Los mejores restaurantes de cocina francesa Châteaux de la Loire

Entra en este café cultural, descubrirás un establecimiento diferente porque Danielle Pontello no quería un simple restaurante, soñaba con un lugar de acogida donde se mezclarían el arte, la cultura y la cocina. Después del día podrás admirar magníficas fotos, dibujos o pinturas, o escuchar una buena música, un conferenciante o cambiar las ideas ante un espectáculo de magia. En Danielle no hay paredes, lo que importa es el intercambio y la convivencia, siempre serán bien acogidas. Te preparará un plato salada o dulce con toda sencillez o incluso una sopa. Puedes venir a cualquier hora, ya que también hace salón de té. Pero vengan a tomar una buena cerveza al descubrir la navegación en el Loira y la construcción de barcos que naveguen por ellos, siempre estarán seguros de pasar un buen rato.

Si estás buscando un pequeño rincón del paraíso a orillas del Loira, no dudes en llegar a Jean-Loup en el Bistrot de los Muelles. Encontramos los vinos locales que, por supuesto, están al honor: del Savennières de Joseph Renoux (le Clos de la Marche en Saint-Aubin-de-Luigné), del salmón del castillo del Breuil de blanco y de otras DOC de Saint-Lambert, Denée… Jean-Lobo ha decidido servir a los productores locales y lo ha logrado con gran éxito. Se come con el mayor de los placeres. Los platos son creativos, golosos y coloridos elaborados con productos frescos, nobles y de calidad. También encontramos una diversidad que se renueva continuamente. La decoración es acogedora. No dudes en llegar a la gran terraza cuando el sol es de la parte, para disfrutar de unas vistas impresionantes del Loira. Además, los precios son muy razonables. Un pequeño consejo: no perderás la animación del beaujolais nuevo en noviembre.

Mesas de cuadros y banquetas distendidas… Esta decoración estilo bistró ya nos da encanto. La Mangeoire es un pequeño nido donde se entra entre amigos, para tomar una copa alrededor de una tartine enorme. Eso es lo que hace la fama de esta dirección de sabores: las tartinas retenidas y generosas. Desde el campesino hasta la cancha a la bretona al salmonete, también hay propuestas vegetarianas y ensaladas para acordar a todos. Y si no se tiene el apetito suficiente para medirse a la Sra. Tartine, se le prefiere un plato más tradicional, como un confitado de pato o de riñones de ternera a la mostaza. Acompañamos a su comida a una copa de vino seleccionado por el propietario y su buen humor, y ya querríamos volver para hacer de este comedero nuestro capullo.

El Caveau du Roy es un establecimiento con encanto frente al río Loira, donde es absolutamente necesario ir si estás de paso en Meung-sur-Loire. El marco medieval -marcado por la historia de la guerra de Cien Años y de Luis XI- es totalmente excepcional. Aquí, en un ambiente de viejas piedras o en los pasillos de la terraza interior, saborearás una cocina gastronómica tradicional, de temporada, que combina los sabores de forma original. El chef sabe poner los magníficos productos en valor y acompañar a Santiago o a una red amarilla de sabores delicados y justos. El Relais Louis XI también es un hotel boutique (abierto de martes a sábado) con vistas al Loira que promete encanto y tranquilidad a la altura de sus 14 habitaciones y suites refinadas y amuebladas con gusto (de 90 a 160 euros). En resumen, una mansión en el corazón del Loira de los castillos cuyo sello histórico no podrá más que ensalzar tu estancia lejos del tumulto urbano y de los gritos de los niños, ya que aquí la dirección ha optado por rechazar a los niños menores de 12 años…

Este magnífico restaurante troglodita, situado a unos diez minutos de Amboise en dirección a Chaumont, propone una cocina sencilla con productos de calidad, en un marco atípico. Todo el mundo se encuentra allí, ya sea por el bien de los pequeños: melocotón de campaña, ensalada François Ier ensalada, tomates confitados, magret y guapos ahumados "por nuestra atención", riletas de Saint-Ouen asadas sobre tostadas, zanahorias ralladas y vinagretas con mosto de uva o Poiscaille, un pavimentado de salmón del ahumadero, asado al horno, acompañado de una crema ciboulette. Para los mayores apetitos: la antesala de Saint-Ouen fabricada por Olivier, el carnicero de Saint-Ouen, o el entrecot de ternera al peso (hasta 500 g). También hay que destacar las ineludibles brochetas cocidas 100% a la chimenea. En postre, una mousse de chocolate negro (casa por favor) o la isla flotante. Aquí se mide el niño: ¡su tamaño dependerá del precio! Vinos locales, cocina local (incluso en forma de pequeño diario local). El trato es acogedor, el servicio impecable y los precios más que razonables. El menú del mediodía es ideal, rápido, con opciones y platos de calidad. Un valor seguro.