ÉLEVAGE D'OIES MANICOT PÈRE ET FILS
Avicultor
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Desde hace más de 40 años, Vicente y Pablo Manicot perpetúan la tradición familiar aprendida en las Landas, desde la cría del ganso hasta Saintonge. La alimentación (una mezcla de cereales cultivados in situ), la cría, la alimentación y la cocción de los gansos se llevan a cabo íntegramente en la explotación. Todo está así garantizado: la calidad y el origen de los productos. Le Petit Futé recomienda visitar la granja para descubrir los gansos grises, pero también las instalaciones de energías renovables antes de degustar las especialidades caseras. Es un placer degustar productos tan buenos como el paté de foie gras, la pechuga de pato con judías y la pechuga de oca seca cubierta de una fina capa de especias!
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