Gastronomía especialidades locales y vinos Nord-Pas-de-Calais

Situado a cinco kilómetros de Arras, en dirección a Saint-Pol-sur-Ternoise (abre los ojos, los paneles se diseminan a lo largo de la carretera) Self Service te propone recoger tu propia fresa, grosor y grosor de fin-mayo a julio (todos los días de a y 15 h) y sus manzanas (siete variedades de manzanas) de septiembre a octubre (de martes a sábado de a h y de a h).

Este fruitero es el lugar ideal para hacer un regalo sin duda. Propone todo tipo de cestas, tan bonitas como apetitosas en 15 euros. Dotada de una gran experiencia, apasionada y un poco artista, Regine Herent sabrá cocinar el regalo que hará moscas. También se ofrecen productos típicos de la región: escalas y otras terras de waterzoï, pero también de toda Francia: pinares de Charentes, galletas con crotitas de Chavignol, salchichas cóctel con foie gras…

En Lens, este famoso cartel ofrece vinos, champanes, bebidas alcohólicas y sidras. Hay para todas las bolsas y todos los deseos. Los huéspedes recibirán además consejos sabios y expertos, una selección de vinos y champanes ya en fresco (para regalos urgentes) y entrega a domicilio. 

Una pequeña fábrica de cerámica que juega la proximidad y ofrece una buena elección sin descuidar la frescura y la diversidad de los productos. Si la elección no es enorme, los peces presentados, así como los moluscos y crustáceos, son elegidos entre los más populares y su frescura nunca se cuestiona. Entrega posible sobre Arras y alrededor, a partir de 15 euros de compras.

Esta tienda, que tiene su lugar en Arras, te propone productos de calidad (sin conservadores) que hacen la parte más bonita de los productos del Sudoeste, pero no sólo. Si deseas comer, sin cocinar, dirígete a todas las conservas propuestas, condicionadas a menudo por separado o por dos. La tienda también ofrece un bonito rayo vino para acompañar a estos buenos platos. En cuanto a la recepción, es un auténtico placer,¿qué más decir?

Un poco alejada, esta charcutería merece que se hagan algunos kilómetros. Carne de selección, embutidos: ¡ah! este bacon casa, terrina del chef que hace honor a su nombre, mortadela casera, platos preparados varios, en resumen, ya que, además, la casa hace que el cliente sea un servicio. Bienvenida agradable y no duda en responder a sus diferentes preguntas.

Desde la entrada, una bienvenida siempre sonriente (¡y cuenta!), y luego la calidad de los panes, tartas de frutas en función de las temporadas, gofres caseros, encajados a la vainilla o a la cassonade y bocadillos que realmente dan ganas de ser originales: ¿Conocen muchos panaderos que hacen cocinar ellos mismos su asado para adormecer sus bocadillos? Nosotros, por desgracia, demasiado poco… así que la señora y el señor Musialowski continúan así, ya que además, aquí, se habla inglés of course.

Idealmente situado entre las dos plazas, este pequeño supermercado se encuentra realmente en el hypericentro. El lugar ofrece una gran variedad de opciones para hacer compras y realizar actividades de ocio. De líquido al sólido, pasando por los productos de higiene, y sin demasiados problemas para aparcar, uno más interesante.

Un pequeño supermercado que permite a los residentes realizar algunas compras de complemento o incluso sus carreras diarias. A los estudiantes de todo el mundo les gusta comprar algunos alimentos y aunque los comercios del centro no están muy lejos, al menos se puede ahorrar tiempo. Despanne bien, sobre todo las noches en que los amigos desembarcan en improviso o si eres un leve temprano.

La ubicación central de la tienda sigue siendo muy práctica: se encuentra todo, o casi, ropa de adultos y de niños (un rayo siempre muy popular) a la prensa, de la parapamimacia a la alimentación, pasando por los inevitables Photomaton y fotocopiadoras. Todo ello en un entorno más agradable que antes, ya que el cartel se ha ofrecido a reacondicionar y refrescar rayos y fachadas. Hay que destacar la tienda con una carnicería tradicional, algo raro y la felicidad de sus clientes.

Nuevo cartel para esta tienda de proximidad que ha decidido hacer hincapié en el rayo fresco y todos los productos básicos, especialmente los de la marca Carrefour, que se puede necesitar diariamente. Sus horarios de apertura permiten hacer excursiones por la noche o los domingos cuando el frigorífico está vacío. Otro aspecto práctico: la entrega gratuita a domicilio, a partir de 20 euros de compras.

Un hipermercado, orientado a los productos de consumo corriente y a los alimentos. Así, la parte electronica y audiovisual se reduce a su más simple expresión, la mayor parte de la elección se encuentra en Dainville, donde hay una gran superficie, cuyas fachadas y estacionamiento acaban de ser totalmente renovadas; Pero lo importante es, evidentemente, en los alimentos y bebidas de uso, así como en los productos de higiene, la drogadicción y la confección que deben figurar en un buen establecimiento. Es una lástima que la galería comercial no esté más desarrollada, pero por suerte la librería permite obtener una revista o un periódico para poner sus compras. Sí, de acuerdo, un juego de rastreo también.

Le Jardin d'Épicure ofrece una selección de productos finos. Es la dirección de excelencia para sus compras gourmet o sus regalos de recuerdo: foie gras, mermeladas, tés, cafés, productos locales, terrinas, aceites, vinagres, especias y chocolates caseros... Pero eso no es todo porque la tienda de vinos ofrece una rigurosa selección de vinos, champagnes, whiskies y licores así como cervezas caseras muy conocidas en la región. Como regalo para sus amigos, hay cestas gastronómicas a la venta.

Una bodega de refinación y quesos regionales que se cansan de envidia.

Especialidad duasiana: escudos de Gavez.

Confitería. Una institución dual donde se compran dulces y regalos.

Chocolaterie, especialidades de Douai. Gayantines, adoquinada del norte y gafas para consumir sin moderación.

Chocolaterie, especialidades de Douai. Una tienda local y un know-how de chocolate reconocido.

En una granja de picarde, 350 m 2 de artesanía y sabores regionales para la felicidad de todos.

En Vercin, Sylviane y Christophe Henguelle trabajan en el corazón de los siete valles, una hermosa región verde y montañosa. Es en este entorno verde, un poco alejado del pueblo, donde se encuentra su granja de Bois d'Esgranges. El pastor y la pastora te dan la bienvenida y te abren las puertas para que descubras su producción. Con la leche de sus ovejas elaboran cuidadosamente queso y yogur desde marzo hasta septiembre-octubre.

L'Esprit Épicurien está situado frente a la famosa casa de Robespierre, con su fachada de tienda chic y elegante. Es una tienda de delicatessen y especialista en licores y rones concertados. Clément, el gerente, le asegura que hay para todos los gustos y le hará partícipe de su pasión Le ofrecerá cócteles, por supuesto de ron arreglado, con sabores tan variados como limón/jengibre/chile, fresa/albahaca, piña/pasión, avellana/cacao y muchos más... También hay algo para los amantes del whisky. También podrá disfrutar de una sesión de degustación.

La destilería tradicional y artesanal de Houlle, premiada en los World Gin Awards 2019 con el título de "mejor ginebra del mundo", es una de las dos únicas geneverías que quedan en Francia. Este brandy, típico de la región de Hauts-de-France, se elabora a partir de una sutil mezcla de cereales aromatizada con bayas de enebro. Se elabora de la misma manera desde 1812: desde el granero hasta la jarra de piedra arenisca, pasando por el alambique y la barrica de roble, podrá seguir los pasos de la destilación durante la visita guiada y una pequeña degustación.

Todo comienza hace diez años cuando deciden hacer zumo de manzana con las cosechas de la huerta familiar y la prensa del abuelo. Las ideas no cesan de germar, ponen sus herramientas a disposición de los particulares para apretar sus frutos, y luego abren las puertas de su explotación: organización de excursiones gustativas (senderismo, comida y visita a 6 euros para adultos, 3,50 euros para los 6-12 años y gratuita para los menos de 6 años) y visitas guiadas (3,30 euros por persona, sabroso). Desde entonces han ampliado su gama de productos: zumos de frutas, mermeladas, bolsitas, cócteles, sidra, mientras se acuda a la prensa y se bebe,¡todo pasa! En su tienda también hay productos de los productores cercanos y plazas de camping en su acogedora granja. Reserva recomendada.

Sébastien Thibaut es muy conocido en Arras Su casa, que también es salón de té, sirve deliciosos pasteles. Pruebe las delicias de la Ratita de Chocolate (una de las mascotas de la ciudad) o la anticuada Coeur d'Arras... ¡Es realmente exquisito! Además de estas especialidades, la tienda ofrece una amplia gama de chocolates, pasteles, deliciosos gofres rellenos, quiches, tartas saladas y panes variados. A la hora de comer, aproveche las quiches y otros pequeños platos calientes de restauración para disfrutar simplemente de un tentempié en un ambiente acogedor.

La panadería ha sustituido a la antigua panadería Fred. Se puede encontrar la baguette y para los amantes de los panes especiales: pan Nordik y pastel Rustik para el pescado, pan Écureuil para el queso, Nutripain para los desayunos de los deportistas, pan de maíz para los embutidos y pretzels. En cuanto a la bollería, hay una amplia oferta de baguettes vienesas, empanadas de manzana, cruasanes y pan de chocolate. Un rincón de ultramarinos y una cafetería gourmet.

Sustituyó hace un año a la antigua panadería Fred Hardelot. Se puede encontrar la baguette y para los amantes de los panes especiales: pan Nordik y pastel Rustik para el pescado, pan Écureuil para el queso, Nutripain para los desayunos de los deportistas, pan de maíz para los embutidos y pretzels. En cuanto a la bollería, hay una amplia oferta de baguettes vienesas, empanadas de manzana, cruasanes y pan de chocolate. Un rincón de ultramarinos y una cafetería gourmet.

La panadería sustituyó hace un año a la antigua panadería Fred. Se puede encontrar la baguette y para los amantes de los panes especiales: pan Nordik y pastel Rustik para el pescado, pan Écureuil para el queso, Nutripain para los desayunos de los deportistas, pan de maíz para los embutidos y pretzels. En cuanto a la bollería, hay una amplia oferta de baguettes vienesas, empanadas de manzana, cruasanes y pan de chocolate. Un rincón de ultramarinos y una cafetería gourmet.

Entre Lumbres, Licques y Desvres, en el corazón de una región rica en sabores, vaya a visitar la granja Wint. La familia Leduc produce muchos productos de calidad, como excelentes sidras, zumo de manzana y varios quesos. Todo proviene de su huerto y su granja lechera y todo es ecológico desde 1998 Y para los gourmets, siempre es bueno saber que la jalea de sidra es absolutamente divina sobre las tortitas... La ferme du Wint forma parte de las redes France Passion y Bienvenue à la ferme.

Si se añade un gran nombre del chocolate belga a otro gran nombre de la restauración de la región, se obtiene el Pralibel Terre et Mer. Aquí puedes hacer tu propia caja o cesta llena de chocolates y vino o champán. Un desvío a la tienda es una necesidad... Experimente un mundo que nunca ha probado antes. Un mundo de delicias, una fiesta para los ojos, un placer para las papilas gustativas. Tome uno más, no pierda la oportunidad y descubra el praliné belga "diferente".

La cervecería Noyon des 2 Caps está situada entre el Cap Blanc-Nez y el Cap Gris-Nez. En 2003, Christophe Noyon, ingeniero agrónomo, se lanzó a la aventura dentro de la propiedad familiar en Tardinghen, la granja Belle Dalle. La cervecería ha encontrado su lugar en los antiguos establos, mientras que la tienda se encuentra en el antiguo establo. Las cervezas se producen principalmente con la cebada cosechada en la finca. Durante su visita, podrá degustar toda la gama. Nuevo: el whisky Warcove, elaborado en Côte d'Opale.

Desde 1987, esta hermosa bodega hace las delicias de los amantes de los buenos vinos y licores. Su equipo de entusiastas le guiará con talento para asociar lo mejor posible su elección de vino con los sabores o momentos festivos gracias a su fino conocimiento de las variedades de uva y los productores que proponen. Además de sus más de 2.000 referencias de vino, esta bodega también ofrece una amplia selección de los mejores licores (principalmente whiskies, rones y ginebras). También ofrecen grifos de cerveza y alquiler de equipos para sus ocasiones festivas.

Fundada en 1985, la casa Beussent se ha convertido en una referencia en la región. Aquí, la producción se domina de la A a la Z: desde la elección de los granos de cacao hasta el conchado, todo es casero. La empresa tiene su propia plantación en Ecuador. Puedes encontrar excelentes caramelos de chocolate, tabletas, chocolatinas con rotura... Tenemos debilidad por los ganaches aromatizados con Cointreau. Si quieres salir del chocolate, la tienda ofrece un buen pan de jengibre con frutas.

Fundada en 1985, la Casa Beussent no tiene nada que demostrar cuando se trata de chocolate... Elaborados de forma artesanal, con el mayor respeto por la materia prima, sus productos tienen un sabor característico apreciado por los entendidos. Los chocolateros de la empresa son de los pocos profesionales de Francia que dominan el proceso de producción de la A a la Z: desde la elección de las habas de cacao hasta el conchado, todo se hace en casa. Tenga en cuenta que Beussent posee su propia plantación en Ecuador Descubra en la tienda los trabajos realizados por estos artesanos con este noble material.

Fundada en 1985, la casa Beussent no tiene nada que demostrar en materia de chocolate... Elaborados de forma tradicional, con el mayor respeto por la materia prima, sus productos tienen un sabor característico apreciado por los entendidos. Los chocolateros de la empresa son de los pocos profesionales de Francia que dominan el proceso de fabricación de la A a la Z: desde la elección de las habas de cacao hasta el conchado, todo es casero. Beussent tiene su propia plantación en Ecuador Pásese por la tienda para descubrir las obras realizadas por estos artesanos con este noble material.

Artisans du Monde de Arras está comprometida con el comercio justo desde 1974. Mediante la promoción de productos alimentarios y artesanales, así como de artículos reciclados, esta asociación defiende los derechos de los productores, especialmente en el sur del planeta. Además de su amplia gama de productos de comercio justo (alimentación, artesanía, productos locales, etc.), la asociación sensibiliza y moviliza a los consumidores hacia un consumo socialmente responsable, al tiempo que lleva a cabo acciones de promoción para que el comercio internacional sea más justo y respetuoso con los derechos humanos y el medio ambiente.

En un jardín situado en el corazón de las colinas de Artois, un apicultor apasionado le invita a descubrir el maravilloso mundo de las abejas. Además de las explicaciones de este entusiasta apicultor, se propone una exposición sobre el hombre y la abeja a través de los tiempos. A través de una colmena de cristal, observará el incesante trabajo de las obreras y el papel de los machos. Al final de la visita podrá disfrutar de una degustación de diferentes mieles. En la tienda encontrará todos los productos de la colmena.

2 m 11.000 de superficie, una galería comercial de 25 tiendas, más de 1500 plazas de aparcamiento: A pocos pasos de la antigua tienda (cuya galería se está renovando), Auchan se ha ofrecido un hipermercado flamantemente nuevo que abrió sus puertas a finales de marzo de 2011. En una decoración acogedora, amplias alamedas con rayos de rayas abundantes: además de los tradicionales puestos, podrás encontrar fromager, pescadero, tratamiento, rayos pausa, bio y "self discount", pero también espacios caseros, bricolage, universo bebe, moda, librería, vídeo, hi-fi, vídeo, fototeca… Es mejor haber hecho su lista si no se quiere divertirse en este auténtico templo del consumo. En cuanto a la galería comercial, alberga los más variados objetos: ropa para hombres, mujeres y niños, zapatillas, tintorería, chocolero, peluquería, tienda de decoración, ópera, videojuegos, restaurantes… ¡Y todo a alcance de caddy!

La carnicería de la Maison Chochois se encuentra en la planta baja, con un mirador y un auténtico laboratorio donde se puede ver el trabajo artesanal que se realiza. La carne tradicional se obtiene localmente para evitar la huella de carbono, y se prepara según la temporada. Las carnes se maduran in situ, y la carnicería ofrece charcutería y charcutería preparada por el restaurante. No dude en visitarla o hacer un pedido, que puede recogerse hasta las 22.30 h los días laborables y antes de las 13 h los domingos.

Esta tienda de vinos abrió hace un año en el centro de Arras para deleitar a los amantes de los buenos vinos y licores. Timothé Caron, apasionado de esta bebida, lleva diez años trabajando en este campo. Después de haber pasado por París y California, este trotamundos volvió a su región natal para abrir su bodega con el fin de hacer descubrir a los clientes productos que no se encuentran en todas partes. Podrá comprar (y degustar) vinos de todo tipo procedentes de todo el mundo.

Esta es una dirección amigable y cálida donde es bueno quedarse. Combinando la restauración, la recepción y las habitaciones, el Ferme-auberge du Pré Molaine es un signo completo. En un ambiente relajado, el equipo le recibe amablemente y le ofrece degustar las famosas verduras que produce la granja, así como sus carnes de cerdo y de ave, realmente sabrosas. Y ya que es tan agradable, ¿por qué no ampliar la experiencia con una habitación de invitados?

Te alojarás en el antiguo pajar de una granja en funcionamiento que puede alojar hasta 5 personas (dos camas dobles y una cama extra). Ha sido reformado y decorado con sobriedad, lo que le permite sumergirse en la vida de la granja si le apetece, pero también tiene su propia entrada privada. Francine y Jean-Claude Lefranc crían vacas y elaboran productos lácteos: podrá disfrutar de deliciosos quesos frescos, solos o con fruta, mousse de chocolate y las famosas tartas de libouli.

Desde 1983, la CME - Coopérative Maritime Etaploise - promueve la pesca artesanal a través de diversas estructuras. En Etaples, encontrará el restaurante Aux Pêcheurs d'Etaples, la brasserie Planète Océan, la Cabane des Pêcheurs, la pescadería Aux Pêcheurs d'Etaples y la tienda Comptoir de la mer. Todos estos establecimientos ofrecen pescado fresco y de calidad procedente de la pesca artesanal local. Venga a descubrir vieiras, bacalao, salmonetes, lenguados, calamares y mucho más..

La panadería ha sustituido a la antigua panadería Fred. Se puede encontrar la baguette y para los amantes de los panes especiales: pan Nordik y pastel Rustik para el pescado, pan Écureuil para el queso, Nutripain para los desayunos de los deportistas, pan de maíz para los embutidos y pretzels. En cuanto a la bollería, hay una amplia oferta de baguettes vienesas, empanadas de manzana, cruasanes y pan de chocolate. Un rincón de ultramarinos y una cafetería gourmet.

Los clientes pueden comprar en la tienda, recoger su pedido in situ o recibirlo a domicilio. Además de su negocio tradicional, Lucidarme Clinquet también ofrece un servicio de catering con una variada carta que incluye platos preparados, entrantes, postres, bandejas de comida y muchas otras opciones.

Una tienda diabólica si te gustan los productos locales y las especialidades regionales... Le Comptoir de l'Authie podría estar entre sus direcciones favoritas. Situada en la calle comercial de Berck-Plage, la tienda ofrece una amplia gama de delicias dulces y saladas (incluyendo los famosos chocolates Leonidas), vinos finos y alcohol, seleccionados con gusto. Un rincón Dammanncon casi 100 tés de calidad a granel, en bolsas y muchos accesorios, así como hermosas cajas de galletas de metal con la efigie de Berck-Plage, ¡hay algo para todos!

Plume de Café es la historia de Amandine y Guillaume, dos adictos al café De sus viajes por Estados Unidos y el sudeste asiático trajeron el gusto por el café de calidad. Deseosos de ofrecer productos con propiedades gustativas excepcionales y de preservar los recursos del planeta, prefieren el café procedente de la agricultura biológica o con etiquetas que atestigüen el respeto por el medio ambiente. También se aseguran de que los productores reciban una remuneración adecuada. En otras palabras, ¡café de calidad, bueno para el planeta y bueno para la sociedad!

La asociación Champagne Terroir Expérience, formada por 10 viticultores independientes que comparten su pasión por los champanes 100% locales elaborados con respeto a la naturaleza y la tradición, abre las puertas de su tienda en Vieux-Lille. Le esperan más de 100 referencias, una cuidada selección de vinos (suculentos blancos y tintos planos) y algunas bebidas insólitas (como la ratafía elaborada con uvas maceradas). También podrá conocer a los productores y participar en sus talleres de degustación para chuparse los dedos

Bénédicte le tiene reservadas algunas (agradables) sorpresas en esta encantadora charcutería Tras 8 años al frente de un restaurante, esta apasionada de la restauración se atrevió a reinventar L'Inattendu. Aquí encontrará productos locales, cervezas artesanales y todo lo necesario para un aperitivo digno de ese nombre. Pero, sobre todo, es un lugar donde disfrutar de deliciosas tapas para comer o llevar, en un ambiente cálido y acogedor. Nos hemos enamorado de este paraíso de exquisiteces y autenticidad, regentado por una anfitriona generosa. Una visita obligada

El recinto también dispone de aparcamiento, aunque no está vigilado, por lo que se aconseja no dejar nada de valor en el vehículo.