A Buis-les-Baronnies, el tilo. ¡A Nyons, la aceituna! La aceituna de Nyons, no hace falta decirlo, y su aceite con un sabor tan particular. La aceituna y muchas otras atracciones. Los dioses miraron la cuna de este encantador pueblito. En este lugar, con su microclima privilegiado, los romanos fundaron el Novio Magus, un nuevo mercado. Es decir, si la vocación comercial de Nyons es antigua... Hoy, es precisamente el jueves, día de mercado, cuando Nyons es más atractivo. Los puestos ofrecen todo lo que la Provenza produce en cuanto a sabores, frutas y verduras, quesos y mermeladas, pero también alfarería, tejidos, jabón, aceites esenciales de lavanda o romero... Nyons le invita a languidecer, con la cesta de mimbre llena, en la terraza de un café frente a un zumo de fruta local (¡el albaricoque por ejemplo!) o un vaso de Côte-du-Rhône, ¡mordisqueando unas cuantas aceitunas! Nyons es también el placer de pasear por el centro antiguo, que ha sido bellamente restaurado, caminar a lo largo del río Eygues y finalmente elegir entre estos pequeños restaurantes que compiten para magnificar los productos locales. Por otra parte, Nyons, después de obtener la etiqueta AOC para su aceituna - la primera en Francia en ser honrada con la etiqueta de gourmet - fue sellada con la etiqueta Site remarquable du goût (Sitio remarcable del sabor). El aire es fragante. Cerca del río se destila lavanda... Así que, por supuesto, es un verdadero enamoramiento de Nyons!
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