DOMAINE DE LA VOUGERAIE
Cómo llegar y contactar
Este dominio, nacido en 1964, de Prémeaux-Prissey sólo abre sus puertas a los profesionales, por lo que tendrá que mostrar sus patas blancas para acceder a las bodegas y a los néctares producidos dentro de sus paredes. Aquí se trabajan y maduran nada menos que 36 vinos que van desde las denominaciones de origen de Borgoña hasta los monopolios de Clos de Vougeot. Nacido de la mezcla heredada y adquirido de varios patrimonios, hoy en día el dominio de la Vougeraie es una visita obligada en la Costa de Oro, representando 67 parcelas de tierra en 34 hectáreas. En esta casa, el respeto por el terruño, y más precisamente por la tierra, no es una palabra fácil, sino un verdadero compromiso. La biodinámica es una religión y se aplica desde la vid hasta la bodega a lo largo de todo el proceso de producción, sin que el rendimiento sea la prioridad principal. La tierra se pisa con respeto, las uvas se manejan con suavidad, se vinifican con finura al ritmo de la luna. Finalmente, los vinos son madurados hasta que nacen con la atención que se le da a un niño. El Domaine de la Vougeraie es ante todo un estado de ánimo!
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