Restaurantes cocina del mundo Lyon 69000

Después de las cerveceras de la calle Mercière,¿por qué no intentas cambiar una brasserie a la italiana? La Piazza Papa, con su terraza bien situada en la esquina de las dos calles pasantes Tupin y Palais-Grillet, ofrece una alternativa interesante y no demasiado cara a muchos establecimientos vecinos… si no es de la alta gastronomía italiana, no tiene la pretensión, tiene el gran mérito de ser casera, de ser sabroso y, una vez más, de'tener una buena relación calidad precio con unas reducciones del 20% entre las y las h. Servicio eficaz, especialmente visto la afluencia, por este cartel que intenta a través de Francia para proponernos platos de carpaccio con salsa a la elección acompañada de pasta fresca (10,50 euros), ensaladas y luego pizzas, entre ellas algunos originales, de buen gusto y algunos sabores de Italia, entre ellos una nuez de entrecuja gorgonzola. Los vinos vienen del Languedoc-Rosellón y son, a imagen de la marca, acogedora.

El Sushisama es a voluntad. Y cuando se dice que es a voluntad, no sólo es porque este restaurante típicamente japonés abre 7 j/7 a amplios horarios. Asimismo, el Sushisama es el mejor restaurante japonés en el que se puede servir a voluntad de platos deliciosos para estar seguro de comer bien. Es decir, no se nos privará de saborear los makis, sushis y otros fideos japoneses preparados delante de nuestros ojos. Lo que también apreciamos es no estar solo frente a la profusión de la alfombra rodante y los consejos de un personal encantador y siempre atento a los clientes permiten elegir bien según sus gustos. Nos instalamos en la agradable terraza estival o en una de las dos salas, uno de los cuales es el de la planta (con capacidad para grupos hasta 40 personas), para descubrir las numerosas fórmulas que nos llevan al descubrimiento de la cocina japonesa. En cada fórmula, una ensalada, sopa miso, arroz y sushi, maki, sashimi variada para nuestro gran placer. Otros placeres, el teppanyaki, parrilladas tradicionales con placa de hierro o el shabu shabu, fondue japonesa realizado con muy finas lonjas de buey. Entre las novedades hay que degustar brochetas de queso para completar todos los menús. Acompañe todo, carta de vinos y sake caliente, té con jazmines japonés, limonada o cervezas japonesas. Una dirección que encontramos en el barrio de Gerland, nuevo, siempre consumido sin moderación.

Para descubrir las buenas direcciones, no hay que dudar en ampliar sus horizontes. Cuando descubrimos el Pompeya en esta parte del curso de Lafayette cerca de Villeurbanne, es una auténtica erupción de sabores a los que asistimos en su plato. El Pompeya es un auténtico restaurante italiano llevado por auténticos italianos que sabrán compartir su amor por los platos típicos de un país lleno de sol. En este Ristorante Italiano, bonito decorado y una pared decorada con un fresco fresque recuerda el origen de la marca, se puede apreciar la cálida acogida de Antonio, toda la frescura y la generosidad de los preparados de Franco. Empieza con los famosos Antipasto Iltaliano Pompeya, un bonito cambio alrededor de la embutida italiana y de las verduras marinadas servidas con una pizza blanca, un delicioso Crocantini di capra, crujiente de cabra y su mermelada de higo, o una bonita mozzarella panada. En cuanto a las pizzas, destacan los clásicos, la pasta deliciosa y perfectamente compuesta, los "Gourmandes", entre ellos una Roberto con setas y jamón crudo. Pero la carta es mucho más amplia, con una gran selección de pastas, gratines, como estas lasaña alla campana, peces, entre ellos un calabaza a la italiana o bonitas carnes, como esta escalope Franco coronada por jamón crudo y parmesano. Postres caseros y carta de vinos de aquí que no olvidan los buenos chianti. Hay que dejarse guiar hasta el Pompeya para sorprenderse por la magia de Italia, la verdadera.

¿Podemos estar en un "nuevo" barrio como el de la ZAC de Buena Leche? Sí, y Futé lo demuestra, invitándole a hacer un viaje culinario a través de Asia en una calle tranquila, al pie de un edificio reciente. Tandoor & Wok, primer restaurante asiático 100% abrigo sobre Lyon, ofrece un bonito escaparate, promesa de una sala luminosa en la que uno se siente bien a la hora del almuerzo entre compañeros de trabajo, entre amigos o en familia. Se detiene en el mostrador donde la sonrisa siempre está de servicio para una excelente acogida. En Tandoor & Wok, las cocinas están abiertas y no se oculta nada. Entre el Asian wok e Indian tandoori, las cocciones se llevan delante de tus ojos en manos de una cocinera vietnamita y cocineros indios. Es posibilidad de pedir por teléfono y de ser entregada, pero también de venir a tomar el lugar en el lugar, disfrutando del gran mostrador. En la mesa, se elige entre India y China, a menos que mezcle ambos en la habitación o en el menú Sin Fronteras. Se trata de un punto de inflexión habitual en el menú Aloy -deliciosos rollos de primavera, salpicado de buey servido con arroz tailandés, rosñado al plátano-o Ej- sabroso pakora, chicken curry o kima Madras, plaow para terminar, añadiendo un excelente queso japonés cocido al horno tandoor, a menos de 16 euros. Por supuesto, no hay alcohol, pero hay que degustar un lassi para descansar. Una dirección cuya reputación va mucho más allá del barrio.

Terraza de verano en la calle, gran salón con colores brillantes y un fresco de Jaké, adorable bienvenida para rematar. "Ma" es para la madre de Thai - al timón con Emilie - que trabaja detrás de la estufa para ofrecernos platos que son 100% cocina familiar vietnamita tradicional. Sopa Pho o suculenta sopa bo bun, una versión de la cual hará las delicias de los vegetarianos. Cocina sin parar, comidas para llevar, platos de tapas por la noche (con conciertos en vivo lo antes posible), cócteles caseros para disfrutar en el O Ma Café.

Escúchame evitará a todos los jurones de cubano y otras bellezas el lenguaje de nuestros primos de América para decirle lo que piensa de Frite. El concepto, una primera en el Viejo Continente, es el de una fritería belga made in Quebec. Y si las patatas fritas tienen que llevar a la estrella, en nuestra opinión, la especialidad de québela hace su espectáculo: la Putin. ¡Ah! la de Putin, el plato que desearíamos comer después de una bonita sesión de bucheros en el fondo de la madera helada, pero un poco menos en una sesión compras en la ciudad… ¡Putin, el único plato capaz de ofrecerte tus raciones calóricas por una semana! Un plato que se decreta en varias variedades, pero nunca en versión reducida… Incluso Vladimir, salsa "regular", supera nuestras capacidades de absorción de grasas. Entonces, ni siquiera se le habla de la "gran cerdo"… En resumen, la decoración es sin duda demasiado parecida a la de una cantina adornada por algunos cuadros ilustrados, el servicio es joven y sonriente, las porciones son generosas y se busca el número de nuestro cardiólogo para advertirle que se ha cruzado sobre la Putin vienesa. En cuanto a las hamburguesas, es tan fresco como generoso. Por último, no son las patatas fritas las que han llamado nuestra atención, sino una (grasa) que todavía no se ve en Lyon. Un lugar ideal para evitar las recomendaciones del programa nacional de nutrición sanitaria, pero inédita y simpático. Hay que destacar otra dirección en el distrito 3. ¿Frita entonces? Depende de usted elegir.

Ti amo, origen sono, ti amo. Siempre está enamorado de la Mamma y aún más cuando oye el hit de Umberto Tozzi en esta sala de otra edad en la que uno se siente tan bien. El Mamma es el restaurante italiano, una osteria, de la que se sueña. La terraza forma parte de nuestros preferidos en esta calle Monuey que se transforma en la calle peatonal con la bella temporada. La pequeña canícula de este verano nos ha permitido apreciar un aperitivo una noche de gran calor. En cada gira, el Mirol spritz, charcutería y quesos italianos. Cuando leas estas líneas, es hora de encontrar refugio en una sala vintage donde reinan las mesas de formica, un magnífico suelo a damier y objetos que cautivan la mirada, como esta pantalla que pasa de películas en Nb con el bonito Marcello o los aseos 100% italianos. Por último, esto es antes de que te lleven los platos 100% casa. Los productos son de un frescor notable, el speck es delicioso y se elige con una bruschetta mozzarella y pesto, antipasti casero, pinturas de primera clase o un plato de temporada italiano, para terminar con una panna cotta al limoncello, la felicidad sigue siendo el mismo. Carta de vinos, la más frecuente, en armonía. Hay que destacar un servicio especialmente agradable. Una dirección que forma parte permanente de nuestros favoritos.

D'Alep en Damasco, el viaje a Siria es sin duda un éxito en uno de los restaurantes de Lyonna que propone especialidades de un país en el centro de todas las atenciones… Pero es otra historia. Con sólo unas cuarenta plazas, este pequeño establecimiento está animado por el propietario artista que, después de un beso mano a las mujeres en la entrada, está especialmente disponible para explicar todos los platos a la carta, como comer y en qué orden. Bajo sus consejos sabios, se puede empezar con un famoso tabulé con menta fresca o yabrak, hojas de vid rellenas, a menos que se lance a la base del kalife para probar todo. En segundo lugar, se descubre el dajaj, el pollo salpicado con crema de sésamo, la ternera con cereza o los brochetes de pollo con limón, sin olvidar el kebab nanaa, el buey con menta y la carne de berenjena. Y en postre, puedes terminar por el mamut, el postre de las Mil y Una Noches. Te sentirás feliz de haber hecho un descubrimiento gastronómico, por un precio muy razonable.

En su opinión,¿a quién puede decir un italiano "Te amo"? ¿Su querida, madre o nonna (abuela)? ¡Los tres, bravo! Con una preferencia por la abuela María, que ha sabido transmitir lo mejor de los sabores de su país en Luigi, el chef que nos hace compartir sus deliciosos ingresos. Y si la abuela de Jerérémy no fuera italiana, hay que reconocer que las pizzas del otro miembro del squadra son deliciosas. Marco atípico - mira en el techo, pequeña sala que nos entrega recuerdos de Italia para saborear una carta que se divide entre cocina tradicional y pizzas. De ambos lados, incluso de calidad y de origen de los productos. Pequeños precios y bonitas realizaciones en los platos con platos del día con nombres que hacen soñar, como los pollos de pollo ricotta y mascarpone enrollado en un tramo de speck… Sin olvidar los gnocchis según las temporadas, como esta sorprendente y deliciosa peras gorgonzola del verano, la famosa pizza Bobo o la Torta della mama para terminar. En este barrio donde buen comer puede ser complicado, un lugar que no te pierdas.

Es la terraza donde hay que venir a beber su Mirol Spritz con un trozo de naranja dentro. Por último, si hay espacio en la terraza, ya que en poco tiempo el restaurante de Cirille Monnet -cruzado a las Tres Maries, un asunto familiar- ha tenido un éxito merecido. Por tanto, es prudente reservar a la hora del almuerzo para tener derecho a degustar un excelente plato del día a 12 euros y a los colores de Italia, del norte preferiblemente, realizado con productos frescos de temporada y revisionados según la inspiración lionesa del chef. Resultado diario goloso y otras sugerencias para ser felices con un gran ravioli basilico genovese, pies de cerdo, habas y zumos de setas o un risotto de ternera, vieiras de Escocia y espárragos salvajes. Es imposible prever lo que encontrarás en la pizarra el día de tu visita, ya que no te dejará ir, pero la felicidad estará en tu plato. Un ambiente distendido, es divertido en un entorno en el que cada detalle (y la música) tiene su importancia, un poco al estilo de un corcho que habría atravesado los Alpes. Un gran éxito y un verdadero descubrimiento recomendado por el obispo.

Un rayo de sol en la avenida Félix-Faure con Delilices des Iles, el restaurante de Patrick que hace brillar la cocina de la reunión y el Pacífico a su zenith. En una decoración de cabaña de pescadores, expatriación y sonrisas garantizadas, se puede encontrar el buen humor de las islas y una cocina llena de sabores alrededor de una mesa gastronómica. La fórmula del mediodía es un regalo para todas las personas del barrio, mientras que por la noche se toma su tiempo, imaginando la playa y las palmeras, para degustar un suculento ti'ponch, mientras que consultas los menús. En cuanto a los platos, siempre preparados con productos de calidad: acérquese de salmón ahumado, de bacalao, de leña, de atún, de queso o de ternera, auténticos y deliciosos, el famoso rougail salchichas, un massalado de cordero, un filete de cordero, un filete de cordero, un filete de cordero, un filete de pescado con mantequilla de maní, sin faltar el botón de cordero, un filete de pollo con mantequilla de cacahuete. Práctica, todos los platos están disponibles para llevar en la hora, basta con pasar por teléfono. Una idea inteligente.

En La Maison Thaï podrá degustar platos auténticos, elaborados por un equipo de 100% tailandeses. A la carta, sabores variados, curry, litronelle, albahaca tailandesa, arroz perfumado con jazmín o arroz gluante, pimientos dulces o pimientos fuertes, etc… Un lugar que descubrir en familia, solo o entre amigos.

Y ya se oye votos decirnos: “¡Aún un restaurante asiático! ” Y de rectificarnos de suites: “Sí, color, pero no los profesionales sushi a la cadena o ofrecen buffets que quieras sin sabores”. Reconozcamos que está más bien contento de ver apreciar los restaurantes asiáticos, japonés en este caso, de calidad. Aquí, no hay grandes volúmenes, pero una cocina al igual que las instalaciones, intimista, basada en la calidad de los productos. Está instalado en la terraza o en la sala de tonos cálidos, bajo los paneles del altillo, y se descubre una carta elaborada con productos muy frescos, sobre todo, tallado pescado, según las reglas del arte, in situ. Sopa de miso o sopa de noodles woodong, de makis, los sashimi, desde sushi casa o los yaktori, brochetas accesibles en pareja, un magnífico sabor. Las mesetas especiales y las tarjetas permiten combinar los placeres para todos los gustos. Un establecimiento “artesana” para reconciliarnos definitivamente restaurantes asiático.

La cocina vietnamita, que se inicia bastante con sus maestras asiáticas, se aprecia unánimemente por su frescura (numerosos platos exóticos para hacer frente a los sabores), su ligereza (ausencia de grasa), su variedad y su finura, se encuentran en este restaurante del cours Vitton, donde los clientes se apuran desde… 1968. El Vietnam, retomado en mano por la hija de la fundadora, se ha fijado el objetivo de revolucionar el establecimiento suave, para inyectar en la decoración un espíritu lounge y contemporáneo, la decoración se ha vuelto a hacer con un espíritu más actual, más luminoso, con tonos claritos. Pero no se da la espalda a lo que hizo su reputación: bonita carta de cócteles exóticos, especialmente con jengibre, my xao (pasta en nid) y gambas a la tonkinoise, buey salpicado en el tamarin, pulpo salsa picante y perlas de tapioca en una leche de coco, nos serviremos con la amarga sonrisa que caracteriza a la hermosa Asia.

El bagal, este rollo en forma de anillo, hace de una pasta al levain inmerso en el agua hirviendo antes de haber pasado al horno, es un poco la pizza judía americana que ofrece hoy numerosas variantes. Esta dirección del corazón de la península nos presenta una pequeña gama de bagels en una decoración neoyorquino anaranjada del mejor gusto. Desde Times Square hasta Central Park, pasando por Chinatown, puedes practicar sus pecados lindos con cream-queso, el magic chicken y otras onion crisp. Las ensaladas son honestas con una bebida fresca y en el momento de los postres, se funde el donut azúcar con chocolate. Estamos muy lejos de la capital de la gastronomía, pero de vez en cuando, también es bueno ir al encuentro de otras culturas.

" Casero ", así es como se podría traducir Casareccio, el cartel de este restaurante italiano del 6 º distrito. Hay que decir que también podríamos añadir "trattoria" ante este cartel, tanto "made in Italy" en este establecimiento que propone, en particular, productos frescos, quesos, embutidos… italianos. La terraza con olivos, un interior sobrio en dos niveles, mezcla de antiguo y moderno, horno de leña para cocinar las pizzas y parar las carnes, no falta para transportarnos al otro lado de los Alpes. Es una buena selección de pizzas que se pueden degustar o llevar, pero sobre todo una bonita carta de gastronomía italiana que va desde las pastas hasta la envidia: taglioni aglio, fettucina al pesto, ravioli ai funghi di bosco, lasaña al forno… a postres caseros, pasando por un agnello di forno, los tradicionales scaloppa milanese o parmigiana, sin perder el osso-buco y la saltimoneta alla romana. Una auténtica casa italiana, donde incluso el chocolate servido con el café es italiano. por nuestro gran placer de comer. Servicio italiano, sonriente y eficaz.

Este barrio de Gerland, donde los edificios crecen como champiñones, no nos sorprende con la apertura del Entrf en un registro, cuando menos inesperado. En medio de las direcciones tradicionales, este restaurante abre a otros horizontes hacia África (tan poco representada en Lyon) con una sorprendente cocina fusión bastante bien lograda. Es un defecto o una calidad, la autenticidad obliga, la decoración de la sala no es la principal calidad de la dirección. Hay que preocuparse más por la cocina realizada por un chef, Amoin, franco-cosvoinada que se inspira en sus dos culturas para preparar los sabores mezclados: cevilla de atún con limón verde y aceite de oliva o de bar, pastel de buey y ensalada verde para empezar. A seguir, risotto con pollo, chorizo y albahaca o un rougail de ternera con jengibre y cúrcuma, para terminar con una ensalada de fruta fresca. Esto cambia nuestros hábitos, pero admitimos que no nos ha despejado. Un Entracto agradable que tiene todo su lugar en este animado barrio donde cada uno busca un nuevo destino a la hora de un almuerzo con una buena relación calidad-precio.

En el típico barrio de la Cruz Rousse, la Cagette ofrece cocina del mercado, especialidades del Magreb realizadas con productos frescos. A la carta, humus con hierbas, verduras, apio, zanahorias con naranja… Una auténtica cocina del sol que te hará viajar.

Sin duda uno de los lugares más desagradables del 6 º para aquellos que todavía no conocen los famosos kaiten sushi, estos restaurantes en los que se cogen platos azules que desfilan en una alfombra rodante y que se apilan ante nosotros. Se instala en una gran mesa longitudinal y empieza a observar el sushi bar, a menos que se elijan los bento, las mesetas compuestos con antelación, cuyos precios se han estabilizado para ser siempre asequibles para los trabajadores del barrio. Menos divertido, pero más seguro en cuanto a la adición final… En efecto, en la alfombra hay que contar ya que los platos están facturados según el color de un leguaje. Es mejor tomar la fórmula a voluntad para no tener mala sorpresa. Otro inconveniente es que es mejor llegar de buena hora para tener la mayor opción posible y disfrutar de la mejor frescura. Los sushi son correctos, al igual que los maki y sashimi. Platos para llevar si no quieres mirar los platos. Una dirección exótica.

Si aún no has sucumbido a la moda de Bagel -lo que sería una lástima a nuestro juicio- el Best Bagels te ofrece dos veces más motivos para enamorarse. En Best Bagels, es bonito como el pop art, colorido y lleno de flores, y es bueno como en los States (por cierto, es mejor hablar la lengua). El Best Bagels, inspirado en las delis americanas, es un lugar único en Lyon, donde se puede abastecer a la vez productos importados de los Estados Unidos en la parte ultramaruda, pero también comer in situ, teniendo la posibilidad de leer revistas extranjeras. Bagels modo de empleo: un pequeño pan redondo con un agujero en el centro, cortado en dos y en función de los deseos. Entre la clásica lox (salmón ahumado, Filadelfia, cream cheese y ciboulette) a los increíbles recetas caseros (a base de pastrami, magic chicken, crotitas de cabra…), los bagels consiguen seguir siendo bocadillos de sabor delicado, ligero y sin embargo consistentes. Si quieres probar en tu casa los productos american way of life, puedes probar salsas, cereales y otras tartas, con los envases originales e intrigantes. Los productos pueden encontrarse en los 4 Best Bagels sobre Lyon, situados cerca de Mercière, Ampadre, Cruz Rousse, Gambetta. Un establecimiento lleno de estilo a los amplios horarios de apertura. See,¡ya!

La calle Passet está en el corazón de un pequeño barrio chino lionnais que es absolutamente necesario conocer para disfrutar de una auténtica cocina asiática. El Phnom Pich es un restaurante que sirve cocina tradicional china, tailandesa y vietnamita. Es decir, tendrás algunos temores al empujar la puerta de un restaurante mantenido cuya decoración no es la principal preocupación. Lo que importa es la cocina y la amabilidad (el Phnom Pich está presidido por un adorable camboyano) de una acogida que nos hace, desgraciadamente demasiado a menudo, comprender que la sala está llena. A menos que sea demasiado tarde, ya que el establecimiento cierra a las h. No es grave, se puede llevar una cocina realmente deliciosa. Cuando tienes la felicidad de tener un lugar, porque se habrá reservado a la hora del almuerzo con sus hijos bienvenidos, nos tomaremos el tiempo de saborear la cocina de la señora que cocina de los platos frescos, sin preparaciones calentadas, llenos de sabores: rollos de primavera hechos caseros, ensalada tailandesa con ternera, fideos salados a la cantonesa, sopas caseras, bo bun vietnamita… Nos conformamos desde el principio al final de una comida que se toma con toda tranquilidad.

En el pequeño barrio chino de Lyon, cerca de los muelles del Ródano en el distrito 7^, muy difícil de hacer la selección de los restaurantes. Es una dirección que pondrá a todo el mundo de acuerdo, los conocedores como los que quieren descubrir la cocina asiática: Estrella de Asia. Aquí no hay buffet a voluntad de ingredientes dudosos, sino una auténtica cocina casera, tradicional y típica, propuesta por una encantadora pareja de vietnamitas. En la cocina, en la sala, dan preferencia a la calidad, tanto en la composición de los platos como en el servicio. En una decoración que nos lleva a Asia o a la terraza estival, podrás saborear platos preparados en el wok compuesto de productos frescos y numerosos ingredientes importados directamente desde Vietnam, como el loto. El mapa chino-vietnamita ofrece una amplia elección para abrir nuestros horizontes culinarios con especialidades de las sopas, tonkinoise o saigonesa, los fideos chinos con pato lacado, deliciosos rollos de primavera, como esas bobinas fritas con ternera y maní, una ensalada de tallos de loto de cerdo y camarones, una ensalada de tallas de loto al cerdo asado, sin perder los postres caseros, que a menudo son el punto débil de los restaurantes asiáticos. Aquí podrás disfrutar de un magnífico flan a la caña de azúcar y a la leche de coco o de nems con frutas salsa caramelo. La dirección inteligente que brilla por el barrio y más allá.

Detrás de la fachada roja de esta dirección instalada en esta parte de la calle Mercière que se prefiere, lejos de los coquetos, se trata de las pastas vivas, un cartel que el Magés ya había cruzado en París y que se encuentra con placer en las calles de Lyon. ¿Conoces a las pizzerías que roban la pasta? ¡Vaya a descubrir cocineros que adornan la pasta! Sí, pasta fresca estirada como lasquino, pasta que viaja para obtener una textura única, a la vez fundante bajo la lengua y crujiente bajo el diente. En un decorado que tiene el gusto de ser sobrio, descubrirás un espectáculo sorprendente. Cuando finalmente los fideos llegan a nuestro plato, lo saboreamos de varias maneras. Sopa, con una sopa de fideos de ternera picante, en salsa o salteada acompañada de verduras. Algunas especialidades como estos fideos noroccidentales o un buey afectan al cielo especialmente picante. Tartas japonesas y piña fresca para aterrizar suave. Una pequeña carta de vinos y cervezas. Grupos bienvenidos. Una dirección china que nos abre unos horizontes gastronómicos.

A lo largo de la tremia de la larga calle Garibaldi, a dos pasos del cours Gambetta, de la piscina y de la estación de metro (es importante descubrir y poder acceder sin demasiado), ha nacido el Picasso. El lugar es realmente insólito, ya que se trata de una antigua fábrica de carros. Por lo tanto, la altura bajo techo es poco banal y la decoración ha tomado colores gracias a un inmenso protagonismo a la entrada… Picasso. La chef es italiana. Originario del sur de la península, Apulia, prepara una cocina mediterránea auténtica en este entorno inesperado. Y aquí, bingo, es el toque de maestra para esta cocina final, pero poco vista y probada en Lyon, que hace la felicidad de todo un barrio -y más- a la hora del almuerzo. Bufé de entrantes y postres, en particular una selección de verrinas, sobre la fórmula para disfrutar de buenos productos de Italia y de otros lugares y de platos del día a 9,90 euros que no faltan sobre todo: escalope de pollo gratinado con berenjena y panceta, risotto jamón crudo, pera y gorgonzola o un paupo de ternera salsa salsa de champiñón. Una pequeña precisión, Picasso, es el nombre del chef: Giovanni Picasso. Una cocina muy concreta, lejos del arte abstracto, pero generosa y sabrosa. Esta es una buena noticia y un lugar destacado por el Futé.

Al tomar a cambio lo que el consumidor francés espera del decorado de un cartel asiático, Meiji Era nos puede chupar en un primer momento. En la muy céntrica calle Thomassin, este restaurante japonés nos propone, en efecto, cocina en una decoración que podría ser el de una brasserie chic europea con esta presencia subrayada de la negra, estos taburetes chesterfield, todo sin ningún signo particular relacionado con Asia. En resumen, es aparentemente muy común para dar una imagen moderna de Japón. Más clásica, la cocina japonesa nos propone sus ineludibles sushi, bastante logradas para nuestro gusto, sus rocas o sus tatakis. Los menús Bento, ya vistos, a los menús chirashi, menos vistos, el Japón no ofrece aquí su mejor cara culinaria y, pasando el curso del descubrimiento y del azucarado decorativo, no seguro que Meiji Sea pueda seducirnos. Cuando Japón cae en la vía de una restauración "conceptual", como suele ocurrir en Lyon, el resultado no es realmente inteligente.

No siempre es fácil poner vida en el barrio de Bonnel, a dos pasos de la Parte-Dios y de los Halles de Lyon. La buena idea de Adrien Pendola y de Khaled Haras es haber transformado una crepería en una trattoria moderna, rindiendo homenaje a una mujer excepcional. Vita es el nombre de la tía de Adnada. Esta mujer, de origen siciliano, se descubre una foto vintage en su Vespa adornando la pared del "ristorante". Además, se encuentra a la carta su plato especial de pizza con deliciosa pasta gruesa, preparada por Thierry. En cuanto a la cocina tradicional, el chef sardo, Davide, nos regala platos típicos italianos con incursiones en su isla. Se instala en una sala con manteles rojos y blancos -el rojo está muy presente, pero también hay madera- y se empieza por saborear algunos antipasti caseros, antes de inclinar la balanza hacia las pizzas o los platos con gambas a la plancha, en una cama de cohete y de platos con gambas a la plancha en una cama de cohete y tagliatelas en la pistola. all'arrabbiata, orecché di elefante alla milanese… Todo esto viene acompañado de un buen vino italiano y termina con un tiramisu digno de ese nombre. Una novedad notada por el obispo.

Un rincón de Italia repleto de encuentros deliciosos: antipasti, pasta fresca, ravioles caseros rellenos con carne, champiñones, verduras o queso… a mediodía, nos movemos para comer delante del escaparate refrigerado, entre estantes de pasta Secco, botellas de vinos regionales y grandes fotos negras y blancas de actores italianos. Un auténtico ambiente de trattoria. El resto del tiempo, la tienda expendedora de sus tesoros: además de pasta fresca, embutidos, queso, plétora de antipasti marinados (tomates secos, corazones de alcachofas, anchoas, champiñones…), repostería local encargada, varias salsas caseras y parmesano rallado para el máximo de aromas en el plato. En definitiva, una dirección de barrio agradable, que merece la pena detenerte.

¿Durante cuánto tiempo ha oído usted arruinar el tigre? No, no el que se supone que esté en tu motor, sino el que se encuentra en tu plato. La astuta redescubrió a Tiger Wok por parte de Gerland. Una dirección que ha tenido largos meses de trabajo para un renacimiento que redefine un concepto que ya empieza a tomar edad en un mercado ultraliberal. La terraza está aislada del bullicio de la calle, la sala disfruta de un ambiente asiático tamizado y de materiales naturales… En resumen, todo está hecho para que la decoración y la cocina nos hagan olvidar un barrio en el que se llega sobre todo a mediodía para los negocios y por la noche para los partidos de fútbol. Lo que no cambia demasiado es el mapa, por supuesto, el principio del wok, que decreta su oferta bufé en una selección de verduras, carnes y pescados. La receta no data de ayer y es más bien saludable y buena. Además, algunos platos para variar los placeres: fideos udon, pollo saté coco, hamburger US (necesitábamos uno), ensaladas, para termir con gofres helados. No hay que saltar en el techo, sino un conjunto exótico que lleva el camino.

O'Sushi, es lo que te gusta, empezando por un trato encantador que no nos deja pasar por alto las especialidades japonesas, el arte y el modo de saborearlos. Desde la barra hasta los edificios de gastos, pasando por una bonita sala zen, este lugar carece de tensiones. Todo es tranquilo, armonioso y se olvida su estrés urbano en el umbral de O'Sushi. Para comer in situ, en sillas altas, a llevar o a ser entregadas, los sushis, makis y sashimis son de frescura irreprochable, fabricados de la mañana, mientras que la sopa miso calienta aún en la olla… Higiene impecable para unos productos sabrosos que se acomodan con las salsas de acuerdo con los consejos de un hombre prudente. Las mesetas preparadas y las porciones individuales son un regalo para recibir amigos en una comida exquisita. Puedes descubrir los sushis azucarados y diferentes fórmulas de té, especialmente un delicioso té verde frito. No te pierdas la zona en la que encontrarás productos japoneses para realizar sus propios sushis.

Si Montana evoca para ti los grandes espacios, ya tienes una idea de lo que te puede ofrecer este establecimiento. Pero cuidado, nada que ver con los Estados Unidos, este Montana nos abre las puertas de la cocina oriental y magrebí. Los grandes espacios se encuentran sobre todo en una terraza en la explanada de la Cruz Rousse, que ofrece una de las vistas más bonitas de Lyon Península y en la colina de Fourvière. Se levantan los ojos entre dos platos típicos. Se empieza con una ensalada Bereber o con pimientos asados, pero la verdadera opción empieza con la decadencia de los platos tradicionales: una quincena de cuscús con sus animaciones generosas, tajines, de los cuales una casa con cordero bien lograda, y sobre todo pastillas famosas, tortas cocidas en horno con canela y almendras. No te pierdas la especial del chef, la del paloma especialmente sabrosa. Repostería oriental y té con menta para concluir una comida aún mejor cuando se alza en una magnífica explanada.

En casa de Paolino, dirección conocida del barrio donde es imprescindible reservar a mediodía, cada día hay un punto de honor para servirle con la sonrisa una cocina generosa llena de sol. Dos bonitas salas climatizadas, uno de ellos en altillo, que nos invita al viaje a Italia y un servicio eficaz que nos hace sentir "como en casa" en un ambiente distendido. En cada comida, el placer es el mismo y si se vuelve cada mediodía para probar las numerosas especialidades de la casa, incluidas las famosas pizzas con pasta fina y crujiente, perfumada y desbordante del plato como esta Gilberto, esta Paolino o esta Zucchina con sus calabacines marinados. Se esperan los jueves y viernes por la noche para profundizar la exploración del mapa. Maxi-ensaladas, entre ellas una antipasti maravillosa a 9,50 euros, pastas, por supuesto, pescados y carnes con una escalera de ternera a la italiana. Punto de órgano de una comida deliciosa, los postres son caseros (4 horas de preparación diaria) y sería una falta grave de no sucumbir al tiramisu decretado según las temporadas. Paolino acoge gustosamente a los grupos, incluso los escolares, para organizar comidas de fiesta. No te pierdas.