Nord-Pas-de-Calais

Se trata de una prestigiosa marca presente en Le Touquet desde 1999, con 250 referencias de añadas seleccionadas, 80 champanes, 200 whiskies, así como otros muchos licores: rones, ginebras, coñacs, oportos, vodkas... Sin olvidar una hermosa selección de cervezas, entre las que se encuentran las intemporales La Touquettoise ámbar, blanca o de bayas de enebro. Incluso encontrará accesorios dedicados a la degustación de estos néctares. Cada mes, hay nuevos productos que descubrir. Y, convenientemente, siempre hay una botella en la nevera para un aperitivo improvisado Una dirección útil para todos

La cervecería está situada entre Cap Blanc-Nez y Cap Gris-Nez. La mayoría de las cervezas se producen a partir de cebada cosechada en la finca. Podrá degustar toda la gama de productos que llevan la etiqueta "Noyon", desde Bière des 2 Caps, Blanche de Wissant, Noire de Slack, Rando du Gris-Nez y Houle du Blanc-Nez hasta Belle Dalle, una cerveza de cosecha. Redescubrirá el auténtico sabor de la cerveza Entre las nuevas bebidas espirituosas figuran el whisky Warcove y la ginebra Esprit 2 Caps.

Gregoire y Jean-Jacques Bouchez, jóvenes creadores de la brasserie, son principalmente apasionados. Lastimados por las cervezas industriales, se han puesto a degustar cervezas artesanales procedentes de todo el mundo y, por supuesto, de la región. ¡Una verdadera revelación y una verdadera voluntad de compartir! La aventura comenzó concretamente en abril de 2014 con un hermano de Aix Noulette. Los dos hombres se mueven en sus propios recipientes un año después. Hoy acaban de mudarse a un vivero de empresas de los 7 Valles. La gama es amplia y muy variada para satisfacer al mayor número de personas. ¡Buen viento!

Es una historia bastante épica épique nos propone esta cervecería de Saint Amand. En el origen, fueron los actores y el director de la película Germinal quienes quisieron crear una fábrica de cerveza después del rodaje del largometraje. Las cosas se complicaron muy rápidamente y la cervecería cambió de manos varias veces antes de que Jean-Luc retomara en 2005 el jefe de la compañía de cerveza IBB. La brasserie lleva su nuevo nombre y uno de sus productos emblemáticos es Bellerose. Se están realizando grandes esfuerzos para modernizarla y hacerla aún más eficaz.

Un bonito sótano que satisfará las más difíciles de entre ustedes con una selección rigurosa y cuidada que permite disfrutar de una bonita vuelta del mundo de los whiskis.

Caviste Curioso es como su nombre lo indica el lugar de predilección de los aficionados de vinos. La decoración es afable y realizada a base de recuperación de objects brutos y antiguos. Y por supuesto, hay botellas del suelo al límite máximo… El lugar es tenido por dos jóvenes De Lille de adopción, Thomas y Stéphane. Uno se formó in situ y el otro siguió una formación de sumiller e hizo la vuelta de la Francia de los viñedos. En la tienda, no se encuentra que el vino, hay también espirituosos originarios del mundo entero. Los dos compadres trabajan con viticultores independientes para proponer una amplia gama de vinos que representan todas las regiones francesas. Para los aficionados de descubrimientos, el duo propone vinos a las tarifas accesibles que pueden sorprender a los más aficionados al vino. A lo largo del año, se organizan algunas animaciones y degustaciones. ¡Una visita se impone!

La cervecería de Saint-Germain fue fundada en 2003 por tres entusiastas, Vincent, Stéphane y Hervé. Como jóvenes, ardientes y rigurosos cerveceros, querían imponerse reglas estrictas para producir cervezas de alta calidad. Después de grandes inversiones, la cervecería sigue creciendo. La gama es cada vez más amplia, tanto en lo que respecta a la tradición como a la innovación. Así es como las cervezas envejecidas en barriles de roble han aparecido en los últimos años. Sus instalaciones son ultramodernas. Los tres creadores han hecho de la colaboración con los productores regionales de malta de cebada y lúpulo un punto de honor. Su éxito no ha disminuido con el paso de los años y la cervecería encarna este renacimiento cervecero regional, aunque la región de Hauts-de-France siempre ha sido una cuna histórica de la elaboración de cerveza en Francia.

La bodega des Tours propone vino, champán, bebidas alcohólicas pero sobre todo whisky. No sería exagerado decir que este sótano merece sin duda un título para el número de referencia (¡y su calidad!) en la tienda. Para sensibilizar a su palacio a este alcohol sabroso, se organizan degustaciones. También puedes pedir consejos a los huéspedes que van a recibir un gran placer.

La Cave Célestin, una histórica cervecería regentada actualmente por Amaury d'Herbigny, le ofrece más de 400 cervezas exclusivamente artesanales, tanto francesas como internacionales. Al mismo tiempo, Amaury d'Herbigny es un apasionado de la creación de sus propias recetas en su cervecería casera. Sus Wal, Dix y Hoppy Yuzu (una cerveza IPA con un toque de yuzu tibetano) ¡son todo un éxito! ¿Qué tienen en común estas deliciosas bebidas? Todas están elaboradas con ingredientes naturales, lo que les confiere un sabor único. Venga y descúbralas usted mismo

Le perlé fue creado en 1985 por Hubert Delobel, que recuperó una antigua receta de vino de grosella. Aquí, le damos la bienvenida a la bodega, le explicamos el proceso de fermentación y le dejamos catar el vino. Al aire libre, un jardín alberga 90 variedades de grosellas, que podrá degustar usted mismo. Y si se le abre el apetito, en la finca hay una crepería campestre que sirve productos locales Desde la Maison du Perlé parten cinco rutas de senderismo.

Esta magnífica casa solariega ^{del siglo XVIII}, con su impresionante patio, alberga las Caves de Bondues y muestra los tesoros que contiene. Los productos seleccionados por los vinateros, las direcciones confidenciales, las grandes fincas prometedoras, los buenos vinos y licores, todo ha sido degustado y apreciado por los propietarios. Las bodegas han sido incluso catalogadas por Gault & Millau.

Un caviste que descubrirás los mejores vinos a precios asequibles, le hace descubrir sorprendentes vinos del país, te sorprenderás con vinos mal conocidas, en… ¡Podrás compartir su tal pasión del vino, es la filosofía que se dio el este sagrado M. el vino! En la actualidad, presenta igualmente a su clientela una selección muy personal de champanes y whiskis sin olvidar algunos coñacs. Una dirección a conocerse. Otro estandarte del mismo nombre a Mouvaux (59420), en el número 79 de avenida de la Marne (tel.) 03 20 24 15 19.

Desde 2019, Isabelle y Michel Roussel han pasado la antorcha. Ahora es Jérôme Laurent quien recibe a los clientes en un lugar cálido en el que abundan más de 450 referencias de vino Durante todo el año, el comerciante de vinos está en busca de nuevos nombres, nuevos aromas para tener siempre nuevos descubrimientos que compartir con ustedes. También se ofrecerán a los amantes de la buena comida, productos delicatessen que se pueden degustar con todo tipo de vinos.

Es una muy bonita historia que la de Léonce d'Armentières. Después de algunos años de instauración del proyecto, la microfábrica de cerveza finalmente abrió en 2015 gracias a la inversión de los equipos y de la asociación las Mariposas Blancas de Lille. En efecto, se produce al Léonce en un establecimiento de trabajo protegido (ESAT: Establecimiento y Servicio de Ayuda por el Trabajo) que acompaña los proyectos profesionales de personas en situación de desventaja intelectual. Un cervecero belga creó el ingreso de las cervezas de Léonce. Se les ha elaborado cerveza algunos años en Bélgica antes de que el ESAT invierta en su propia microfábrica de cerveza. Resultado: cervezas sabrosas, de estilo belga, producidas por personas apasionadas que además crecen en un proyecto profesional que justifica gracias a sus clientes y socios. La ocasión también de volver a entablar con la muy antigua tradición brasícola de la ciudad de Armentières (Montón-Zapatero): un nuevo gigante “Léonce” incluso se realizó en septiembre de 2015, mediante el ESAT. En 2016, para los 50 años del ESAT, una quinta cerveza (triple de degustación) vendrá a completar la gama (blanca, rubia, ambarina, marrón), muy elaboradas cerveza ahora con un lúpulo regional.

Tanto si es un profesional que busca añadir a su carta de bebidas como si es un particular en medio de la preparación de un gran evento, Maître Georges es la dirección inteligente que no debe perderse. En un almacén de casi 1.300 ^m2, Maître Georges ofrece más de 900 cervezas embotelladas, una impresionante bodega y una gigantesca selección de blandengues para acompañarlo todo, sin olvidar, por supuesto, los impresos de cerveza y otros accesorios esenciales para que la cerveza siga fluyendo y haga que todas sus veladas sean un éxito. Y todo a precios inmejorables. En Maître Georges, también encontrará una amplia selección de dulces y salados para los aperitivos festivos!

La sucesión de la cadena comienza en Lille, en el establecimiento histórico de la plaza de la estación. Hace poco más de 100 años, tres cazadores se asocian para crear una brasserie, una gran fábrica de cerveza regional. La siguiente generación tendrá la increíble idea de crear un primer "brewpub", una microcervecería instalada en el corazón de un restaurante. El concepto es totalmente innovador, en Francia. Durante muchos años, la empresa multiplica la creación de nuevos establecimientos, en la región, pero también en otros lugares de Francia e incluso en el extranjero. El concepto no cambia: cazar in situ y delante de los clientes de las cervezas variadas y artesanales. Hoy, el grupo ha decidido diversificar la producción ofreciendo regularmente cervezas efímeras, dejando a los cazadores de cada establecimiento la posibilidad de dejar expresar su creatividad. La lista completa de establecimientos está disponible en el sitio web de la cadena.

La antigua abadía benedictina de San Andrés alberga hoy esta magnífica cervecería, declarada monumento histórico. Hay varios edificios, como los establos, que permiten imaginar cómo funcionaba el lugar hasta 1926, cuando la cervecería aún producía entre 10.000 y 12.000 hl al año. Hoy se puede degustar Vivat, una cerveza rubia pura de malta elaborada a la antigua usanza: fermentación en cubas abiertas, desespumado a mano. Incluso puede participar en un taller de elaboración de cerveza... ¡todo con moderación!

¿Las bodegas de burdeos en Hazebrouck? ¡Por qué no! Estas bodegas se crearon en 1885 y se instalaron en 1.000 m ² para el negocio mayorista y mediano. La tienda ocupa un lugar importante para la venta de crudos según diferentes cantidades. Los curiosos apreciarán la visita del museo formado por viejas máquinas - a apretar la uva, embotellar… así como a utensilios de época. Novedad: el laboratorio en el que se analiza el vino puesto a la venta, en particular la tasa de azufre, un punto en el que el propietario se muestra intransigente.

Maxime Dupé está detrás de esta gran iniciativa Ofrece a particulares y profesionales la posibilidad de fabricar su propia cerveza directamente en su taller de fabricación. De la receta a la etiqueta, personalice su cerveza de la A a la Z. Podrá elegir entre diferentes paquetes a medida: elaboración de una cerveza, clases de zythología (¡cerveología!), degustación de cervezas de microcervecerías regionales... Para una experiencia aún más agradable, Maxime le propone una tabla de quesos y embutidos de la granja. ¡Una gran aventura!

La Cave d'Hippolyte es un restaurante en una magnífica bodega abovedada, una cervecería con una amplia gama de cervezas belgas y una tienda. Venga a abastecerse de cervezas belgas y regionales, así como de licores. Los consejos y la acogida son muy apreciados.