El pueblo de Opio está situado en el corazón de una zona boscosa con pinos, madroños y alcornoques, que se benefician de un clima excepcional. Gracias a ello, las actividades del pueblo se han basado durante mucho tiempo en la producción de flores para los perfumistas de Grasse, así como en la producción de aceite de oliva. De ahí que el paisaje de Opio se haya visto marcado por el cultivo del jazmín y la rosa Centifolia. Esta rosa de "cien hojas", con su gran número de pétalos, es extremadamente delicada. Ya era conocida en la época romana. La sinuosa carretera conduce al minúsculo pueblo que domina la llanura y las antiguas huertas, hoy ocupadas por el campo de golf de la Grande Bastide. Desde la pequeña plaza situada junto a la iglesia de Saint-Trophime, la Place Jacques Henri Lartigue, que lleva el nombre del famoso fotógrafo que vivió en Opio, se puede admirar el verde paisaje de la llanura de Opio, con los tejados de tejas de las casas en primer plano y las cumbres del Esterel a lo lejos. Frente a la iglesia se encuentra el ayuntamiento, contra el que se alza el antiguo castillo episcopal. En una esquina del edificio hay una estela funeraria. la ciudad tiene 2.200 habitantes. Un poco de historia. En la Edad de Bronce, un oppidum construido por una tribu celta-ligur ocupaba el emplazamiento del pueblo actual. Se dice que dio nombre al municipio. Este campamento fortificado fue destruido en el 165 a.C. por las legiones romanas del cónsul Lucio Opimio. Hasta el siglo X, la región fue invadida por visigodos y ostrogodos, así como por varias incursiones de sarracenos. En el siglo X fueron expulsados por GuillermoI, conde de Provenza. Siguió un periodo de estabilidad, durante el cual el feudo de Opio se adscribió al episcopado de Antibes. Desde el siglo XII hasta la Revolución Francesa, a raíz de las guerras entre los condes de Provenza y la República de Génova, Opio quedó bajo la jurisdicción del obispo de Grasse. Como muchos pueblos de la región, Opio fue abandonado por sus habitantes como consecuencia de las guerras y de la epidemia de peste del siglo XV.No fue hasta elsiglo XVII cuando Opio vio la llegada de un señor nombrado por Luis XIII, Antoine Godeau. Miembro de la Academia Francesa y autor de numerosas obras sobre la historia de la Iglesia, Antoine Godeau fue finalmente consagrado obispo en 1636. Entre 1640 y 1650, visitó Opio en varias ocasiones y pidió que Saint-Trophime figurase en el retablo de la iglesia.

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