Los mejores restaurantes Lyon 1er 69001

Nunca se pierde el tiempo descubriendo el Paso. Un restaurante "aparte" en el paisaje de la gastronomía lionesa. Su situación ya no es banal: en el fondo de un patio en el que se penetra por un paso, un traboule situado entre dos tiendas que hace de terraza a la sombra cuando viene el verano… A dos pasos del ayuntamiento, la nueva y antigua, el Paso forma parte del «patrimonio gastronómico de Lionnais» y forma parte de las instituciones gastronómicas de la ciudad durante más de 30 años. En el interior, un ambiente acogedor debido a la falta de luz natural y a una dominación de rojo subrayada por los famosos sillones de cuero del Majestic, mientras que la sala "Bistrot" nos transporta a los asientos del teatro Eldorado. Dos salas de carácter para un restaurante que toca la carta de los grandes clásicos revisitados con los mandos al chef Frédéric Cordier. Productos de temporada, asociaciones de sabores y platos con arte: ensalada de bogavante, abogado y verduras crujientes, vinagreta de cítricos, salmón ahumado casero o un marrón de foie gras con higos. Carré de cordero asado y gratinado de patata al lado de tierra, rapaz y gambas, puré de batatas con especias, leche de coco y conbawa para continuar con el mar bien en valor. Etonnant, puedes terminar tarde la noche en el bar en grandes sillones de cuero o retirarse en un pequeño salón privado para fumar puro bajo un techo a la francesa. Varios lugares en uno solo, acogiendo tanto a los enamorados como a los grupos. Un paso fuera del tiempo que sigue siendo un valor seguro.

Cambio de fachada y decoración este año para una Ebullición que no quema nuestro dinero mientras regalamos nuestras papilas. Es sin duda uno de los planes más listos para poner dos pies bajo una gran mesa a pequeña mesa. Por otra parte, cada año el Fué se pregunta si los precios declarados son buenos tanto la relación calidad-precio parece excepcional. Hay que decir que una dirección en el corazón de la península de Presqu, con un nivel de cocina así y un menú completo a sólo 17 €, podría parecer un engaño. Sin embargo, la Ebullición mantiene esta apuesta desde hace algunos años y sigue realizando, a un día, una auténtica cocina de temporada, creativa y refinada. La única cosa que es "cara" en esta elegante casa son los asientos que es mejor reservar, tanto para comer como para cenar. Y el único defecto para nuestro gusto, la falta de amabilidad a la acogida y al servicio que nos impide recomendar realmente esta dirección. Carta corta para una frescura perfecta y armas de sabores compuestas con conocimientos y mías: trozo de lugar amarillo, vinagre de arroz, pomelos, mango verde. A continuación, una resina de cerdo confitada 8 horas, tomates grises, alcachofas, ravioles de berenjenas. Para terminar con una nota de fresas, mercogue, crema limón y helado. De esta Ebullición se sirven platos gastronómicos que hay que saber aprovechar mientras esperan un cambio de comportamiento en la sala.

La armonía del vino es un lugar acogedor donde no hay horas, o casi, para encontrarse entre amigos. Agradable e informal, a la vez bar de vinos -con nada menos que 350 referencias- y restaurante acogedor, la Armonía de los vinos se decreta según nuestros deseos del momento. La presencia de las piedras en la vista sólo refuerza la autenticidad del lugar y los consejos de estos jinetes son muy sabios. Allí podrás acompañar el precioso breuvaje de queso o fiambres al peso o incluso platos más elaborados como el delicioso tajine de cordero a las especias o los cuentos en la pistola y camarones, sin olvidar los ravioles, especialidad de la casa. La armonía de los vinos también ofrece clases de enología, así como concurso de degustación un sábado por la tarde al mes. Cabe destacar que también se pueden comprar botellas. En resumen, es un lugar refinado, innovador y agradable.

Ambiente moderno y marco barroco para este restaurante italiano muy moderno. Cerca de la Ópera y, por tanto, en el barrio gay de Lyonnais, el Barocco propone pizzas e ineludibles cocina italiana, así como entrecruzados copiosos y ensaladas lisianas. En postre, te aconsejarán el café gourmet para terminar en belleza, con pannacotta, tiramisú, crema de chocolate y colis con caramelo. Una delicia.

Si Montana evoca para ti los grandes espacios, ya tienes una idea de lo que te puede ofrecer este establecimiento. Pero cuidado, nada que ver con los Estados Unidos, este Montana nos abre las puertas de la cocina oriental y magrebí. Los grandes espacios se encuentran sobre todo en una terraza en la explanada de la Cruz Rousse, que ofrece una de las vistas más bonitas de Lyon Península y en la colina de Fourvière. Se levantan los ojos entre dos platos típicos. Se empieza con una ensalada Bereber o con pimientos asados, pero la verdadera opción empieza con la decadencia de los platos tradicionales: una quincena de cuscús con sus animaciones generosas, tajines, de los cuales una casa con cordero bien lograda, y sobre todo pastillas famosas, tortas cocidas en horno con canela y almendras. No te pierdas la especial del chef, la del paloma especialmente sabrosa. Repostería oriental y té con menta para concluir una comida aún mejor cuando se alza en una magnífica explanada.

Reconversión satisfactoria para este lugar emblemático entre los Terreaux y los muelles de Saone, convertido en bar de cervezas y restaurante de hamburguesas. Es un bonito volumen para una sala de más acogedores donde se puede compartir su buen humor a grandes mesas. La gran terraza se sirve en la versión "beer garden" para tomar un buen rato con las amigas y los amigos. Como se ha entendido, una de las especialidades (líquidas) de Hopstore son las cervezas con nada menos que 24 presiones anunciadas y no lejos de 80 cervezas de aquí y, por otra parte, de botella. Vale la pena volver a menudo para probar todo. En cuanto a la cocina, son las estrellas ineludibles del momento que encontramos con 12 hamburguesas caseras bien compuestas de productos de calidad. Bun crujiente como pan de un artesano panadero de la Cruz-Rousse y otros buenos productos, como ese picado del carnicero, verduras del sol, cabra fresca y cohetes para devorar al California Dream. Muchos otros recetes, desde el Chimichurri hasta el Store Burger en la horma de Ambert y carne de los Grises, sin olvidar las patatas fritas acompañadas de numerosas salsas. Salada Caesar, plancha de países, mix de palos y un wrap al salmón para completar la oferta y pedir nuevas cervezas. Moelcos con chocolate y cheesecake para terminar. Servicio eficaz y sonriente, lo que añade a nuestro placer el descubrimiento de esta nueva dirección de muy cerca.

Aunque la calle Neuve y sus alrededores cercanos ofrecen algunas posibilidades de comer, no es raro preguntarse en este barrio donde podrás comer bien, diversamente, a un precio razonable. Hace poco se abrió una solución muy práctica con Cocoo, un restaurante asiático con tendencia tailandesa. Aunque la entrada no es muy grande, la sala, las salas son inmensas. La decoración nos ofrece un viaje a buen precio y la acogida, como el servicio, es realmente encantadora durante toda nuestra comida. Inmerso en un marco de pagoda bastante elegante, bajo bóvedas en mosaique, descubrimos la fórmula casera que hará feliz a todos: el buffet a voluntad. Hay nada menos que 45 platos preparados cada día para probar como único límite su apetito. Es imposible elegir todos los preparados que mezclan especialidades tailandesas con otras cocinas asiáticas, en particular China o japonesa, haciendo cochino de buey tailandés, nems y sushi, para terminar con el flan coco. Por la noche, puedes componer un wok o comer una parrillada. Un entorno exótico, una elección sorprendente y bastante sabrosa, el Cocoo es un lugar que conocer.

Véase nuestra rúbrica Las novedades del año - Divertirse - Salir, bares.

En Lyon, vender hamburguesas es como vender quenelas,¡es super competitivo! No hay un barrio, ni una calle en la que un restaurante no se proclame el especialista en esta forma contemporánea de restauración. What's That Food, WTF para los íntimos -y porque es más rápido y divertido (sí,¿se puede confundir con What the fuck?) que se podría traducir por "¿qué demonios? ")-tiene la ventaja de una cierta experiencia, ya que se ocupaba antes de bagels (nada que ver con las hamburguesas, pero WTF propone siempre una gama de bagels) bajo otra marca, pero en la misma ubicación. El emplazamiento es el punto fuerte de esta dirección que tiene el buen gusto de encontrarse en el cruce de los hospitales (Grange Blanche, Léon Berard, entre otras), facultades (medicina, farmacia, etc.) y de la plaza Courtés (Museo Lumière, entre otras). Por lo demás, hay que ser capaz de afrontar una cola de espera digna de ese nombre a la hora del almuerzo (a creer que están solos en el barrio) para saborear un bagal siempre tan bueno o hamburguesas que nos han dejado en nuestro hambre. 5 bagels, 5 hamburguesas, pero los productos frescos (incluso los pan son caseros) y locales (el mercado está justo al lado) se expresan mejor en los primeros que en un "trigo" que no nos ha embalado a la apertura. Un consejo, ir más bien a las creaciones, como este "Boulette cañón". Punto bonificado para la atención prestada al medio ambiente y al reciclado. Al final, y sin gran competencia por el momento en el barrio de Monplaisir, el Futé merece gran parte de su recomendación.

No hay duda, el concepto "bar de pasta" es una idea que gusta tanto a los niños -los nuestros lo reclaman a menudo-como a los adultos que no tienen tiempo, ni los medios, ni tampoco la envidia, para instalarse en un restaurante tradicional. Nooi, que se le deja la tarea de pronunciar, cuenta con cerca de 50 establecimientos que atraviesan el hexagona y atraen tanto a los jóvenes de la secundaria vecino como a un público más amplio en busca de una comida de buena relación calidad-precio. Hay que decir que con menús a partir de 5,30 euros para un billete medio por debajo de 10 euros, Nooi ofrece, en un entorno colorido y agradable, un servicio rápido, una materia prima de calidad y unas tarifas seductoras, especialmente a la hora de un almuerzo apurado. Pero¿qué encontramos en las cápsulas propuestas en dos tamaños, 750 y 920 (para reservar los grandes golpes?). Pasta cocida "al dente", salsas a elegir entre una decena (pesto, bollywood, crazy cheezy, so fish so good…) e ingredientes como los quesos. Se añade una bebida y/o un postre (donutes, brownie, panacotta, tiramisú…) y se ha compuesto un menú barato, más equilibrado que el de comida rápida, que nos dará energía para el resto del día o de la noche. Una idea fresca para comer rápido y bien.

¿Cómo esperas una mejor situación para hacer una pausa de comida, un descanso frescor en pleno corazón de la ciudad? Al pie de las pendientes, en plena zona de compras, la Brasserie des 3 Ríos extiende su magnífica terraza en la plaza des Terreaux. Entre dos columnas de Buren, nos hallamos bajo las inmensas sombrillas por un puro momento de placer y descubrimos que Lyon toma gustosamente aires de vacaciones. Aunque el sol no es de la parte, se refugia en una sala que abre por la noche en varios universos. Abajo, es una abadía electro, en la primera planta, es salsa a Casa Latina. Dos ambientes que permiten prolongar la cena. Pero volvamos a nuestra terraza para elegir, gracias a un servicio eficaz, una ensalada compuesta por cabra caliente, jamón Serrano o una generosa ensalada nizara. Otras posibilidades, mejillones de bucot fritas para sólo 9 euros o un bonito entrecurta charolesa y su salsa en el santo martín. Una cocina sencilla pero bien hecha. Una agradable manera de disfrutar de Lyon y, el fin de semana, elegir su ambiente para continuar la noche.

Si Lyon es una de las capitales gastronómicas del mundo, se lo debe todo a los productos de las regiones circundantes. Empezando por Borgoña. Tierra de excelencia del viñedo, la ganadería, la horticultura y tantos otros productos artesanales, de la mostaza al pan de especias, Borgoña inspira a los mejores chefs, ¡y más cuando son borgoñones! En su acogedor Comptoir, decorado con gusto, Alexis Billoux nos invita a compartir su pasión por un terruño excepcional. El breve menú presenta productos de temporada con sencillez y savoir-faire. Destaca la bodega abovedada, donde hay que bajar para elegir su botella entre una selección embriagadora. Merece la pena compartirlo.

Conocida desde hace mucho tiempo en el antiguo barrio Carlomagno (desde el nuevo barrio de Confluence), la brasserie Mediodía Medianoche se instaló hace dos años en el corazón de la península de la península. Y es así como un domingo de apertura de los saldos, tu pequeño hueso favorito se ha encontrado en una brasserie, uno de los muy pocos restaurantes abiertos del sector a unos largos horarios. El primer punto positivo, el Mediodía Medianoche ha conservado gran parte de la magnífica decoración del lugar en la vegetación con gusto. Una pequeña terraza protegida del paso de prima para no arruinar nada. En cuanto al servicio, se ha sentido toda la voluntad de hacer bien, de eficacia y de los intentos de sonreír detrás de una blusa tachada, pero decir que todavía hay un margen de progreso. Lo más sorprendente es sin duda la cocina. Una auténtica carta corta (problema, más pavimentado de salmón…) y platos cocinados caseros por un chef que mantiene la carretera. Algunos gritos y flamencos (de los que podríamos estar), ensaladas gigantes, pero sobre todo un hombro de cordero confitado en su jugo, un magret de pato y fragmentos de higo o una red de dorada real en crumble de almendras. Todo ello bien ajustado a tarifas honestas. Postres un tono debajo por la calidad y por encima de las tarifas (una isla flotante con cítricos un poco dura a 7 euros). En resumen, la dirección de la República nos ha sorprendido agradablemente, aunque todavía hay que hacer algunos ajustes.