Los mejores Bistros y Brasseries Midi-Pyrénées

Inaugurado en 2014, Le Relais d'Alsace fue creado al mismo tiempo que el nuevo centro comercial Meridien. Situado en la primera planta de esta última, el establecimiento es de fácil acceso para las personas con movilidad reducida. André, Xavier y su equipo le dan la bienvenida en un ambiente que combina la autenticidad con la modernidad y le ofrece tanto platos típicos de la región como especialidades alsacianas. Así, toda la pechuga de pato del suroeste está al lado del chucrut y los flammekueches, sin olvidar dejar un bonito lugar para los pescados y mariscos. Una mención especial para la hamburguesa casera, por descubrir. En verano, el servicio de terraza ofrece una vista impresionante de los Pirineos. Hay que tener en cuenta que, al salir del restaurante, sólo hay que caminar veinte pasos para llegar a la entrada del Parvis Scène nationale, lo que hace del Relais d'Alsace la parada ideal antes de una obra de teatro o de una película de arte.

La reanudación de este bar-restaurante por el cocinero Michel Bernoldi ha sido un regalo para volver a dar ritmo y desde este pequeño pueblo que es La Salvaguardia. Aquí no hay ninguna obsesión ni pretensión desplazada: está a medio camino entre el bistró de la esquina y el restaurante obrero en el que podrás relajarte por una cantidad razonable. La entrada de la fórmula del mediodía consiste en un buffet frío en autoservicio, con suculentos calabacines a la napolitana, pero también productos más clásicos: salchichas, riletas locales, etc. A continuación se proponen dos platos cada día, con diferentes tipos de acompañamientos, inmejorables patatas fritas con judías targales del crudo. Es una buena revolución y varios postres completarán esta comida, sin olvidar un pequeño café antes de volver a la carretera. En los días de sol, hay una terraza muy bonita que domina todo un valle.

Oh Café Gourmand es un pequeño salón de té, café, restaurante permanente, donde se consume in situ o para llevar. En un entorno agradable y bastante agradable para una galería comercial, las mesas son modernas y el ambiente acogedor y acogedor. Las fórmulas del mediodía tienen una excelente relación calidad-precio (9,50 euros), para una carta variada con tartas, croquetas, pero también ensaladas y entrecruzadas fritas fritas. Si prefieres comer en el pulgar, también hay bocadillos y pasteles.