Guía de viaje Prémeaux-Prissey

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se dice que "Prémeaux" viene de "primeras aguas"... ¡todo un logro en esta región! Se cree que tiene algo que ver con los numerosos manantiales descubiertos en la zona en la época galo-romana. Contribuyeron al dinamismo económico de la ciudad desde 1927 hasta 1970, cuando se embotelló el agua mineral. En cuanto al vino, no hay grands crus, pero sí diez premiers crus, entre ellos ocho clos: Clos-de-la-Maréchale, que lleva el nombre de la esposa de un oficial del Segundo Imperio, Clos-des-Argillières, etc. No se pierda las dos iglesias del siglo XIII que contienen tumbas clasificadas.

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