Cafeterías y salones de té Rennes

Un salón de té como el que habrías soñado después de un paseo bajo la ventisca, ¡británico hasta la médula! El ambiente es entre kitsch y acogedor, con teteras de carrusel con flores doradas, sillones de terciopelo, grabados antiguos, una cabina telefónica y pasteles ingleses para morirse Recomendamos el combo de bizcocho Reina Victoria y limonada casera, o la tarta británica como en los viejos pubs ingleses. El brunch del domingo es igual de delicioso.

Bluebird Coffee te transporta a algún lugar entre California y Australia. Los techos de 4 metros de altura están repletos de cestas colgantes de ratán. Con su mesita de madera, su mesa de pedestal y su banqueta de colores pastel, es un lugar ideal para picar algo a la hora del almuerzo, como queso a la plancha, una tostada con aguacate o un bento. Pásate a tomar un generoso tentempié, que incluye un delicioso donut al estilo neoyorquino y un café con leche de jengibre. Los numerosos zumos se elaboran al momento con los mejores ingredientes. Incluso puede venir a desayunar: ¡no hay nada como empezar el día con un bagel de mantequilla de cacahuete! El ambiente es relajado y cosmopolita.

Con mucho corazón y dignidad te atienden en este café diferente a cualquier otro, ya que la mayoría del personal son discapacitados mentales o cognitivos. Es el primer café solidario de Rennes y hace honor a su nombre. El equipo nos recibe con una sonrisa y nos sirve unos clásicos especialmente sabrosos. Su decoración en amarillo vivo recuerda a la de un café conceptual de Brooklyn y su lista de reproducción es muy animada. Antes de llegar a tu mesa, te darán un cubo de plástico para que el camarero pueda identificarte en la sala. Saludamos esta iniciativa profundamente humana, que te hace ver la vida de otra manera

La Lichouille es un bar para los amantes del chocolate, para comer en casa o para llevar, que nos ofrece una experiencia de consumo en torno a la barra de chocolate... Así que cuando se trata de hacer una creación totalmente original, combinarla con el sabor de la galleta, y aplastarla dentro de una leche caliente, el placer es intenso. El lugar de los amantes de las cuatro de la tarde La Lichouille también ofrece fórmulas de almuerzo con sándwiches, ensaladas, tostadas o wraps, así como batidos preparados en el momento con una amplia gama de sabores que van desde la naranja hasta el rábano negro, magdalenas o gofres gourmet... Una dirección acogedora y encantadora.

Hay una pastelería en la que la hora de la merienda es especialmente adecuada. A las 16.30, entramos atraídos por las galletas, pasteles y pan de especias con miel de Rennes que hay en el escaparate. Dentro, podemos sentarnos y disfrutarlos con un té de Tea & Ty y un café de Felix. Entre los pasteles que siguen las estaciones, el Saint-Honoré, el Zonka, el Moulins y el Duarn' son divinamente estructurados y equilibrados (algunos sin gluten). Marion también ofrece cócteles con plantas infusionadas. Aquí, la cuestión de la huella ecológica está indisolublemente ligada a la pastelería. También le ofrecemos una bolsa bento reutilizable para transportar sus pasteles.

Las primas Catherine y Pascale regentan Thé au Fourneau -también conocido como TaF- desde 1987. Esta encantadora dirección, con sus latas de tarta en las paredes y sus farolillos de colores, está situada en el casco antiguo de Rennes, en un rincón que se abre a las Portes mordelaises, último vestigio de las murallas medievales de la ciudad. Apartado del bullicio de la ciudad, Thé au Fourneau ofrece un descanso en un entorno acogedor y tranquilo. Tan apartado que el ritmo es muy diferente, por lo que le recomendamos que se arme de paciencia a la hora de servir... Después, sólo tiene que elegir entre una exquisita selección de tés y deliciosos pasteles caseros. Nos encanta el toque británico: scones, carott cakes, tartas... Todo es delicioso.De 12:00 a 15:00, también podrá degustar tartas saladas, ensaladas y tartines. Las recetas cambian regularmente.

Les Clandestines es el pequeño lugar donde puedes traer a tu mejor amiga, a tu abuela o a tu hijo pequeño. ¿Y por qué? Porque esta cafetería de los años 70, extravagante, animada y profundamente auténtica, hace las cosas bien. Manuela y Gaëlle sirven pequeños platos, bagels, sopas, galletas, magdalenas y tartas de queso. Formadas en una de las mejores pastelerías de Rennes, quieren servir buenos productos locales, a menudo ecológicos, a precios bajos. El menú cambia cada semana, y en invierno incluye fajitas vegetarianas con verduras asadas y velouté de calabaza. También hay una tienda que vende cervezas Skumenn, té de Tea & Ty y productos de diseñadores locales.

¿Le apetece un café de verdad? En el Café 1802 (año de creación de la primera máquina de café), le atenderá un barista (Fred) Conoce el café a la perfección y sabe cómo prepararlo, decorarlo (¡el latte art es increíble!) y servirlo a la temperatura justa. El espresso suele imponerse a todos los demás sabores, pero aquí aprendemos que se puede disfrutar del café tan suave como una infusión, haciéndolo aromático y sin amargor (el secreto de la Chemex) o fuerte y frío (gracias al método de extracción por goteo en frío que dura de 7 a 8 horas). Se han seleccionado una decena de cafés de pequeños productores de Guatemala a Etiopía, pasando por Burundi y Colombia, ¡y Renaud los tuesta in situ cada semana! Para comer, se puede disfrutar de una galleta, un pan de avellana y plátano o una rebanada de pan tostado. Es un lugar tranquilo y ligeramente retro, perfecto para trabajar o tomarse un descanso con los amigos.

Mokka se encuentra en la calle peatonal más transitada de Rennes. Así que es normal parar a tomar un café para llevar. Elcafé helado y el tchaï tea latte espolvoreado con canela son dos de nuestros favoritos. Los tentempiés salados (sobre todo los bocadillos vietnamitas y andaluces) y dulces (galletas, magdalenas, tartas de queso, etc.) también son deliciosos. Hemos investigado un poco: todo es casero y los productos están cuidadosamente seleccionados. También puede abastecerse de café molido o en grano tostado por los Cafés Breizhiliens. Eche un vistazo a la colección de tazas de bambú para llevar Bonito y ecológico. Una segunda dirección está frente a Les Halles Centrales.

La tienda de café y torrefacción artesanal nos da la bienvenida a su nueva boutique, donde podremos descubrir cafés excepcionales. A diferencia de los métodos tradicionales, Bourbon d'Arsel utiliza un tueste lento para revelar aromas sutiles. El equipo cuida mucho la procedencia de sus cafés, seleccionando cuidadosamente a los productores. Podrá disfrutar de una especialidad de café para desayunar o merendar, acompañada de bollería: financier, tarta de chocolate, tarta de limón y merengue, etc. Bourbon d'Arsel dispone de su propio taller de torrefacción fuera del centro de la ciudad. Y no olvide sus paquetes de café para llevar.

Abierto en la Rue de la Parcheminerie, Gang combina piedra vista, hormigón rugoso y muebles de madera agradablemente desparejados. Empieza el día con un pan casero de granola o magdalena servido con un huevo frito, jamón casero y salsa holandesa. A la hora de comer, nos decantamos por el sabich, un plato típico de la comida callejera israelí a base de berenjena a la parrilla, col blanca, un huevo pasado por agua, salsa tzatziki y tahini, todo ello envuelto en pan de pita. Nos encanta el hecho de que esté abierto todo el día, así que puede sentarse cuando quiera para disfrutar de un café de especialidad y un pastel casero. También puedes pedir una cerveza fría, una limonada o un plato para llevar.

Una brisa asiática sopla en la calle Baudrairie, en pleno centro de Rennes. Allí se encuentra este café japonés con un concepto innovador: un bar de matcha donde descubrir o redescubrir este té verde en polvo en todas sus formas. Conocido por sus propiedades antioxidantes, el matcha puede resultar a veces desagradable por su amargor. La variedad seleccionada aquí es una de las menos amargas. Pero, sobre todo, el equipo ha redoblado su ingenio para hacer apreciar esta especialidad japonesa, servida en bebidas con frutas, en repostería... El fondant de chocolate con ganache de matcha es una delicia. También es posible almorzar al mediodía con fórmulas que incluyen bentos o sándwiches japoneses.

Frédéric, de Quebec, y Julie, de Rennes, han creadoesta cafeter ía donde encontrarás todos los sabores de La Belle Province. Ya sea en la íntima sala con paneles de madera o en la terraza con vistas a los transeúntes de la rue Vasselot, podrá disfrutar de un café con leche espumoso con sirope de arce, un té Oolong Saint-Laurent con nueces y arce de sus vecinos Tea & Cie , o una cerveza La Corsaire elaborada en Levis, Quebec (Frédéric trabajaba allí). La cocina es un trabajo de equipo Julie se encarga de la repostería, con sus bollos suaves y su sabrosísima tarta de zanahoria. Frédéric se encarga de la parte salada, preparando tres platos cada mediodía con influencias de aquí y de fuera. Los fines de semana, es la hora del brunch (¡recomendamos el plato del leñador!). Por último, Le Caribou ofrece productos de alimentación quebequeses. Sirope de arce, mezcla para salsa de poutine y sidra helada ¡todo tuyo!

Un soplo de aire fresco recorre el barrio de Villejean desde la apertura de este nuevo, cálido e íntimo café-cantina. Venga por la mañana, con o sin ordenador, para disfrutar de un café con leche en los amplios ventanales. A partir del mediodía, es hora de descubrir tres platos de temporada elaborados por Lauranne y Margaux: clafoutis salado, tarta de berenjena y mozzarella y ensalada mixta servida con pan de payés. Desde el principio, las dos amigas -antiguas vecinas de trabajo- optaron por trabajar con productores locales como el hortelano Noel (Pacé), Café 1802 (Rennes) y Graine de Méliss para las infusiones (Hédé), así como DurabL (productos a granel) y En Boite le Plat. Los postres gourmet cambian a diario Es un lugar encantador donde se sentirá como en casa.

Cuando tres amigas de toda la vida deciden lanzar un proyecto común a su imagen y semejanza, el resultado es Les trois marguerites, el nuevo café creativo de la rue Saint-Melaine. Y lo menos que podemos decir es que le han dado su toque personal En un ambiente cálido, Nolwenn y Morgane se afanan en la cocina. Sirven bebidas frías y calientes a todas horas, acompañadas de bollería casera. Su especialidad: el toque floral que marca la diferencia. Probamos el sorprendente té de flores y el sabroso pastel de flor de saúco y semillas de amapola. Dentro del café, un espacio boutique expone una quincena de diseñadores eco-responsables. Joyas, tazas, carteles, lámparas... e incluso origamis realizados por Morgane.

La agencia de arquitectura Wunder ayuda a profesionales y particulares a diseñar sus espacios. Ha diseñado algunos de los bares y restaurantes más populares de Rennes. Por eso, con gran habilidad, idearon este nuevo espacio híbrido en la planta baja de la agencia: un café de co-working. Con su decoración luminosa y acogedora, es un lugar ideal para socializar. Aquí se puede desayunar, comer e incluso quedarse a trabajar. También dispone de un servicio de catering. A la hora de comer, se sirven platos calientes, ensaladas y sopas. De postre, se sirve repostería, como la deliciosa tarta de limón. Todo casero y de temporada.

Una nueva dirección ha abierto sus puertas en la rue de Montfort. En un espacio acogedor, Victor, el gerente de este café-restaurante, ofrece street-food de calidad inspirado en los coffee-shops americanos. Después de trabajar en restaurantes tradicionales, el joven abrió este establecimiento de decoración refinada salpicada de tonos azul pastel. En un ambiente de cafetería cantina, a la hora del almuerzo podrá degustar bocadillos gourmet elaborados con pan challah, un bollo de brioche ligeramente dulce, y productos de temporada seleccionados en los mercados. También puede degustar nuestras especialidades de café a cualquier hora, acompañadas de bollería (galletas, tarta de zanahoria, tarta de queso, granola, etc.). ¡Qué rico!

A la vez cafetería y concept store, Chérie Chéri es uno de los lugares de moda de Rennes. La gente viene a charlar con sus amigos, pero también con sus hijas o abuelas. Al fin y al cabo, es un lugar intergeneracional, muy solicitado por las mujeres. Vestido de rosa empolvado, naranja años 70 y verde abeto, cuenta con una quincena de mesas, cómodos banquetes y una breve carta saludable. Ven a disfrutar de un chai latte después de tus compras, acompañado de una tarta de queso con cítricos o granola casera. En la boutique, podrá comprar decoración para el hogar, productos delicatessen y joyería... Con una selección de marcas en su mayoría ecorresponsables.