Gastronomía especialidades locales y vinos Nord-Pas-de-Calais

Es la única tienda de la ciudad donde se pueden encontrar los famosos chocolates "Coeurs d'Arras". En cuanto a la historia, los "Coeurs d'Arras" datan del siglo XII. Dame Emma Crespin, cuyo escudo familiar representaba corazones, poseía un molino en el Crinchon (actual río subterráneo) en el centro de Arras. Su especialidad: hacer pasteles en forma de corazón. En el siglo XVII, estos pasteles se convirtieron en chocolates. Su éxito sigue vigente, con chocolate negro o con leche, con piel de naranja confitada, harán las delicias de grandes y pequeños.

Tanto si es un profesional que busca añadir a su carta de bebidas como si es un particular en medio de la preparación de un gran evento, Maître Georges es la dirección inteligente que no debe perderse. En un almacén de casi 1.300 ^m2, Maître Georges ofrece más de 900 cervezas embotelladas, una impresionante bodega y una gigantesca selección de blandengues para acompañarlo todo, sin olvidar, por supuesto, los impresos de cerveza y otros accesorios esenciales para que la cerveza siga fluyendo y haga que todas sus veladas sean un éxito. Y todo a precios inmejorables. En Maître Georges, también encontrará una amplia selección de dulces y salados para los aperitivos festivos!

El Carrefour de Armentières es un hipermercado. Ofrece una gama de servicios que incluye Carrefour Banque, Carrefour Drive, alquiler de coches, entretenimiento, restauración y una gasolinera. El Carrefour de Armentières también propone la compra en línea con el servicio Drive o la entrega a domicilio. Los clientes también pueden beneficiarse de las promociones en curso y de las ventajas de la tarjeta de fidelidad Carrefour. La tienda también ofrece servicios como recogida de paquetes, servicio posventa, fotos de pasaporte y duplicado de llaves. También dispone de una estación de servicio para repostar.

Las mercancías de fochán en Auchan, el templo del consumo, aquí en el corazón de Villeneuve-d'Ascq. Apenas son suficientes dos plantas para recibir todos los alimentos, ropa, artículos electrodomésticos, vídeo, multimedia y todo lo demás. Terminal de cocción in situ, platos de cocina, frutas y verduras… imposible de volver sin su lista de comisiones totalmente borradas. El cartel es fuerte en el norte, el fief de la familia Mulhaby, que abrió su primer Auchan en 1961 en Roubaix.

Entra en esta tienda y no podrás resistirte a la multitud de productos que te proponen: frutas y hortalizas frescas, frutos secos, vinos y otros productos de ultramaruda fina. Es un lugar ideal para sus ideales de regalo, en los que siempre es un buen consejo. El trato es acogedor, los consejos sabios y los productos son de gran calidad. En resumen, es el lugar ideal para hacer placer o placer.

Carrefour Drive en Lomme es un supermercado. Ofrece una gama de servicios que incluyen la compra en la tienda, la recogida en la tienda y la entrega a domicilio. El Carrefour Drive de Lomme también ofrece servicios adicionales como punto de recogida de paquetes, servicio posventa, lavado de coches e impresión de fotos. Además, ofrece promociones periódicas y ventajas de fidelización para los clientes. La tienda también dispone de un servicio de restauración en línea, servicios bancarios y de seguros, así como una oferta de viajes. Los clientes también pueden beneficiarse de una gasolinera con diferentes tipos de combustible disponibles. Por último, la Lomme Carrefour Drive ofrece servicios especiales, como una hora de silencio para personas con autismo y acciones para combatir el desperdicio de alimentos.

Situada a dos pasos del Nouveau Siècle, La Ferme en Ville es el punto de venta de los productos de la Ferme du Brabant, una granja dirigida por dos hermanos, Maxime y Stéphane, en Monchecourt, no lejos de Douai. Cultivan cereales, remolacha azucarera, patatas, maíz y tomates. Y sus vacas lecheras producen leche de calidad con la que elaboran deliciosos productos lácteos. Pero la Ferme en Ville también ofrece mucho más, a través de agricultores, ganaderos y apicultores asociados (expuestos en el escaparate) establecidos en la región. Encontrará todo lo necesario para llenar su nevera: fruta, verdura, huevos, leche, nata, queso, carne, embutidos, sopas, yogures, miel, galletas y mucho más. Los clientes acuden aquí en masa, y sí, ¡saben dónde está la calidad! Eche un vistazo

En esta excepcional quesería, se compran productos lácteos regionales elaborados por un maestro madurador de quesos, Wullus Paul Alexandre. Utiliza leche cruda de la que conoce el origen, rechaza formalmente las producciones con colorantes químicos, todo tipo de potenciadores, estabilizantes de cualquier tipo y hace hincapié en la maduración en bodegas naturales "a la antigua usanza". Creador del Camembert de Saint-Omer, también ofrece el Tome de Clairmarais o el Maroilles de su abadía, y muchos otros sabores regionales.

"El queso es un arte", nos dicen. Aquí, todo es casero. La familia Olivier lleva madurando queso de padres a hijos desde 1907. La tienda vende quesos de granja de toda Francia. Romain Olivier se esfuerza por defender el saber hacer transmitido por su padre, Philippe. Aquí, los quesos olvidados cobran nueva vida. Sus quesos también se encuentran en los menús de los mejores restaurantes de la zona, lo que le ha valido a la Fromagerie una reputación nacional.

¿Qué más natural hay en una estación, una tienda que invita al viaje? El nuevo cartel Marks & Spencer Food te llevará al sureste de Francia y está rebosando sobre Italia y Grecia. En la zona mediterránea hay muchos ingredientes para un viaje culinario. Pero también podrás viajar a Asia, India o mucho más cerca: en Gran Bretaña. Marks & Spencer no olvida a nadie: vegetarianos, vegetarianos y otros regímenes sin gluten encontrarán aquí diferentes productos para satisfacerlos. ¡Bienvenido a bordo!

Un supermercado de proximidad, además de los alimentos, un radio multimedia y electrodomésticos, una billetería, un radio telefónico…

El gran cartel se ha instalado en Angres, para la mayor alegría de los vecinos. En efecto, es muy práctico tener cerca de casa un supermercado que cierra a las h todas las noches entre semana… Antiguamente ocho a ocho, la tienda ha sido totalmente renovada. 

Un lugar sinónimo de frescura y de calidad. Aquí encontrarás numerosas frutas y verduras de temporada. Las tarifas son un poco más altas que en un supermercado, pero el gusto y el contenido de los alimentos son incomparables. También encontrarás algunas especias, aceites… El trato es agradable y acogedor, y tu nariz estará encantada con tantos olores tan agradables. Un cartel donde hace buen trabajo.

Este pequeño supermercado Coccinelle está situado en pleno centro del pueblo, cerca de todas las tiendas. Práctica: abre los domingos por la mañana.

Tourcoing ofrece a sus visitantes una amplia gama de supermercados y minimercados para satisfacer todas sus necesidades de compra. Entre estas opciones se encuentra NETTO, un supermercado muy conocido en la ciudad. NETTO ofrece una amplia selección de productos alimentarios y no alimentarios a precios competitivos. Los clientes pueden encontrar productos frescos, comestibles, congelados, productos para el hogar y mucho más. Ya sea para las compras diarias o para encontrar productos específicos, NETTO es una opción cómoda y asequible para los residentes y visitantes de Tourcoing.

Es uno de los cinco lugares pertenecientes a la Coopérative Maritime Etaploise. Salmonete, bacalao, vieiras, caballa, lenguado, dorada, limanda, calamar, sepia, lubina... Son sólo algunos ejemplos de la treintena de productos del mar recién pescados que encontrará aquí, según la temporada y la oferta. A ello se añaden excelentes preparaciones de charcutería, como las terrinas de bacalao, o simplemente bandejas de marisco.

Un lugar lleno de maravillosas sorpresas asiáticas que se pueden degustar in situ o para llevar. Es preferible privilegiar la segunda solución a las horas de afluencia, pero en todo caso el cartel basta para satisfacer a los más exigentes. Incluso los postres se distinguen por su número, la mejor manera de darse cuenta de las posibilidades del cartel sigue siendo coger una tarjeta de paso. Limpieza y frescura impecable.

La panadería sustituyó hace un año a la antigua panadería Fred. Se puede encontrar la baguette y para los amantes de los panes especiales: pan Nordik y pastel Rustik para el pescado, pan Écureuil para el queso, Nutripain para los desayunos de los deportistas, pan de maíz para los embutidos y pretzels. En cuanto a la bollería, hay una amplia oferta de baguettes vienesas, empanadas de manzana, cruasanes y pan de chocolate. Un rincón de ultramarinos y una cafetería gourmet.

Maxime Dupé ofrece a particulares y profesionales la posibilidad de elaborar su propia cerveza directamente en su taller de fabricación. Desde la receta hasta la etiqueta, personalice su cerveza de la A a la Z. Podrá elegir entre diferentes fórmulas adaptadas: elaboración de una cerveza, curso de zitología, degustación de cervezas de microcervecerías regionales, y elegirá una etiqueta personalizada. Para una mayor convivencia, Maxime ofrece la opción de una tabla de quesos y embutidos de la granja. ¡Una gran aventura!

La Cave d'Hippolyte es un restaurante en una magnífica bodega abovedada, una cervecería con una amplia gama de cervezas belgas y una tienda. Venga a abastecerse de cervezas belgas y regionales, así como de licores. Los consejos y la acogida son muy apreciados.

La legendaria cerveza PVL de Jean-François y Alexis Walraeve, padre e hijo entusiastas al frente de la Brasserie du Pavé, ganadora de varias medallas de oro y plata, no necesita presentación.

Todas sus cervezas artesanales (lagers, ambers, IPA, etc.) le deleitarán con sus sorprendentes sabores elaborados con materias primas 100% locales (malta de Moulins Waast, achicoria de Leroux, etc.).

Al mismo tiempo, podrá descubrir las instalaciones de su célebre cervecería durante una visita guiada seguida de una agradable degustación, ¡e incluso alquilar una máquina tiradora de cerveza!

Justo enfrente del campanario, esta bonita tienda ofrece una amplia selección de especialidades del norte, como el potjevleesch, el waterzoï de pollo o las terrinas de maroilles. En el lado dulce, no puede irse sin las Bêtises de Cambrai, las Chuques du Nord o las Pastilles du Mineur. Pero también descubrirá especialidades de otras regiones, sobre todo del Sur, con una amplia oferta de foies gras, mieles y mermeladas. También es una hermosa bodega y una dirección que no deben perderse todos los aficionados a las cervezas y los licores.

Animada por el éxito de su marca (By Davonn) y de sus talleres de degustación, Davonn Choquet acaba de abrir su propia boutique de restauración. Ligera, equilibrada e inventiva, su cocina es rica en infinitos sabores. Déjese sorprender por sus Secret Bowls o SushRolls, pequeños bocados que revisitan platos típicos tailandeses. Y no te pierdas sus increíbles salsas de sabores sorprendentes (esencia de chile, polvo de arroz perfumado). En el momento o para llevar, déjese llevar por Davonn en un viaje culinario inolvidable.

Uno de los mejores panaderos artesanos de la metrópoli se encuentra en Wambrechies. No dude en viajar unos pocos kilómetros para probar sus panes especiales, panes orgánicos, pasteles de mantequilla pura o sus maravillosos. Olivier Vandromme es más que un simple panadero, es un verdadero creador que ama compartir sus conocimientos y su pasión. Y aquí también nos gusta compartir los conocimientos de otros productores locales. ¡Las tartas de fresa se rellenan así con los frutos de la familia Lambin, productores de Wambrechies! Nótese también que Olivier Vandromme es parte del colectivo Mange Lille. Al maestro le gusta compartir su arte y sus valores. ¡Una dirección muy bonita!

Bienvenido al templo de la cerveza artesanal, local y ecorresponsable Concebida por Pierre-André Zimmermann y Aymeric Segard, la cervecería Tandem demuestra que es posible producir de forma diferente. Aquí, las maltas son ecológicas, la energía es verde, el agua se reutiliza y el draff (residuo de cereal) se entrega a un agricultor. Los dos amigos han ideado cervezas ligeras y con poco alcohol, pero con una gran potencia aromática. Attrape-Nigaud, Bonne-Pioche, Poule-Mouillée...: estos son los nombres elegidos para las primeras cervezas. El universo Tandem es alegre y colorido

¿Y si combinara dos buenas acciones? La primera es comprar productos ecológicos cultivados localmente en Villeneuve d'Ascq. Puede comprar patatas, apio, puerros, acelgas, rábanos negros, rúcula y cebollas en invierno, o tomates, naranjas, calabacines amarillos, pimientos verdes y judías verdes en verano La segunda es unirse a una organización benéfica y apoyar sus proyectos de reinserción social. Aquí ayudamos a los parados ofreciéndoles actividades de horticultura y formándoles en agricultura ecológica. Gracias a la asociación, puedes comer mejor y de forma solidaria La asociación también busca a menudo voluntarios y patrocinadores

Talents de Ferme es un grupo de agricultores que han decidido reunir los productos de sus explotaciones en un solo lugar. Sin intermediarios, el productor vende directamente al consumidor: es lo que llamamos el circuito corto. En esta gran tienda se pueden comprar los productos frescos de la semana: carne, fruta y verdura, productos lácteos, comestibles e incluso bollería y helados. Lo mejor: los agricultores suelen estar presentes en la tienda para asesorarte y presentarte sus productos.

Seguramente conoce el pequeño pozo de guimauve fabricado en Villeneuve d'Ascq por la chocolatería Cemoi. Pero la fábrica, especialista en bocadillos y caramelos de chocolate, produce cada año tres mil toneladas de pralinado y miles de cajas golosas. Con ocasión de las fiestas navideñas, la tienda efímera abre sus puertas desde finales de noviembre hasta el 20 de diciembre para vender los excedentes de producción a muy buen precio. Que los amantes del chocolate pasen la palabra. La empresa dispondrá la apertura de una tienda, abierta todo el año, a partir de 2016.

Aunque comprar fruta y verdura no estuviera en su agenda de compras, se sentirá irresistiblemente atraído por la magnífica fachada de Les Vergers Dupré. Los productos son preciosos y los colores despiertan el apetito En el interior, la frescura está a la orden del día para conservar todos estos productos. Aquí, la calidad se transmite de generación en generación. Todo empezó con los abuelos Dupré, verduleros y aficionados al mercado. Después, su hijo Alain y su nieta Céline continuaron con la tradición y dirigen la tienda de Lille (los Dupré también tienen una tienda en Ronchin). ¿Qué pretende esta familia de entusiastas? Favorecer un circuito corto para los productos locales, de calidad y a precios razonables. Así, los productores regionales ocupan un lugar destacado en toda la tienda. Pero las ensaladas, las endibias y las setas locales también se codean con las frutas exóticas de las islas Hay para todos los gustos. Y Vergers Dupré no se queda ahí. También ofrecen zumo de naranja recién exprimido, sopas frescas y otros productos delicatessen, sin olvidar un poco de asesoramiento adicional sobre cómo preparar con éxito sus frutas y verduras. Y por último, pero no por ello menos importante, ¡incluso puede pedir que le preparen cestas de regalo frescas y originales! Una visita obligada para los amantes del ambiente acogedor de una tienda de barrio y de la calidad de los productos locales

Situada en Orchies, Inter Caves es una vinoteca moderna que ofrece una amplia selección de champanes, vinos y licores. Con más de 550 referencias de vinos y champanes, 80 Réserves à Vin®, 450 whiskies, rones y licores, y 150 cervezas artesanales y de barril, los amantes de las bebidas alcohólicas encontrarán aquí lo que buscan. El comerciante de vinos se apasiona y se compromete a descubrir tesoros desenterrados en Francia y en todo el mundo. Además de la venta en tienda, Inter Caves también ofrece servicios de recogida en tienda, entrega a domicilio, alquiler de material (grifos de barril), organización de eventos festivos, veladas de degustación y cajas regalo a medida.

En Inter Caves Croix, encontrará un generoso surtido de vinos franceses y extranjeros, champanes y otras burbujas, una amplia selección de whiskies, rones y licores de todo el mundo, una excelente selección de BiBtainers de calidad en tamaños de 3, 5 y 10 litros, una amplia gama de cervezas artesanales locales y extranjeras, así como la posibilidad de alquilar fuentes equipadas con barriles de 20/30 litros, además de barriles Perfect Draft de 6 litros. Una sección de delicatessen completa esta oferta ya de por sí variada. También se organizan encuentros con productores y veladas de degustación. Es una gran oportunidad para hacer nuevos descubrimientos

Barbak es una neo-carnicería/charcutería nacida de la loca apuesta de Vianney y Anne por dar un giro a la carnicería moderna capitalizando antiguos conocimientos familiares. Su objetivo es ayudarte a redescubrir la carne animándote a comerla de forma más sana. Trabajan con ganaderos responsables y respetuosos con los animales y el medio ambiente para ofrecerte carnes locales y sabrosos platos de charcutería casera.

Sus clientes habituales siempre están encantados, así que ¿por qué no tú?

Comencemos por el principio: ¿qué es la "drêche"? Este es el residuo sólido del grano que se usó para hacer cerveza. Normalmente se usa para alimentar al ganado. Pero Christophe y Caroline tuvieron otra idea: ¿por qué no usar este súper alimento rico en fibras y proteínas para nosotros los humanos? Así que viajan por la región para conocer a los cerveceros de los que recogen el preciado producto antes de prensarlo y secarlo para hacer pasteles dulces o salados, granola y pepitas ultra crujientes. Lo hemos probado para ti, y es delicioso, además de ser respetuoso con el medio ambiente. ¡Feliz Drêche o cómo hacer que la lucha anti-gaspi sea codiciosa!

La eficiencia, la rapidez y la mie alamline son una panadería práctica. Abierta 7 j/7 a partir de las de la madrugada, puede salvarte de los pequeños huecos matinales (cruasanes, panes de chocolate) y fringales del mediodía (sándwiches, ensaladas compuestas). Estamos lejos de las panaderías tradicionales, pero se encuentra su cuenta para comer en el pulgar.

Jean-Marc MOREZ innova este año. Después, la rica experiencia del restaurante Middle Houck en Brouckerque, se lanza plenamente en la actividad de "mediador" y propone todo tipo de prestaciones: buffet (caliente o frío), cócteles, comidas, recepciones etc. Se ocupa de todo, desde la cocina a la decoración con un servicio de calidad. El más: desde 2013 posee su propia sala de recepción con capacidad para 300 personas.

Naturaleza y elegancia a su alcance. L'Ermitage du Bois Joli tiene un caché inigualable. A la vez restaurante y servicio de catering, el establecimiento al final del camino tiene más de un as en la manga: cocina refinada y bien preparada, un restaurante y sus salones de recepción, una terraza, salas de reuniones y conferencias, un jardín arbolado, aparcamiento privado, etc. Nos atrevemos a decir que es un pequeño rincón del paraíso.

Guiado por su chef Alexandra, el equipo de Petit Fermier puede ayudarle a organizar todos sus eventos, creando recetas deliciosamente originales y a medida, especialmente para usted

Con la ecorresponsabilidad en el centro de sus preocupaciones, sólo se utilizan productos frescos y de temporada en la composición de sus platos, que se sirven en bandejas fabricadas con materiales naturales, reutilizables o reciclables

Si quiere que su próximo evento de empresa, fiesta de cumpleaños o boda sea inolvidable, piense en Le Petit Fermier

La Ferme des Vanneaux cultiva frutas y verduras en permacultura en sus parcelas, todo ello respetando el medio ambiente. Tras la cosecha, las frutas y verduras se ponen a la venta, así como los productos frescos y transformados que se preparan en el taller de restauración situado en Sin-le-Noble, utilizando principalmente productos de la explotación. Elige el zumo de manzana ecológico, ¡100% local! La Ferme des Vanneaux es también una granja que ayuda a la reinserción social a través del empleo. Una hermosa empresa comprometida con la solidaridad!

Sébastien Verbeke y Alexis Cardot, fundadores de la cervecería cooperativa HUB (Hoppy Urban Brew), inauguraron su local el 8 de febrero de 2020. Es un gran logro para estos entusiastas, que quieren producir de una manera diferente, con respeto a las personas y al medio ambiente. Hasta entonces, elaboraban la cerveza de forma itinerante, lo que no les impidió producir algunas recetas sorprendentes, la más conocida de las cuales es, por supuesto, Transition, una lager sostenible, galardonada con una medalla de plata en el France Bière Challenge en 2021. ¡Una consagración!

Aprovechando su éxito, el restaurante Félicie amplía su feudo con una enorme y suntuosa "Maison des Bienheureux". Allí encontrará habitaciones de temática culinaria para noches inolvidables, deliciosos platos del restaurante Félicie, un bar abierto todo el día para disfrutar de un ambiente delicioso y una bodega bien surtida con varios centenares de botellas de diferentes vinos y licores. Todos ellos cuidadosamente seleccionados por Agnès, se presentan en degustaciones gratuitas todos los domingos y, por supuesto, están disponibles en el menú lleno de descubrimientos

Con un catálogo rebosante de casi 1.500 pequeñas maravillas, La Cave es uno de los mejores lugares de Lille para encontrar una buena bebida con la que celebrar una ocasión. Flore (semifinalista del concurso nacional de los mejores comerciantes de vino) organiza catas y otro tipo de talleres para descubrir sus mejores variedades de uva, coñacs y whiskies, a veces en presencia de marcas prestigiosas. También se ofrecen champanes y cervezas, con una gama de productos de los mejores productores franceses y cervecerías locales.

En el corazón de Flandes Marítimo, Laurence y Hervé le dan la bienvenida a su tienda agrícola, donde crían pollos y cerdos para ofrecerle productos 100% naturales. Los pollos criados en libertad han sido galardonados con el Label Rouge, mientras que los cerdos nacidos y criados en la granja se alimentan con los propios cereales de la granja. También elaboran embutidos tradicionales, sin conservantes ni colorantes: jamón, coppa, roseta, chorizo, salchicha seca... Tenga en cuenta que la granja también ofrece una casa rural clasificada (3 épis).

Es estupendo encontrar todavía lugares como éste Siempre una gran variedad de panes, ¡qué difícil es elegir! - y viennoiseries, cada una más apetitosa que la anterior. Además, hay varias baguettes, sándwiches y pasteles. Además, la panadería ha obtenido la etiqueta PTINOR por su pan ecológico local elaborado con levadura natural. Pero lo que más nos gusta aquí es la acogida amable y experta. Si les pregunta, aprenderá mucho sobre el origen de los panes y cereales que ofrecen.

Saveurs et Saisons es un enorme supermercado ecológico de más de 650^m2 que ofrece una amplia gama de productos ecológicos. Miembro de la red Biocoop, la tienda atiende desde 1996 a los aficionados a los productos ecológicos, así como a los novatos y curiosos que buscan nuevas formas de consumir. Encontrará todo lo que necesita para vivir ecológicamente. Nos gusta especialmente la carnicería ecológica (Sicaba/Coeur de Terroir). Pero Saveurs et Saisons también alberga la Ferme du Sens y su huerto silvestre, de donde proceden muchos de los alimentos que se venden en la tienda. Un lugar único donde también se puede comprar la cerveza fabricada in situ: ¡La Moulin d'Ascq!

La cervecería Thiriez es una cervecería familiar y auténtica, natural y secreta. Las recetas de las cervezas son las mismas desde hace años, lo que da a los productos una verdadera consistencia. Se puede visitar la cervecería durante todo el año, donde se puede descubrir casi todo sobre los secretos de la producción de cerveza, sus ingredientes y su saber hacer. La degustación es, por supuesto, obligatoria y se realiza en un auténtico estaminet flamenco. La tienda también ofrece productos regionales para acompañar su cerveza.

En la Crèmerie de la Ferme, encontrará más de 300 quesos por lonchas. Entre ellos: bergues, maroilles, mont-des-cats o gouda de lino (¡que hay que probar!) para los más locales. También podrá degustar los clásicos como el Camembert o el Gruyère. Los amantes de los buenos quesos estarán en el cielo! La cremería también ofrece productos lácteos y huevos, pero también una buena selección de especialidades regionales y algunas cervezas Si no conoce el queso, déjese guiar por las vendedoras, que sabrán cómo complacer su paladar.