Restaurantes cocina del mundo LE MASSIF JURASSIEN

Benvenuto in Italia, pero en la capital jurana de la pipa y del diamante. Aquí flota un aire del sudoeste de Italia, el ambiente está desenfadado y los productos, las buenas cualidades, proceden en su mayoría de esta región. A ti los pastas Reggiano, gratificado al gorgonzola o más local, al azul de Gex, las pizzas americanas, napolitanas, genoveso pero también franco comtoise o alsaciana. En cuanto a las especialidades del chef, los tártaros de buey fresco están decorados con el altillo in situ por su cuidado y las pizzas calzonas, un delirio. En el atún, en las pequeñas verduras, en el cangrejo y en las nueces de vieiras o incluso en la cabra, la miel y verduras del mercado, todo el mundo podrá encontrar lo que le gusta.

Una parada agradable y original. En la terraza o frente a la chimenea, podrá degustar la especialidad de la casa: el jamón cocido en asfalto. En el pasado, lo preparaban los mineros en honor a Santa Bárbara. Los productos ofrecidos en el menú son todos de la tierra local o suiza. El ambiente es sencillo y acogedor, donde las familias locales acuden a compartir el famoso plato los fines de semana en invierno, sin olvidar el postre de absenta.