Los mejores restaurantes Midi-Pyrénées

Chez Pito es un hotel-restaurante tradicional situado en el pueblo de Busque, a 3 minutos de Graulhet. El restaurante ofrece muchas opciones de almuerzo y cena todos los días. Al igual que Pito, el chef, el restaurante combina autenticidad, sencillez, buena comida y buen humor. El bar, en el centro de esta gran casa, es una verdadera invitación a las fiestas con los amigos. Una agradable parada en un bistro local, donde se puede comer un camembert en el horno con tocino, una tabla de cerdo local, ancas de rana jaspeadas, mollejas de cordero con salsa de morillas, pechugas de pato y costillas a la parrilla sobre un fuego de leña, varias ensaladas, pero también pasta y unas veinte pizzas sobre un fuego de leña, todo ello acompañado de una carta de vinos del suroeste y de otros lugares. Inaugurado hace diez años, este establecimiento es también un hotel con habitaciones espaciosas. Algunos son familiares y uno de ellos incluso tiene un entrepiso, muy práctico para supervisar a los niños.

En pleno centro del pueblo, el Pachamama es la dirección ineludible de las salidas vicoñas. Entre la recepción de Bruno y su equipo, las animaciones, el ambiente y las propuestas variadas del mapa, el establecimiento reúne todos los puntos de la excelencia. Encontrarás una cocina casera de inspiración gascona y mediterránea con productos frescos y locales, pero también fusión que revuelta la gastronomía de todos los países con salsa Pachamama, por supuesto. Y se señala: según la llegada del día, platos típicos del sudoeste codean cuscús, tajines, colombos, caris… el aburrimiento y el nivel muy alto. El establecimiento también es un bar de vinos, principalmente terratenientes franceses y españoles, y las tapas del día siguiendo la inspiración se prestan a maravilla: charcutería, pata negra, quesos de los Pirineos, pinchos, tortillas, piquillos… Cómo no mencionar el bar y su colección de viejo rhums que es uno de los más prestigiosos de Francia con más de 40 referencias, entre las que se incluyen los rhums adaptados a las especias, jengibre, madera bandada, vainilla o maracuida. En la misma línea, la gama de la blanca de armagnac arreglada (madura, armagnac, verbena o Armoise), del licor campesino de armagnac (el "Empujado"), de los cócteles (incluido el "Pachajito", el mojito casero) te seducirán. El Pachamama también vive la noche con conciertos, DJ y animaciones a la altura como catas de vinos con vinicultores.

En el centro de un barrio residencial muy bien rodeado de árboles, el Chalet de Vizcaya es uno de los raros restaurantes que deben proponerse una tarjeta de la que más por mitad está formado de especialidades de pescados. Una única firma en el departamento, muy conocida para su creatividad y la calidad de los productos frescos, rigurosamente seleccionados. El talento del jefe dibuja en estas delicias e invita a la tabla platos atrevidos como la red de turbo al aceite de oliva o la placa asada con un plato de queso fundido de setas. Le aconsejamos también las manzanas de molleja de y su salsa financiera, una creación sutil y delicada. La tierra no está nunca lejos y las pequeñas verduras frescas acompañan cada plato, sublimarlos para mejor. Esta cocina tradicional evoluciona con el tiempo y las sorpresas siguen las temporadas. En una sala modernizada a los tonos grises, los postres están en la misma excelencia y la tarta tatin o las peras asada al jarabe compiten con una elección de filloas deliciosas, en particular, la de arándanos o en Armagnac. El Chalet de Vizcaya garantiza la cocina de un antiguo granja que permite las comidas de grupos a partir de 30 personas o los de los grandes acontecimientos de la vida.

En medio del estadio de rugby y de las clases de tenis, no podrás perderte, la cuadratura del círculo, perdón de Ovalia, el Cuadrado Sur. Las baldosas y el mobiliario rosa te dan ojo bajo el sol. La gran y única sala reformada tiene un lado bar y brasserie moderno y, en el fondo, un restaurante, más acogedor con su terraza reacondicionada, en la que podrás probar una cocina en las notas ibéricas con cocción a la plancha, tapas (mejillones a la plancha con un coctel, tapas (mejillones a la plancha), tapas (almejas a la plancha), gambas y frituras. de cunas, y especialidades al pimiento de Espelette, entre ellas El Chuleton (la costa de ternera con huesos de médula). Para concluir, a elegir, un delicioso queso vasco y su mermelada de cereza negra, un baba al ron. Nos gusta especialmente la acogida súper amistosa y las numerosas veladas temáticas.