DOMAINE PETITOT
Domaine
Cómo llegar y contactar
03.80.62.98.21
2024
Recomendado
•
2024
Además de las denominaciones regionales y del tinto Côte de Nuits-Villages, la propiedad añadió una nueva denominación en 2008: Savigny-les-Beaune. Con 8,92 hectáreas de viñedo, Hervé Petitot puede enorgullecerse de producir una de las gamas de vinos más prometedoras de Borgoña. Se puede apreciar la creciente calidad de las diferentes añadas, tanto de tintos como de blancos. Después de todo, ¿qué podría sorprender más a este heredero de una larga estirpe de viticultores, casado con una enóloga? El edificio renovado, con su caché típicamente borgoñón, deja entrever la política de la finca, que oscila entre el respeto a la tradición (vendimia manual, embotellado en la finca, barricas de roble) y la utilización de conocimientos de vanguardia.
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