BRASSERIE LA-HAUT
Cómo llegar y contactar
Cocina de temporada del chef Julien Conca en un restaurante de La Rochelle.
Situado encima del acuario, este hermoso bar permite a los visitantes hacer una parada gastronómica y disfrutar de unas vistas excepcionales y panorámicas de la ciudad. También se puede ver el invernadero tropical, que ofrece un entorno sorprendente y una atmósfera a la vez cálida y delicada, y la sala, que se ha remodelado completamente con muebles contemporáneos. En cuanto a la comida, el espíritu es el de una taberna con una cocina generosa y accesible. El chef Julien Conca combina los viajes alrededor del mundo con la tradición francesa. Los platos pretenden recrear «el universo gráfico y colorido del Acuario». Este bar promueve los platos preparados con menos grasa.
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