Restaurantes cocina del mundo Lyon 69000

Franco Provvedi no está aquí para actuar. Aunque es un actor talentoso con acentos italianos, abrió Bocca di Rosa (título de una canción: " La chiamavano bocca di rosa, Metteva la amore, metteva la amore ", para hacer descubrir a las Cruz-Rousois (y a los Lyonnais que quieran subir) las delicias de las pizzas alla romana. Una pasta sabrosa trabajada, a base de una harina italiana, hecha sobre un buen levain que toma todo su tiempo para empujar y subir, de productos procedentes directamente de Italia (de la región de las Marcas para ser exactos) y de verduras locales. Gourmandis y buen humor para un restaurante que invita tanto a permanecer in situ para vivir a la hora italiana que a llevar a casa pizzas que se cortan a la parte (al taglio, muy de moda en este momento). Romarino, Cippola, Margherita, Parmiggiana, Bufalina… Todo el mundo se alegra de que vaya acompañado de una copa de vino, naturalmente italiano. Pequeño rincón de tienda fino con productos de las Marcas para llevar a casa el mejor de Italia. Una boca y un nuevo lugar para besar muy bien.

Aunque la calle Neuve y sus alrededores cercanos ofrecen algunas posibilidades de comer, no es raro preguntarse en este barrio donde podrás comer bien, diversamente, a un precio razonable. Hace poco se abrió una solución muy práctica con Cocoo, un restaurante asiático con tendencia tailandesa. Aunque la entrada no es muy grande, la sala, las salas son inmensas. La decoración nos ofrece un viaje a buen precio y la acogida, como el servicio, es realmente encantadora durante toda nuestra comida. Inmerso en un marco de pagoda bastante elegante, bajo bóvedas en mosaique, descubrimos la fórmula casera que hará feliz a todos: el buffet a voluntad. Hay nada menos que 45 platos preparados cada día para probar como único límite su apetito. Es imposible elegir todos los preparados que mezclan especialidades tailandesas con otras cocinas asiáticas, en particular China o japonesa, haciendo cochino de buey tailandés, nems y sushi, para terminar con el flan coco. Por la noche, puedes componer un wok o comer una parrillada. Un entorno exótico, una elección sorprendente y bastante sabrosa, el Cocoo es un lugar que conocer.

¿Puede el asiático rimar con elegancia? Respuesta de la Sra. Wymm, alias Sylvie Huynh: ¡Sí, claro! Esta dirección de la muy céntrica y muy buscada calle del Palais Grillet muestra lo que la restauración asiática es capaz de "fusión" manteniendo su alma tradicional. Siempre es una alegría instalarse en la terraza en esta calle tranquila del centro de la ciudad, pero más aún en la Sra. Wynn, donde la acogida es de gran amabilidad. Servicio a amplios horarios para empezar a la afterwork (especialidad del miércoles en la Sra. Wynn) con un aperitivo acompañado de tapas asiáticas -muy amplia carta con bocas de vapor, nems, sushi, brochetas de pollo con limón o un delicioso beef & patatas con hierbas tailandesas-y terminar después de medianoche escuchando el buen sonido. En la sala, una decoración relajante de color rojo para probar la cocina de un chef, Patrick Ramsany, se ha quedado al mando del Key Largo de Saint-Tropez durante 17 años. Muy bonitos platos, sabrosas, para viajar entre los países asiáticos y volver a Francia: terrina de foie gras con especias asiáticas, chutney de chile, ceviche de bogavante o un banquete revuelta con pato para empezar. A continuación, un wok delicioso con gambas con ajo y pimienta negra, un lobo en hoja de plátano que descubrir con una bonita curiosidad gastronómica, una sorprendente calreza tailandesa tailandesa con marisco, un filete de buey Black Angus salsa tailandés o un bo bun. Buena elección de sushis bien logrados. Pastel Tatin manzana jengibre o nems de chocolate salsa de piamelo picante para terminar con dulzura. Un destino lleno de atractivos atractivos.

En la explanada de Des Terrasses, entre la oferta de restauración, Woko se desmarca al ofrecernos un agradable viaje para Vietnam y la cocina asiática en el wok. Una cocina moderna, sana y sabrosa, que nos permite comer en el buen "timing", ya sea un trabajador apurado o entre dos sesiones compras en el centro comercial. En un entorno contemporáneo relajante, descubrimos fórmulas económicas, servidas rápidamente y numerosas posibilidades de variar los placeres. Antes de instalarse, se llega al mostrador -cocina abierta, nada está oculto- donde se recibe con una sonrisa y todas las explicaciones necesarias. Se escoge un menú, el tamaño de su plato, normal o XL, y luego se "mezclan" su plato con auténticas recetas asiáticas familiares: fideos, pasta tailandesa, arroz canto… y parrilladas de nuestra elección con carnes marinadas: pollo al saté, carne de sésamo, cerdo a los 5 perfumes, camarones con pimentón, pescado al cuury cuury limón verde o tofu para los vegetarianos. Sólo queda elegir entre las entradas, con rollos frescos, y los postres, como estos nems plátanos, para pasar a la mesa. Regularmente, un país destaca en el mapa y sus ingresos completan la oferta de platos. Woko también está instalado en Vaise, cerca del cine Pathola y del centro comercial Confluence. Incluso hay un servicio de entrega en el oeste de Brasil. Todo Lyon puede tener la Woko actitud.

Qué bonito es esta plaza Edgar-Quinet y como nos alegra haber encontrado, en una de sus extremidades, esta tienda-restaurante italiana con una alegre banda femenina, cocinas al servicio. Una pequeña terraza agradable desde los buenos días y la sala acogedora, su talo con antipasti, quesos y charcutería y su pizarra alta donde se anuncian las fórmulas del día. Una cocina basada en la calidad de los productos italianos propuestos en una generosa ensalada servida en un magnífico plato o en pasta con salsa acuosa. Platos de fiambres, verduras o quesos completan la oferta del día. Pero en cuanto a las ganas, no hay que perder el tiramisu casero, uno de los pocos de los que se puede decir que es mejor que el nuestro… A lamer el fondo del plato,¿no es así? Dirección especialmente apreciada por Petit Futé.

Un puente entre las cocinas armenias y mediterráneas en una decoración neoyorquina, original no? La terraza es agradable, las piedras vista a las luces "toques de colores", desde la mezzanine hasta los aseos magníficos, ninguna falta de gusto en el tío Dik. En segundo lugar, está el homenaje de un armenio a su abuelo, Dikran, que se ve tirando un carro sobre una conmovedora foto negra y blanca. El trato es adorable y el servicio eficaz. Pero esta belleza no esconde la calidad de la cocina. Por el contrario, la valora. Pizzas en el horno de leña que puedes llevar a la avalancha de mezze. Se trata de un tiro de corazón para los tártaros con cuchillo, entre ellos albóndigas de carnes mezcladas con bulgur, filetes de salmonete tostados en una galleta crujiente y chuletas de cordero perfectamente paradas. Los postres son notables y las quenellas de chocolate de buen gusto. Bonito homenaje a las raíces.

Italia está de moda y los faroles son una desgracia. Esta dirección "al gusto del día" muestra bonitos atractivos para seducirnos. En primer lugar, nos atrae la terraza en la acera sombra de una avenida encantadora. Pero no hay que perder la decoración especialmente bien lograda de la sala principal -notas arboladas, toques llenos de naranja, helados, pantalla plana que emiten desfiles de moda, mariposas con pasta…- y un mezzanine más íntimo. Otro éxito es el plato. Las ensaladas son generosas, los pasta son realmente buenos acompañados de su salsa, los gnocchis sabrosos, las lasañas como hace falta, el tártaro con cuchillo con sus pequeñas patatas bien condimentadas, las pizzas bien guardadas y el tiramisu casero se dejan devorar con delicia. Un lugar que ha sabido captar bien el espíritu del barrio.

El barrio de Ainay reserva las sorpresas más bellas y los viajes culinarios más bonitos. En cuanto a Rhône, a dos pasos de la rue de la Charité, aquí hay una novedad que nos lleva a las antípodas, ya que Takumi es un auténtico restaurante japonés versión "noodel bar". Una pequeña terraza estival en la calle, pero sobre todo una sala que tiene la apuesta de ser depurada y acogedora. Un mostrador con algunas sillas para las más acuciantes y una sala en altillo para sentarse y disfrutar de la amabilidad de la recepción y del servicio. Incluso los "novatos" de los ramen (la pasta a la japonesa servida en un caldo sagrado y guardado) se convertirán pronto en adeptos incondicionales de Takumi. ¿Las razones? La calidad de la recepción y del servicio se repite, pero también la calidad de los platos que se sirven con ingredientes de calidad. Cocina casera realizada al minuto, llena de frescura y sabores, en "platos bols" tan bonitos a observar que deliciosos por degustar. Las ramen son suficientes para sí mismas y se reducen en versiones simples (tramo de cerdo asado marinado, brotes de soja, corazón de bambú, cebolla, hojas de algas), Tempura con camarones, Chashu con huevos, Bollywood con curry o Veetarien. Otros platos a la carta, un curry con pollo y arroz o un Gyu-Don, con carne de cebolla con cebolla, de hecho deliciosos. Maravilloso tiramisú para terminar y una cerveza o una limonada japonesa en acompañamiento. Un nuevo destino gastronómico.

Desde la fachada estilo olímpico indio a la amplia sala más contemporánea, Namaskar hace todo lo que puede para que viajen en este marco finalmente poco propicio para la evasión. Destaca el servicio que se dobla realmente en cuatro para hacernos descubrir la mejor cara de la India y una cocina tradicional llevada a cabo in situ, especialmente con tandoor, el horno indio por excelencia. Gran carta y cuasi obligación de ser guiado por el servidor para elegir. No dejes de probar el "dal makehni", la ineludible plato de lentes indias, y a un famoso naan pagando 4 euros por una versión con queso…

No se había mencionado el año pasado, pero ya Planet Sushi había estado en el distrito 6. Probablemente se pensaba que la invasión sushi iba a parar allí, satisfaciendo las necesidades de una clientela elegante y acuciante trabajando en los Brotteaux para buscar nuevas sensaciones culinarias. ¡Pues no! Cómo no reaccionar ante la apertura de una nueva dirección en el centro de la ciudad, en el ángulo emblemático de la calle Grenette y de la calle Mercière, aunque esta última ya no es desde hace tiempo la guardiana de la gastronomía lionesa. Se nos tratarán sin duda viejos "reacs", pero era necesario atreverse a proponer sushis, sobre todo de esta mala calidad, en esta ubicación. Se nos habla de "creación culinaria", pero siempre se busca el pescado en este maki. Se nos habla de "fusiones food", pero¿cómo valora un maki al foie gras? Planet Sushi, parece que se trata de más de 180 productos a "saborear", pero¿cómo quieren que esto sea fresco cuando los productos se presentan como una colección de prealimentación? En materia de matrimonio entre la cocina japonesa y europea, Lyon propone mucho mejor que se ignore esta dirección.

Los sushi son todo un arte que dominan pocos cocineros. A decir verdad, muy poco sobre Lyon y es un placer entrar en el universo Sushi Wa Lounge, pequeño hermano de un excelente restaurante japonés, el Takeyama situado en la misma calle. Comer en Sushi Wa Lounge es una experiencia inolvidable que se renueva lo más a menudo posible (¡y ya que está abierto todos los días!). Sin estar asustado por la palabra "lounge", a todas las salsas, se ha descubierto un interior espléndido, una mezcla armoniosa de tradición japonesa y toques modernos. Aunque el pequeño salón con mesa baja es muy agradable, nos encontramos cerca de la famosa alfombra rodante donde pasan las maravillas preparadas por un chef coreano experto en sushi, maki, sashimi y otros California roll. Pero en el desfile de platos encontramos también las sopas miso, ensaladas y platos originales que nos transportan al país del sol levante. Un establecimiento de calidad, exquisita y sabrosa, en pleno corazón de Lyon.

Situado frente al hospital Mermoz y en un barrio (cerca de la Casa de la Danza y del Ayuntamiento del 8 ^º), que merecería muchos restaurantes de calidad, un restaurante asiático se montó hace unos años. Tras haber cambiado de nombre, el Gingko ha encontrado el Gingko este año y desea hacer notar lo desafortunado que es hacer la restauración cuando no se quiere… Parece que la envidia es pasar el bufé asiático, volveremos de 13,90 euros a mediodía en semana a 21,10 euros por noche y los fines de semana sin verdadera razón. Esta diferencia de precio no parece justificable, cuando este sábado por la mañana, el sábado por la mañana, una persona que estará "ausente", al igual que en el figuré, la mayoría de la comida. No es un gran mundo para ocuparse de nosotros en una sala vacía. Se comprende por qué viendo los bufés en los que los sushis de mal gusto, los peores comidos en Lyon, codean ensaladas muy pálidas o nems poco apetecibles. Es aún peor para los platos con carnes demasiado cocidas, como este cerdo, alas de pollo sin sabor o sorprendentes manzanas avellanas, «especialidad asiática» que ni siquiera agradece a los niños presentes. El resto de la «comida» es una elección de postres de calidad. No, no se puede hacer cualquier cosa en restauración…

No se trata realmente del lado de Swann, ya que este paso (cuidado, no es un traboule) abierto entre el muelle San Antonio y la calle Mercière nos conduce a Tailandia. Un marco totalmente inesperado para un restaurante que está exótico en muchos sentidos. En primer lugar, porque entre una hilera de botones y otros restaurantes tallados a medida para los numerosos turistas que recorren el barrio, éste nos lleva a donde no lo esperas, en Tailandia. En segundo lugar, porque el restaurante ocupa un paso más que discreto, más visible por el muelle del lado Saone que por la calle Mercière, y se ha instalado en ambos lados del paso. Dos salas cara a cara para probar una cocina tailandesa de buena calidad, realizada por un chef tradicional. En cuanto a la acogida y el servicio, la lista sigue afirmando que son irregulares y que se puede recibir con una sonrisa, como uno puede sentirse realmente indeseable. La gente ha intentado comer este año, pero una persona nos ha respondido que el servicio no comienza hasta las 13 horas. No hay que tener hambre demasiado pronto… y reanudar el trabajo a las 14 horas. Otro punto débil de la casa con los postres que no son una especialidad del destino. Dirección original anclada en el paisaje local, pero demasiado "incierta" para ser recomendada.

En esta barbacoa de estilo americano, los apasionados ahuman carnes, salchichas, pero también pulpo en verano. El resultado es un menú basado en carne de cerdo ahumada durante 12 horas, costillas, pollo marinado y carne de vaca Black Angus americana ahumada durante 12 horas. Carnes cocinadas a baja temperatura muy sabrosas para compartir, por qué no, en bandejas generosamente adornadas. De postre, un poco solo, es tarta de queso o brookie. Cervezas en lugar de vinos. Una bienvenida encantadora y una convivencia garantizada. ¡Una dirección que nos lleva lejos!