Los mejores restaurantes LE MASSIF JURASSIEN

Benvenuto in Italia, pero en la capital jurana de la pipa y del diamante. Aquí flota un aire del sudoeste de Italia, el ambiente está desenfadado y los productos, las buenas cualidades, proceden en su mayoría de esta región. A ti los pastas Reggiano, gratificado al gorgonzola o más local, al azul de Gex, las pizzas americanas, napolitanas, genoveso pero también franco comtoise o alsaciana. En cuanto a las especialidades del chef, los tártaros de buey fresco están decorados con el altillo in situ por su cuidado y las pizzas calzonas, un delirio. En el atún, en las pequeñas verduras, en el cangrejo y en las nueces de vieiras o incluso en la cabra, la miel y verduras del mercado, todo el mundo podrá encontrar lo que le gusta.

Este bar-restaurante, con vistas al Doubs, tiene un encanto muy agradable. La terraza es agradable en temporada alta y, como en muchos restaurantes, se hace hincapié en especialidades regionales como las frituras de carpas (garantías sin ares) y las costras de las morillas. Una cocina sencilla y de buena calidad. Las habitaciones son perfectamente funcionales. Cabe destacar que el restaurante Les Terrasses ha sido renovado y la decoración repensada completamente. Valoramos estos cambios.

La decoración anuncia el color: En la Taverne comtoise, está en un bonito chalé con una decoración acogedora y un servicio agradable gracias a la atención de Sebastián. Este establecimiento forma parte de las mesas compartidas, por lo que los platos son honor a los productos de la región: válvulas de Morteau, filetes de trucha salmonete con salsa de cangrejos o de savagnin, escalope jurassiana, plato comtoise, así como las ranas y ranas de temporada… Si la elección se anuncia difícil, está garantizado que se desprende de la taberna feliz.

El restaurante está instalado en una antigua mansión típica de la región con su "toque" original, es decir, la habitación en la que se hace fumar la carne. La decoración es sencilla y muy rústica, incluso rústica. Por lo tanto, con semejante decoración, es normal que la cocina servida esté compuesta principalmente por especialidades franco comtoises. Fritura de carpas, trucha, jamón ahumado del tubo, confitado de pato: ¡hagan tu elección! Mención especial a los postres, en particular los helados, caseros. Si tienes la oportunidad de pasar un viernes por la noche, debes saber que en general una visita del célebre dato está organizada.

El restaurante de este hotel es agradable con su mobiliario de madera muy clara y su vista a los pies de las pistas en invierno y la campaña en verano. La carta hace gran parte de las ensaladas comtoises de todo tipo y pone al honor de las especialidades en las que participan los vinos y los champiñones del Jura. También es agradable, durante un día de esquí, hacer un descanso y relajarse con una bebida caliente en la parte del bar. La Darbella es también un hotel con habitaciones acondicionadas en un espíritu montañoso o alquilando un apartamento para 5 a 9 personas, todo ello clasificado como 1 chimenea en casa de Francia. Puedes alojarse en media pensión y pensión completa.

Una parada agradable y original. En la terraza o frente a la chimenea, podrá degustar la especialidad de la casa: el jamón cocido en asfalto. En el pasado, lo preparaban los mineros en honor a Santa Bárbara. Los productos ofrecidos en el menú son todos de la tierra local o suiza. El ambiente es sencillo y acogedor, donde las familias locales acuden a compartir el famoso plato los fines de semana en invierno, sin olvidar el postre de absenta.

Si te gusta la carne y la embutida bien preparada, es un buen lugar y, además, un pequeño presupuesto. Menú del día entre semana y a la carta los viernes por la noche, los carnívoros estarán encantados con estas carnes de ganaderías locales: entrecot, anacardos, pollo morberand, ensalada del carnicero, pero también fondue borguiñona, saboyardas, chinas. El Relais du Boucher también ofrece un servicio de conserjería y propone en su tienda, abierta de martes a sábado a 80, plaza de San Miguel, carne y embutidos preparados por Frank Simon y algunos productos locales (miel, vino y cerveza del Jura, quesos…).

De vuelta a la inmensa naturaleza vecina o a algunas pendientes de esquí, este restaurante idealmente situado al pie de las pistas (de fondo y de descenso) es el lugar perfecto para relajarse alrededor de un buen plato. La gran sala tiene 70 cubiertos y la terraza cubierta de temporada ofrece una vista rústica. A los mosedos les gusta hacer una parada antes de seguir al Alto Doubs vecino. Parrilladas al almuerzo, una fórmula urgente o un plato del día para los más acuciantes, serán perfectos para caminar o esquiar. Por la noche, pero también a mediodía, un menú gastronómico con foie gras y escalope de aves de corral con vino amarillo o un menú del esquiador con un plato de trucha ahumado y una red falsa, o la gratinada del Risoux, especialidad del restaurante, incluso una fondue del Risoux, especialidad del restaurante, o un plato de cocción con tres carnes. Platos sencillos y precios muy asequibles que hacen de este lugar sin pretensiones un paso agradable. Los más: smoothies, cervezas a presión, grogs y vino caliente y una acogida muy agradable por Caroline y Olivier Genin.

A más de 1.000 m de altitud, el café-restaurante du Jura (cerca de la estación de Saint-Cergue) se fundó en 1880. Aquí es toda una institución Aquí podrá degustar platos tradicionales y especialidades suizas, como las inevitables fondues de Saboya o Borgoña, por supuesto. ¿Sabía que la fondue borgoñona es en realidad suiza? Y no te olvides de las veladas temáticas. Sobre todo, el restaurante se adapta a las estaciones, ofreciendo pases de fondue de esquí y pases de fondue de raquetas de nieve. Nos encanta