Los mejores restaurantes italianos y pizzerías Piamonte

Un muy buen restaurante-pizzería, a lo largo de la calle principal del centro de la ciudad, en un bonito edificio. El chef ofrece un menú variado, desde las clásicas pizzas (que se pueden pedir sin gluten) hasta especialidades piamontesas. La pequeña terraza de verano sobre los adoquines permite aumentar el número de cubiertas con buen tiempo, porque de lo contrario la habitación es bastante exigua. El servicio es rápido, pero realmente atento y amigable. El pequeño extra: el mapa que se traduce al francés para ayudar en la elección de los platos a pedir.

Davide Palluda, chef piamontés galardonado con una estrella Michelin, regenta dos restaurantes dentro de la Enoteca regionale del Roero: el restaurante All'Enoteca, en el piso de arriba, y la Osteria dell'Enoteca, abierta en 2013, en la planta baja. Probamos laOsteria, donde los precios son mucho más bajos que en el restaurante, y la recomendamos encarecidamente. La tradición gastronómica regional está muy bien interpretada y bellamente presentada, con una considerable selección de vinos, todo ello en un entorno muy agradable. ¡Una dirección estupenda!

Con una ubicación ideal en el centro de Alba, este restaurante ofrece platos elaborados con productos finamente seleccionados, cocinados y presentados. Se cuida hasta el más mínimo detalle. El servicio es, por supuesto, impecable. La carta de vinos, disponible por copas, acompaña la comida. Se puede comer o cenar en la terraza, a los pies de la catedral, en un marco incomparable. La estrella del menú es, por supuesto, la trufa blanca, una especialidad de Alba que no se puede dejar de probar

Es un espacio amplio y moderno por el que los camareros pasan a toda velocidad y donde la familia Vercellesi se reúne para comer y cenar, y es fácil ver por qué... Las pizzas al horno de leña son buenas y los precios muy razonables. También sirven pasta, ñoquis y algunos platos de carne y pescado; en resumen, cocina local sencilla y nutritiva. Es el lugar perfecto para una pausa rápida, a la hora de comer por ejemplo.

Esta auténtica brasserie, en la hermosa plaza central del casco antiguo, está decorada con un estilo cálido y acogedor: ¡casi creerás que estás en tu propia cocina! Todo es casero, desde el pan hasta los postres, y la carta de vinos se presenta en una pizarra a la antigua usanza. Una cocina fina de especialidades piamontesas, con trufas en todas las salsas de temporada, pero todo está delicioso elijas lo que elijas... Acogida perfecta, servicio muy atento, ¡sin duda una de las mejores direcciones de Vercelli!

Un hermano y sus dos hermanas han creado un restaurante familiar que sirve cocina local de Biel con un toque especial. Está afiliado al movimiento Slow Food, que favorece los circuitos cortos de distribución. Las flores de calabacín servidas con una crème brûlée de parmesano merecen la pena La carne está cocinada a la perfección. Buenos vinos también. Al fondo del restaurante, se pueden admirar los antiguos hornos cubiertos de azulejos de barro del siglo ^XVIII. La decoración es moderna y sobria, la presentación y el servicio muy esmerados, y cuando hace buen tiempo hay una terraza bajo los soportales.

En el centro histórico, este albergue-restaurante, ubicado en una bonita villa de los años 30, es una de las direcciones más reputadas de la región. El chef ofrece platos regionales que reflejan los principios de calidad de la etiqueta Slow Food. La cocina se basa en el mercado y las estaciones, utilizando los productos más frescos, pero con raciones pequeñas. Las ocho habitaciones de la posada Villa Myosotis, cada una con el nombre de Blancanieves y de cada uno de los Siete Enanitos, son acogedoras y confortables.

Justo al otro lado del río Po, frente a la famosa iglesia de la Gran Madre di Dio, La Cantinella es una bonita trattoria informal y romántica a la vez, un restaurante elegante y una pizzería chic. Con sus manteles y servilletas de tela gruesa, sus mesas iluminadas con velas y su música suave, es el restaurante ideal para una velada romántica. Gran variedad de especialidades piamontesas, carne a la piedra, buen pescado, trufas en temporada y, por supuesto, una gran selección de pizzas y focaccias. Y no olvide probar la famosa tarta Tatin de la casa, ¡una auténtica delicia!

El lugar ideal para comer una buena pizza en un ambiente típicamente montañoso.

El ambiente de este restaurante nos transporta a la época en que los molinos aún funcionaban a orillas del Dora. Esta pintoresca trattoria no ha cedido a la modernidad y conserva su encanto de antaño, donde podrá tomarse su tiempo después de recorrer los mercadillos de los cercanos Balôn y Gran Balôn. También se han conservado los platos tradicionales: bollito en salsa verde (carne hervida con salsa de perejil), pasta casera con alubias y grisines. No se lo pierda si busca un lugar sencillo con una auténtica tradición piamontesa.

El Baracca es el restaurante histórico de la ciudad, que sirve platos típicos de Biella en un ambiente sencillo y familiar dominado por el color amarillo. Los platos cambian según el día y la temporada, pero siempre se sirven algunos clásicos, como el risotto, que no puede faltar, pero también la bagna cauda, o elbrasato de ternera cocinado lentamente en vino de Barolo. También hay una buena lista de vinos piamonteses. El servicio no es muy rápido, pero la relación calidad-precio merece absolutamente la pena.

Un espacio amplio, moderno y bien iluminado que sirve una gran variedad de pizzas, pastas y risotti, así como ensaladas, hamburguesas y platos más elaborados con especialidades piamontesas y ligures. Hay una impresionante selección de vinos, principalmente del norte de Italia, así como cervezas. Es un poco como la cantina de Cuneo, donde todo el mundo se reúne para comer o cenar, pero el servicio es rápido y el ambiente muy bueno. Los precios son muy razonables para esta calidad de cocina. Lo único negativo es que es ruidoso...

Situada en una bonita "placeta" cerca de la iglesia, con una gran terraza, la trattoria propone platos regionales y familiares a precio dulce.

Fleg es la mejor pizza para llevar que puedes encontrar en Turín. La pequeña tienda está perfectamente situada en el centro de Via Po, cerca de los principales puntos de interés de la ciudad. La tradición de la pizza napolitana se sublima y hay varias opciones de pizzas al taglio, es decir, a medida, calzones, pero también fritos napolitanos. Todo está elaborado con ingredientes de calidad de Campania. Para acompañarla, excelentes cervezas artesanales porque en Italia nunca se bebe vino con la pizza, ¡sino cerveza!

Histórica pizzería de Turín, fundada en 1976, y considerada una de las más famosas porque aquí se elabora la auténtica pizza napolitana con harina molida a la piedra y productos de alta calidad. Opte por el menú "a mano libre" para una degustación de pizzas en torno a la mesa. También hay pizzas sin gluten, cocidas en un horno aparte. Para acompañar estas pequeñas obras maestras, tendrá que elegir entre una amplia selección de las reconocidas cervezas artesanales del Birrificio Sorlamà di Vaie.

Fabrizio y Valeria se han trasladado a Cuneo para preparar recetas lombardas y piamontesas en su acogedor restaurante, con platos de pescado prestados de la cercana Liguria. Piatti di Parola ofrece una cocina local sincera y familiar. El menú, mezcla de tradición y creatividad, cambia cada temporada con sus especialidades del norte de Italia. El ambiente es íntimo y sobrio, la carta de vinos muy tentadora y los platos deliciosos y servidos con esmero. En resumen, todo es perfecto.

Este restaurante ofrece una cocina local muy buena, auténtica y muy cuidada, tanto en la preparación como en la presentación. Lo que encontrará en su plato es realmente perfecto, con productos frescos y de temporada, todo ello servido de forma muy agradable. El entorno también es acogedor, consiguiendo ser a la vez cómodo y elegante. El local es bastante pequeño con una bonita chimenea en invierno para una comida íntima. Buena selección de vinos. Se recomienda reservar, pero si no, hay que ir a comer y a cenar

Andrea Ferrucci, el célebre chef italiano galardonado con una estrella Michelin, se ha instalado en Piamonte para difundir sus creaciones basadas en los ingredientes más clásicos de la cocina tradicional, y ofrece una cocina refinada y delicada. El cuidado y la atención prestados a la selección de los productos, a su preparación, a su maridaje con el vino adecuado y, por último, pero no por ello menos importante, al cliente son de primer orden. Todo es notable, muy profesional y cálido al mismo tiempo. Un éxito unánime. Una merecida estrella Michelin.

Un restaurante acogedor en el centro histórico donde el propietario transmite pasión y emoción en sus recetas. La decoración está cuidada hasta el más mínimo detalle y el mobiliario ofrece relajación y comodidad para esta experiencia culinaria. La misma atención al detalle se aprecia en la presentación de los platos, elegantemente presentados con un juego de colores que se aprecia tanto como la intensidad de sus aromas. Una cocina personalizada inspirada en la tradición regional, con un toque de innovación. Cuando hace buen tiempo, puede disfrutar de la terraza.

Martina y Alessandro, los propietarios, han transmitido su pasión compartida por la cocina en su restaurante. Es un lugar refinado, bien organizado, cómodo y elegante que invita a entrar para descubrir el menú. Una cocina equilibrada, abierta a nuevas ideas, que ofrece platos tradicionales con una pizca de innovación para hacerlos sensibles a sabores particulares. Un saber hacer culinario en constante evolución, basado sobre todo en la inspiración y la pasión. Una dirección por descubrir en el centro de Stresa

Idealmente situado frente al Puente Umberto I, en la esquina del principal Corso Moncalieri, Maggiora atiende a todo el mundo desde 1960, de la mañana a la noche: desayuno, brunch, almuerzo, merienda, aperitivo, cena... ¡siempre hay una solución! Le atenderán con rapidez y eficacia, en salas adaptadas a lo que ha venido a buscar o en terrazas protegidas. Siempre está lleno, pero siempre hay sitio: ¡mágico! El servicio es amable, y hay algo para cada generación en el barrio y más allá...

En el corazón del club deportivo Amici del Fiume, con los pies en el río, este restaurante es una de las grandes direcciones de la zona, no muy lejos de la ajetreada vida turística del centro de Turín, pero lo justo para disfrutar de una dolce vita hábilmente mantenida. Platos sencillos y sabrosos, de los que se comen en casa de la abuela, dicen los fundadores. En verano, se puede disfrutar de la terraza con una buena cerveza y unos deliciosos aperitivos. Y el servicio es extra, ¡lo que no estropea nada!

Esta osteria de Liguria, inaugurada en 2019, sirve clásicos de Génova como trofie con pesto, así como suculentos platos de marisco como paccheri con pulpo y ragú de tomate ¡cubiertos con una cremosa burrata! Una combinación sorprendente, ¡pero el resultado es muy convincente! Todos los platos se preparan con el mismo cuidado, en un menú corto y controlado, con la cantidad justa en el plato. Servicio amable y atento. Una ejecución impecable.

A este precio, ¡es fácil ver por qué el restaurante está lleno todos los días a la hora de comer! 11 euros por un plato de pasta, carne o pescado con guarnición de verduras, y un servicio muy agradable, rápido sin prisas, lo que es bastante raro de mencionar. Aquí degustará una buena cocina sarda, que a veces se desvía un poco hacia Sicilia... Una agradable sorpresa, pues, en este barrio animado y bullicioso, ya que el restaurante se encuentra justo enfrente de la iglesia de San Domenico, cerca de Porta Palatina y del gran mercado de Porta Palazzo.

Retomada en 2017 por la arquitecta Simona Vlaic y completamente reformada y redecorada, la posada más antigua de Turín, cerca de Porta Palazzo, en uno de los barrios más animados de la ciudad, cuenta ahora con un restaurante muy aclamado. Aquí podrá saborear los platos preparados por el chef Giulio Carlo Ferrero, que, respetando las tradiciones gastronómicas piamontesas, inyecta una energía moderna. Descubra y saboreeel vitello tonnato, elplin ai tre arrosti, labagna caôda, el bônet y el legendario Gran bollito misto, tesoros del patrimonio culinario de la región.

Una dirección conocida a orillas del lago, situada en una antigua mansión a orillas del río Erno, donde, cuando hace buen tiempo, la terraza permite disfrutar del encanto natural del lugar. Una historia culinaria basada en la tradición, con algunas innovaciones para platos equilibrados y bien presentados. El comedor refleja esta herencia, con sus paredes de piedra y sus muebles característicos que crean un ambiente cálido y acogedor. La pasta y el pan son caseros y el menú sigue el ritmo de las estaciones para garantizar frescura y calidad.

A dos pasos del Parque del Valentino y no lejos de la estación de Porta Nuova, en pleno corazón de San Salvario, este excelente restaurante permite reponer fuerzas saboreando platos tradicionales del sur de Italia, magníficamente elaborados con productos frescos y de temporada. El calor del Sur se refleja en la guindilla utilizada (¡el famoso rosso picante!), los manteles a cuadros, la amabilidad del servicio y los productos de Calabria, Sicilia y Apulia que aquí se venden por si quiere llevarse algún recuerdo de su buena comida. Un lugar perfecto.

En el barrio de San Salvario, no lejos del parque Valentino, abrió sus puertas en septiembre de 2023 este pequeño pero muy acogedor restaurante, que ofrece platos cuidadosamente elaborados servidos en un ambiente relajado. Los platos se inspiran en la tradición piamontesa, pero con un toque muy original. El resultado de esta nueva cocina: platos sabrosos y ligeros, acompañados de una carta de vinos bien surtida, y con un servicio y un asesoramiento cálidos y serviciales. Una nueva dirección bienvenida en este barrio en plena transformación.

Restaurante moderno y elegante en el centro de Turín que sirve una excelente comida inspirada en la tradición clásica piamontesa, conocida por ejemplo por su vitello tonnato (ternera en salsa de atún) y los ravioli del plin al sugo d'arrosto (pasta rellena con salsa de carne asada). Magnífica carta de vinos regionales y una selección de vermuts, incluido uno de barril (¡único en Italia!). Excelente relación calidad-precio. El restaurante rinde homenaje al gran arquitecto barroco Guarino Guarini, autor, entre otros, de la Capilla de la Sábana Santa.

Se trata de un restaurante-pizzería de visita obligada, a dos pasos del castillo. Además de la amabilidad de la acogida, del servicio y de la calidad de la comida, lo que más llama la atención es el espléndido marco medieval. El techo de madera pintada del restaurante es prodigiosamente bello y raro Francamente, podría pasarse toda la comida con la cabeza en el aire y salir con tortícolis... Pero afortunadamente lo que hay en el plato nos devuelve al orden porque está muy bien presentado, pero sin alharacas, ¡y sobre todo está muy bueno!

En el corazón de San Salvario, situado en el Centro Cultural Lombroso, este restaurante social apoya la integración o la reinserción de personas vulnerables a causa de la vida. En un ambiente alegre, luminoso y colorido, con una gran terraza en la primera planta del patio interior, podrá degustar una cocina refinada, original y de estilo bistró. Todas las carnes se cocinan a fuego lento, la presentación es sofisticada y el personal es extremadamente amable. Elija lo que elija, no se equivocará: ¡todo está delicioso!