Los mejores restaurantes Franche-Comté

El restaurante lleva el nombre de Rouget de Lisle, compositor de la Marsellesa. El chef ofrece cocina tradicional de la región de la Comtoise y más allá, y le presenta las numerosas cosechas locales que selecciona directamente de los viticultores. El restaurante también ofrece un servicio de catering para bufés, banquetes y comidas a medida. La riqueza de este establecimiento reside en su personal, en su mayoría en programas de reinserción social, lo que merece ser destacado y fomentado.

Al encontrarse un refugio para el almuerzo en esta casa con un adanezamiento adicional y cercano a la catedral, mientras que muchas otras se cierran los lunes, nos alegramos como un italiano cuando sabe que tendrá vino porque la carta es rica en célebres cepas transalpinas aquí: trebbiano, malvasia, greco, zibbibo. Todos o casi están disponibles a un precio razonable. Las cervezas italianas «artesanales, medallas, no pasteurizadas, no filtradas y fermentadas únicamente en botellas» hacen fervientemente envidia como los numerosos antipasti, pizarra y sugerencias propuestas. Pero aunque cómodamente instalado en los taburetes o las sillas de tonos grises y moroleta (demasiado?), se dice que la partición a veces carece de calor. Bastaría con casi nada esta música testaruda, o que Gigi lo amoroso salga de la cocina para que esta Mamma nos seduzca por completo.

La Pizza des Lacs ofrece una comida rápida, preparada para llevar. Hasta la fecha es famosa por los habitantes de esta hermosa ciudad situada en la región de los lagos. Esta pequeña tienda situada al principio de la calle Saint-Roch no paga una mina, pero ha sabido imponerse al fidelizar a su clientela. Hay que decir que la recepción es sonriente y que el pizzaïolo Christian garantiza. La carta propone pizzas, pero también menús, patatas fritas, bruschettas, paninis, frituras, bebidas y helados. La selección es amplia para satisfacer a todos los gustos. Se respeta la calidad de los productos y las participaciones son copiosas. Las porciones de "wings", calamares o nuggetes, acompañadas de patatas fritas crujientes y bebida compuestas por buenas comidas, a un precio muy razonable, El panini normal o XL para los más hambrientos, con patatas fritas, es un buen compromiso para una cena poco costosa que propone a los invitados de última hora, ofertarse solo o en familia. Astucia inteligente: el corte de pizzas (a petición) facilita el reparto entre los comensales.