Los mejores restaurantes LE MASSIF JURASSIEN

La parada en el paso de la Savine, entre Morbier y Saint Laurent, en este establecimiento separado de la carretera por un gran aparcamiento, es una sorpresa agradable. Porque si el establecimiento no paga una mina desde el exterior, una vez empujado la puerta de entrada, una sonrisa franco se muestra detrás del mostrador. En la gran sala, más bien destinada a los grupos, se añade una más pequeña, ideal para las cenas en familia o en pareja. Madera rubia, paredes blancas, suelo embaldosado, la decoración no es demasiado, como el espíritu de Emilia y Sébastien. Aquí se come a la buena floreta. Y si el restaurante dice "pizzería-grill" en su cartel, sería una pena contentarse con una pizza, ya que las especialidades juranas son generosas y sabrosas. Nos alegramos con una ensalada gigante a los tonos de la esquina o dividemos a dos una fondue en las morillas. Emilia y Sébastien proponen de vez en cuando animaciones y noches temáticas como el 29 de enero una noche sorpresa en honor de la Redonda del Jura, una carrera de carrera en la que Sébastien es un ferviente participante.

Este chalet está diseñado para aquellos que no se imaginan unas vacaciones en la nieve sin un entorno de montaña y los (abundantes) platos que lo acompañan. En el centro comercial de Les Rousses, es un chalet "como en el pasado". Y no importa si la fachada no es la original. En el interior, la atmósfera es típicamente "desde arriba" con muebles de madera, decoración campesina y una estufa en el centro de la habitación. La cocina es variada: platos regionales (fondues, raclette pero también hamburguesas revisadas y corregidas con productos locales) pero también foie gras casero, cerdo estofado durante 49 horas (baja temperatura) y chuleta de ternera a la parrilla con morillas. Un lugar agradable, ideal después de un día de esquí para recargar las pilas!

Benvenuto in Italia, pero en la capital jurana de la pipa y del diamante. Aquí flota un aire del sudoeste de Italia, el ambiente está desenfadado y los productos, las buenas cualidades, proceden en su mayoría de esta región. A ti los pastas Reggiano, gratificado al gorgonzola o más local, al azul de Gex, las pizzas americanas, napolitanas, genoveso pero también franco comtoise o alsaciana. En cuanto a las especialidades del chef, los tártaros de buey fresco están decorados con el altillo in situ por su cuidado y las pizzas calzonas, un delirio. En el atún, en las pequeñas verduras, en el cangrejo y en las nueces de vieiras o incluso en la cabra, la miel y verduras del mercado, todo el mundo podrá encontrar lo que le gusta.