Catering gastronómico Bourgogne

Le Burgonde es un restaurante situado en Nolay, en la región de Borgoña-Franco Condado. Ofrece cocina francesa y europea, con opciones vegetarianas disponibles. Los comentarios de los clientes son generalmente positivos, destacando la calidad de la comida, la amabilidad del servicio y el ambiente agradable. El restaurante también cuenta con una terraza en el patio, ideal para disfrutar del clima más cálido. Le Burgonde no ofrece servicio a domicilio, pero se puede llevar la comida.

Desde el 1 de julio de 2012, Guillaume Colet tomó las riendas de L'Atelier G, asador y organizador de recepción. Para una boda, un bautismo, un cumpleaños o cualquier otra recepción, L'Atelier G estudia su petición y ofrece la mejor. Bufé, cóctel, pequeño, ¡tú eliges lo que tú mejor corresponde. Y si lo deseas, un chef frente a sus huéspedes cocina y poner las diferentes preparaciones. Salmón ahumado casa, jamón seco, Vieiras, gambas, foie gras Que disfrute.

Además de ser un excelente pastelero, David Morel también sabe cocinar muy bien. Quizás lo hayas visto en la pastelería de la plaza Darcy, donde se encuentra la sala del restaurante. Se lo confirmará si recurre a sus talentos de personal. David Morel ofrece cócteles hasta 100 personas. El que ha hecho sus armas en la Hostellerie borgoñona en Verdun pone su talento a su servicio. Toasts, miches, verrinas, guías, vengan a hablar con él de lo que quieran y de las tarifas. Entre los platos que nos gustan, el foie gras casa o el salmón ahumado que él mismo hace. Se encarga de traerte todo sobre el terreno, e incluso puede ayudarle a encontrar una sala si no has conseguido ya uno por ti. Añádase a eso que puede incluso encargarse del ambiente. Aquí se dice sombrero. Un pequeño inconveniente: la recepción telefónica o en la tienda siempre ha sido muy fría; es una lástima que el buen humor que reina en la cocina no haya afectado al resto del equipo.

El espacio boutique situado en Appoigny presenta las diversas prestaciones ofrecidas a los particulares y a las empresas: la creatividad, la calidad de los productos, la refinación y la puesta en escena de la gama alta convierten a este servicio en el especialista de las organizaciones de recepciones y de eventos prestigiosos. ¡Confíen sus ceremonias y fiestas familiares y no decepcionarán el resultado altamente profesional!

Aquí todo está en la tradición y los conocimientos especializados del tratamiento tradicional. Y es precisamente por eso que la queremos y que se vuelve. La Sra. Gilda dirige esta tienda de mano de amo. La casa ofrece cada día platos pequeños. Entre los platos que encontramos aquí encontrarás especialidades típicas borgoñonas como jamón perrino o caracol. En general, los platos proceden de la región, como coquelines, por ejemplo. Pensemos en venir aquí también para sus grandes oportunidades. La casa puede hacer un bufé o incluso comidas para las recepciones, pero también para una boda. Lo mejor es telefonear para saber lo que la casa puede proponerle. Por último, el único defecto de Gilda es quizás estar un poco alejado de Dijon, en Brazey-en-Plaine, y por lo tanto difícilmente accesible sin coche. Sepa que Gilda puede entregarse a casa. No dudes en llamarte por más información.

Los quince años de experiencia sumados al verdadero talento de Alexis Mairet hacen de este pastelero una referencia en la región. En la treintena, con la cabeza llena de ideas, sus creaciones son un festín para los ojos antes de ser una delicia para nuestras papilas gustativas. Con él, la repostería se convierte en auténticas joyas a través de colecciones estacionales. Entremets, tartas o mignardises, las mesas de sus recepciones estarán sublimes, vestidas de Mairet. En invierno, ¡no olvide reservar su tronco de Navidad! Una dirección que hay que visitar cuanto antes, ¡un top en la región!

Prueba el exótico en tus ceremonias, veladas, aniversarios, y deja que fuera más allá del Mediterráneo. Fatima Jabafi te ofrece varias prestaciones, desde el simple botón a la organización de tu velada marroquí llave en mano, pasando por la restauración. Debajo de su gigantesca carpa que recuerda las tiendas bereberes, te aconsejarás un cuscús real o un tajine de pollo, y tus sentidos serán chillados por todos estos colores y olores especiados. Las bailarinas del vientre animarán su comida si lo deseas para que la evasión sea total.

Chapatisse son dos jóvenes que tuvieron la idea de embarcarse en la aventura de hornear a la orden. Charlotte y Audrey, una con una sólida formación en chocolate y repostería con opción de catering, la otra con una formación en gestión, asumieron el reto de producir productos de calidad con sabores auténticos utilizando productos locales en la medida de lo posible. Todo se hace a pedido y en el lugar de producción, crema, topping, praliné... para creaciones gourmet y estéticamente impresionantes. Ya se ha propuesto un menú con grandes clásicos como Charlotte, Paris-Brest, Opera, Milhojas o Tarta de limón, pero Charlotte también puede crear una receta especial para ti. En cuanto al catering, ofrecemos una amplia gama de tartas dulces y saladas. Además, los clientes pueden hacer pedidos todos los domingos por la noche de pizzas modo (tamaño de restaurante) o grosso (tamaño de gran apetito). Los nombres suenan borgoñones como La Vouge, La Georges, La Bourgui o La Citeaux. Además de la presencia en el laboratorio, las jóvenes están presentes de forma permanente todos los viernes por la mañana en el mercado de Nuit-Saint-Georges o en el Locavor los miércoles al final del día.

Damien Audax, un talentoso pastelero que lleva veinte años en la ciudad, asombra a los habitantes de Dijon con sus creaciones. La colorida pastelería, los macarrones y los chocolates están hábilmente trabajados y magnificados. Lola, Granny, exótico e hibisco: ¡qué nombres tan bonitos para unos pasteles que halagan tanto a los ojos como a las papilas gustativas! En cuanto a sus creaciones de chocolate, no te pierdas el pavimento de búho, una exclusiva de Damien Audax. Esta delicia es una perfecta imitación del adoquín dorado, que ilustra la ruta turística del búho. Debe saber que su talento se extiende también a un servicio de catering con propuestas a la carta de mignardises dulces y salados. Los bocados, las cucharas y los verrines realzarán sus mesas festivas y los buffets de las cenas. ¡Una gran dirección!

Carlos Alves se encuentra en el Domaine du Pré du Chêne, cerca de Sombernon. Un marco ideal para su oferta de restauración y alojamiento, con varias salas de recepción a disposición de los clientes. Los servicios son a la carta con una gestión completa de sus eventos. En poco más de 15 años de actividad, Carlos Alves ha desarrollado un amplio catálogo, ofreciendo fórmulas temáticas que le llevan a un viaje por las tradiciones culinarias de Francia y del mundo. Desde abril de 2020, el restaurante Le Ban Bourguignon de Commarin es el escaparate del Domaine.

Dirigido desde hace muchos años por un antiguo alumno de Bernard Loiseau, L'Atelier des Saveurs elabora buffets y menús de catering, para comer en casa, para entregar o para llevar. Y todo ello a precios muy razonables. Entre las especialidades de la casa, no dude en probar el crujiente de caracol con mantequilla de ceniza o el bombón de andouillette. Además, la casa cuenta con una tienda donde se pueden descubrir muchos productos locales. Una de ellas es la Frênette du Morvan, un vino espumoso artesanal sin alcohol que se elabora aquí. ¡Una degustación obligada!

En el Atelier de 12h06, Yann Joly y Marie Bannelier combinan la pasión por los productos locales con la audacia culinaria. En el corazón de Saint-Gengoux-le-National, revisitan los productos locales con delicadeza y creatividad, sin dudar en llevarle a sabrosos horizontes más lejanos. Ya sea para una boda, un seminario o una reunión familiar, L'Atelier de 12h06 se adapta a sus deseos y le ofrece menús a medida, sabrosos y originales. Déjese sorprender por su talento y saber hacer, y saboree un momento de deleite inolvidable.

Durante muchos años, todo el mundo conoce el nombre de Mitanchey sobre Dijon, dirección que a menudo ha sido una referencia. Sin embargo, nos sentimos muy decepcionados por una prestación a la que asistimos en el exterior: el jamón salpicado estaba seco, la ternera salsa al vino resultó casi imcomtable y la tarta de albajas más que pasada. Al no estar en esta nota de las peores, fuimos a la tienda donde la calidad era mucho mejor. Esperamos que el año que viene se revise al alza la prestación de servicios.