Los mejores restaurantes Périgueux

Para llevar o para entregar, están siempre tan crujientes como siempre, con recetas siempre nuevas: cebolla cremosa, jamón serrano.... Los componentes están claramente identificados, se llama la atención sobre los productos picantes o alergénicos. El menú vegano y vegetariano ha crecido considerablemente. En una salsa de tomate o crema de base, usted puede disfrutar con pleno conocimiento del plan calórico. Se clasifican en capítulos Firma, Supremo, Esencial, Buen plan....... Incluso puedes hacer tu propia pizza favorita. Un nuevo producto, el mozzacrust con cebolla súper derretida en la boca. Un surtido de Cal'z, ensaladas y pollos masticables también están en el menú, así como las bebidas que van con ellos. La marca multiplica sus direcciones y Périgueux debe su éxito a Yannick Gazeau, que ha desarrollado un concepto Urban con una fachada muy abierta.

Algunos buffets de estación han comprendido que pueden atraer a una clientela distinta de los viajeros, siempre apurados. Los 2 bufés en Périgueux han adoptado desde hace mucho esta "política" y funciona bien. Hay un gran bar central separado de la sala del restaurante donde las sillas de color fuchsia acompañan las mesas azules. La parte de café es más clara, más agradable y los turfistas pueden apostar al PMU. Hay mucha gente en la sala y en la terraza a buen día. Con sonrisa y ensenada, una clientela de acostumbrados y de paso. Es sencillo y copioso, no ruinoso. Platos familiares, pero también tortillas o entrecrutas. Es sin sorpresa y siempre abierto, sólo se puede hacer una pausa cerveza o pastelería del día.

Thanh Hai Le y su esposa Thi Dios preparan bocadillos, ensaladas, platos calientes, pasta, etc. y muy buenos postres o helados. En el establecimiento se puede desayunar, almorzar, tomar una copa, un té o un café o incluso cenar. La decoración es de color blanco, gris, naranja y equipada con mobiliario contemporáneo. Todo lo que figura en el mapa es para llevar o pedir en línea.

Es una joya oriental pura enclavada en las viejas piedras. Especialmente en verano, el cambio de escenario tiene lugar en la terraza de este patio interior arbolado, a un paso de la catedral, en un lugar fresco. Choques culturales también en la bodega abovedada reservada a los grupos. Siempre somos bienvenidos, incluso si llegamos tarde: Tanveer Raja y su equipo se ocupan de los clientes, el plato también es generoso. Todo se prepara con productos frescos, los raros productos congelados están indicados, y cocinados caseros al gusto occidental, es decir, suaves con especias, pero ofreciendo un viaje fragante a la India y Pakistán. Biryani, camarones, cordero, tandoori.... Las especialidades están ahí. Incluyendo en el menú de un almuerzo inmejorable: buñuelos de verduras, curry de pescado con salsa de coco y limón, especias y halwa (torta de sémola aromatizada). Todo esto con nans calientes (panes tradicionales) y un famoso lassi de mango (bebida de yogur). El menú infantil también se abre a horizontes lejanos, con pollo a la parrilla y brocheta de arroz y ensalada de frutas frescas. Los vegetarianos encontrarán una oferta adecuada.

Esta dirección es definitivamente la correcta en Périgueux para la cocina italiana. Situado a un paso de la catedral de Saint-Front, en un bello edificio del siglo XVIII, este restaurante ofrece dos habitaciones, una de las cuales da a una bonita plaza medieval, así como una hermosa y amplia terraza. Además del menú del día en tres etapas, el menú ofrece especialidades italianas: fiambres, bruschettas con ensalada verde, pasta (spaghetti o tagliatelle) y las imprescindibles pizzas de masa ligera. La cocina es refinada y de una bella consistencia, encontramos los platos que nos gustaban: chuleta de ternera real (jamón de parma y gorgonzola), salsa de champiñones tagliatelle y lonchas de pechuga de pato seca. La pizza vegetariana es una delicia con su ligera cobertura, la lasaña y los canelones de crema son invariablemente buenos. Mención especial para el tiramisú de postre. El servicio se puede agilizar yendo al mostrador.

El dueño de la Pequeña Niza, Bruno Beylet, invirtió el centro ‐ ciudad para crear una clase de QG que acoge a los noctámbulos, sobre todo las noches de partidos y el fin de semana. Un decorado diseño y sobrio que mezcla de manera sutil hormigón encerado, madera y moqueta, todo ello dominado por el rojo y el negro. El amo de los lugares favorece los productos de la tierra, la carne mampostea, la chacinería auvergnate, los quesos del país y todos los postres son caseros. Sobre pizarras murales la tarjeta, y sobre un lienzo de pared un buey detallado en trozos. Se da el tono ya que aquí la carne mampostea certificada Etiqueta Roja está al honor. con por ejemplo un chuletón para 2 personas, una tártara manera del jefe cortado al cuchillo todo ello se acompaña de patatas fritas a discreción y de ensalada verde. Difícil elegir a continuación entre la tarta fina a las manzanas, un esponjoso chocolate y caramelo a la mantequilla salada, de los profiteroles o también un café codicioso. Antes de ir, hasta se puede dedicar el límite máximo que sirve hasta cierto punto de libro de oro. Terraza privada a la parte.

André Fenelon, bien conocido en la plaza y por causa, ya es propietario del Bar Saint-Silain, propone bocadillos, ensaladas, crocos y helados.

Frédéric Nereau, el jefe de Faraon Pizza en Coulounieix-Chamiers, también está instalado en el Toulon. El Tonton Pizza - es el nombre que le atribuye su sobrino - es un bonito espacio para disfrutar de las pizzas realizadas por quien llegó tercero al concurso mundial de pizzerías en 2013… Las pizzas se clasifican según su cocción, lo cual es impecable para elegir rápidamente. La Dordoña, para hacer un color local, está compuesta de tomate, gigantes, magret de pato, ensalada, foie gras, vinagre de higo, queso. Es muy buena y está bien guardada. En él se sirven las pizzas mezcladas con frutas y salsa de chocolate o caramelo. La carta también incluye ensaladas. Se puede comer en un pequeño espacio contemporáneo o llevar. Atención: a veces la espera es un poco larga.