Gastronomía especialidades locales y vinos Chassagne-Montrachet

Situado en la comuna de Chassagne-Montrachet, Domaine Bouard-Bonnefoy es una bodega familiar que ofrece una selección de vinos de Borgoña. Con 5 hectáreas de viñedos principalmente en Chassagne-Montrachet, pero también en las comunas de Saint-Aubin y Puligny-Montrachet, esta finca está dirigida por la cuarta generación de viticultores de la familia. Desde 2006, se encargan de todo el trabajo en los viñedos, la vendimia, la vinificación y la comercialización de sus vinos. La propiedad también ofrece un servicio de entrega a domicilio.

Domaines et Maison Famille Picard, propietarias de 140 hectáreas de viñedos, producen unas sesenta denominaciones, entre las que destacan Chassagne-Montrachet Premier Cru, Corton Grand Cru "Clos des Fiètres" y, por supuesto, Chassagne-Montrachet Clos du Château. Las viñas se cultivan con métodos ecológicos o biodinámicos. La degustación le sumergirá en un mundo único en el que la majestuosidad del patrimonio se une a la moderna tecnología de las bodegas.

El Domaine Bruno Colin ofrece una gama de vinos procedentes de los viñedos más prestigiosos de la Côte de Beaune. Los vinos son fruto de una herencia familiar y están concebidos para compartir, crear un ambiente de convivencia y despertar emociones apasionadas. La finca también ofrece un servicio de entrega a domicilio para quienes deseen disfrutar de sus vinos en casa.

Tenga en cuenta que Domaine Morey-Coffinet no acepta nuevos clientes privados ni socios profesionales en este momento. Le invitamos a seguir sus novedades en su perfil de Instagram @thibaultmorey o en su página de Facebook.

Domaine Paul Pillot es una propiedad vinícola situada en Chassagne-Montrachet, Borgoña. Fundada en 1968 por Paul Pillot, en la actualidad la dirigen sus hijos, Thierry y Chrystelle. La propiedad posee unas 13 hectáreas de viñedos en Chassagne, St Aubin y Santenay, dos tercios de los cuales están plantados con variedades de uva blanca. Los suelos de los viñedos de Chassagne-Montrachet son principalmente calizos y arcillosos. La finca produce una excelente gama de vinos, entre los que se incluyen Chassagne-Montrachet Villages y Premier Crus, así como Santenays y Saint-Aubins. Los vinos del Domaine Paul Pillot son famosos por su pureza, intensidad y elegancia, y reflejan fielmente las características de cada terruño. La finca practica la agricultura ecológica sin estar etiquetada. Es posible comprar los vinos in situ, pero no hay visitas organizadas. La finca produce unas 80.000 botellas al año.