Restaurantes cocina del mundo Toscana

Cerca de Piazza del Campo, hay un restaurante que sirve cocina tradicional toscana con un toque medieval, sin ser un clásico reclamo turístico. Descubra los sabores auténticos y sorprendentes del siglo XV, como el pollo con garbanzos o la torta di fiore: pastel de jengibre, pecorino y flores comestibles. También puede elegir un plato más moderno como, en temporada, tagliatelle caseros con trufas frescas, o cordero con tomate, limón, comino, cilantro y almendras tostadas.

Un lugar ideal para quedarse en el pintoresco y codiciado entorno, en el ambiente cálido y en la encantadora bienvenida. Este restaurante tiene todas estas cualidades, pero es la calidad de su cocina lo que lo convierte en una dirección que no hay que perderse. Recetas típicas, excelentes productos, una carta variada para todos los gustos... ¿Por qué no disfrutarla? El surtido de doce antipastos que comparten dos personas es siempre un éxito.

Es simplemente uno de los sitios históricos de restauración de Italia, inaugurado en 1782. Para los que buscan la mejor mesa de la ciudad, no hay necesidad de ir más allá. Los productos son inmejorables en cuanto a frescura, como la pasta, que se prepara hábilmente todos los días en la cocina. Los productos locales están en el centro de atención, y cuando se hace un pedido, es difícil hacer una elección. Platos como la zuppa de farro han atraído a personajes famosos: Giacomo Puccini, Ezra Pound, Mario Pannunzio, la princesa Margarita de Inglaterra....

A dos pasos de la Piazza Grande, en una de las callejuelas del centro histórico, este restaurante ha sabido combinar tradición e innovación, tanto en su carta como en su decoración. Cálida y acogedora, la elección del mobiliario de estilo colonial se combina a la perfección con las bóvedas de ladrillo rojo y el antiguo pozo, ¡un confort que no dejará indiferente a nadie! Una cocina en la que la experiencia culinaria, combinada con un toque de innovación, aporta delicadeza y equilibrio a las recetas que se ofrecen. La frescura y la calidad de los alimentos utilizados son primordiales. Descúbralo usted mismo

Con un volumen sonoro a menudo alto, un lugar cargado de historia, una cocina familiar y refinada cuando es necesario, Il Guscio recibe lógicamente las felicitaciones del jurado El menú ofrece muy buenos experimentos culinarios, sobre todo en lo que se refiere al pescado, como la cremosa palamita con robiola e aneto (bonito carpaccio sobre un lecho de queso fresco de leche entera de vaca, especialidad lombarda, espolvoreado con eneldo). Esta pequeña y popular pero sofisticada cantina es sin duda una de las mejores direcciones de su categoría. Se recomienda reservar.

En el barrio de Sant'Ambrogio, frente al mercado, el elegante y auténtico bistro Gilda ofrece una cocina típica de Florencia, siguiendo de cerca las estaciones. La bienvenida es cálida, por la misma Gilda, la dueña del lugar. Las recetas y la cocina se dominan con precisión: hay que probar la pappa al pomodoro, un plato verdaderamente toscano. Cuando hace buen tiempo, es agradable comer en la terraza, pero tenga cuidado, las mesas se ocupan rápidamente. El menú es en italiano, no dude en pedir consejo.

Situado en el corazón de Barga, este restaurante con terraza le invita a saborear los sabores de la alegre Toscana. Desde hace más de 25 años, el acogedor Riccardo Negri sirve cocina local tradicional (antipasti, pasta, quesos y embutidos con miel local, sopas, tagliata, etc.), y un buen vino tinto casero, todo ello a precios justos. Como su mujer es cantante, a veces se organizan conciertos en verano en la plaza que hay frente al restaurante, así que puedes disfrutar del espectáculo mientras deleitas tu paladar y tus oídos

El Oltrarno también es ecléctico en la mesa La prueba está en esta dirección, dirigida desde 1998 por chefs italianos apasionados por la gastronomía japonesa. Aprovecha la proximidad del mar para jugar con las recetas, la frescura del pescado a menudo garantiza el éxito de la poción mágica culinaria que han confeccionado. Los postres, todos caseros, son también una agradable sorpresa. Con su diseño cuidado y sus líneas refinadas, el restaurante atrae a los clientes florentinos a los que les gusta arreglarse y disfrutar alrededor de una mesa.

Esta auténtica e intemporal osteria, con su carpintería, bóvedas y fotos en blanco y negro, promueve los sabores tradicionales de la región que usted puede disfrutar. Sobre todo porque la acogida y el servicio están en la imagen de la alegría italiana. Además de la tagliata (que significa"rebanada" en italiano; una variante de la famosa costilla de ternera florentina), los antipastos, la lasaña y los postres que suenan bien, la ternera rebanada, llena de sabor, llamó nuestra atención. Un bonito descubrimiento!

Un restaurante bien situado, que ofrece una hermosa, confortable y sombreada terraza, ciertamente a un lado de la carretera (como suele ser el caso en Rio Marina), pero con una bonita vista al puerto. La dirección es famosa, ofrece una cocina variada, familiar, robusta y de calidad garantizada. Venimos a comprar el pescado fresco del día, a un precio justo por la calidad de los platos. El surtido de postres cierra bien la comida para los picos dulces. Clásico pero totalmente casero.

Una cocina generosa, arraigada en la tierra y la tradición local, con el pescado como punto fuerte, pero también mariscos y excelentes pastas frescas rellenas. Bueno, los postres tampoco están mal En el pintoresco centro medieval de Giglio Castello, este restaurante familiar (y de renombre) goza de una vista panorámica de la bahía de Campese y del mar azul. Un cuadro de verdad..... Para acompañar este dulce momento, nada mejor que una carta de vinos para disfrutar aún más de la puesta de sol.

Uno de los restaurantes más antiguos de la ciudad, un lugar histórico e imprescindible por la calidad de sus platos y su privilegiada situación frente a la catedral.... ¿qué más se puede pedir? Una historia que perdura desde 1882 y que, a pesar de su notoriedad, el restaurante ha sabido conservar su alma toscana sin dejar de lado ninguna innovación. Para degustar, tortelloni rellenos de scamorza ahumada con crema de patata al azafrán y calabacines. La terraza de la plaza de la catedral es un privilegio, de lo contrario la habitación ofrece un ambiente toscano con sus bóvedas de ladrillo rojo.

Uno de los mejores restaurantes de la ciudad, aunque un poco caro. Seamos claros al respecto. Como la habitación es pequeña, es aconsejable reservar. En Castiglioncello, la Gargotta de Federico fue aprobada por unanimidad. Las entradas son casi suficientes para apoyar esta idea. El cuidado en la presentación de los platos dice mucho sobre la aplicación del chef en su trabajo. La estrechez del lugar se suma a su encanto, estableciendo una relación privilegiada entre clientes y empleados del restaurante. Los amantes de los peces apreciarán aún más el lugar.

Un lugar histórico, recientemente renovado, que muestra testimonios del pasado como la "sala del Buco", donde se pueden admirar frescos que datan del siglo ^XIV y el pozo que data de 1711. Es un lugar cálido y acogedor para saborear platos tradicionales toscanos: callos a la florentina, ossobuco, sin olvidar la tagliata y la bistecca alla fiorentina cocinada a la parrilla de carbón. La pasta y la repostería son caseras y la bodega cuenta con 200 etiquetas. Su terraza en la plaza más famosa de Florencia es una auténtica delicia

Cálido restaurante situado en la encantadora placita de Capoliveri, con una bonita terraza para disfrutar de las agradables y animadas noches de verano. La acogida es amable y el personal profesional y atento. En Da Franco's, nos gusta ser generosos con nuestras raciones, así como con nuestra calidad. Un menú completo que ofrece las recetas tradicionales imprescindibles de pescado y carne. Los platos están bien equilibrados y las materias primas bien utilizadas para un resultado de calidad. No dudes en aceptar las sugerencias fuera de menú.

En el centro histórico de Volterra, la dirección es elegante, bellamente rústica, y sirve una cocina de calidad. Para una comida íntima, este es el lugar para ir. Es el restaurante el que primero viene a la mente a la hora de preguntar a los habitantes cuál es la mejor dirección de la ciudad. Una vez servido, es fácil entender por qué. Los platos son generosamente generosos y paradójicamente ligeros. El signo de la buena comida.

Un lugar extraordinario cerca de las iglesias de Santa Croce y Sant'Ambrogio. Este antiguo convento del siglo XV, convertido en prisión de 1832 a 1983, y luego renacido como conjunto residencial, dio origen en su centro a este encantador restaurante con un nombre inspirado. Particular, original, original y fiel a sus orígenes, cada rincón ha conservado la huella de sus destinos anteriores. La casa ofrece una cocina tradicional de calidad y excelentes pizzas. Una amplia gama de cervezas artesanales italianas e internacionales para acompañarlas.

Una osteria tradicional y familiar, como nos gustan, con paredes de piedra y vigas en el techo, que prepara buenos primi piatti. Servicio amable. Los productos son frescos, locales y merecen una parada culinaria. Probablemente la mejor mesa Montalcino en esta categoría de precios. El gran vino tinto clasificado, el Brunello di Montalcino, combina perfectamente con las recetas tradicionales, como elsuculento coniglio (conejo) al Brunello.

¡Buen pico! Restaurante familiar, con terraza de verano, situado en el centro histórico de Montepulciano. La dirección ofrece un bonito menú de especialidades regionales, donde se preparan en casa pastas frescas, todos los postres, pan, mermeladas, galletas y algunos licores. Buena cocina, respetando la estacionalidad. Una bienvenida amistosa y sonriente, el equipo está involucrado. A destacar algunos platos de pescado a la carta, así como pizzas al horno de leña, y una especial atención a los vegetarianos.

Cerca del puerto de Livorno, en un entorno auténtico y sencillo, este restaurante ofrece desayunos, almuerzos y cenas a precios muy razonables, por lo que también es frecuentado por los trabajadores locales durante la pausa del almuerzo. Aquí, generalmente no hay menú, se le dicen los especiales del día inspirados por el mercado. Desde los antipastos hasta los postres, todo es casero. Servicio rápido, eficiente y cuidadoso. Atmósfera amigable. Y para los aficionados, cacciucco a la reserva el viernes y el sábado!

No es casualidad que a los lugareños les guste volver allí. Cocina toscana revisada y corregida al estilo sienés, servida con muy buenos vinos. Atmósfera típica y hermosa decoración. Los amantes del queso deben estar fascinados por los ravioles ripieni di pecorino e menta. Además, los taglierini al tartufo son parte de esos platos que hay que tratar de tener una buena percepción de lo que este restaurante puede ofrecer con ingredientes sencillos.Una anécdota: en 2018, durante sus vacaciones en Toscana, Justin Timberlake y Jessica Biel tuvieron una cena individual allí.

Este encantador restaurante en pleno centro histórico, recientemente renovado, se ha convertido rápidamente en uno de los lugares más populares de la ciudad por su suculenta cocina y su excelente relación calidad-precio. Ofrece sabrosas especialidades de marisco que varían según las llegadas matinales del pequeño puerto pesquero. Vinos de toda Italia acompañan los platos. Por último, su hermosa terraza en la calle peatonal sumerge a los comensales en el ambiente del centro histórico medieval. ¡Justo el lugar para cualquier capricho!

Si eres un amante de la pasta, querrás hacer una parada en esta bonita spaghetteria. En el menú: pasta, pasta y... ¡pasta! El chef se centra en los ingredientes frescos: pasta casera y pasta fresca rellena. Este pequeño restaurante se encuentra en el centro histórico de Pisa, detrás de la iglesia de San Pierino, en la plaza Cairoli (antigua plaza de la Berlina). La especialidad de la casa es la giropasta: una degustación de cuatro platos de pasta a elegir servidos en cazuelas al estilo toscano. Una buena idea si no se decide

A dos pasos de la plaza San Michele se encuentra este excelente restaurante de gestión familiar, cuyo nombre procede del antiguo convento dedicado al arcángel San Michele. Antiguamente, acogía a los comerciantes italianos y extranjeros interesados en comprar la seda de la que Lucca era productora. El Sr. Vito Cipolla recibe a su clientela en el gran hall de entrada armado de divanes y sillones. A la derecha, debajo del arco, se encuentra la sala del restaurante: decoración y mobiliario puramente lucestrés del siglo XIX. ¡Qué clase! La sala está decorada con plantas verdes que hacen que la atmósfera sea aún más agradable. Frente al vestíbulo, una terraza acogedora invita también a saborear los productos de la región gracias a una cocina que domina la tradición. Especialidades: la garmugia, sopa lucquesa del siglo XVI y los tordelli alla lucchese. Repostería y pan casero.

Trattoria-pizzería familiar con una amplia y original terraza, decorada con diferentes mesas (de madera, mármol, terracota...) y refrescada por un agradable aire de mar. Comida sencilla y fresca a precios razonables. Sin embargo, el servicio no es constante. ¡Pero la focaccia es inmejorable! Las pizzas a la leña son un gran éxito. De postre, una schiaccia briaca (tarta típica de la isla de Elba), elaborada por la mamma, es¡que hay que probar! Claudio Caffieri lleva muchos años al frente del Mambo y es una figura muy conocida en Río Marina.

Un poco alejado del centro, este restaurante situado al final de la Croisette goza de una de las posiciones más bellas de la isla. Imagínese una terraza al borde de una pequeña playa de guijarros blancos, a pocos metros de las aguas turquesas donde el batir de las olas contribuye al romanticismo. La calidad de la cocina está en perfecta armonía con el lugar, fiel a las tradiciones de Elba, con la innovación adecuada para platos equilibrados y con carácter. Pesca diaria exclusivamente en la isla, como la mayoría de los alimentos. El pan, los pasteles y los helados son caseros

La reputación del famoso Brunello di Montalcino atrae a los conocedores, y muchos enoteche ofrecen degustar este gran vino tinto clasificado DOCG, que hace la gloria de Montalcino, como la de La Fortezza, con su ambiente medieval. Fundada en 1980, es uno de los primeros comerciantes de vinos de la ciudad. El personal es un buen conocedor! Además de buenos jamones y quesos toscanos, encontrará muchas especialidades locales. Perfecto para tomar un aperitivo, descubrir los sabores regionales y, por qué no, comprar unas cuantas botellas.

Situado en el antiguo pueblo de Varlungo, a sólo cinco minutos del centro histórico, il Vecchio Cigno es una gran oportunidad para salirse de los caminos trillados y disfrutar de auténtica cocina a precios razonables en un ambiente florentino. A orillas del Arno, es una antigua casa toscana donde se ha conservado el estilo rústico. Cocina natural basada en productos frescos para platos típicamente florentinos: pasta fresca, carne cocinada al fuego delante de los clientes y, por último, pero no por ello menos importante, pasteles caseros. ¡Una visita obligada para los gourmets!

En los años 70, era "el lugar para estar" en Livorno! Marcello Mastroianni y Alberto Sordi, que vinieron de vacaciones a Castiglioncello, estaban entre los prestigiosos asiduos. Antico Moro sigue siendo un lugar de culto, aunque la relación calidad-precio no sea la mejor, aunque su ubicación en un pequeño callejón no sea glamurosa, y aunque la decoración kitsch no sea del agrado de todos. Pero el abundante y ultra fresco cacciucco, el plato típico de Livorno, vale la pena visitarlo. Por lo tanto, es mejor reservar con antelación.

Un bello hallazgo en el barrio de San Niccolò, situado entre la Rosaleda y el Jardín Bardini! Alberto Navari y su madre, Giuseppina, han creado un lugar elegante, acogedor y original. De hecho, los platos, todos deliciosos y a un precio razonable, se pueden disfrutar alrededor de una isla central. La experiencia es aún más fácil de usar. Zeb Gastronomia es, por tanto, un restaurante que honra la cocina tradicional familiar, pero también es una exquisitez que encanta a los habitantes de la comarca.

Si el lugar es agradable y limpio, con espíritu de bistro, los platos que se ofrecen en Pepò, como la ribollita (sopa de verduras típica de la Toscana) o elbaccalà (bacalao en salsa de tomate, servido sólo los viernes), son típicos y exquisitos. También platos vegetarianos. Para no estropear nada, el servicio es todo sonrisas, los precios son razonables teniendo en cuenta la calidad de la comida y la ubicación, a un paso del Mercato Centrale. Un vaso es traído espontáneamente si esperas en la acera para tener tu mesa porque sí, la dirección está corriendo!

En el exterior, una hermosa terraza con vistas al puerto de Portoferraio; en el interior, el tono es simple y hay un mostrador yodado lleno de pescado y marisco fresco del día. Deje paso al plato: una cocina creativa y gourmet, acompañada de llamativos vinos de la región. La bienvenida es considerada, lo que no estropea nada. Situado a pocos metros del muelle de carga del ferry, este restaurante es ideal para una última comida en la isla de Elba!

Los amantes de la pasta apreciarán esta dirección, situada cerca de la plaza Santa Maria Novella, e ideal para una buena comida. Además de la sonrisa de bienvenida y de la decoración retro de los años 30, la pasta fresca se prepara diariamente ante sus ojos y se cocina de manera admirable. Ravioles, tagliatelle, espaguetis, pappardelle, tortelloni, pici o ñoquis.... Es difícil tomar una decisión! Algunos platos vegetarianos (calientes o fríos) completan la oferta de esta mesa de buen gusto. Y además, está abierto todos los días.

Restaurante situado en el corazón histórico de Florencia, entre la Piazza della Signoria y la Catedral. Es una dirección muy popular, por lo que se recomienda reservar con antelación, ya que no hay muchas plazas disponibles. Para una cena a la luz de las velas en un ambiente cálido, servida por un personal muy atento, ¡el romanticismo está garantizado! Aparte de esta especial atención al cliente, el punto fuerte de este restaurante es su cocina basada en recetas tradicionales toscanas: la calidad es de primera y la carne es excelente, como la bistecca alla fiorentina, ¡una auténtica delicia que no hay que perderse! Platos que destacan por su calidad y su presentación sin esfuerzo. Un agradable descubrimiento.

No lejos del palacio renacentista Medici-Riccardi, a medio camino entre la Piazza San Lorenzo y la Piazza San Marco, esta preciosa pizzería no le dejará indiferente. Ya por su ambiente acogedor y su decoración íntima. Luego, en el lado de la pizza, los sabores originales y los productos orgánicos locales son un éxito. Hay pocas mesas, así que es mejor llegar temprano o reservar. Simbiosi es también un bonito café, con pisos de cristal y paredes de piedra, así como un restaurante de pasta orgánica para los amantes de la deliciosa pasta casera.

Primer restaurante Alain Ducasse en Italia, ahora lo dirige el chef Enrico Bartolini, galardonado con una estrella Michelin por su cocina exigente y generosa. Con capacidad para 100 comensales, esta gran trattoria ocupa el granero de una encantadora residencia, antigua propiedad del Duque de Toscana, en el corazón de una vasta finca de 500 hectáreas dedicada a los viñedos. La carta de vinos, elaborada por el sumiller Gérard Margeon, es igualmente sensacional.

¡He aquí una vinoteca que no descuida su cocina en favor de sus vinos! Los precios pueden parecer un poco elevados, pero la calidad está ahí y el restaurante no cobra por las comidas (¡cosa rara en la zona!). El restaurante también dispone de terraza.

Desde el verano de 2018, el majestuoso Palacio Leopoldo, situado en el corazón medieval de Radda in Chianti, alberga un pequeño pero elegante restaurante, dirigido por la familia Rossinelli. Aquí se puede degustar una cocina toscana soleada, sabrosa y sencilla con vistas a las onduladas colinas del Chianti. Antipasti, pappardelle al cinghiale, osso buco o tagliata di manzo seducen sin forzar la nota. El servicio benévolo, eficiente y bien aconsejado para el vino es muy agradable. Y, en fin, mención especial para el tiramisú, francamente suave.

Muy bonita decoración tamizada, recomendada para una velada romántica. Pero eso no es todo! La chef Beatrice Segoni innova con su menú combinando platos tradicionales toscanos con recetas vegetarianas. La presentación de los platos es meticulosa, precisa y refinada, como el risotto con paloma, la pintada con setas y su polenta con hierba de menta y limón o el postre vegano. En cuanto al vino, deje que Simone Loguercio, mejor sumiller de la Toscana 2018, le guíe. Un punto de referencia chic para descubrir, en un callejón tranquilo, a pocos pasos de la basílica de San Lorenzo.