Gastronomía especialidades locales y vinos Poitou-Charentes

350 cabras criadas en la granja familiar, alimentadas con hierba, heno y cereales producidos en la granja (100% ecológicos). A partir de ahí, los mothais sur feuille, tricorne pigouille, faisselle se elaboran según el método tradicional: fermentación en la granja, moldeado con cucharón, salado, desmoldeo y volteo a mano. Sólo tiene que elegir su proceso de maduración, texturas con diferentes sabores, caracteres pequeños y grandes... La quesería tiene su propia tienda (visitas y degustaciones), su e-shop y le cita en los mercados de los Deux-Sévres.

La cervecería artesanal Argentonnay produce una gama de cervezas artesanales: rubias, blancas, pálidas y aromatizadas (chocolate, miel, etc.). La cervecería también produce la excelente ginebra Mon Chéri. Le P'tit Brasseur abre sus puertas a los visitantes todos los sábados por la tarde, con visitas a las instalaciones y degustaciones. No es raro que la fiesta se prolongue (sobre todo en verano) hasta las 9 de la noche, con tablas para compartir y pizzas caseras. Más información: visite Insta o Facebook.

Un magnífico concept store a dos pasos del mercado de Thouars, donde podrá deleitarse con excepcionales productos gourmet y artículos de decoración. Con 120^{m2 de} productos seleccionados con gusto, Au plaisir des mets le abrirá el apetito con sus tés, cafés, conservas, especias sueltas, productos locales y estantes gourmet para sibaritas. En las entreplantas, la decoración es la protagonista: vajilla de moda, iluminación, pequeños muebles y ropa de hogar. El restaurante es también un salón de té, donde se puede disfrutar de una bebida y un pastel (del Resto du coin) en el jardín.

Una institución Desde el siglo XII, en este pueblo confluyen cada martes terneros y otros animales en la plaza del mercado. Durante la Edad Media, se celebraban hasta 10 ferias anuales, lo que convertía a Lezay en un auténtico centro de mercado de grandes animales de granja Hoy en día, la feria es un mercado semanal. Es el^primer mercado de cabras y cabritos, el^segundo de terneros y el^tercero de todas las especies. También encontrará productos locales

Es en el bonito pueblo de Salles donde se esconde la Comadreja de la Brasserie du Val de Sèvre. En las etiquetas de las bebidas, posa, no sin humor. En esta microcervecería, David Ollivier sólo le ofrecerá cervezas ecológicas, elaboradas con cebada de Poitou-Charentes, lúpulo de Vendée y a veces incluso de las habitaciones, ya que la cervecería dispone de su propio patio de lúpulo. En cuanto al sabor, La Belette sigue siendo tradicional. El cervecero elabora y embotella la cerveza in situ.

Cría, sacrificio, despiece y venta de aves de corral finas, codornices, faisanes, gansos, perdices, pichones... También podrá degustar huevos de codorniz, embutidos, conservas y rillettes refinados, a la venta en la tienda. El matrimonio Pierre, miembros de la red Bienvenue à la ferme (Bienvenido a la granja), le invita a la granja para que descubra las instalaciones y el saber hacer tradicional. Por supuesto, te aconsejan sobre la preparación y la cocina. Varias recetas tentadoras en el sitio web.

Un inmenso patio de ganado donde los compradores, cajas en mano, arrebatan discretamente bueyes, novillos, vacas de carne y otras ovejas, todos procedentes de explotaciones locales (se vende el 85% de los ejemplares). La venta está abierta al público, que puede sumergirse en el alegre bullicio. La subasta salvó en 2011 el mercado de Parthenay, antaño el mayor de Francia. La idea es hacer subir los precios en lugar de hacerlos bajar. Y no olvide visitar el restaurante Le Pelican, un acogedor bufé donde podrá degustar platos de carne de primera calidad.

Aviso a los amantes de la gastronomía: no puede irse de Poitou sin probar sus famosas galettes y broyers (¡que se rompen con el puño!). Así que diríjase a Brioux-sur-Boutonne, a Chez Patissèvre, una galletera que continúa las recetas de la famosa pastelería regional Goimier, fundada en 1987. Aquí se elaboran galettes y broyers de la mejor calidad. La harina es local, los huevos frescos, la mantequilla de calidad y el saber hacer intacto. Otras recetas por descubrir: el imperdible tourteau fromagé, la melloise, el macaroné, la galette charentaise...

Esta quesería, creada en 1994, trabaja de forma artesanal, siguiendo la tradición de las granjas de la región. La leche cruda procede de ganaderos asociados cuyas cabras pastan en el Mellois. La quesería de Gors es una historia de familia y pasión La cuajada se sirve en cucharones y se madura cuidadosamente para deleitar el paladar. Se elaboran más de 20 recetas: chabichou du Poitou AOC/AOP, couronne, bûche, losange, briquette, petit pavé, chevrette, dôme, palet, mothais sur feuille y mothais sur feuille biologique. Todo ello garantizado sin OMG

Les Saveurs de Gâtine es un hortelano que ofrece fruta y verdura fresca para la venta directa. Otras delicias que producen sus socios son miel, conservas de carne, mermeladas, huevos y queso de cabra. Además, ofrecen la posibilidad de comprar sus productos en otros puntos de venta o de recibirlos en Bressuire. Puede elegir sus productos in situ, reservar con antelación u optar por su cesta de temporada. Les Saveurs de Gâtine también ofrecen recetas en su blog.

Esta charcutería se encuentra a un paso de la Torre del Reloj y de la Ciudadela. Este es el lugar para hacer una rápida y refrescante pausa entre sus paseos de un barrio a otro, para picar tablas, ensaladas, sándwiches caseros, platos calientes deliciosamente humeantes y postres. Podrá tomar una copa y comprar vino para acompañar las raciones de charcutería refinada, las cestas llenas de manjares, los quesos y las golosinas que se van descubriendo a medida que van llegando. La petite cantine des bons vivants: ¡atención, sólo buenos productos!

La granja de azafrán de Agnès Ravailleau, donde produce crocus sativus con métodos de agricultura sostenible. Los pistilos se cosechan, podan y deshidratan en octubre. Visita de las instalaciones, seguida de una degustación/venta de productos artesanales excepcionales: azafrán en polvo (con consejos de utilización), mermeladas y jaleas de sabores finos, jaleas de frutas (manzana, pera, mora, membrillo, algunas cultivadas in situ). Agnès también vende sus propios bulbos: ¿suficiente para animarse a cultivar su propio azafrán en casa?

En la familia de los carniceros, busco lo mejor del mundo: ¡ha venido al lugar adecuado! En la tierra de la raza bovina Parthenaise y de la tradición carnicera, no hay mejor dirección. Ternera, buey, cordero, aves: hablamos de la calidad de la carne, por supuesto, pero también de la calidad de los cortes y de los consejos, que siempre merecen la pena. Confíe en estos entendidos y llénese para esta noche... ¡o llévesela de camino a casa (caja de bajo coste)!

La tienda de la lechería Pamplie, cooperativa desde 1905 y famosa en el mundo entero por la calidad de su mantequilla DOP. A este lado de la frontera, además de yogures artesanos de leche entera, cremas suaves y fromage blanc. También encontrará pepitas de la región de Gâtin, como harinas locales, quesos curados en casa y pasta artesanal Melle et une pâte. Sin olvidar mieles, cervezas, chocolates y dos curiosidades locales: la espirulina, un excelente complemento alimenticio, y la leche en polvo para lactantes.

La familia Gaillard se instaló en Ménigoute en 1979. Ahora es su hija Bérangère quien se ha hecho cargo de la granja y perpetúa la tradición familiar alimentando a los patos y vendiendo los productos elaborados a partir de las recetas tradicionales: foie gras, rillettes, patés, platos preparados, budines, confits, cuellos rellenos, frittons, muselina de foie gras, paté de hígado... así como productos frescos como magret, hígado fresco... No dude en venir a visitar la granja para descubrir esta producción, ¡el lugar está etiquetado como "Bienvenido a la granja"!

Se trata de una granja familiar de 80 cabras alpinas con pastoreo estacional. La tierra y la granja de la familia Albert están certificadas como ecológicas. Los productores transforman su leche de cabra en queso: se pueden encontrar chabis, faisselles, p'tits ronds, mothais, logs, pyramids, tommes... Y si te pierdes, podrán aconsejarte bien sobre cómo elegir entre todos los sabores Tenga en cuenta que esta granja se encuentra en la carretera de Chabichou y que también tiene cerdos que vagan al aire libre, así como un corral.

Régis y Laëtitia Amail producen 6 mieles básicas diferentes. Desde la más ligera hasta la más pronunciada, todas estas mieles son de excelente calidad y la elección depende únicamente de su gusto. Producto estrella: la miel de girasol cosechada en la región de Poitou-Charentes es, como los campos de girasol, de color amarillo brillante y de aroma discreto. Otros productos: confits, que son mieles elaboradas con limón, avellanas, frambuesas... Una delicia.

Cómete las manzanas En su huerto de 18 hectáreas se cultivan catorce variedades de manzanos y tres de perales, todas ellas ecológicas. La fruta de Clazay se ha convertido en una de las favoritas de la región. En su tienda de Bressuire, encontrará manzanas y peras ecológicas, toda una gama de zumos de frutas en botella o biberón, vino espumoso, sidra y un sinfín de productos locales para degustar (terrinas, aceites, vinos, pastas, sopas, leche, galletas...). Muchas cosas buenas por descubrir.

El establecimiento "Bienvenue à la ferme" (Bienvenido a la granja) está especializado en la cría de ganado. Hermosas vacas y no menos encantadores bueyes le darán la bienvenida en los alrededores del bocage de Bressuirais. El productor ofrece carne de vacuno de su granja en los mercados locales o en la propia granja (e incluso a domicilio). Tres tipos de paquetes de carne que van desde los 6 kg hasta los 18 kg con diferentes piezas según los gustos individuales, platos preparados e incluso charcutería. Suficiente para satisfacer todos los estómagos hambrientos.

Comme chez Soi es un restaurante situado en Verrières, una encantadora ciudad del departamento de Vienne. Este restaurante ofrece comidas en el establecimiento, así como comidas para llevar, pero no ofrece servicio de entrega a domicilio. Tenga en cuenta que los horarios de apertura están sujetos a cambios, así que compruébelos antes de ir. Aproveche su visita a Verrières para descubrir este agradable restaurante y disfrutar de una deliciosa comida.

¡Michel Fugain no lo habría renegado, este gran bazar! En él encontramos realmente todo, ropa con vajilla, muebles con zapatos, un poco de ferretería, decoración… Una cueva de Ali Baba, en mucho mejor diversificada. Pero no estamos seguros de que vendan sésamo…

La tienda ofrece diversos servicios como E.Leclerc Auto, E.Leclerc DRIVE Poitiers Saint-Benoît, E.Leclerc Espace Culturel, E.Leclerc Location, E.Leclerc Manège À Bijoux, E.Leclerc Optique, E.Leclerc Parapharmacie, E.Leclerc Station Service y La Grande Pharmacie de Poitiers. La tienda también ofrece servicios adicionales como un buzón postal, conexión wifi gratuita, una fotocopiadora y un punto de recogida de material reciclado.

Ofrece una gama de servicios que incluye la compra en la tienda, el drive-through y la entrega a domicilio. El supermercado también cuenta con una estación de servicio Auchan. El Hipermercado Auchan Poitiers Sud también ofrece servicios de restauración, recogida de mercancías, venta de entradas, estación de recarga y agencia de viajes, así como diferentes secciones: pescadería, frutería, carnicería, panadería, bodega, productos ecológicos, golosinas, juguetería, música, parafarmacia, librería, hiperjuegos, joyería, tienda de coches, quesería y charcutería.

¡Un nuevo mediador en la Viena! ¡Severine y Mickael organizan todo tipo de recepciones! Ya sea por una noche en familia o por una comida asociativa, las delicias de las papille confíen en tu casa. Por ejemplo, en la víspera se proponen tres menús de 25 a 50 euros por persona. Encontramos el foie gras a las peras, el faisán lleno de trompetas, y la leña tan apreciada por todos. Su cocina es original, creativa y deliciosa. Aquí estamos en calidad y no en "hecho al por mayor". Todo sigue siendo final y nuestros deseos son escuchados y llenos.

Eric Río, durante la semana, hace lo esencial de sus prestaciones con sus menús obreros y trap. Pero se puede hacer algo sencillo y bueno, es el camino elegido por la casa. Eric es también un gran proveedor de bodas en las salas de fiestas, pero también para banquetes en su establecimiento. Para estos menús obreros, el bufé es abundante con sus 20 a 25 variedades, dos platos del día (carne y pescado), si no otros siete platos en la conocida tradición de los restaurantes obreros. Y para terminar un bufé de postres, café y empujón, si lo deseas. Todo ello por 10,50 euros.

Miembro de la red «Bienvenidos a la granja», Patricia y Eric Filiponneau crian abejas en el tembladero de Poitevin… Estos apicultores extraerán la miel que les servirá para fabricar toda una gama de productos naturales y auténticos: miel de primavera cosechada en los huertos en flor del mes de abril, miel para untar a las avellanas, panes de especia y el Doré del Poitou, miel cruda de girasol. Se le invita a ir a ver cómo viven las abejas, cómo se construye una colmena. Posibilidad de visitar la sala de transformación de la miel de pan de especia… Venta al por menor, en las tiendas del Futuroscope y en las casas de países. ¡Buena degustación!

En una finca vitícola de 25 hectáreas que linda con el campo de golf de Saint-Hilaire y la abadía de Fontevrault, invadiendo los municipios de Epieds y Montsoreau, este terruño de suelo arcillo-calcáreo sobre toba calcárea produce suculentos vinos AOC Saumur (Saumur Champigny, Saumur tinto y blanco, Cabernet de Saumur, Coteaux de Saumur y Crémant de Loire) madurados por Pascal Barillot. En una antigua granja de setas, una gran sala troglodítica acoge recepciones, bodas y otros grupos para degustaciones (¡con moderación!).

El Broché du Poitou es el pastel típico de la región. Se elabora con huevos, harina, azúcar, sal y, sobre todo, la mantequilla de alta calidad que le da su identidad. La fábrica de galletas Augereau lo elabora desde 1973. Se presenta en todo tipo de formatos: mini para llevar a todas partes o maxi para partirse con los amigos. Además de las cuatro galletas tradicionales (broyés, benoîtines, macaroons y sabletines), la fábrica de galletas se diversifica y cada año saca nuevos productos que hacen la boca agua ¿Por qué no probar el divertido barquillo o el fino gofre?

Esta tienda de ultramarinos comunitaria trabaja con unos cuarenta productores locales. El objetivo de la asociación "Des idées à La boutique d'à côté" es fomentar el desarrollo local, rural, artesanal y cultural creando un lugar donde la gente pueda reunirse e intercambiar ideas, además de ofrecer productos de calidad. En esta antigua tapicería, encontrará fruta y verdura de temporada, pan, miel, mermeladas, quesos, cerveza, vino, carne, huevos, algunos cosméticos... ¡Todo bueno, todo local!

¿Quién iba a pensar que esta antigua fábrica de zuecos se convertiría un día en una tienda de comestibles ecológicos? La regenta una encantadora pareja apasionada por la buena comida: Emi y Fred Borie Le Rhun. Los comestibles, las frutas y verduras frescas y los productos lácteos son ecológicos y lo más locales posible. En las estanterías, servidos a granel, los cereales y otras legumbres están dispuestos en macetas, listos para saltar a las ollas. En la tienda de ultramarinos de Lusignan, cada uno tiene su especialidad: para Fred, la bodega y sus vinos biodinámicos; para Emi, los poderes de las tisanas ayurvédicas.

La Source Bleue Cave es una bodega. Ofrece una cuidada selección de vinos, cervezas y licores, así como una vitrina de quesos finos y una selección de tés y cafés. Se pueden degustar los productos en el mismo local o llevárselos. También se organizan regularmente veladas de degustación. Para las empresas, la Source Bleue Cave ofrece servicios de restauración in situ, comida para llevar y reparto a domicilio.

Maxime Raiffé y Manon se hicieron cargo de la panadería y pastelería familiar en mayo de 2022. Mejor aprendiz de pastelero y chocolatero de Francia en 2013, abrió su propia tienda en Anglet, antes de volver a la región de Poitou. Crea deliciosos pasteles de temporada que le llevarán a un nuevo destino dulce. En verano, quizá se enamore de uno de sus helados. Y si quiere reproducir en casa algunas de las técnicas de los grandes chefs, incluso imparte clases de pastelería. ¡Cuántas delicias dulces por explorar!

Monoprecio fue el primer gran almacén para difundir productos procedentes de la agricultura ecológica, siempre el primero en promover los productos resultantes de un enfoque ético (Max Havelaar) y, en el sentido de la ecología, innovar y proponer productos de calidad medioambiental (papel reciclado para usos diversos…). Éste forma parte de los mini-monoprecios y es una lástima. Cuando se dice más pequeño, automáticamente conduce menos servicios, menos bienes, etc. En cualquier caso, ustedes pueden, por problemas económicos, comprar los productos Monoprix, su carta le garantiza la calidad. Si es pequeño, también encontrarás: preparado para toda la familia, productos de higiene (pasta de dientes, champú, etc.), maquillaje y alimentación en el primer piso. Y el personal es igual a la Carta… de calidad.

Esta tienda, además de los servicios y prestaciones habituales, propone un nuevo concepto: el self-discount. De ahora en adelante, ya no pagan las cantidades impuestas por distribuidores, sino las cantidades que desea o que necesitan. Más económico, pero también es una forma más ecológica de hacer estas compras. En efecto, dado que los artículos son a granel, tendrán menos envases que tirar. El self-discount es también más práctico y más rápido, los artículos necesarios para la vida corriente como la tienda de comestibles, los productos de entrevistas, los productos frescos y ultracongelados que se encuentran todos en el mismo radio. Una buena idea que sin duda tiene largos días para vivir delante de ella. Su tienda Auchan acoge también una treintena de enseñanzas en su galería, como: Bata, Body Minuto, Cannelle, Douglas, Jules, Papaya y Phone House, entre otros.

Esta pequeña tienda vende quesos Petitsigne, fabricados a pocos kilómetros, en Saint-Sauveur. En Bellevue, Christelle y Patrice dirigen la quesería. La leche de cabra y vaca se procesa in situ para elaborar deliciosos quesos. Aquí, todo se hace a mano, con cucharones o moldeando a mano para producir troncos, pirámides, chabis, faisselles, cendrés, quesos de hierbas... En la tienda también se vende una amplia gama de productos locales, como miel, zumo de manzana casero, galletas y vino, ¡todo un manjar!

Los dos hermanos, Vincent y Simon Baille-Barrelle, trabajan juntos para desarrollar el huerto familiar, galardonado con la etiqueta "Vergers écoresponsables", cuyos principios rectores son la calidad, la trazabilidad y la autenticidad. Visite la tienda de la granja para comprar sus manzanas (algunas ecológicas) y zumos, así como fresas y muchas otras frutas y verduras de temporada, además de otros productos cuidadosamente seleccionados. ¿Y por qué no recoger sus propias judías, calabacines y calabazas en el campo o el huerto? ¡Es una divertida actividad familiar!

Los monjes de Ligugé comparten con las hermanas carmelitas de Niort una receta cuyos ingredientes (azúcar, nata, huevos, harina y almendras) han dado lugar al nombre de esta especialidad: SCOFA. Se trata de un milhojas con láminas de pasta de merengue, sobre las que se coloca crema y almendras picadas. Una delicia. Fabricado en forma cuadrada y en muchos tamaños, su composición parece rica, pero sólo contiene 300 calorías por cada 100 gramos. Se puede encontrar en la tienda de la abadía de Ligugé, en el Carmelo de Niort, así como en algunos mercados.

A lo largo de la carretera que va de La Roche-Posay a Châtellerault, la explotación de huerta ecológica Les Jardins d'Hespérance es una de las más grandes del departamento. Claude Plault dirige la explotación. Desde 2008, cultiva 4,5 hectáreas de tierra para producir tomates (incluidas variedades autóctonas), calabazas, calabacines, berenjenas, puerros, lechugas, zanahorias, rábanos y mucho más. Según la temporada, las verduras se venden directamente en la explotación o en los mercados: martes y viernes en La Roche-Posay, domingos por la mañana en Poitiers aux Couronneries, sábados por la mañana en Chauvigny.

En los suelos arcilloso-calcáreos del Haut-Poitou, el Rolls Royce de los melones tiene 150 años, y sólo Poitou-Charentes produce una cuarta parte de la producción nacional. El melón Haut-Poitou fue el primer melón certificado en Francia en 1996. Se cultiva una parcela cada 5 años, sólo al aire libre, en una zona limitada al sur por el valle de Auxances, al norte por el Loira y al oeste por los valles de Clain y Vienne. 13 exigentes agricultores comparten el cultivo de este manjar.

¿Listo para embarcarse en un viaje sorprendente? Bienvenido a la Avenue de la Plage, en este escenario de cine donde ha encallado un viejo barco. Es aquí donde tres divertidos piratas han decidido hacer escala para elaborar cervezas con nombres evocadores: Diabolito, Jolly Roger, Bourre-pif... Los acólitos no bromean a la hora de seleccionar los ingredientes y rebosan imaginación para crear recetas originales. Para apreciar plenamente el sabor de estas cervezas, hay que conocer al equipo y visitar la fábrica. Así que, ¡vamos a ello!

Ampelidae es uno de los mayores productores de vinos ecológicos del Valle del Loira. Sus viñedos se extienden por las colinas poitevinas que rodean Marigny-Brizay. La calidad de estas bebidas contemporáneas es la prueba de que la combinación de agricultura ecológica, ciencia y nuevas tecnologías es posible... y hace maravillas. Descubra el PN 1328, el K, el S (de Sauvignon), el Fié gris (la especialidad local) o el Blanc d'hiver. Visite el Château des Roches, en Marigny-Brizay, para ver la tienda y hacer un recorrido por la bodega, con degustación incluida.

Detrás de Auchan Sud, en 300 m², la tienda Les Halles fermières ofrece productos del campo. Nueve horticultores y ganaderos han unido sus fuerzas para llevar sus productos directamente a los consumidores. También han seleccionado numerosos productos locales para completar la oferta. Sabor, calidad, productos locales, todo reunido en un mismo lugar para hacerle la vida más fácil: verduras, fruta, vino, pan, ultramarinos... La carne se corta en el momento y la charcutería se elabora en los talleres. Gracias al mercado en línea, ¡también tienen una versión para conducir!

En esta bodega viviente situada en Saint-Georges-lès-Baillargeaux, Cisou y François seleccionan bebidas divinas. Con convicción y amor al producto, le hablarán de los pequeños viticultores independientes y de sus vinos naturales, ecológicos y biodinámicos. Un verdadero sesgo disponible a todos los precios. Los vinateros también destacan por su buena bodega de licores (un centenar de referencias de ron y whisky), y su selección de cervezas artesanales locales. Al comienzo de la velada, afterworks, ¡una oportunidad para beber cañones divinos y unas cervezas de barril de Saint-Georges! También puede encontrarlos en el bar TAP de Poitiers las noches de espectáculo.

Este "comptoir du Poitou", imprescindible para todo recién llegado a la Vienne, está repleto de productos locales. En los talleres de los cuatro rincones de la Vienne, personas apasionadas elaboran o cocinan productos de calidad. Cervezas, vinos, pastas, aceites, mermeladas, pasteles, terrinas, jabones, tés, joyas, bolsos, libros: se irá con una cesta llena de delicias u objetos de nuestra región. Para guardar un recuerdo de su visita, ¡opte por un regalo original y local!

Desde 2015, los productores locales cuentan con su propia tienda, llamada amablemente Le bon coin paysan, en un local de 110 m². Y, efectivamente, se puede hacer un buen negocio porque allí se reúnen los mejores productos de la comuna: quesos, yogures, carnes, aves, frutas y verduras, vinos, mermeladas, sopas. Puede encontrar todo lo que necesita para cocinar una buena comida, desde el entrante hasta el postre Los productos de temporada y regionales son imprescindibles. Hay mucho que disfrutar Cada día de apertura, un productor está presente para recibir a los clientes.

"Es de beber de lo que tenemos necesidad", pero cuidado, no es cualquier vino, Renée desentierra pepitas con pasión. Como sumiller titulada, le gusta exponer en su acogedora bodega vinos ecológicos, naturales y biodinámicos de pequeños viticultores de Francia y otras partes del mundo. Cada botella se selecciona con sumo cuidado y a Renée le encanta compartir sus conocimientos. Bodega Y comedor, Rocinante le deleitará con tapas, embutidos y quesos locales, así como con pequeños platos caseros. ¡Ensillémonos para una buena degustación!

¡Sintámonos orgullosos! En Vienne se encuentra una de las últimas casas de té de Francia. Fundada en París en 1848, la Compagnie & Co (antigua Compagnie Coloniale) se instaló en Dissay en 1995. Es aquí donde los grupos pueden visitar los talleres de la empresa. Aquí podrá descubrir cómo la marca importa tés originales a Francia, crea sus propias mezclas y crea delicados sabores mediante un proceso único de aromatización al vapor. Entre los tés más vendidos figuran el Chine Extra, creado en 1936, y el famoso té de Navidad.

Para elaborar sus terrinas de carne, Alexandre Clochard se inspira en la cocina de sus abuelas, y cada creación lleva el nombre de un abuelo. Los ingredientes se obtienen en un radio de 30 km alrededor de su casa. Elabora deliciosas recetas a base de cerveza, rebozuelos, ajos tiernos... y las elabora durante todo el año siguiendo métodos tradicionales. En cuanto a los dulces, elabora Clochettes du Poitou (el apodo de su infancia) Tuesta frutos secos (almendras, avellanas, etc.) y los envuelve en azúcar y chocolate. Una delicia

En Celle-Lévescault, en la granja Domaine du Parc, gracias a su rebaño de 300 cabras, Jean-Frédéric Granger produce quesos ecológicos. Están, por supuesto, el famoso chabichou, el tronco, el redondo más o menos cremoso, pero también el piramidal ceniciento, el tommes fresco y los quesos con especias (pimentón, perejil-tomato-ciboulette...). Transforma la carne en terrinas, rillettes, salchichas o chorizo, e incluso elabora algunos jabones de leche de cabra. Vende sus quesos en la granja y en mercados de miércoles a domingo.

En un edificio de nueva construcción, esta tienda ofrece a los amantes del cerdo las mejores carnes, embutidos y conservas de la Baie de Champs. Desde hace cinco generaciones, la familia Debien se dedica a la cría de cerdos con métodos sostenibles (calidad, bienestar y ausencia de antibióticos). Nacidos in situ, los lechones se alimentan con cereales de la propia granja. En la tienda, encontrará carnes frescas de cerdo IGP Porc du Sud-Ouest (filet mignon, salteados, asados, carnes a la parrilla, etc.), así como numerosos productos de productores asociados.