El viñedo de Narbona es omnipresente. Forma parte de uno de los viñedos más grandes del mundo, el Languedoc. Dondequiera que mires, de norte a sur, de este a oeste, los paisajes de viñas verdes toman forma, majestuosos y orgullosos, de la mano del hombre en filigrana. De un terruño a otro, las viñas se llenan del sol mediterráneo que las nutre y del viento que les da un carácter tan expresivo. Mourvèdre, macabeu, garnacha, syrah, carignan, bourboulenc... son estos nombres de variedades de uva, cada una más poética que la otra, te invitan a soñar y a viajar con tu gusto. La Narbonesa alberga cinco terruños milenarios: Corbières, Clape, Fitou, Minervois e IGP Coteaux de Narbonne. No es de extrañar que fuera el primer destino de Languedoc en recibir la etiqueta "Vignobles et Découvertes", una marca de excelencia otorgada por los Ministerios de Turismo y de Agricultura. Y para celebrar el arte de vivir aquí, para celebrar lo que constituye la identidad del territorio, nos reunimos los domingos 1 y 15 de mayo. En el programa: paseos bucólicos por los viñedos, degustación de néctares refinados, grandes y hermosos vinos, innumerables nuggets para encontrar con los viticultores locales. Amantes de los placeres finos, esto es para ti.
El vino aquí es un vino con carácter. Como las mujeres y los hombres que lo producen, la pasión está ligada al cuerpo y al alma. Esto es también lo que encontramos en Narbona: una acogida auténtica, verdadera y sincera que podemos detectar en los viticultores. Y una fuerte identidad, la de la viña con vistas al mar, cuya historia y conocimientos milenarios se perpetúan de generación en generación. En Narbona, la calidad es una prioridad, los vinos se vinifican con una exigencia de excelencia, respetando las prácticas de la agricultura sostenible: vuelta a los métodos tradicionales de recolección manual, uso de pequeñas herramientas, menor protección de las plantas gracias a los vientos y a las salpicaduras del mar.... Es en Narbona, sobre el terreno, en un marco idílico, donde disfrutamos de su degustación, todos estos néctares de los dioses
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8ª edición de la "Balada de los 5 sentidos" en Peyriac de Mer: en mayo de 2019
"La vid y el vino son grandes misterios, solos en el reino vegetal, la vid nos hace comprender cuál es el verdadero sabor de la tierra". Es en estas pocas palabras que la novelista Colette evocó los caminos impenetrables de la vid. Si es cierto que no podemos definir esta alquimia entre la tierra y el hombre, podemos, sin embargo, saborear sus frutos. Es esta iniciación de todos los sentidos, en mayo, lo que se propone en Peyriac de Mer, un pueblo lagunar y pintoresco como nos gustan, situado en medio de las aguas saladas del Doul. Los embajadores de esta tierra, los viticultores, viejos y jóvenes, saben transmitir con fe una auténtica herencia, son el vínculo entre la historia y el futuro. A través de un recorrido de 7 paradas, podrá descansar en plena naturaleza para degustar exquisitos maridajes de comida y vinos. Preparaciones refinadas acompañan a las mejores añadas del terruño, elaboradas por los viticultores de Peyriac de Mer, Bages y el restaurador Patrick Nigues. Vagabundeamos perezosamente de un punto a otro, en un entorno de naturaleza virgen, donde los animadores del Parque Natural Regional están encantados de revelar todo lo relacionado con la fauna y la flora. A lo largo de la gira, también se planifican actividades musicales. Sobre todo, recuerda reservar
Precio: alrededor de 50 €. 1ª salida prevista a las 9:30 horas en el aparcamiento de la tienda de comestibles y luego cada 15 minutos hasta las 12:45 horas. Grupos guiados de 30 a 35 personas
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"Les sentiers gourmands en Clape Vigneronne": todos los sentidos despiertan el tercer domingo de mayo
El tercer domingo de mayo, los vinos de la AOC de la Clape son honrados con motivo de estos Sentiers Gourmands, organizados por la unión de viticultores de la AOC de la Clape. El principio es el mismo: caminamos entre las viñas en el corazón del macizo de Clape en un recorrido de 6 km. La salida es en un viñedo, no lejos de Narbona. La Clape es un macizo que culmina a 200 m de altitud. Un viaje en sí mismo. Antiguamente rodeada de agua, esta antigua isla domina ahora la costa, en el corazón de un magnífico entorno natural que rodea hectáreas de viñedos. La Clape es una invitación a saborear la luz... pero también los vientos. Porque aquí, los Cers o los Tramontane atemperan la hostilidad del suelo calcáreo y del sol aplastante para que las uvas sean recogidas en su punto óptimo de madurez. Y no sin razón: esta tierra da vinos tintos suntuosos perfumados con garrigas, con aromas de grosella, cereza negra, regaliz o pan de jengibre. Según la mitología griega, los vinos blancos, elaborados con la variedad de uva Bourboulenc (también llamada Malvoisie), son elegantes y afrutados, lo que hace que quienes los beben sean sabios
Así que para aquellos que se sientan tentados por el descubrimiento de todas estas pepitas, sólo hay una cosa que hacer: reservar rápidamente. Las plazas son limitadas. El día D, recibirás un bonito sombrero de paja, un bolsillo con cubiertos, una copa de degustación, un cuaderno y un lápiz para capturar cada una de tus impresiones enológicas. Las sucesivas paradas gourmet están orquestadas por el chef Marc Schwall, de los "Cuisiniers Cavistes", un restaurante semigastronómico situado en Narbona, acompañado en cada etapa por los viticultores de la D.O.C. La Clape
Precio: alrededor de 60 €, precio reducido para grupos de 12 personas. 15 € para niños menores de 12 años. Deje pasar unas 4 horas. Tel. de reserva: Office de Tourisme de Narbonne : 04 68 65 65 65 15 60
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