Cómo llegar y contactar
Fundada en 1946, Gaugry es bien conocida por los amantes del queso de Borgoña. Sus estrellas son el Palet de Bourgogne, un delicioso queso de pasta blanda y corteza lavada, el Soumaintrain y el Chaource DOP. Gaugry ha ganado varios premios por sus productos, como Époisses AOP, Plaisir au Chablis bio, Plaisir au Crémant y Brochonnais bio, que combinan la exquisitez con el respeto por la tradición. Podrá realizar una visita gastronómica por las instalaciones de producción e incluso deleitarse con una selección de quesos.
Para más información
Información y horarios en FROMAGERIE GAUGRY
Abierto de martes a sábado de 9:00 a 12:30 y de 14:00 a 18:30. Visitas autoguiadas (o visitas guiadas con reserva) y degustaciones de 9 a 11:30 horas y de 14 a 17:30 horas. Pañales ingleses y alemanes. Visita gratuita. Degustación de 5 quesos desde 6€.
Mensaje del propietario
Desde el suministro de materias primas, pasando por todas las etapas de producción y maduración, hasta la entrega del producto acabado, los hombres y el moderno equipamiento de la Fromagerie GAUGRY garantizan un control riguroso de las normas vigentes.
Estos controles son de naturaleza físico-química (contenido de humedad, grasa y sal), así como bacteriológica y organoléptica.
Además, la central lechera ha desarrollado una visita in situ. En efecto, este proyecto permite ver todo el proceso de producción a través de una galería de visitas.
También se ofrecen degustaciones para descubrir todas nuestras especialidades. Los nuevos edificios cumplen todas las normas de higiene, medio ambiente y acogida del público.
Opiniones de los miembros sobre FROMAGERIE GAUGRY
Visite interessante mais qui mange un peu de chaleur humaine (type un guide) ; le format vidéo est un peu froid pour moi.
Néanmoins très intéressant sur la fabrication de leurs fromages stars !
La dégustation a été un vrai plaisir, les explications sur les fromages tres claires et tout est bon. Du fromage au vin !