Los mejores restaurantes de cocina francesa Pays Rochelais

Durante ocho años, este restaurante no acaba de seducir a los Rochelais. Para encontrarlo, descubras el Viejo Port y regúpese unos minutos de paseo hasta los Halles. El Thiers Temps disfruta de una terraza, muy agradable desde los primeros días y de una sala pequeña pero acogedora. Si deseas probar una cocina creativa con sabores originales, el Pequeño Futé le invita a reservar. El chef Loïc Valet es un auténtico apasionado. En el almuerzo, la fórmula es ideal para disfrutar de un precio asequible, mientras que en la cena la carta ofrece más opciones gastronómicas. Pero,¿qué se come? En la entrada, déjate probar por una sorprendente isla flotante «Primavera» a las habas y guisantes o por la ensalada de lentejas de Puy a las verduras pequeñas, virutas de foie gras y madeleinas ahumadas. Los platos son igualmente sorprendentes, testimonio del bacalao de la bretona con mosaicos de verduras al sarrache y especias dulces o el pecho de cerdo lacada con miel de especias. ¿Y si se ofrece un postre? Los más audaces intentarán la espuma de horma de Ambert, los más golosos del pan de Génova y su chantilly con leche de almendra.

Este restaurante, con su gran terraza soleada, refleja un establecimiento tranquilo durante el día. Puedes degustar un Cadillac hamburguesa de 10 euros, es su especialidad. Pero a la manera de Dr. Gourkyll y Mister Hyde, más bien niño, la Terrasse se transforma en un bar de un bar de tiradores que incendian la luz floja. Se organizan numerosas veladas, sobre todo estudiantes. Para tomar un cóctel, es una buena dirección. Puedes probar en el "Sex on the Beach", todo un programa a base de frutos rojos y alcohol. A consumir con moderación, por supuesto.

Cocinero de formación, Guy pone al honor de los platos tradicionales. Se pueden degustar en la terraza o sentarse en el interior en un sofá. Al mediodía descubrimos los platos declarados sobre una gran pizarra: chalote, salpicado de cerdo a la mostaza, hilado de pavo al curry curry algunos postres: crumble frambuesa frambuesa, Charlotte poire chocolate. Muchos acostumbrados a venir a disfrutar de un almuerzo a una tarifa accesible y a un servicio agradable. También se puede comer un sándwich a imagen del clásico jamón mantequilla o salchicha seco, así como ensaladas como la parisina o la savoyarda. La cocina es sencilla, una buena oportunidad para descansar antes de volver a trabajar.

Este bistró es muy conocido por los marineros, ya que está situado cerca del puerto de Minimes. El mismo equipo ha trabajado durante más de 10 años, y acoge a todos aquellos que quieran tomar un café o un descanso para almorzar. La decoración de la sala resalta el océano como el mango de aire y la barca. Aquí podrás degustar platos típicos de una brasserie, especialmente en la terraza, como los entrantes: ensalada con lardones o salmón. El resto de su comida dependerá de sus deseos: ensaladas comida (frescura, del chef), mejillones en temporada servidos con patatas fritas y cocinadas de múltiples maneras (Thai, Roquefort) o entrecot asado a la plancha. Futé, el servicio es continuo los fines de semana.