explosión de sabores. Para completar todo, a mediodía, los sándwiches son originales: pan vienés con pollo al curry, por ejemplo.

Otro gran nombre de la pastelería sobre Béziers es una pura maravilla. Sobre todo que Gilles Coursol es también chocolatier y glaciar. Cada entrada, ya sea con frutas o chocolate, es una auténtica explosión de sabores. Las especialidades de la casa, cuyo filete helado con miel y higo son irresistibles. Es aconsejable pedir por adelantado los surtidos de salados y los postres que van a ser familiares y invitados.

A pocos pasos de la bodega cooperativa, es una bonita panadería. Se extiende una generosa variedad de panes, pasteles y divinos chocolates. Todo se hace con el más puro respeto de la tradición: levain, cereales con un toque de creatividad. En las horas punta, cada uno se sirve para degustar pasteles, bollería y chocolate confeccionados por los hermanos Gil. Una dirección que satisfará a los golosos y a los gourmets.

Esta agradable panadería instalada en una antigua estación de servicio mantiene el rumbo con éxito. Detrás del mostrador se alinean mil y un panes: rústicos, especiales, regionales, así como una ribera de pasteles que adornan las papilas… rápidamente desvalizados. El gran espacio está ocupado por algunas mesas y sillas que permiten degustar los bocadillos y las entremés de la casa.

Esta gran panadería pone en nuestras mesas del pan a la antigua y todo un montón de panes especiales: nueces, aceitunas, lágrimas… Sus vitrinas brillan de mil y una pastelería suculenta. El aparcamiento, añadido a la calidad y a la recepción, permite aparcar fácilmente a cualquier hora del día.

Hay un antes y un después cuando pruebas el pan y las tartas de Tout autour des Moulins. Todo está delicioso, y la indulgencia parece hacernos bien, porque hay poco azúcar, harina local de calidad y un proyecto de talleres educativos que dan ganas de volver. El objetivo del equipo es promover una agricultura respetuosa y de calidad ofreciendo pan y harina ecológicos y sostenibles. En el marco de la economía social, el equipo ha recibido la acreditación de utilidad social para su edificio de producción y su panadería.

En el mercado Victor-Hugo, De la Fève au Palais se describe como un "trotamundos de los sabores". También en las afueras de Toulouse, esta chocolatería artesanal crea productos caseros que evocan los recuerdos de la infancia: ositos de praliné, lenguas de gato y bolitas que se derriten en la boca, junto a clásicos como los mendiants, los bocaditos de ganache y las cerezas al kirsch. Como homenaje a la ciudad rosa, descubra la barra de postal, chocolate negro 100% con el Capitole, el Airbus, Saint-Sernin, el Pont Neuf y la cruz de Languedoc en relieve. Todos los símbolos están ahí. Una idea de regalo que será un excelente recuerdo de su estancia.

Fabricante de frutos secos salados para aperitivos durante 35 años a la atención de las tiendas y de los particulares, a un minuto de la iglesia de los Minimes. En Toulouse, es uno de los pocos especializados en frutos secos, legumbres secas y especias, más de 60 variedades. También se suministran productos pasteleros, dragadas, aromas, fontaneros, glucosa, manjares, pralines, avellanas, frutos confitados, frutos confitados, pasta de almendras, frutos confitados, pasta de almendras, pasta de almendras, pasta de almendras, pasta de almendras, caja de veraneo. ausencia de escaparate.

Olvídate de los donuts congelados rellenos de mermelada No en Cocorosa. Los famosos buñuelos se elaboran a diario en un laboratorio a las afueras de Toulouse. La calidad es de primera, y la harina, los huevos y la leche son 100% occitanos o franceses. Colin, a la cabeza del proyecto, se inspiró en su viaje a Nueva Zelanda. Que conste que este manjar, originario de los Países Bajos y conocido allí como oliebollen, se exportaba allí donde iban los colonos holandeses. Aquí, entre una docena de variedades, nos gustó el Chaï relleno de un flan aromatizado con especias chaï y trocitos de pistacho.

Una segunda dirección para Leelou y ¡el doble de manjares para nosotros! Aquí también todo es casero, con saber hacer, productos frescos y locales. La mantequilla es DOP, las harinas ecológicas. Suficiente para disfrutar de un delicioso desayuno o postre. Croissants, brioches, pasteles, tartas... Querrá comérselo todo. Una carta de tés y deliciosos zumos de frutas acompaña a los dulces. También puede encargar una creación e inscribir a su hijo en un taller de cocina.

¿Le suena Cacao Fages? Probablemente sea porque ya conoce la tienda del Quartier St-Cyp. Aquí, la cita es en la Place Saint-Georges. Anteriormente ocupada por el chocolatero Castan, la tienda forma parte de una gran historia de continuidad. Un palacio de las delicias que utiliza los mismos códigos que la casa matriz Estrapade: una galería de esculturas a gran escala realizadas íntegramente con... ¡chocolate! Animales, personajes, naturaleza... la inspiración no falta. Una maravillosa segunda vida para los chocolates caducados. Pero, sobre todo, vendrá por los deliciosos bocaditos de cacao y el chocolate caliente. Déjese tentar sin sentirse culpable

Una parada gastronómica e inteligente que no debe perderse durante su visita a Revel. La Chatine ? Históricamente, se trata de una almendra tostada española recubierta de chocolate. Hoy en día, la Maison de la Chatine ofrece este dulce de múltiples formas: almendras, avellanas, nueces, frutos secos o bolas de cereales se recubren de un chocolate sutilmente aromatizado, a veces con caramelo, otras con violeta, castaña, arándano, ciruela mirabel... La propia fábrica le recibe dos tardes a la semana para sus ventas a particulares.

Si es un amante del chocolate y los pralinés, aquí tiene una estupenda pastelería-chocolatería donde saciarse de dulces. La familia Pralus lleva décadas abriendo tiendas por toda Francia, y la isla Singulière tiene la suerte de contar con la suya propia. Aquí, el chocolate adopta múltiples formas, con huevos recubiertos de praliné y tabletas de cacao de diversos orígenes junto a excelentes crus, shortbread, mermeladas, merengues y deliciosas cajas, sin olvidar la famosa Praluline®, un brioche de mantequilla con praliné rosa, emblema de la Casa.

Esta pequeña y bonita tienda ofrece los dulces de la casa Vicens, una institución catalana. Esta empresa familiar elabora turrón artesanal desde 1775! El turrón, o turrón en español, es un manjar que tradicionalmente se servía en la cena de Navidad. Con el paso de las generaciones, se ha convertido en un hábito disfrutarlas durante todo el año! La receta original contiene 70% de mazapán, con miel, azúcar y huevo. En la tienda de Vicens encontrará tabletas hechas en la pura tradición, pero también muchas otras variaciones tentadoras. Siéntase libre de pedir consejo e información al propietario.

Jean-Christophe Tarrade lleva veinticinco años deleitando a los habitantes de Chaur en la plaza de la República. En su taller, al chocolatero le gusta innovar, crear, probar mezclas de sabores, asociaciones insólitas que le sorprenderán. No deja de superar los límites de las creaciones gurmé: el kouglof empapado en almíbar como hacía Lenôtre, el chaurien (galleta de macarrones con clara de huevo y mermelada de fresa), o incluso las cassoulets heladas.

Creada en 1932, esta pastelería y chocolatería artesanal se encuentra en su cuarta generación. La acogida en esta hermosa tienda situada en el corazón de la ciudad es cálida y los consejos juiciosos. Todos los pasteles y chocolates elaborados, a ser posible con productos locales, son una pura delicia. Las especialidades de la casa son el fouace aux pignons, clásicos como el Paris Brest y el Saint Honoré o más modernos como el Royaltie, mousse de chocolate y crujiente de praliné. En Semana Santa o Navidad, los chocolates de la casa son muy populares.

El pastelero Rémi Touja, campeón de Francia de postres en 2013, abrió su taller en la bastida después de trabajar junto al chef Franck Putelat. Ofrece una pastelería sabrosa, refinada y original, que es también una verdadera obra de arte. Desde el Paris-Brest revisitado al confit de lima, hasta la cremosidad del Saint-Honoré, crema ligera con yuzu confitado, un cítrico ácido y perfumado, sin olvidar las tartas de frutas de temporada, la pastelería de Rémi Touja hará las delicias de su paladar.

Yannick Delpech, el famoso chef de la gastronomía tolosana, ha abierto su propia pastelería: ¡Sandyan! Una tienda minimalista que presenta sus especialidades bajo una campana o en preciosos estuches, casi como piezas de joyería. Se puede pasar de la risa a la lágrima en unos pocos bocados con las galletas de chocolate y jengibre o las virutas de chocolate blanco. Entre los originales postres de autor: el huevo pasado por agua de mango y té verde o la caja de caviar, cachou Lajaunie y panacotta de limón. Por lo demás, siempre están los eternos: éclair, Paris-Brest, mille-feuilles o tartelette..

En cuanto a la gastronomía y la buena comida, el barrio de Saint-Cyprien tiene suficiente para competir con el barrio de Victor-Hugo: vinateros, cremería, artesano-chocolatero, mercado y buenos restaurantes dan vida a la Orilla Izquierda con espíritu de pueblo. La panadería Cyprien encaja perfectamente en este paisaje. Es una de las muchas tiendas de los alrededores que están reinventando la tradición. El equipo le da la bienvenida en una decoración firmada por el diseñador Christophe Bro, y le ofrece pan, bollería y pasteles preparados de forma artesanal y creativa. Una dirección para descubrir.

Si pregunta a cualquier tolosano cuál es la mejor panadería de la ciudad, le saldrá un top 5 en el que L'Or du Pain ocupará un lugar destacado. Este apasionado artesano tiene una pequeña y discreta tienda cerca de Arnaud-Bernard. Pero lo que verá en el escaparate es una curiosidad: ¡aquí puede comprar pan por metros! Esta especialidad, llamada "la Mémère", es absolutamente única. La tradición manda que el pan se elabore con levadura natural. Descubra el Kamut, elaborado con harina de trigo antiguo ecológico, ¡para una autenticidad intacta! En cuanto a la repostería, fondants, macarrones y croustades se codean con los clásicos y las creaciones de la casa. Una dirección para entendidos.

Si paseas bajo los soportales de la Place du Capitole en un caluroso día de verano, verás una fila frente a las ventanas refrigeradas de Philippe Faur...... Este maestro heladero trabaja sus helados artesanales en el corazón del campo de Ariège, en colaboración con un productor lácteo situado justo al lado de su taller. Produce helados y sorbetes en una versión de gama alta y le gusta imaginar las recetas más sorprendentes. Porque, además de sus conos, Philippe Faur, que ha ganado muchos premios, adorna los platos de las mesas imprudentes con sus sabores inesperados: foie gras, trufa, azafrán, remolacha, roquefort! Bellos descubrimientos culinarios en perspectiva....

¿Sabe lo que es un brigadeiro? Recién llegado a Toulouse, es un dulce a base de chocolate originario de Brasil. Este pastel cremoso se revisita aquí bajo formas variadas (bonitas esferas con bolitas aireadas, elegantes tartas de pistacho o vainilla y frambuesa, suculentas tartaletas de frutas, adictivas tabletas de chocolate, tarrinas de helado o untables para merendar...) y adaptadas a la temporada y las tradiciones (Reyes, Navidad o Pascua). En un marco minimalista al borde del mercado de Carmes, Egleh -ex chef- y Christelle Mairal -restauradora- han decidido compartir con usted su glamuroso universo gourmet.

Esta heladería artesanal tiene dos direcciones en Béziers: una tienda en el centro de la ciudad y un quiosco en la plaza. En ambas se sirven deliciosos helados artesanales de decenas de sabores sabrosos y a veces muy originales, como el melón o el higo. Los precios de los cucuruchos y copas son muy asequibles, dada su calidad. Además de helados, se puede comprar café, té, crepes, gofres, granizados y zumo de naranja natural ecológico. Todo ello servido en un marco encantador por un equipo atento, para una pausa gastronómica perfecta.

Le Moulin des Halles es la última incorporación a la famosa cadena de panaderías y pastelerías Moulins de Narbona. Aunque aquí se pueden encontrar los principales panes y pasteles que se venden en las panaderías "más antiguas", las especialidades de la casa ocupan un lugar de honor. Las "Clapettes", baguettes rellenas de aceitunas, bacon, comino o queso reblochon, harán sus delicias y las de sus invitados... Pero, sobre todo, no se pierda el placer de deleitarse o deleitar a sus invitados con los famosos y deliciosos "Pavés Narbonnais", tartas de piñones o galettes narbonnaises...

Una dirección que no debe perderse en Béziers, más aún ahora que ha ganado EL concurso de pastelería de Béziers por excelencia, nos referimos por supuesto al concurso "Coque d'or". Esta distinción, conocida y reconocida por todos los Biterrois, se hace eco de la especialidad de la casa y de las tradiciones culinarias locales que, cada 28 de abril, honran a la patrona de la ciudad elaborando y degustando (no hace falta decirlo) los berberechos de Saint-Aphrodise. Una muy buena dirección.

Praline es una tienda de dulces en Béziers desde hace 60 años y ha visto pasar generaciones de jóvenes Templo de la confitería, guarida de los chocolates, palacio de las piruletas, guarida de los dulces con sabores antiguos, aquí jóvenes y mayores encuentran su felicidad y se olvidan de lo prohibido También hay un espacio dedicado a los productos regionales, como los Poutous de Béziers, las Grisettes de Montpellier y los Berlingots de Pézenas. No te olvides de mandar a hacer una tarta de caramelo para las fiestas, ¡a los niños les encanta y a los mayores también!

Esta dirección es interesante en más de un título por la calidad de las especialidades que salen de sus hornos, pero también por su ubicación en la esquina de Paul-Valéry. El desorden no desbroza, Franck, nacido de una familia de panaderos desde hace cinco generaciones, elabora un excelente pan hecho con una harina de tradición francesa, fruto de cultura razonada sin mejorar y sin aditivos. En sus puestos se encuentra: palillos normales y tradicionales, panes especiales, avellanas, 5 cereales, higos y nueces, panes de campaña y pan al levain natural. La bollería y bollería son de la misma calidad realizadas con mano de amo, sin material hidrogenado y con mantequilla DOP: mil-hoja de chocolate, brownie con nueces de pétaán, pastel de frutos secos, brazos de Venus, flan pastelero, sacristano, pasteles secos. A mediodía encontrarás un pequeño hueco salado, unos excelentes bocadillos, un chisme con rasones, tortillones con queso o anchoa. El equipo puede, para sus cócteles u otras ocasiones, realizar bandejas de verrinas saladas o pequeñas pastelerías.

Panadería de primera calidad, el Palacio de los Sabores ofrece dulces tan buenos como bonitos. Se trabaja con productos locales y de calidad y con un sentido estético seguro. Algunas de las pastelerías son auténticas joyas. Intentando imperativamente: el sablé cereales, pastel compuesto por una mezcla de 6 cereales y recubierto de una fina capa de chocolate. La deliciosa preparación fue ganadora del concurso de Hérault Gourmand 2013, una justa recompensa.

Esta dirección gourmet en este bonito pueblo ofrece dulces delicias. Para reconfortarte nada más llegar la primavera, el café de la casa se sirve bajo las grandes sombrillas para acompañar tus gofres, tortitas, batidos, batidos y helados... En total, el equipo ofrece más de 40 sabores de helados y sorbetes caseros, creaciones de hielo que hay que degustar sin moderación. Además, si caes en el encanto de estos sabores, puedes pedir una tarrina entera para meterla en el congelador o un tarrito para degustar.

Los habitantes de Carcasona conocen bien la pastelería de Bruno Bimas, un establecimiento refinado y de colores brillantes, imprescindible para los que quieren disfrutar de pasteles elaborados con productos de primera calidad. Los gourmets podrán elegir entre las creaciones del artesano, la pastelería clásica, pero también las especialidades gourmet como el royal con crujiente de chocolate y praliné, el tiramisú con fresas silvestres, o el Languedocien y su crema quemada con chips de pistacho y nougatine... ¡Es difícil resistirse! Pruebe las galletas, los macarrones, la repostería, las mignardises, o los chocolates declinados en más de treinta variedades, sin olvidar los helados artesanales durante el verano. Seguramente se sentirá nostálgico al ver la repostería de antaño, como los higos, los sucesos, los piñones, etc., que están disponibles todos los días en la tienda. Lo habrás entendido, esta pastelería es el palacio de la codicia y los sabores. No se olvide de ofrecer el "écus de la Cité", delicados trozos de chocolate, creados en la casa. Una dirección excelente

Puede encontrar los eclairs y choux de la pastelería Bimas en Les Halles de Jojo, boulevard Denis-Papin.

Aquí, todo es auténtico: los trabajadores, que salvaron su empresa de un cierre anunciado creando su Scop (Sociedad Cooperativa de Trabajadores), pero también la receta de los helados elaborados in situ. Unas "cucharadas de Carcassonne", como tan bien se anuncia en la página web de la marca, La Belle Aude combina la comida gourmet con un fuerte valor añadido humano. La empresa ofrece exclusivamente productos artesanales: sorbetes de fruta entera, helados tradicionales de leche entera, una gama ecológica, troncos congelados, a los que se añaden algunas pepitas más sorprendentes. Pensamos en particular en el sorbete de mojito con ron agrícola, o en el exclusivo para una cadena de congelados, con miel de garriga y almendra... La Belle Aude ofrece una gran variedad de sabores. Pero no demasiado Los cooperativistas apuestan especialmente por métodos de trabajo tan sencillos como naturales, por el abastecimiento local, en circuito corto, o por productos más exóticos procedentes de la agricultura responsable: albaricoque real del Rosellón, pistacho tostado y verde de Irán, flor de sal de Gruissan, limón ecológico de Sicilia... pero también nuevos helados, 4 nuevos sabores ecológicos, 4 sorbetes completos de frutas (plátano, limón, mango y grosella negra) La Belle Aude, y sus pequeños botes con su distintivo envase, ¡le harán derretirse de placer!

¡Cuidado con los amantes de la comida! Pásate por la tienda de la fábrica de Pole Sud Aquí encontrará muchos de los 300 sabores de helados artesanales elaborados en las instalaciones que quizá ya haya tenido la oportunidad de probar en su restaurante favorito o en las heladerías de Louise. Los helados se venden aquí en tarrinas de 750 ml. Nuestros favoritos: el dulce de leche Fleur de sel de Camargue, el Bulgare-grosseille, el sorbete de Mojito para las tardes de verano y el helado de Natelloso, un helado muy regresivo que recuerda el sabor dulce de un famoso ungüento. Además de los sabores tradicionales como el albaricoque o el mango, en los que tendrá la sensación de estar mordiendo la fruta fresca, no dude en dejarse tentar por originales creaciones dulces como la lima con jengibre confitado o saladas como el queso de cabra, ¡muy sorprendente! Los puntos fuertes de la empresa: los helados se elaboran con leche fresca francesa (procedente de una granja de los Pirineos), los sorbetes con fruta fresca francesa y sin colorantes, aromas ni conservantes.