DOMAINE PAUL PILLOT
Cómo llegar y contactar
Domaine Paul Pillot es una propiedad vinícola situada en Chassagne-Montrachet, Borgoña. Fundada en 1968 por Paul Pillot, en la actualidad la dirigen sus hijos, Thierry y Chrystelle. La propiedad posee unas 13 hectáreas de viñedos en Chassagne, St Aubin y Santenay, dos tercios de los cuales están plantados con variedades de uva blanca. Los suelos de los viñedos de Chassagne-Montrachet son principalmente calizos y arcillosos. La finca produce una excelente gama de vinos, entre los que se incluyen Chassagne-Montrachet Villages y Premier Crus, así como Santenays y Saint-Aubins. Los vinos del Domaine Paul Pillot son famosos por su pureza, intensidad y elegancia, y reflejan fielmente las características de cada terruño. La finca practica la agricultura ecológica sin estar etiquetada. Es posible comprar los vinos in situ, pero no hay visitas organizadas. La finca produce unas 80.000 botellas al año.
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