Guía de viaje Brochon

Este pueblo goza de una reputación mundial de prestigio gracias a sus vinos de Borgoña con una de las parcelas más famosas de Gevrey-Chambertin, Les Evocelles, que deben su nombre a una zona de arbustos llamada ''Les Brosselles''. Es el clima más notable de Brochon, idealmente situado en la desembocadura de la combe y en lo alto de la ladera. El viñedo tiene una superficie de 110 hectáreas. Sus vinos, entre los que se encuentran los de Borgoña, Gevrey-Chambertin y Côte-de-Nuits, combinan bien con un queso local de fama internacional como el Ami du Chambertin. El castillo del pueblo se construyó a finales del siglo XIX, siguiendo el modelo de Azay-le-Rideau. Rehabilitado en el instituto, fue el último castillo de estilo renacentista construido en Francia. Stephen Liégard, escritor y político, lo hizo construir. Es conocida por ser el origen del nombre "Côte d'Azur", antes llamado "Riviera". También inspiró a Alphonse Daudet, su contemporáneo, para el personaje del "subprefecto en los campos", en Cartas desde mi molino... El castillo se encuentra en una finca que perteneció a los monjes cartujos de Dijon. También merece la pena ver el molino de viento de Brochon, encargado a finales del siglo XIX por Stéphen Liégeard para dotar al castillo de agua corriente. Está catalogado como Monumento Histórico desde 1984 y se alza sobre un tanque construido en piedra tallada en el que se entrenan los buzos de rescate y los bomberos.