Los mejores restaurantes de cocina francesa Causses et Cévennes

Valerie y Stéphane salieron del PMU contiguo a abrir un restaurante, seguramente el mejor situado de Florac, para ir a tumbarse a la entrada de la explanada. Una sala moderna con terraza abierta. La fórmula del día es sencilla y nutritiva, ensaladas de comida del Bouges con vendas de aquí y carne de Lozère falso de Aubrac y costillas de cordero. Se termina con una tarta de castaña del Taller de Miel y Castaña.

Pascal, el hijo del país, ha desarrollado muy bien esta cervecería PMU. El lugar es a la vez tradicional y acogedor. Una clientela de oficina todo el año. Se propone un plato del día, por ejemplo, costillas de cordero al tomillo o al mediodía jamón asado salce a la pimienta de pimienta. En el gran menú, caracoles, entrecote aligot, queso y postre. Un establecimiento regular.

Situado en Sainte-Énimie, sobre el Tarn, el restaurante La Tendelle le ofrece platos con sabores locales que resaltan los productos de nuestra región a veces revisitados en los colores de algunos de nuestros viajes y recetas de nuestras abuelas.... Nuestra carta es deliberadamente corta porque trabajamos con productos frescos en parejas. En nuestra carta encontrará una selección de vinos de Languedoc Roussillon, algunos de agricultura ecológica y también vinos naturales. Para garantizarle una calidad de acogida y de degustación, nuestras plazas son limitadas, por lo que no olvide reservar.... Nos vemos pronto.