Fincas vinícolas Beaune

Gran empresa familiar, fundada en 1898, especializada en vinos espumosos. Sus 250 ha de viñedos abarcan 6 terruños diferentes que producen numerosos Crémants d'appellation Bourgogne, así como crus más prestigiosos: brut blanc de blanc, vintage, grande cuvée, bio. La visita guiada o audioguiada le descubrirá los talleres, bodegas, robots y autómatas. En la tienda, encontrará productos de la región de Borgoña: anís de Flavigny, mostaza de Fallot, vinos Prosper Maufoux de Saint-Aubin.

Champy, fundada en 1720, es la más antigua de las grandes casas de Beaune. Se puede visitar con cita previa en la rue du Grenier à Sel. Sin cita previa, en la Place de la Halle, encontrará una acogedora boutique con vistas al Hôtel Dieu y un equipo de expertos en los Climats. Arriba hay un salón ideal para degustar Premiers y Grands Crus de la Côte de Beaune y Nuits. se producen 500.000 botellas al año a partir de un tercio de las 25 hectáreas de viñedos de la finca, el 30% de los cuales son ecológicos. Dimitri Bazas, director técnico y enólogo, garantiza una vinificación rigurosa.

Recibir a Anne-Marie y Philippe Dufouleur en su finca cercana a los Hospices de Beaune es siempre un momento excepcional. Su viñedo de 5 ha en Beaune y Savigny-les-Beaune abarca 14 denominaciones, entre ellas 8 tintos. La bodega y las bodegas de su encantadora casa se encuentran junto a Les Jardins de Loïs, 5 habitaciones de huéspedes y una casa rural, refinados alojamientos de alta gama. Philippe Dufouleur vinifica sus vinos según el carácter de cada clima: Beaune^1er Cru rouge, Clos des Perrières, Le Clos du Roi, Les Cent-Vignes...

El Marché aux Vins está situado en la antigua iglesia de los Cordeliers, del siglo ^XV, con una impresionante vista de los Hospices. Propiedad de la familia Halley, así como de los châteaux de Meursault y Marsannay, este lugar cargado de historia es un escaparate de los mejores Premiers Crus y Grands Crus de las fincas emblemáticas de la región, Hospices de Beaune, Nuits-Saint-Georges, Hôpital de Dijon, así como de una selección de champagnes y licores. Podrá descubrir estos vinos gracias a un Discovery tour, una degustación de Premiers Crus o de Grands Crus.

La Casa Albert Ponnelle está hoy dirigida por Pierre Ponnelle. Se producen más de 200.000 botellas. Pierre Ponnelle ha evolucionado naturalmente hacia los vinos orgánicos. Un bonito catálogo, por tanto, en blanco y negro. Desde borgoña chardonnay al Corton-Carlomagna gran cruda pasando por pueblos y el puligny 1 ^{er Las} Folforères para los blancos. Buena selección de rojos: de la borgoña pinot-negra a los grandes crudos, Corton Les Renardes, Charmes-Chambertin, Echezeaux y Clos de Vougeot con una bonita paleta de primer ^grado en volnay, savigny, beaune, aloxe-cortón, pommarse, beaún, aloxe-cortón, chamboldos, chamboldos, chamboldos, chamboldos, chamboldos, chamboldos, chamboldos. el-musigny musigny vocero. Hay una cavagua de bienvenida y una degustación, como una visita de las bodegas cistercianas del XIV. En la entrada de Beaune hay un aparcamiento, situado a 5 minutos del centro de la ciudad.

Alex Gambal, un operador comercial de Beaune desde 1997, y ese americano caído en amor por Beaune, se ha hecho reconocer rápidamente por la calidad de sus vinos. Ayudado por Fabrice Laronce, su chef de sótano, la casa progresa año tras año, así que 2,5 ha ya están en propiedad, es decir, el 30% de la producción. La filosofía: respetar las características de cada denominación y año. La vinificación tradicional se basará en la calidad de la materia prima: asociación y comercio con los viticultores que son proveedores de uva. El instrumento de trabajo, instalado desde 2005 en los antiguos edificios de la casa Bouchard, se adapta a las limitaciones actuales de la vinificación, higiene, procedimientos y pasión, con el éxito del éxito. 20 denominaciones en el catálogo, de las cuales 60% son de blancos. Aquí encontramos borgoña pinot negra y borgoña chardonnay, una veintena de denominaciones de la Costa de Beaune y la Costa de Noches (herrín, chagaña-montrachet, puligny-montrachet). Etiquetas de diseño sobrio, precios en la banda de 10 a 130 euros, la única pretensión de la casa es satisfacer tu buen gusto.

Bouchard Ainé et Fils es una bodega. Ofrece una amplia selección de vinos y una gama de servicios que incluyen la compra en la tienda, la recogida en la tienda y la entrega a domicilio. El horario de visitas y degustaciones es de 10.30, 11.30, 14.30, 16.00 y 17.30 horas. La bodega también ofrece pósters de vinos, un libro y cheques regalo.

Fundada en 1731, es una de las bodegas más antiguas de Beaune En 1820, Bernard Bouchard compró el emplazamiento del antiguo Château de Beaune, una fortaleza real construida en el siglo ^XV por el rey Luis XI. La Cave du Château es un espacio contemporáneo dedicado a los vinos, con un divertido recorrido a seguir. De martes a sábado a las 14:30 h, la cita Maestro le lleva a las bodegas de crianza para degustar 6 grandes vinos de Borgoña con un experto. Una propiedad de 130 hectáreas desde hace 9 generaciones con climas mágicos: Montrachet, Corton-Charlemagne, Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus.

La Compagnie des Vins d'autrefois está especializada en la selección y venta de vinos de Borgoña. Situada en Beaune, ofrece una amplia gama de vinos de diferentes regiones de Borgoña, desde Chablis hasta Beaujolais. Con más de 30 años de experiencia, la Compagnie des Vins d'autrefois es famosa por la calidad de sus productos. Tenga en cuenta que el consumo de alcohol es peligroso para la salud y que es importante consumir sus productos de forma responsable.

La familia Cauvard lleva 400 años trabajando la viña, pero es sólo desde hace 40 años, o 3 generaciones, que la finca existe como productora de vino. La casa más bien contemporánea esconde bien sus tesoros. El primero es Clos de la Maladière, un monopolio de 2 hectáreas en un pueblo tinto y blanco, situado detrás de la casa que alberga 800 m² de bodega donde se envejecen los vinos de la finca, producidos a partir de las 20 hectáreas de viñedos cultivados. Cuando sabemos que Henri Cauvard, asistido por su hijo Julien, es el presidente de ODG "Les Vins de Beaune", no podemos más que imaginar su amor y su pasión por la Denominación de Origen Beaune, que tanto producen. Sus First Growths, Beaune Teurons, Beaune Cent Vignes, Beaune Bressandes y Beaune Grèves son suficientes para esta demostración. Los vinos fuera de Beaune, son entre otros Corton Charlemagne completado por los pueblos Chorey les Beaune, Aloxe-Corton, Pommard les Noizons, Volnay.... El cultivo de las viñas está en control racional, la vendimia puede ser manual pero también automatizada. La cosecha 2018 se vinificó en la nueva bodega de 400 m², cuyas bodegas se unen a la de la casa a través de un túnel.

Domaine Dublère es una bodega situada en Beaune (Borgoña). Fundada en 2004 por Blair Pethel, un antiguo periodista político estadounidense, la finca ofrece una selección de vinos blancos y tintos de gran calidad. Los vinos se elaboran con uvas procedentes de varias denominaciones de la región, como Savigny-lès-Beaune, Chassagne-Montrachet, Charmes-Chambertin y Corton-Charlemagne. Los vinos de Domaine Dublère pueden degustarse y comprarse directamente en la finca, previa cita.

Domaine Newman es una bodega que ofrece una amplia selección de vinos. Domaine Newman es un productor de vendimia que también ofrece venta directa de sus vinos.

Beaune es una ciudad de Borgoña famosa por sus viñedos y su patrimonio histórico. Entre las numerosas bodegas de la región, Seguin-manuel Sarl es una visita obligada. Este viñedo ofrece una experiencia única a los amantes del vino. La finca Seguin-manuel Sarl está especializada en la producción de vinos de calidad que muestran el terruño de la región. Los visitantes pueden explorar las bodegas y degustar una selección de vinos, acompañados de los consejos de los expertos presentes. Se recomienda reservar con antelación para disfrutar al máximo de esta experiencia. Para los amantes del vino, el Domaine Seguin-Manuel Sarl es una visita obligada durante su estancia en Beaune.

Jaffelin es una bodega. Ofrece una amplia selección de vinos de calidad.

En 1988, Jean-Luc Aegerter adquirió un negocio vinícola en Nuits-Saint-Georges y, en 1994, compró sus primeras parcelas de viñedo, con un total de 1,17 ha. En la actualidad, su hijo Paul vinifica y cultiva 50 hectáreas de viñedo, 14 de ellas propias. Paul produce vinos a partir de viñedos mágicos que cubren la mayoría de las denominaciones de Borgoña: ¡todo un imperio! En la tienda, abierta todos los días del año, los clientes pueden encontrar todos los vinos producidos por Domaine Aegerter: vinos tranquilos, Crémants, cosechas recientes, vinos excepcionales... ¿qué más?