Gastronomía especialidades locales y vinos Bourgogne

No nos equivoquemos, la agricultura urbana es posible, y es precisamente en este terreno de juego donde Mathieu Lotz ha decidido lanzarse. En el corazón del barrio de Bourroches, Le potager des Ducs, etiquetado como ecológico, florece entre los invernaderos municipales. Ocupada desde 2018, esta parcela de 3000 m² no parece la misma de antes. Borrajas y flores silvestres corren libremente entre las hileras de lechugas y tomates reliquia, para deleite del agricultor. Pero nuestro joven horticultor no piensa detenerse ahí y desea perseguir aún más el buen sentido agrícola y el respeto de los equilibrios naturales. Una bendición para Dijon, y un camino a seguir.

La familia Fornerot es una de las más antiguas del pueblo y cultiva las mismas viñas desde hace 600 años Jean-Charles Fornerot, que mantiene 11 hectáreas de viñedos, produce muchos^1er Crus, tanto blancos como tintos, también ofrece un Puligny^1er Cru así como crémants blancos y un rosado. Evidentemente apasionado, también resulta fascinante cuando revela su^segundo trabajo, que es el de viverista. Cuando hace buen tiempo, puede enseñarle su vivero con cita previa. De lo contrario, una sesión de degustación puede ser suficiente para encantarle.

Conocimiento y epicuretismo, o cuando el arte de la buena hospitalidad se confía a dos maestros, Kook'in es el servicio de catering creado por los dos chefs estrella David le Comte y Nicolas Isnard. Los clientes exigentes encontrarán aquí todos los ingredientes necesarios para el éxito de sus recepciones. La escucha, la imaginación desbordante, cuando la creatividad está al servicio de los productos más frescos, da la seguridad de un alto rendimiento. Presupuesto estudiado a medida, preparen un cóctel Kook'in donde las delicias dulces y saladas sublimarán su buffet. Pasteles frescos sobre un lecho de guacamole, hummus con mousse de cilantro y limón, pistou triturado y tomates de queso de cabra por ejemplo para los salados y un pequeño dúo de fresa y ruibarbo, panna cotta con anís de Flavigny, o chocolate-caramelo transparente para los dulces. Es para ruborizarse de placer ya que la gama de propuestas es tan infinita. ¡Una referencia en el campo! Para cenas más íntimas, en casa o en el trabajo, Kook'in Traiteur también ofrece bandejas de comida, para ser recogidas en el lugar o para ser entregadas.

¿Quiere comer ecológico y hacer su vida más fácil? Los productores locales de Varois-et-Chaignot, Sacquenay, Brochon, Flagey-lès-Auxonne, Sellières y Rahon (en el Jura) se han unido para entregarle sus alimentos una vez a la semana El principio es sencillo y flexible: te suscribes y te comprometes a un mínimo de 4 cestas. Son los productores quienes definen el contenido de la cesta. Al evitar los intermediarios y limitar el transporte, De la Terre à l'Assiette le garantiza productos frescos y locales a un precio justo.

Bienvenue à la Ferme es una marca nacional apoyada por las Cámaras de Agricultura y creada para promover el consumo local. Representa a una red de 8.000 productores en Francia que ofrecen venta directa. En la Côte-d'Or, 80 productores ya lucen los colores de la marca con pasión y profesionalidad. Carne, fruta, verdura y vino son productos sanos y respetuosos con el medio ambiente que van directamente de la huerta al plato Para no perderse ningún evento de la marca, visite su sitio web

En nada menos que 20 hectáreas repartidas entre los municipios de Marsannay-la-Côte, Fixin, Couchey, Gevrey-Chambertin y Dijon (uno de los raros viñedos realmente de Dijon), los tres hermanos Pierre-Marie, Maxime y Romain elaboran vino en familia Fundada a principios de los años 50, los 70 años de viticultura se expresan hoy a través de la visita de las bodegas y la degustación de los vinos de este viñedo. La diversidad de climas de Borgoña ofrece una gama de grandes vinos muy diferentes, como Clos des Marcs d'Or, Fixin premier cru, Hervelets o Aligoté.

En la propiedad familiar de Jean-Louis Chavy, la tradición vinícola se transmite de generación en generación desde 1820. Las uvas se vendimian a mano y el vino se cría en barricas, algunas de las cuales se renuevan cada año. Las 7 hectáreas de viñedo están plantadas exclusivamente con Chardonnay. Los viñedos están situados en Puligny-Montrachet y sus alrededores. Las denominaciones son prestigiosas: Puligny Premier Cru Les Folatières, Les Perrières y Les Champs Gains. Jean-Louis Chavy tiene un enfoque muy puro, sacando lo mejor de cada terruño para producir vinos profundos.

Establecida en el encantador pueblo de Arcenant, en Hautes-Côtes de Nuits, desde 1978, la familia Jeannet continúa la tradición ancestral de elaborar licores y mermeladas artesanales a partir de frutos rojos cultivados localmente. Sus especialidades, como la crème de cassis IGP, los licores de frambuesa, endrina y melocotón, la ratafía y el guignolet, se preparan con pasión siguiendo recetas transmitidas de generación en generación. Este es el lugar al que acudir para descubrir estos deliciosos productos locales y viajar a través de los sabores de los huertos de Borgoña.

La gastronomía del Franco Condado está invitada en la ciudad de Beaune. Una cooperativa del Jura que agrupa a quince explotaciones lecheras que producen 12.000 ruedas de queso al año, son los productos que encontrará aquí, entre otros. El excelente Comté, el Petit hérisson, un queso redondo y cremoso elaborado con leche cruda de vaca, el Délice de Chalain, el Morbier, el Tomme du Jura, el Bleu de Gex... La tienda dispone de un espacio reservado a los productos regionales con una amplia selección de terrinas, vinos, cervezas y mermeladas. Todo lo que necesitas para una buena fondue está aquí!

Apicultores desde hace 3 generaciones, la familia Degrâce es experta en apicultura y productos derivados de la miel. Le dan la bienvenida a su taller, donde podrá descubrir los productos de sus 350 colmenas. Puede elegir entre la miel de acacia, clara y líquida, la miel de primavera, untuosa e ideal para el desayuno (elaborada con flores de colza, frutales y diente de león), y, por último, la miel de flores de verano, más oscura (tilo, zarza, aciano...), utilizada principalmente para la repostería.

Étienne David, procedente de la industria farmacéutica, se hizo cargo de las tierras de una propiedad familiar en las Hautes Côtes. En 2020 se plantaron 7 hectáreas en los terruños de Nolay (Jaron, Le Ban, Ruchottes, Brois) y Cormot (Beauvoir) con una distribución armoniosa de Chardonnay y Pinot Noir. Entusiasta, profesor con un enfoque científico, prueba diversos procesos para obtener vinos ecológicos de calidad: ánfora, foudre, huevo de Beaune... Explica su pasión por las viñas con una lectura del paisaje. Desde allí, ¡disfrute de una vista impresionante de Nolay!

Pascal Laprée cría patos en su granja de Mairey desde 1985, a unos sesenta kilómetros de Dijon, algo bastante original en la región. A continuación, vende los productos que él mismo ha preparado: pechuga de pato ahumada, confits, una terrina de cordero, un plato de cordero con limones confitados... ¡pero también foie gras fresco o semicocido (por encargo)! Y una especialidad original: un dúo de 50% rillettes, 50% foie gras... Y lo mejor: la ubicación, que ofrece una vista impresionante del castillo de Mont Saint-Jean.

Dandelion es una granja de plantas aromáticas y medicinales creada en 2013 por Chloé Fourcault, que se describe a sí misma como "amante de la naturaleza y trabajadora de la tierra". Aquí se cultivan, recogen y secan una veintena de plantas (espino blanco, hisopo, tomillo, etc.), mientras que otras se recolectan directamente de la naturaleza. Trabajando en el circuito ecológico, todo se hace a mano. Mezclas sutiles, sabores reconfortantes que encontrará en la granja o en los puntos de venta locales.

¡V and B es un concepto muy conocido donde a la gente de Nevers le gusta reunirse! La gente viene aquí a descubrir cerca de 350 cervezas de todo el mundo, vinos de todas las regiones de Francia, grands crus y champagnes de prestigio. El ron y el whisky también ocupan un lugar destacado en esta tienda donde la convivencia está a la orden del día. Siguiendo la moda de las fiestas afterwork, amigos, familiares o compañeros de trabajo se reúnen aquí para pasar momentos de convivencia, aún más intensos cuando se reproducen partidos de rugby y fútbol. Se agradecen mucho los consejos dados.

Es una dirección que ya es muy conocida, ya que existe desde hace muchos años en Pouilly-sur-Loire. Aprovechando su éxito, Céline Robert, la gerente, abrió esta segunda tienda en el centro de Cosne en octubre de 2021. En el lugar de la antigua fábrica de chocolate Petit Duc, ahora encontrará las especialidades de la casa. Delicias artesanales como macarrones, adoquines azules de carretera y turrones.

Chocolates artesanos, excelentes tés, confitería de primera calidad como calissons d'Aix, marrons glacés, almendras garrapiñadas y gelatinas de frutas... No hay duda, La Fée et le Chocolat le invita al país de los dulces, las delicias gourmet y el refinamiento. Esta hermosa boutique también ofrece otros muchos artículos. Objetos de inspiración", como los llaman sus responsables. De hecho, encontrará toda una serie de productos relacionados con el té y su ceremonial, así como ropa de hogar, artículos de decoración y creaciones artesanales y artísticas. ¡Nos encanta!

Les Halles de la Loire se establecieron en los antiguos mataderos municipales construidos en 1836, a orillas del Loira. Vengan aquí a cosechar lo mejor de las frutas y verduras, los quesos, sin olvidar los comestibles, las bebidas, pero también los productos domésticos 100% naturales. Local, artesanal, pero también sabores de las 4 esquinas de Francia. Se proponen regularmente degustaciones, y también se pueden hacer cajas de regalo gourmet. ¡Un bonito recuerdo para poner en sus platos!

La excelencia y la calidad son lo que encontrarás al entrar en esta embutida: en el establo, salciones, calles, bueyes, un budín negro que hace la reputación del lugar, y una maldición de productos que te pongan el agua en la boca. Es preciso precisar que la casa también hace un trato y ofrece a su clientela sabrosos platos cocinados, en porción individual o en mayor cantidad.

Es un jardín extraordinario Las familias vienen aquí a recoger frutas y verduras de temporada, así como flores y hierbas aromáticas. También hay una tienda de delicias culinarias locales, donde podrá llenar su cesta con productos locales seleccionados por su calidad: productos delicatessen, condimentos, bebidas, quesos, así como cajas de carne (ternera, cerdo, buey y cordero) y aves (pollo y pintada). Vendrá por el placer de degustar productos extra frescos. ¡No olvide sus botas y recipientes!

En estas 11 hectáreas, Alexandre Bain cultiva sus viñas respetando el terruño, arando la tierra con sus dos caballos percherones y trabajando las viñas y los vinos según el calendario lunar. Esta producción totalmente ecológica produce vinos auténticos. Los Sauvignon Blanc son vivos y con cuerpo y, según los entendidos más exigentes, se producen con un aroma absolutamente único, ¡ya que son exclusivos de Alexandre Bain! Por eso son tan apreciados. Descúbralos sin demora. Un auténtico favorito.

Este universo gastronómico en turquesa y marrón es bien conocido por los amantes de los deliciosos chocolates. La diversidad y el refinamiento de las colecciones propuestas por la tienda están literalmente hechos para ensanchar sus papilas. Rocas, ceristillas, dragadas, corteza, pasta para untar… en individual, en caja o en ramo… cuando sabemos que el chocolate aporta bienestar y serenidad, entonces¿por qué se privan?

¡Un cartel cuya reputación ya no está por hacer! Aviso a los sabores y a los gourmets: ¡sus palacios aquí van a salir! Los sabores únicos de un chocolate de calidad, trabajando con pasión y creatividad para dar lo mejor de los pecados lindos. A ofrecer o a ofertarse, nos gustan los chocolates, las pralininas, las confitería en surtidos. Se echa en falta la pasta de frutas y los naranjos y toda esta sinfonía de dulces dulces.

Este es un lugar muy agradable: agrupar a cinco especialistas de productos frescos en un mismo espacio, dándole un ambiente de mercado cubierto. Esta gran sala reúne, por tanto, magníficos puestos de primeros, con productos de temporada, verduras antiguas y olvidadas y frutas exóticas, y un rayo ultramarinos del mundo para un viaje de sentidos y sabores. El carnicería/charcutería/cortador ofrece carnes y productos de calidad con una excelente trazabilidad, como la marisquería, en autoservicio, donde podrás elegir entre pescados frescos, crustáceos y conchas. Más de 1000 referencias al rayo cruelero y a la panadería, los diferentes panes están cocidos in situ, así como las tartas y los sándwiches confeccionados en los locales. Por último, para los más golosos, también está presente un precioso stand de confitería.

Este caserío y sus Crottins de Chavignols, el Cosne y el gabarek, existen desde 1982, pero los Chavignols siempre se han hecho en esta aldea ya que, aparte del Domaine, todas las casas de los alrededores tenían entre 2 y 6 cabras. Se alojaron en "Tés aux chieuves". Dos de ellos todavía pueden verse en Port Aubry. En los refugios improvisados de madera o maricas, se agachaban para ordeñar los "chieuves" dos veces al día. Hay una tienda de comestibles con los quesos de la granja, pero también otros productos locales. Podrá descubrir la vida de la granja e incluso alojarse en una de las casas rurales. Y está a un paso de las orillas del Loira La dirección correcta...

El hipermercado, único cartel del grupo en la Nièvre, dispone de una gran superficie para desplegar sus numerosos rayos: alimentos, con bonitos espacios para las frutas y verduras, así como un bonito espacio de pescado, el ocio, el eqipement casero y el radio de alta tecnología ofrecen una amplia gama de productos. Las colecciones de préstamo llevan a todos los miembros de la familia con calidad y a un presupuesto reducido. La puericultura se ha desarrollado y ahora propone la colección Bebereve, marca de grupo. También, placas de espectáculo, estación las 24 horas, farmacia, prensa…

¡Otro apasionado de chocolate! Y esto se ve en el escaparate, se disfrazó de chocolates para su creación (el Abrazlin, la Pirámide, el Flotador, el Caprice se le dice que esto), se descubre durante las manifestaciones chocolateadas en las que participa, como el salón del chocolate de sentido o el de… Clamery del que es, naturalmente, uno de los instigadores y uno de los animadores. El chocolate Portal también se aprecia en verano en la terraza de su salón de té. En invierno, en el interior se puede saborear un chocolate caliente y pasteles… y en Navidad el tronco se baja de chocolate de todo sabor. Una buena casa en cuatro estaciones para los golosos.

Fundada en 1974, esta fábrica tradicional produce pasta fresca y lasaña preparada. Aunque abastece principalmente a escuelas y hospitales, la tienda está abierta toda la semana para clientes particulares. Aquí encontrará raviolis, cappelleti y canelones, así como tallarines frescos con tomate, espinacas o tinta de calamar. Lasañas boloñesa y de verduras, verdi o atún a la provenzal completan esta cesta gourmet. Tenga en cuenta que la pasta se elabora exclusivamente con productos frescos y cortes de carne francesa, para una mejor trazabilidad y garantía de calidad.

Este jinete comercializa vinos de productores, pero también alcoholes, bebidas alcohólicas, cervezas y productos regiales. Para sus eventos, propone platos para el alquiler.

Alexandre Lepoivre cultiva aquí sus manzanos en 6,5 hectáreas. Más de treinta variedades de manzana, de las más crujientes a las más ácidas, sin olvidar las variedades más antiguas, se encuentran en los productos que la bodega ofrece a la venta directa. Zumo de manzana, vinagre de sidra, mermelada y brandy, además de mermeladas elaboradas con frutas cultivadas en el huerto. Todo 100% ecológico. ¡Para disfrutar sin moderación! También se ofrece alojamiento y desayuno y una casa rural. Todo a precios muy asequibles.

La calidez y las delicias culinarias de la Península Ibérica han sido invitadas a este nuevo establecimiento que abrió sus puertas en la ciudad ducal en 2022. Catherine le da la bienvenida con una sonrisa en esta agradable charcutería española Jamón ibérico, jamón de pata negra, chorizo, lomo, quesos, turrón, vinos y sangría, aceite de oliva, sobrasada de Mallorca, conservas del mar, sin olvidar las deliciosas tapas para degustar entre amigos o en familia, o la tabla de embutidos... ¡También encontrará todo lo necesario para preparar una deliciosa paella casera!

Esta tienda, dirigida por Magalie y Aurélien, reúne a una decena de agricultores locales que han decidido unir sus fuerzas y crear este punto de venta directa, donde todos se turnan para ofrecerle los mejores consejos. Encontrará frutas y verduras, carnes, quesos, vinos, foie gras, mermeladas, caracoles de Borgoña, truchas y embutidos del Morvan. Sin olvidar vinos y siropes, zumos de frutas, mieles y pan de especias. También se organizan regularmente eventos y degustaciones.

Viñedo entre el Loira y el Allier, el Domaine de la Perrine está situado en la ciudad de Livry, al sur del Nièvre. Con una superficie de 3 hectáreas, el viñedo se asienta sobre suelos arcillo-calcáreos aptos para la viticultura ecológica y con vistas al Val d'Allier. Las viñas se reparten entre Chardonnay y Pinot Noir, y estos vinos de Nièvre están disponibles en tres colores: tinto, blanco y rosado "Domaine La Perrine". Un viñedo ciertamente pequeño, pero con vinos tranquilos de fuerte carácter y aromas que se expresan con grandeza.

Dado que el relanzamiento de la producción de vino de Tannay se ha visto desde hace varios años, el dominio de Jean-Marie Perdikouris se sitúa en calidad de productor cosechado de vinos de los cuchillos de Tannay. El campo de producción de vinos de la cima Melón de Borgoña y de Chardonnay se extiende en 4 hectáreas. Primados y premiados muchas veces, los diferentes crudos hacen que conozcamos a los conocedores. Venta al campo.

El Thierry Vascher, bien conocido de los niverneses, ha hecho su reputación sobre la excelencia de sus productos. Su panadería se ve aquí acompañada de un laboratorio que permite preparar los pasteles. 4 panaderos y 7 pasteleros trabajan diariamente para ofrecerte lo mejor de la fabricación artesanal: palillos y panecillos especiales coquetos con las praderas, las entradas saladas y los sándwiches, los entrenés como el Balthazar se muestran en las vitrinas junto a los fresos y otras pastelerías, como el César o el Boreal, y los macarrones exponen sus colores en individual o en forma de pirámide. Una excelente dirección.

Procedente de una larga estirpe de viticultores, Patrick Coulbois se estableció hace más de 40 años en las laderas de Saint-Andelain, particularmente conocido por su suelo arcilloso de sílex. Su viñedo produce vinos de reconocida tipicidad, como el cuvée "les Cocques", que es particularmente representativo de los aromas de "piedra de pedernal" que constituyen la especificidad del terruño local. Este cuvée, que ha sido distinguido muchas veces, se encuentra en las mejores mesas, particularmente en Londres. Visita con cita previa.

Idealmente situado en la calle peatonal de Nevers, este Monoprix es la dirección ineludible para comprar últimos minutos, y para las personas mayores que hacen sus compras día a día. Ambiente muy acogedor y muy agradable. Rayos bian revistas, y sobre todo un precioso radio de cosméticos con grandes marcas de lujo, un radio moda rico y variado. Varios servicios cuyo punto de Chartres que permite transformar sus puntos se Millas en órdenes de compras Monoprix.

Llegamos aquí, en la granja del camerino, a una explotación agrícola y vitícola. Así es como sucede desde hace 7 generaciones. La vid está plantada en 2 ha, 30% en chardonnay y 70% en pinot. En la gama de la casa, se cita el cuvada bruto "Tradición" y la "Cuvée Especial Millesimée". La casa también ofrece cajas de regalos que se pueden ver en la sala de recepción durante la degustación. Una casa abierta todos los días, donde también se ofrecen productos de la región y numerosos cestos garnidos.

"La enología es el arte de revelar un terruño" es la filosofía de Alain Cailbourdin. Desde la creación de su propiedad, este viticultor ha reunido parcelas situadas en las mejores laderas de Pouilly-sur-Loire. Cabe destacar la cuvée "Triptyque", madurada en barricas de roble y seleccionada de una parcela de 70 años de Saint-Andelain. Como prueba de la alta calidad de nuestros vinos, figuran en la Guía Hachette desde... ¡1994!

Gérard Grebet e hijo representan la quinta generación de vinicultores. La explotación está compuesta de 16 ha y está instalada en el antiguo pueblo de los Loges. Se impone un desvío para degustar esta polla-ahumada 2007.

En el corazónde esta propiedad familiar de 15 hectáreas, Annick Tinel continúa una tradición que se remonta a 6 generaciones. Aprovecha la diversidad de los terruños para elaborar una gama de vinos diferentes, todos ellos cuvées personalizadas, como el Arrêt Buffatte 2007, de cepas viejas y muy particular. Las últimas medallas obtenidas en los Decanter World Wine Awards 2022: una medalla de plata para el Pouilly-Fumé Arrêt-Buffatte 2021, y otra para el Pouilly-Fumé Génetin 2021.

Christian Pavet abrió en el pueblo de Ouroux un almacén donde encontramos sus buenos productos granjeros (sin colorante ni conservador). Su laboratorio, creado en 2000, sigue en la granja donde viven, al aire libre, vacas y cerdos, alimentados por cereales cultivados in situ y por su cuidado. ¡Productos de garantía local!

Situado en Saint-Andelain. Los viñedos se extienden a lo largo de 22 hectáreas, con suelos arcillosos pedregosos y de conchas de kimmeridgian. La propiedad ofrece una amplia gama de vinos base, desde Blanc Fumé y Sauvignon hasta vinos más complejos y elegantes. Las uvas se vendimian en su punto óptimo de maduración y se seleccionan cuidadosamente antes de vinificarlas en bodegas subterráneas climatizadas. A continuación, los vinos maduran en botella en una bodega abovedada con columnas. Los amantes del vino podrán degustar los vinos de esta finca y disfrutar de la vista panorámica sobre el Loira desde la colina de Saint-Andelain.

Domaine Bonnard es una bodega situada en Saint-Andelain, cerca de Pouilly-sur-Loire. La finca fue adquirida en 1951 por el abuelo del actual propietario. En la actualidad, la finca tiene una superficie de 10,85 hectáreas y produce principalmente vinos a base de Sauvignon, con tres vinos Pouilly Fumé que ofrecen aromas y sabores diferentes. La propiedad también utiliza la variedad Chasselas para producir Pouilly sur Loire y vino espumoso de calidad. Las parcelas de la propiedad gozan de un clima favorable gracias a su proximidad al Loira y están orientadas principalmente al suroeste. Los suelos varían de margas kimmeridgianas a calizas y sílex de Villiers, lo que confiere a los vinos características diferentes. La finca practica una viticultura tradicional y razonada, limitando el uso de herbicidas y trabajando el suelo. La vinificación también es tradicional, en cubas de temperatura controlada para extraer el máximo de aromas de las uvas Sauvignon. La finca dispone de una bodega de degustación y ofrece visitas a la bodega con cita previa. Los vinos del Domaine Bonnard obtienen regularmente medallas en los concursos nacionales y figuran en las guías especializadas.

Domaine de Bel Air es una bodega que ofrece una experiencia única a los amantes del vino. Los viticultores, que cultivan el viñedo desde hace ocho generaciones, combinan tradición y modernidad para producir vinos de calidad, entre ellos el famoso Pouilly Fumé. La bodega del Domaine de Bel Air se encuentra en un sótano abovedado del siglo XVIII, que ofrece un marco auténtico y encantador para la degustación de vinos. Los visitantes están invitados a descubrir la pasión de los viticultores y a aprender más sobre su oficio. Para aprovechar al máximo su visita, le recomendamos que concierte una cita con antelación. El Domaine de Bel Air es fácilmente accesible en coche, a sólo 200 km al sur de París, por la autopista A77 y tomando la salida 25 en dirección a Pouilly Centre. Una visita obligada para los amantes del vino que deseen descubrir los vinos de Pouilly-sur-Loire.

Propiedad familiar desde 1686, la finca Landrat-Guyollot abarca 17 hectáreas de terruños ricos y variados en los luminosos paisajes del Valle del Loira. Las cuatro cuvées de la propiedad -Les Binerelles, La Rambarde, Gemme Océane y Gemme de Feu- expresan la elegancia y la frescura de sus vinos, en los que reina la viticultura tradicional. Estos vinos base, creativos y elaborados, están presentes en los mejores restaurantes de la región. Degustaciones en la bodega durante la semana y con cita previa los fines de semana.

Domaine Tinel-Blondelet es una bodega que ofrece servicios de entrega a domicilio.

Château Favray es un viñedo situado en Saint-Martin-sur-Nohain, en la ciudad de Pouilly-sur-Loire. La finca ofrece visitas y degustaciones de sus vinos, entre ellos el famoso Pouilly Fumé. Château Favray también ofrece a los visitantes la posibilidad de descubrir sus instalaciones a través de fotografías y vídeos aéreos producidos por Dronivity.

Esta empresa familiar perpetúa la tradición de la viticultura desde el siglo XVIII. La finca ofrece una amplia selección de vinos de diferentes terruños, que combinan frescura, finura y complejidad. Los amantes del vino podrán descubrir y degustar estas añadas de calidad. La finca concede gran importancia a la preservación del medio ambiente y sigue un enfoque de calidad en cada etapa de la producción. Los visitantes también pueden aprovechar la tienda de la finca para comprar sus vinos favoritos. El Domaine Francis Blanchet también ofrece un servicio de entrega a domicilio para quienes deseen recibir sus vinos directamente en casa.

Fundada por Jean-Claude Dagueneau, la explotación está dirigida actualmente por Damien, su hijo. Los viñedos de la finca se benefician de un terruño excepcional, compuesto de sílex, que confiere a los vinos una gran mineralidad y aromas a pedernal. La propiedad ofrece dos vinos base: Cuvée d'Ève - Silex Vieilles Vignes y Cuvée Terroirs. Los vinos se elaboran con una sensibilidad y feminidad únicas, siendo las mujeres las encargadas de decidir si el vino está listo para ser embotellado. La finca ha ganado numerosos premios y medallas por la calidad de sus vinos. Los vinos del Domaine des Berthiers pueden adquirirse en las vinotecas asociadas de Francia o en su tienda en línea.