Rouffach está situada en la llanura alsaciana, frente al Valle Noble. Fortificada a partir del siglo XII, la ciudad posee una Torre de las Brujas, legado de la Inquisición. Bajo el reinado de Enrique V, los habitantes se sublevaron y los burgueses de la ciudad expulsaron al rey de la ciudad, que había arrasado. Rouffach es también el lugar de nacimiento del mariscal Joseph Lefebvre, esposo de la célebre Madame Sans-Gêne. El castillo de Isenbourg domina la ciudad. Para los amantes de la gastronomía, hay un mercado ecológico todos los miércoles por la tarde. El tradicional Festival de la Bruja se celebra todos los años en julio: ¡los juicios por brujería tienen aquí una larga historia!

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