Dónde comprar pan pasteles chocolates y helados Nord-Pas-de-Calais

Historia: La fábrica de turrones "Nougat Masure" se fundó en 1925, y su producción se destinaba a ferias y cines. Diez años más tarde, la empresa se trasladó a su dirección actual, la rue du Pré Catelan en La Madeleine. El negocio se amplió para incluir la producción de azúcar cocido, y también lo hizo la reputación de la empresa. El Sr. Poudanson, en el origen de la empresa, trabajó durante años en la formación de los pasteleros de la empresa Meert de Lille, así como de tres de sus hijos que trabajaron allí hasta su jubilación. Durante medio siglo, la fábrica de turrón siguió funcionando, con altibajos, y con sabrosos inventos culinarios como el turrón sin almendras y la "crema de turrón" Pero en los años 80, el viento cambia y el negocio se hunde. Es gracias a la adquisición por parte de la empresa Afchain en 2011, que la confitería recupera sus cartas de nobleza. El taller se puso a punto y se renovó la casa contigua. Hoy, la fábrica de turrón abre sus puertas al público. Los grupos de visitantes son recibidos en la planta baja, las empresas en la primera planta, para seminarios con visita guiada.

Productos: Aparte de las almendras, todos los productos utilizados para la confección son locales: los huevos proceden de Arras, el azúcar de Thumeries, el jarabe de glucosa de Lestrem. La cocina es tradicional y en calderos de cobre.

Ventajas: El turrón se puede comprar directamente en la tienda de la fábrica, incluso sin visitarla. Puedes probar los diferentes productos antes de comprarlos.

Futé: Para visitar el taller, las visitas de una hora están disponibles sólo con reserva (tarifa de grupo, 15 personas como mínimo, 4 euros por adulto y 3 euros para los menores de 14 años; tarifa individual: 6 euros por adulto y 5 euros para los menores de 14 años). Al final de la visita, se ofrece un regalo a cada visitante. ¡Y no olvides la degustación! Un verdadero favorito

Quentin Bailly, campeón del mundo de chocolate y pastelería en 2013, es un epicúreo que se enorgullece de su creatividad, audacia y dulzura, con preparaciones gourmet que reflejan sus orígenes nórdicos. Desde sus mezclas de dulces variados y pralinés tan cuidadosamente presentados como joyas preciosas hasta sus macarons de sabores originales, sus creaciones para ocasiones especiales, sus sorbetes y helados coronados, o sus frutas confitadas y malvaviscos, todo es irresistible.

¡Y no se pierda nuestras Briquettes du Nord y Croustiloos!

Todos los días, Julie Daddi se levanta por la mañana, recoge los pedidos que ha hecho en su página web y se pone en camino para visitar a los productores y artesanos locales que le suministran frutas y verduras, carne, embutidos, productos lácteos, huevos, pan... (una quincena de proveedores en total). Por la tarde, reparte a domicilio (de martes a sábado) en toda la región de Lille. Es un concepto sencillo y eficaz que trae un poco de campo a la ciudad y garantiza a los clientes productos frescos, recogidos esa misma mañana. La página web, muy completa, incluye también una sección de productos ecológicos. Es una forma sencilla y convincente de conseguir que los productores y artesanos locales trabajen para usted. Por último, pero no menos importante, el precio: ¡no es más caro que en cualquier otro sitio!

Si se añade un gran nombre del chocolate belga a otro gran nombre de la restauración de la región, se obtiene el Pralibel Terre et Mer. Aquí puedes hacer tu propia caja o cesta llena de chocolates y vino o champán. Un desvío a la tienda es una necesidad... Experimente un mundo que nunca ha probado antes. Un mundo de delicias, una fiesta para los ojos, un placer para las papilas gustativas. Tome uno más, no pierda la oportunidad y descubra el praliné belga "diferente".

Por encima de todo, Comptoir des Flandres es un apasionado de las galletas y los dulces. Los elaboramos desde hace generaciones, y con la misma generosidad ofrecemos Gaufres Fourrées y Gaufrettes de Eugène Blond, Gaufres Fines pur beurre de La Dunkerquoise y Bêtises de Cambrai de Confiserie Afchain. Comptoir des Flandres utiliza batidoras, moldes y hornos auténticos. Aquí la tradición no es ninguna broma. El punto de venta de la fábrica es una auténtica mina de oro para ideas de regalo, y abrirá el apetito de los gourmets más hambrientos. Encontrará productos a la venta en tiendas normales, productos rebajados y cestas de regalo.

Nada más entrar en la Chocolaterie Beussent Lachelle, le embarga un delicioso olor gourmet. Hay varias tiendas en Francia, pero la empresa matriz se encuentra en el Pas-de-Calais, en Beussent, donde se fabrica todo. Esta casa crea todos sus chocolates, además tiene la particularidad de cultivar sus granos en Ecuador. Cajas, bocados, chocolate de martillo...: hay para todos los gustos. Los precios son un poco altos, pero es el precio de la calidad.

Fundada en 1985, la casa Beussent se ha convertido en una referencia en la región. Aquí, la producción se domina de la A a la Z: desde la elección de los granos de cacao hasta el conchado, todo es casero. La empresa tiene su propia plantación en Ecuador. Puedes encontrar excelentes caramelos de chocolate, tabletas, chocolatinas con rotura... Tenemos debilidad por los ganaches aromatizados con Cointreau. Si quieres salir del chocolate, la tienda ofrece un buen pan de jengibre con frutas.

Fundada en 1985, la Casa Beussent no tiene nada que demostrar cuando se trata de chocolate... Elaborados de forma artesanal, con el mayor respeto por la materia prima, sus productos tienen un sabor característico apreciado por los entendidos. Los chocolateros de la empresa son de los pocos profesionales de Francia que dominan el proceso de producción de la A a la Z: desde la elección de las habas de cacao hasta el conchado, todo se hace en casa. Tenga en cuenta que Beussent posee su propia plantación en Ecuador Descubra en la tienda los trabajos realizados por estos artesanos con este noble material.

Fundada en 1985, la casa Beussent no tiene nada que demostrar en materia de chocolate... Elaborados de forma artesanal, sus productos tienen un sabor característico apreciado por los entendidos. Los chocolateros de la empresa son de los pocos profesionales de Francia que dominan el proceso de producción de la A a la Z: desde la elección de las habas de cacao hasta el conchado, todo es casero. Tenga en cuenta que Beussent tiene su propia plantación en Ecuador ¡No dude en pasarse por la tienda!

Fundada en 1985, la casa Beussent no tiene nada que demostrar en materia de chocolate... Elaborados de forma tradicional, con el mayor respeto por la materia prima, sus productos tienen un sabor característico apreciado por los entendidos. Los chocolateros de la empresa son de los pocos profesionales de Francia que dominan el proceso de fabricación de la A a la Z: desde la elección de las habas de cacao hasta el conchado, todo es casero. Beussent tiene su propia plantación en Ecuador Pásese por la tienda para descubrir las obras realizadas por estos artesanos con este noble material.

Fundada en 1985, la casa Beussent no tiene nada que demostrar en materia de chocolate... Elaborados de forma tradicional, con el mayor respeto por la materia prima, sus productos tienen un sabor característico apreciado por los entendidos. Los chocolateros de la empresa son de los pocos profesionales de Francia que dominan el proceso de fabricación de la A a la Z: desde la elección de las habas de cacao hasta el conchado, todo es casero. Tienen su propia plantación en Ecuador No dude en pasarse por la tienda para descubrir las obras realizadas por estos artesanos.

Esta panadería centenaria ha pasado de generación en generación en la familia Tepper. ¿Su herencia? Los panes de 500 gramos que compraban los mineros locales. Hoy en día, se siguen vendiendo estos panes grandes de miga ligera, pero la gama de productos de la panadería ha sido modernizada y desarrollada por Pascal Tepper, último chef de la empresa y Meilleur Ouvrier de France. Ahora diseña bollería fina, mermeladas, figuritas de chocolate y platos preparados.

Mamatte es una panadería tradicional que ofrece panes caseros de masa madre y especialidades innovadoras. Es una pastelería que ofrece clásicos franceses en generosas porciones para compartir. Es un excepcional rincón de brunch y café. Es un servicio de catering con recetas variadas y reconfortantes. Y sobre todo... ¡es un bar de "Mademoiselles" con croissants rellenos al minuto con preparaciones gourmet!

En resumen, ¡esta pastelería es un reino gourmet moderno que no debe perderse!

La decoración es refinada y elegante, como para resaltar mejor las formas y colores de las creaciones de la propietaria, Marion Desurmont. Apasionada, trabaja la materia con talento, ya sean harinas biológicas para hacer sus panes perfectamente suaves y crujientes, chocolate que sabe equilibrar en sus creaciones, o frutas y sabores dulces que sublima a la perfección en su magnífica pastelería.

¡Y ya van cuatro! En 2022, la experiencia de Cécile Trotreau fue reconocida una vez más por Gault & Millau Como su nombre indica, no se entra en una panadería, sino en una panadería-tienda de comestibles a granel-galería de arte. Menudo programa Harina ecológica del norte, ingredientes ecológicos y, en la medida de lo posible, locales, masa madre casera... Pero lo más importante es, obviamente, el sabor. Una corteza dorada y crujiente, una miga suave...: ¡todo es perfecto!

La cueva de Alí Babá de los gourmets Al entrar, le impresionará la cantidad de productos que se exponen tras los escaparates. Antes de que se dé cuenta, ya no podrá aguantar más ¿Ha venido a por un dulce? Ahora mira de reojo las tartas caseras y los perritos calientes. ¿Buscabas algo salado? Pero estas conchas de chocolate (¡la especialidad de la casa!) tienen una pinta diabólica... Un lugar donde tener los ojos más grandes que el estómago es una cualidad Además, te recibirán con una sonrisa y los precios son muy asequibles.

La panadería ha sustituido a la antigua panadería Fred. Se puede encontrar la baguette y para los amantes de los panes especiales: pan Nordik y pastel Rustik para el pescado, pan Écureuil para el queso, Nutripain para los desayunos de los deportistas, pan de maíz para los embutidos y pretzels. En cuanto a la bollería, hay una amplia oferta de baguettes vienesas, empanadas de manzana, cruasanes y pan de chocolate. Un rincón de ultramarinos y una cafetería gourmet.